🥭芒果奶酪
這個夏天收到很多來自親朋好友送到芒果
再加自己買的，真的很多！大家都是一箱一箱的送。吃到不要不要🤣
看到冰箱還有芒果，消滅一下冰箱的芒果…..
除了做成芒果冰淇淋，我還做成小孩子也很喜歡吃的芒果鮮奶酪
吃得到芒果果粒的鮮奶酪，上面淋上芒果果泥
簡單又美味～😋😋😋
這次做的不是純鮮奶，我有加鮮奶油喔
芒果鮮奶酪材料：
280-300cc鮮奶
30g三溫糖
3片吉利丁片(泡冰水備用)
150cc鮮奶油
適量芒果切小丁
作法：
將鮮奶、鮮奶油、三溫糖混合加熱
不要沸騰唷，周圍有冒泡泡即可
倒入切小丁的芒果，稍微煮一下
一樣周圍冒泡就可以～
接著加入泡軟的吉利丁片
確定吉利丁片融化之後放涼一些再倒入玻璃瓶中
放入冰箱冷藏3小時以上就可以囉！
趁奶酪凝固的同時
芒果切丁，將芒果丁+砂糖煮濃稠
最後加入一些檸檬汁即可
放涼等芒果鮮奶酪再鋪上就可以囉！
也是可以直接切丁鋪上～～
只是說煮過的芒果泥風味更佳😋😋
奶酪很簡單，可以讓小孩動手做唷！
Rory已經大班畢業，八月份放假中
等待9月小學開學～～
由於芮芮還要上課，我一樣讓他照平常時間起床，不讓他睡到自然醒，我自己也會安排一些事情讓他做、讓他玩還有在家自學！
而且也因為阿姨的關係，阿姨會滑板
好幾個週末回娘家，阿姨都會教哥哥玩滑板
於是哥哥對滑板有了興趣🤩🤩
我也幫哥哥找了更專業的教練
哥哥超開心的～😍😍😍
之後再跟大家分享囉❤️
留言處也有其他照片
奶酪材料 在 [食譜] 自己的奶酪自己做，同場加映抹茶雙色奶酪- 看板cookclub 的推薦與評價
若發生排版不順，恕請前往網誌 (無音樂)
https://www.meipoke.com/?p=4818
這陣子為了裝飾蛋糕買了鮮奶油，但鮮奶油開封又不能放太久，想想
就來做奶酪吧！好吃的奶酪其實超簡單做，加上我用奶粉沖泡而不是
鮮奶，發現做起來比外面的都來得香耶~大家也快來試試簡單的奶酪吧！
原味奶酪材料(較不甜)：
牛奶240g / 鮮奶油150g / 細砂糖24g / 吉利丁片2片
原味奶酪材料(正常甜)：
牛奶250g / 鮮奶油150g / 細砂糖30g / 吉利丁片2片
抹茶奶酪材料(正常甜)：
牛奶240g / 抹茶粉24g / 鮮奶油150g / 細砂糖18g / 吉利丁片2片
(我的抹茶粉有含糖，所以砂糖有減量，如果是無糖抹茶粉，就用原味
的材料多加抹茶粉即可。)
▼ 就拿原味奶酪做示範，首先備料！
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150902/01.jpg
▼ 吉利丁片先泡冰水軟化，一定要冰水，不然吉利丁片會有點融掉，
水要是飲用水，因為等等不會再煮過殺菌喔！吉利丁片約泡3~4分鐘
就可以了。
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▼ 泡吉利丁時把糖倒進牛奶中煮到溶化，如果要加抹茶粉或可可粉
可以一起放。
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▼ 煮到牛奶邊邊有點要冒小泡泡就可以關火了。
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▼ 快速用手把吉利丁片的水份擠掉放進鍋中，水夠冰的話，擠的時候
不太會覺得黏黏的，如果覺得黏黏的，表示水不夠冰吉利丁片有點融了
，不然就是你捏太久啦！XD
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▼ 確實泡好的吉利丁應該攪沒幾秒就融不見了，接著放入萬惡的鮮奶油…
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▼ 攪拌均勻後就可以倒進容器中囉~ 蓋上保鮮膜等冷卻後放進冰箱，
冰透了就可以吃啦！
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150902/07.jpg
▼ 裝進保羅瓶也很方便，送禮自用兩相宜！有甜的奶酪其實單吃就
很美味，如果要加其它甜料就可以做較不甜的那款，像我就加了自製
的葡萄醬。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150902/08.jpg
▼ 雙色奶酪搞剛很多，做法是先將瓶子擺斜的，先做一種口味倒進去
，斜著冰幾個小時凝固了再做另一個口味倒進去，全都凝固了再放進
紅豆料。(第二種口味放冷了再倒，不然會把第一種給融掉！)
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150902/09.jpg
▼ 有模子就是要倒扣出來才美啊~ 奶酪脫模很簡單，先泡在溫熱水
中幾秒鐘讓周圍融，奶酪很容易融，不要泡太久不然會變湯。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150902/10.jpg
▼ 倒扣前先把水擦掉。
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▼ 蓋上盤子倒扣出來就完成啦！微甜奶酪可以淋上果醬一起吃，基本
上不要是太搶味的果醬(像百香果)，都還是可以吃到很香的奶味。很
假掰的來命名一下，這道就叫【原味奶酪 佐 手工葡萄醬】吧！
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▼ 淋上紅豆，這道就是【抹茶雙色奶酪 佐 紅豆】了。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150902/13.jpg
溫馨小提醒：其實奶酪真的相當簡單做，麻煩都是在於要分層或熬紅
豆玩花樣，如果說真要提醒什麼，就是熱量很高別吃太多，不信你看
那鮮奶油的量…
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我吃，我玩，我享受生活。 https://www.meipoke.com/
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