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關於 塑膠長方盤 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在塑膠長方盤這個產品中，有62篇Facebook貼文，粉絲數超過997的網紅77·玩·美·食本，也在其Facebook貼文中提到， 【 Re-title Cafe 】 從花磚蔓延‧重新定義的咖啡時光 https://instagram.com/p/CUM4_WAh6wY/ - ✨喝咖啡是很主觀的事情，要濃要淡取決於個人，午後的一盞茶時光，是隻身一人獨飲淡淡情懷，亦或是與朋友相約，在這後疫情時代，都彌足珍貴… 📷如今相機拍下的除了...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，材料 Ingredients： 低筋麵粉 Cake flour 110g 杏仁粉 Almond powder 30g 金桶奶油 Butter 60g 糖粉 Icing suger ...

塑膠長方盤 在 77·玩·美·食本 Facebook 的最佳解答

77·玩·美·食本 By 77·玩·美·食本

2021-09-24 20:00:07 有 18 人按讚
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【 Re-title Cafe 】
從花磚蔓延‧重新定義的咖啡時光
https://instagram.com/p/CUM4_WAh6wY/
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✨喝咖啡是很主觀的事情，要濃要淡取決於個人，午後的一盞茶時光，是隻身一人獨飲淡淡情懷，亦或是與朋友相約，在這後疫情時代，都彌足珍貴…
📷如今相機拍下的除了景色，還有因疫情設立的塑膠隔板，成為了記錄當下最真實的一部分，雖然人與人的距離因隔板而阻擋，但眼睛所及、心之所感，隨著時光更迭，與緩緩流動在空間裡的一切交會，感動深深刻在心底…
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🏠Re-title Cafe位在中壢市區巷弄間，轉角處染上髒污的白色小方磚老宅，以墨綠色和木紋外觀銜接起了過去和現在，霧面玻璃鑲嵌在圓弧形木板上，以金色框上了底邊，來自舊時電影院的復刻設計，在推門入內之前，彷彿多了一股兒時走進戲院的興奮之情…
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🏠店內保留了過往的復古花磚，並以此沿伸出老屋的故事性，吧台為長形工作區，以長方形綠色磁磚襯出深木紋色工作檯面，窗邊嵌入卡式座椅，包上墨綠色外衣，搭配綠色石材桌面，深沉的綠色與懷舊的咖啡色點綴上華麗的金色，構築出空間中的復古感，更復刻出浪漫年代的獨特摩登氣息…
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#早餐拼盤 #290NT
🥗+30將雞肉香腸換成辣味香料雞腿排，外皮焦脆、內裡軟嫩多汁，淡雅的香料味佐以微辣相當開胃；特製麵包抹上店家自製瑞可達起司，搭配新鮮酪梨、綜合生菜和鹹香的奶油菌菇，豐盛營養且調味得恰好，完全可以感受得到店家的用心…
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#重度肉桂捲 #110NT
🌰鬆軟的湯種麵包層層捲入肉桂、黑糖和核桃，再以威士忌提味，調和入黑糖的肉桂香氣溫潤不嗆鼻，尾韻飄散些微辛辣味頗為驚喜，適合重度肉桂迷享用…
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#拿鐵咖啡 #140NT
☕️咖啡醇韻中加上牛奶鮮甜，微微花果芬芳隨著滑順奶香飄散，平衡得很迷人…
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📞電話：03-425-7661
📍地址：桃園市中壢區愛國路60巷39號
⏰營業時間： 週一-週五11：00-19：00；週六、週日10：00-20：00
📆公休日：見粉絲專頁公告
🌐Facebook： Re-Title Cafe
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#retitlecafe #retitle #中壢咖啡廳 #中壢咖啡 #中壢早午餐 #中壢下午茶 #中壢餐廳 #中壢景點 #中壢美食 #桃園咖啡 #桃園咖啡館 #桃園餐廳 #桃園早午餐 #桃園美食 #桃園下午茶 #桃園景點 #桃園甜點 #中壢甜點 #肉桂捲 #taoyuancoffee #77foodintaiwan #77玩美食本吃桃園

