馬鈴薯料理
在德國的超市中馬鈴薯常常都是一大包一大包賣的，有時候還會特價，是非常平價的食材。不過如果我因爲某道菜需要馬鈴薯的時候，我都會很困擾，因爲一次買一大袋馬鈴薯，又要在它們發芽前趕快吃完，實在是一種挑戰。
雖然超市也有賣散裝的馬鈴薯，但是一袋2.5公斤的馬鈴薯只要不到2歐，我還是腦波很弱地買了一大袋。那幾天我天天在想有什麽馬鈴薯料理可以做，也在限時動態詢問了廣大網友的意見（已經整理到了限時動態）。
而我也做了幾道馬鈴薯料理，分享給大家：
-港式薯仔燜鷄，香港室友的食譜，大概就是醬油加糖的調味。
-酸辣土豆絲，食譜參考小高姐的Magic Ingredients，我買的乾辣椒盡然一點都不辣，只有酸味和鹹味，但是酸酸的馬鈴薯也是很開胃。
-羅宋湯，食譜參考Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房，加入了非常多的蔬菜，非常健康。牛肉是用Suppenfleisch，牛肉帶牛筋，煮軟後非常好吃。
-瑪莎曼咖喱鷄，使用了Cock Brand的Massaman Curry Paste，食譜中有要加酸豆醬(Tamarind paste)，咖喱的酸味很突出，對我來説是新的嘗試。
-馬鈴薯泥，看到最後的幾顆馬鈴薯時，我已經覺得厭倦了，直接就把馬鈴薯削皮切片拿去蒸，再把熟馬鈴薯加上奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥，之後再慢慢消耗。
有趣的是，我可以每天吃飯沒問題，但是連續幾天吃馬鈴薯真的是讓我想到馬鈴薯都怕怕的。而我也有遇過歐美朋友不敢想象我可以天天吃米飯，對他們來説馬鈴薯或麵包才是基本配備，怎麽吃都不膩。你可以每餐都吃馬鈴薯嗎？
#安娜到處走 #annagoesaround #德國 #德國日常 #德國生活 #台灣人在德國 #埃森 #Essen #NRW #germany #germanylife #deutschland #安娜下廚趣 #安娜談文化 #安娜談經驗
小高姐醬牛肉 在 [問題] 醬牛肉的醬哪裡買- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
炒黃豆醬去滷牛腱心，
之前有用過里仁的豆瓣醬很好吃不過成本太高，
用過全豆腐乳，不過跟黃豆醬差一點，
各位板友有推薦的嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.196.103 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1648810885.A.F73.html
... <看更多>