#この時間にみてはいけないpic
#この時間に見てはいけないシリーズ
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ずーーーーーーっと行きたかった「天青」さんにお伺いできたっ🤤‼️
「雨過」
先付・白焼き鰻のお浸し・実山椒餡
前菜・旬野菜の馬刺しロール(生姜タレ)・吟醸冷静茶碗蒸し(枝豆のすり流し餡)・鮑と金糸瓜の酢の物(蟹酢ジュレ)・冬瓜と小柱のマリネ・甘長唐辛子の飛龍頭
副菜・丸茄子の練粕田楽味噌焼き
お造り・本日のお造り盛り合わせ
主菜魚・特選旬魚のけんちん蒸し
主菜肉・蔵元特選牛グリル 万願寺唐辛子ソース
御飯膳・小出の黒米御飯・香物・味噌汁
甘味・酒粕ヨーグルトムース
雄町の寒天とココナッツ吟醸
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。、、。
メニューをいただいてきたけど、読めないところがあるのか、本当に悔しいよね。
勉強足らん💪❣️
って事で、またいこ😋‼️‼️‼️
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和食って、本当に手間が多くて、素晴らしいと思う。
肉も好きだけど、こう言う季節をきちんと感じる食事って、大好き✨✨✨
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で、この時間に見てしまい、#この時間に見てはいけないpic になるという……🤣
チ───(´-ω-`)───ン
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この時間に見てしまった方、本当にすまんのぅ😆❣️❣️❣️❣️
でもかなり美味しく、接客はスペシャルだったので、リピ確定のレストランです✨✨✨
・・
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#お腹すいた
#この時間に見てしまったpic
#天青
#酒蔵
#酒蔵レストラン
#酒蔵レストランが素敵すぎる
#スタッフのサービスのタイミング最高
#リビ確定
#メニューに読めない感じ多々あり🤣
#食べるの好き
#食べるの大好き
#茅ヶ崎
#茅ヶ崎レストラン
#茅ヶ崎カフェ
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Pastel Cat World,也在其Youtube影片中提到,Japanese Pepperこと、山椒の実の爽やかな香りを初体験したネコ吉です。 山椒はミカン科の植物なので柑橘系の香りがしますが、秋になって実が赤くなると更に香りが増し、これがまたたまらないのだそうです。 春の若葉も佃煮にすると美味しいらしいので、そちらもいつか頂いてみたいものです‥(*‘ω‘ ...
「実山椒」的推薦目錄:
実山椒 在 無印良品 Facebook 的精選貼文
【シェフとつくるおいしいレシピ】レモンのレアチーズケーキ
https://muji.lu/3qy9gx5
「レモンのレアチーズケーキ」のレシピを、Café&Meal MUJI の大森シェフが紹介します。はちみつレモンゼリーの甘酸っぱさと、レアチーズの濃厚な味わいを一緒に味わえる、二層のケーキです。オーブンは使わず、材料を混ぜて冷やしてつくる簡単なレシピです。
■材料(4〜5人分)
・レアチーズケーキ
クリームチーズ 200g
生クリーム 200g
ヨーグルト 200g
グラニュー糖 60g
レモン果汁 1個分(大さじ2)
粉ゼラチン 1包(5g)
・はちみつレモンゼリー
レモン 1個
はちみつ 50g
グラニュー糖 大さじ1(15g)
粉ゼラチン 1包(5g)
水 80g
■下準備
・ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、冷蔵庫で3〜4時間程置いて水を切っておく。
・クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておく。
・粉ゼラチンは水大さじ1(分量外)を加え、ふやかしておく。
■つくり方
・レアチーズケーキ
1.ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまですり混ぜる。さらにレモン果汁と水を切ったヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
2.生クリーム1/4(50g)とゼラチンを鍋に入れ、弱火で温めながらゼラチンを溶かす。生地が温まらないように氷水に当てた1のボウルに加える。
3.残りの生クリームを入れて混ぜる。ザルで濾し、バットに流しいれ冷蔵庫で1〜2時間程冷やす。
※冷やす前にバットを10cmくらいの高さから3回ほどテーブルなどの上に落とし中の空気を抜くと、より滑らかな口当たりに仕上がります
・はちみつレモンゼリー
1.レモンを約3mmの輪切りにし、はちみつに絡め30分ほど置いておく。
2.鍋にグラニュー糖、水を入れ沸騰させる。火を止めゼラチンを入れ溶かす。1の液を入れザルで濾したあと、氷水に当てて粗熱をとる。
3.固まったレアチーズケーキに1のレモンの輪切りをのせ、2のシロップを流し入れる。冷蔵庫で1〜2時間程冷やす。
※容器は「液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 大 約幅19×奥行23.5×高さ5cm」を使用
<シェフのアドバイス>
・使う容器はココットやカップに入れて冷やし固めてもつくれます。
・ゼリー部分は、グレープフルーツなど好みの柑橘でもおいしくつくれます。
今回レシピを教えてくれたのは、大森シェフ。
大阪と京都のお店で勤務したあと、現在は京都山科店で季節ごとに変わるデリやデザートをつくっています。
「季節の保存食をつくることが好きです。最近は実山椒の塩漬けをつくりました。」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3dqqcjT
実山椒 在 Facebook 的最佳解答
いいね!コメントいつもありがとうございます♪
【塩山椒】
届きました!