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77·玩·美·食本

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塑膠長方盤 在 U Joy Diary Facebook 的最讚貼文

U Joy Diary By U Joy Diary

2021-08-30 12:23:21 有 35 人按讚
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每日一壓!壓個療癒時光!! #熱壓三明治鬆餅機團購來囉
團購時間:8/30~9/5
團購連結:https://tinyurl.com/yf46b6bd

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#Joy要為你找好康 ///
以前我都覺得 #熱壓三明治鬆餅機 這東西很雞肋，阿就把兩片吐司壓在一起是有什麼了不起 ( 吐司好好的分開吃，不好嗎 )，結果一入手之後才發現，阿真的很了不起耶✨

對於租屋族來說，熱壓吐司機最棒的就是處理料理沒有油煙，只要準備好食材，就可以快速熱盤、快速熱壓吐司、快速就有東西吃! ! 而且它就是個小烤盤的概念，所以我上次還拿它煎牛排、煎菇菇，無須再用瓦斯爐還要洗一堆鍋子，現在只需要清洗熱壓吐司機的烤盤，真的是非常適合我想要的 #效率生活 ❤️❤️

然後現在就變成，拿到什麼食材就想要進去壓一壓了😂 真的是有夠療癒的捏~ 而且壓一壓後的料理很cute，不管壓什麼東西出來都變工整的長方型! 媽媽們還可以把小朋友不太敢吃的食材藏裡面，來一場眼不見為淨小朋友料理😆😆

我目前最愛的幾種吃法，食譜已放在IGTV! 有興趣的朋友們可以去看看 (棉花糖蘋果熱壓吐司真的是爆好吃的👍️ 我大大推) !

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熱壓吐司機已經不是什麼新玩意! 但我要跟你們說說 #MATURE熱壓三明治鬆餅機 燒到我的優點👉️
📍這個高質感且帶復古味的顏值我能不愛嗎!! 完全沒有塑膠感! 綠、白兩色都美得嫑嫑!
📍完美封邊!吐司熱壓後的邊邊有緊實
📍兩段式扣環，讓我超厚的鰻頭也可壓
📍烤盤通過無毒檢驗合格，頗不沾好清洗，但我如果要煎蛋還是會擦一點點點油
📍倒數計時器時間到會叮一聲就自動斷電，免顧火方便又安全
📍最長10分鐘定時設計，酥中帶軟的吐司口感我喜好3分鐘!
📍另有五種烤盤可加購，一台機器有更多種料理可能性
📍包裝內附有13道食譜，很適合想要大顯身手但卻腦袋空空的我
📍重量約1.3公斤算輕巧，我每天搬來搬去(我廚房和拍料理影片的地方在我家對角線)也不覺得負擔
📍網路溫度計票選熱壓吐司機品牌Top 10
📍可直立收納更不佔空間

結論就是👉️ 好快熱就好快有東西吃、好漂亮、好好洗、好不佔空間、好方便，吐司、饅頭、蛋餅都很好吃! 很適合繁忙但又想要為生活增添情趣的人!

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#團購資訊
團購時間:8/30~9/5
團購連結:https://tinyurl.com/yf46b6bd
商品資訊:
▶熱壓三明治鬆餅機單機組 $1390(原$1980)
內含三明治烤盤
▶熱壓三明治鬆餅機全配組 $2999(原$4730)
內含：三明治烤盤、鯛魚燒烤盤、鬆餅烤盤、塔皮烤盤、甜甜圈烤盤、燒菓子烤盤
加購:五種烤盤
🔗團購連結已放在主頁🔗

#MATURE #熱壓吐司 #熱壓三明治 #熱壓吐司機 #團購

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#PopDaily新潮創作者 #joy是棉花糖 #中大尺碼穿搭 90➡70公斤 棉花糖女孩在愛自己和調整自己的路上努力著！ 163公分?70公斤 合作邀約： [email protected] www.popdaily.com.tw/user/203116
斜槓女孩的靈魂拼圖位置 ⧖ https://linktr.ee/UJoy 部落客合作►►穿搭/美食/旅遊 攝影寫真服務►► 寵物 / 婚紗 / 孕婦 / 個人 / 情侶 / 閨密
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塑膠長方盤 在 大V生活 Facebook 的精選貼文

