【臺灣咖啡已有no.1 首創咖啡葉粹取綠原酸】
國內第1個咖啡新品種問世,農委會農業試驗所從阿拉比卡品種的突變種中,選育出咖啡新品種,不只有好喝的咖啡豆,咖啡葉機能性成分「綠原酸」更是一般咖啡品種的2倍,可搭配農試所開發的「咖啡葉綠原酸萃取」技術,製成美容保養品、保健產品。
農試所嘉義分所副研究員張淑芬說,台農1號屬於阿拉比卡種咖啡樹,特色是植株生長強健,咖啡豆經水洗烘焙後,有溫和的果酸風味及堅果香氣,可在中低海拔栽培;葉子萃取出的綠原酸是一般品種的2倍,更是強項。而農試所的咖啡葉茶製造技術,較現有一般製程可提高7倍以上綠原酸含量,兩相搭配極具優勢。
#2021上半年農傳媒文章選粹
#咖啡 #國產咖啡 #咖啡葉 #阿拉比卡 #咖啡品種
https://www.agriharvest.tw/archives/56366
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好喝的咖啡豆 在 趙婷 Facebook 的最讚貼文
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好喝的咖啡豆 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳貼文
ものに凄いこだわりを持って生きてます。
内湖の壺、アンティークショップで買ったもの。
師大夜市の行きつけの珈琲豆のブレンド豆。
好地方的咖啡豆
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No. 9, Longquan Street, Da’an District, Taipei City, 106
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相機: Panasonic Lumix GH4+CANON EOS 60D
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