毎年、お友達から届く素敵便📦
ちょうど先日、山椒が恋しくて注文していたものとなんと同時に届きました📦📦
家中が山椒の香りに包まれています。
いつもはもっとケチケチいただくのですが、本日はど〜んと!(これでも控えめですね笑笑)
ご飯だけで行けちゃいます。
夜な夜な山椒仕事いたします☺️
季節の手仕事、やっぱり楽しいなぁ!
Thank you @mm345345mm 🙏
プロフィールはこちら↓
@rawfoodhaccolab
#夜ご飯
#山椒の実
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#料理 #料理好きな人と繋がりたい
実山椒 在 Pastel Cat World Youtube 的最佳解答
Japanese Pepperこと、山椒の実の爽やかな香りを初体験したネコ吉です。
山椒はミカン科の植物なので柑橘系の香りがしますが、秋になって実が赤くなると更に香りが増し、これがまたたまらないのだそうです。
春の若葉も佃煮にすると美味しいらしいので、そちらもいつか頂いてみたいものです‥(*‘ω‘ *)
☆動画を見て頂き有難うございます☆
当チャンネルでは二匹の猫(ネコ吉&ボス吉)の楽しい日常や、モノ作りが大好きな飼い主ドラ吉のDIY動画等を公開しています。基本的にお昼に公開しているのがショート動画で、夜に公開しているのがメイン動画です。
皆様に楽しんで貰えるような動画をどんどん作っていきますので、是非チャンネル登録をお願いします。
Thank you for watching our videos. On this channel, we have uploaded happy daily life videos of the two cats and DIY for Cats videos. If you like the videos, please register this channel by all means.
【Pastel Cat World】メインチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCq_TsRds1PuHzPfLoSqGyZw
【Pastel Cat World Ⅱ】セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC7xW_s3Sk3WrNGDTn4_pEhA
【ネコ吉ワールド】(公式HP)
http://xn--tck8b540n.com/
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/pastelcatworld/
【TopBuzz】https://www.topbuzz.com/user/6618771975987511302/publish
【ネコ吉LINEスタンプ】
https://store.line.me/stickershop/author/132599
【Eng CC】と言う表記について
一部の動画のタイトルやサムネイルに入っているEng CCと言う表記は、その動画が英語字幕に対応している事を表しています。
Eng CC対応の動画では、動画再生画面右下の字幕アイコンをクリックする事で、英語字幕のオンオフが出来ます。
【当チャンネルで使用させて頂いている楽曲の提供サイト様】
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
甘茶の音楽工房 https://amachamusic.chagasi.com/
HURT RECORD https://www.hurtrecord.com/
魔王魂 https://maou.audio/
TAM Music Factory https://www.tam-music.com/
MusicMaterial http://musicmaterial.jpn.org/
OtoLogic https://otologic.jp/free/onerous-contract.html
MusMus https://musmus.main.jp/
Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/
実山椒 在 Pastel Cat World Youtube 的最佳貼文
今日の動画ですが、最近編集の方が追い付かず制作を後回しにしていたネタで、実は撮影したのはもうかれこれ2か月ほど前になります。(季節外れですみません‥)
事の発端は知人から頂いた実山椒を醤油漬けにして食べたのが始まりで、その独特のピリッとした辛みと爽やかな香りに「山椒の実はこんなに美味しいものだったのか!」と衝撃を受け、今日の動画に至ります。
元々僕は大葉やミョウガなどの薬味系の食べ物が大好物でしたが、実山椒は自分の中で完全にそれらを超えてしまった感じで、冷凍すれば風味そのままに半年~1年は保存が出来る事から、実山椒の収穫はこれから先の人生で、毎年恒例のイベントとなりそうです。
山椒の木は割と全国各地に自生しているそうなので、皆さんも見つけた際は是非一度試してみては‥と思いますが、あまり食べ過ぎると人によってはお腹を壊したりするので注意してほしいのと、収穫の際も私有地への立ち入りやヤマビル、それと動画で言っていませんでしたが、山椒の木はタラノキ同様トゲトゲなので、怪我をしないよう気を付けて下さい。
☆動画を見て頂き有難うございます☆
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【Eng CC】と言う表記について
一部の動画のタイトルやサムネイルに入っているEng CCと言う表記は、その動画が英語字幕に対応している事を表しています。
Eng CC対応の動画では、動画再生画面右下の字幕アイコンをクリックする事で、英語字幕のオンオフが出来ます。
【当チャンネルで使用させて頂いている楽曲の提供サイト様】
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
甘茶の音楽工房 https://amachamusic.chagasi.com/
HURT RECORD https://www.hurtrecord.com/
魔王魂 https://maou.audio/
TAM Music Factory https://www.tam-music.com/
MusicMaterial http://musicmaterial.jpn.org/
OtoLogic https://otologic.jp/free/onerous-contract.html
MusMus https://musmus.main.jp/
Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/
実山椒 在 Nara hirokazu Youtube 的最佳解答
今年も『土用の丑の日』が近くなって来ましたがコロナ禍で鰻屋さんへの行列も無いのではと思いますが(平賀源内さんもとんでも無い嘘を広めたものですね!)天然鰻が不味い此の時季に脂が乗って美味しい鰯で蒲焼を作ってみようと思います!!
鰯はいつも通りの包丁で捌くのでは無く手開きにします!!!
手開きにすると小骨が取れるので・・・・小麦粉を付け天ぷら油で焼き目を付けたら 天つゆ、砂糖、濃口醤油、刺身醤油で味を整えた汁で一煮立ちさせます!!!!
実山椒を刻んで鰯に振りかけたら出来上がりです・・・・お酒に ご飯に 美味しいですよ〜〜!!!!!
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