大V生活 By 大V生活

2021-07-22 09:00:07 有 341 人按讚
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#姓名貼 #幼兒上學必備
🔶團購連結：https://gbf.tw/4wk1o
🔶詳細心得：https://bigv.com.tw/designagit/

我超痛恨孩子的衣物被寫名字，尤其是字醜的😂
但是不寫名字東西常常被別人帶回家，也造成老師麻煩，我的作法是自己準備標籤機打印（有需要的話八月份有開團）

今年我才知道有姓名貼這種懶人聖物，若僅使用在幼兒園上，買這種方便又省事，圖案又超可愛的❤

如果沒有先準備好，被老師用奇異筆寫了請心懷感恩啊，是我們不對還造成老師得手寫的困難..
看著暈開的筆跡只能默唸是自己害的🤣

市面上有蠻多牌子的姓名貼，我除了這家之外通通沒有用過（會不會太誠實了）

我喜歡雋永耐看的款式，又有各個尺寸能適合各類物品、以及耐用。

這一系列的姓名貼紙美到不行，還有新品上市！
像是電繡圓形名牌，可以掛在背包、行李箱上，一目瞭然就可以看到姓名，辨識度很高。

客製口罩掛繩，不怕孩子脫掉口罩到處丟，而且掛在身上要穿戴也很方便，重點是好可愛啊！

像這種客製化商品，旺季有時要等很久，建議大家有需要就可以先逛逛看看喔！

📌要什麼有什麼系列
這系列我覺得超實用，有各種形狀和圖案，媽媽可以根據孩子的用品來選擇不同的貼紙粘貼，餐具、文具、包包、玩具什麼都可以貼，而且防水不怕濕，圖案種類也非常多，又好看，皆有附贈一個收納袋（質感也很好耶），方便收納貼紙！（收納控覺得開心）

📌客製電繡圓形名牌
除了姓名貼紙外，這種電繡圓形名牌更顯目又好看，正面是可愛圖案，背面是姓名，像是可以掛在書包、背包、水壺或是睡袋上，適合掛在旅行袋或行李箱上，遠遠看就能知道是誰的，辨識度非常高，不用再去翻找姓名啦！

📌免燙衣物姓名貼
這款貼紙可以貼在布料上，而且黏性極佳，丟進洗衣機、烘衣機都不會掉下來（使用期限還是要看黏上的材質而定）因為他是PVC+布料合成，所以質感很好，即使貼在布料上，也能和衣物的質料融合一起，不會有一眼就看出是貼紙的塑膠感，我會用他貼在小孩的泳衣、衣服、鞋子、手帕等等。

📌客製姓名布標
如果覺得萬用衣物貼的造型太多，想要簡約一點的風格，我推薦可以用客製姓名標（注意，他不是貼紙，需要手縫喔）他的樣式方正，適合貼在衣物的標籤處，比較乾淨不顯眼，另外也很適合縫在手帕、襪子上，都很好看喔！

📌客製口罩掛繩
其實正確的防疫應該口罩拿下來後就要丟掉了，但是小小孩很難做到，可以搭配使用口罩掛繩，在拿下來時不怕被亂丟在桌上。

現在好亮也養成戴口罩習慣了，我希望之後繼續保持！

📌防水碗盤餐具專用貼
我們學校使用瓷盤，不需要自備餐具。
但是我知道很多學校都是要自備三色碗，尤其是統一採買的每個家裡都一樣，一定要把餐具貼上貼紙避免共用問題。

這款是專門貼在餐具的姓名貼，材質是純銀防水，因此和小孩的不銹鋼餐具非常搭，可以貼湯匙、水杯、筷子，餐盤等，黏性很牢固，放洗碗機清洗都沒問題，另外材質是純銀，因此也可以進烘碗機。

📌迷你姓名貼
迷你姓名貼很適合貼小東西，存在感也比較低，不喜歡囂張貼在物品上的媽咪可以選這款。

這款貼紙因為夠迷你可以橫著貼，姓名就一目瞭然，不會因為太長還要捲一圈才知道是誰的筆。而且雖然迷你，黏性也佳，邊邊不會翹起來。

📌一般風格姓名貼
如果你跟我一樣不喜歡太華麗或形狀太多的貼紙，這組貼紙就很適合你！

他形狀都是長方形的，有大中小三種尺寸，而且顏色彩度比較低，不會太過鮮豔，有種文青北歐風的感覺。

另外都是長方形，形狀也很一致，貼起來就是整齊！

📌透明姓名貼
推薦極簡風夥伴選這款，他上面沒有其他顏色，只有一個簡單的圖案搭配姓名，透明的樣式可以和物品融合一起，可以貼在比較正式的文件上，譬如小孩的作業或是課本。

📌小珍珠亮晶晶姓名貼
亮亮是亮晶晶控～這款很適合小女生使用，他有亮晶晶的亮粉，透明質感很美，如果喜歡透明貼紙，又想要多一點變化，就可以來挑這一款喔！

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大V生活

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嗨，我是大V，自栩蒙特梭利與正向教養洗腦教主！ 藉由好亮雙寶的實驗日誌分享另一種教養模式~推坑高質感選品，不踩雷好物團購。 國際蒙特梭利AMI0-3與3-6證照，美國正向教養家長講師。
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塑膠長方盤 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文

LamaShania By LamaShania

2020-04-22 20:50:04 有 55,220 人看過 有 921 人喜歡
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材料 Ingredients：
低筋麵粉 Cake flour 110g
杏仁粉 Almond powder 30g
金桶奶油 Butter 60g
糖粉 Icing suger 60g
雞蛋 Egg 25g
蔓越莓乾 Cranberry raisin 40g
杏仁片 Almond slice 30g

砂糖 Sugar 適量

(這食譜參考『每天都是餅乾日』這本書，但做法有些不一樣)

1.將奶油放置常溫軟化，稍微打散之後，加入糖粉, 稍微打發。

2.先將蛋打散, 之後再分次慢慢與奶油混合

3.加入過篩的粉類(杏仁粉可以不用過篩), 攪拌均勻之後

4.先放入蔓越莓,與麵團混合均勻之後, 最後再放入杏仁片, 再度輕輕的與麵團混合

5.之後將麵團用保鮮膜或塑膠袋包起來, 塑形成長方形.

6.放到冷凍, 冰約1-2小時，完全硬了才好切。

7.餅乾四周圍塗上適量的水，沾上適量的砂糖。將麵團取出並切片, 每片約0.5-0.8公分不等.

8. 切好了就擺放在烤盤上，用170度烘烤16-18分鐘

#蔓越莓餅乾 #杏仁餅乾 #餅乾食譜 #水波爐 #Sharp水波爐 #標籤機 #Epson標籤機 #CranberryAlmondCookie #CookieRecipe #Cookie

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LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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塑膠長方盤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-05-22 10:18:04 有 39,927 人看過 有 388 人喜歡
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飛樂平價大氣炸鍋 限量預購→https://reurl.cc/5RlEq

起司豆腐磚
香濃半熟蛋 簡單又飽足！
材料：
板豆腐 1大塊 firm tofu 1
蛋 1顆 egg 1
起司 適量 cheese
作法：
1.將板豆腐切成1大塊，中間挖洞，將蛋打入豆腐內，表面灑上適量起司，氣炸鍋底部噴上少許油，再將豆腐放入，設定溫度180°C、10分鐘，待時間完畢即可趁熱食用。

日式柴魚豆腐
柴魚鹹香酥脆 意想不到的美味!
材料：
雞蛋豆腐 300g / egg tofu
蛋液 適量 liquid egg
低筋麵粉 適量 cake flour
柴魚片 適量 dried bonito flakes
作法：
1. 準備三個盤子，分別裝麵粉、蛋液與柴魚片。
2. 雞蛋豆腐切成6大塊，先均勻沾滿麵粉，再依序沾蛋液與柴魚片。
[訴求：免起油鍋也不怕破碎！]
3. 氣炸鍋中底部先噴少許油，再將豆腐依序放入氣炸鍋，表面噴上少許油讓柴魚更酥脆，設定溫度180°C、10分鐘，待時間完畢即可趁熱食用。

芝麻炸豆腐
芝麻香脆 豆腐軟嫩
材料：
板豆腐 1塊firm tofu
蛋液 適量 liquid egg
熟白芝麻與黑芝麻 適量 toasted sesame seeds

作法：
1.板豆腐切成長條，（表面吸乾水分以免出水）。
2.準備三個盤子，分別裝麵粉、蛋液與熟芝麻。
3.將豆腐均勻沾滿麵粉，再依序沾蛋液與熟芝麻，氣炸鍋中底部先噴少許油，放入氣炸鍋，設定溫度180°C、10分鐘，待時間完畢即可食用。 （想要焦香口感，可再將豆腐翻面，設定溫度180°C、5分鐘即可。）

洋芋片豆腐
香脆輕盈 不油不膩 吃了還想再吃！
材料：
家常嫩豆腐 300g / soft tofu 300g
薯片 適量 chips
蛋液 適量 liquid egg
低筋麵粉 適量 cake flour
作法：
1. 將薯片放在塑膠袋裡捏碎備用。
2. 嫩豆腐切成小塊，準備三個盤子，分別裝麵粉、蛋液與薯片，依序均勻沾滿。
3. 氣炸鍋中底部先噴少許油，再將豆腐放入氣炸鍋，表面噴上少許油，設定溫度180°C、10分鐘，待時間完畢即可。

炸豆腐盒子
入口即化的軟嫩 家常宴客都適合
材料：
板豆腐 1大塊 firm tofu 1
太白粉 適量 potato starch
肉餡材料：每份30g
豬絞肉 200g minced pork
蔥花 15公克 scallion 15g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tbsp
作法：
1. 肉餡材料拌勻後備用。
2. 板豆腐縱切切成大塊長方形，將豆腐放平，用湯匙將表面挖起一小匙，在表面上撒上少許太白粉，再將肉餡放入整平。
3. 氣炸鍋中底部先噴少許油，再將豆腐盒子放入氣炸鍋，表面噴上少許油，設定溫度180°C、15分鐘，待時間完畢即可依個人口味沾食醬油膏與蔥花食用。

炸鹹蛋豆腐
酥脆鹹香 下飯一流！
材料：
板豆腐 3大塊（約300g）firm tofu
熟鹹蛋 1顆 cooked salted duck egg 1
蒜末 15公克 minced garlic 15g
辣椒末 15公克 minced chili 15g
香菜末 5公克 minced coriander 5g
作法：
1. 板豆腐切成一口大小備用。
2. 氣炸鍋中先噴少許油，將豆腐放入氣炸鍋，設定溫度200°C、10分鐘，待時間完畢將豆腐翻面再烤10分鐘。
3. 蒜末、辣椒末、鹹蛋末倒入氣炸鍋，與豆腐拌勻再氣炸溫度200°C、3分鐘，起鍋時再拌入香菜末即可。


-

楊桃美食網
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塑膠長方盤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-02-14 18:09:54 有 242,637 人看過 有 2,307 人喜歡
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德律風根 45公升溫度顯示烤箱 立即買→ https://goo.gl/FTYjPi
多功能食物調理機(雙杯組) 在這買 →https://goo.gl/KmqfPW

炸紅燒肉
材料：
五花肉 1200公克
地瓜粉 適量
醃料：
蒜泥 40公克
醬油膏 30公克
細糖 1大匙
紅糟 100公克
米酒 1大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 醃料拌勻，放入五花肉拌勻，放入冰箱冷藏3∼4小時。
2. 將醃好的五花肉取出，兩面沾上地瓜粉後靜置3分鐘反潮。
3. 熱油鍋至150℃，放入五花肉後關火，炸約2分鐘後開火，以中小火再炸約8分鐘至熟。瀝油取出。
4. 將五花肉切片，搭配醃小黃瓜一起食用即可。

紅燒肉(烤箱版)
重點祕訣：表面抹油 烤後更酥脆
材料：
五花肉 1200公克
地瓜粉 適量
醃料：
蒜泥 40公克
醬油膏 30公克
細糖 1大匙
紅糟 100公克
米酒 1大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 醃料拌勻，放入五花肉拌勻，放入冰箱冷藏3∼4小時。
2. 將醃好的五花肉取出，兩面沾上地瓜粉後靜置3分鐘反潮。
3. 取烤盤，鋪上烘焙紙，擺上五花肉後表面抹上適量油。(表面抹油 烤後更酥脆)
4. 烤箱預熱至180℃，放入五花肉，以上下火180℃烤約20分鐘至熟。
5. 取出切片即可。

醃小黃瓜
材料：
小黃瓜 4條
紅辣椒片 10公克
醃料：
鹽 1茶匙
細砂糖 50公克
白醋 50公克
作法：
1. 小黃瓜洗淨切圓片。
2. 小黃瓜片與鹽抓勻，靜置出水。
3. 將水擠乾，放入其餘醃料、紅辣椒片拌勻，醃漬30分鐘即可。

肉乾
材料：
豬後腿肉 420公克
豬肥油 180公克

調味料：
紹興酒 50公克
鹽 1茶匙
糖 50公克
黑胡椒粉 2茶匙
五香粉 1/4茶匙
紅麴粉 1/2茶匙
醬油 3大匙

作法：
1. 豬後腿肉去除筋(易絞碎且口感好)。
2. 豬後腿肉切塊，和豬肥油一起放入調理機中打成絞肉，放入調味料打勻。
3. 取出放冷藏醃漬2小時。
4. 將肉放入塑膠袋中，桿平成長方片，放在烤盤上，去除塑膠袋。
5. 放入已預熱的烤箱中，以上火200℃/下火180℃，烤約12分鐘後翻面，抹上少許油，以上火200℃/下火150℃，再烤約2分鐘。(抹油讓肉不乾澀)
6. 取出塗上蜂蜜即可。

脆皮燒肉
材料：
五花肉 1200公克
小蘇打粉 1/4茶匙

醃料：
A
鹽 1大匙
糖 2茶匙
五香粉 1大匙
B
米酒 1大匙

作法：
1. 500cc滾水加入小蘇打粉(水量約蓋過肉1/3處)，放入五花肉，汆燙至豬皮熟。(加入小蘇打粉讓豬皮更快熟)
2. 醃料A混合拌勻。
3. 取出後表皮戳洞，肉均勻抹上醃料A和米酒，放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
4. 取出五花肉，肉的部分包上錫箔紙，放入烤箱中，以上下火230℃，烤約50分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆。

鹹豬肉
材料
五花肉 1800公克

醃料
A
鹽 40公克
B
蒜仁 120公克
糖 2大匙
鹽 1大匙
醬油 2大匙
黑胡椒粒 1大匙
米酒 200cc
五香粉 1大匙
甘草粉 1小匙

作法
1. 五花肉切成1.5公分寬的長條。
2. 在五花肉上撒上醃料A的鹽，抹均勻；再翻面靜置15~20分鐘至表面滲出水分。
3. 醃料B放入調理機中打成醃醬。
4. 五花肉放入保鮮盒中，倒入作法3的醃醬，放入冰箱中冷藏12小時。
5. 取出五花肉放在烤網架上，在放入烤箱中以上下火70℃低溫烘烤1個小時至表面乾燥即成五香鹹豬肉。
6.白醋加蒜末調成醬汁，搭配蒜苗片食用最對味！(白醋：蒜末=2:1)

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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
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#68. 當代設計 5月號／2013 第244期: 白慶聰 新上海摩登

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