【義大利冰淇淋裡你最喜歡哪種口味?】
Gelato🍦幾乎與義大利劃上等號!
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一年四季不論天氣有多冷,人人手上一定都會有冰淇淋,而且年齡從剛出生的嬰兒到雞皮鶴髮的老人家都在吃,義大利人對於Gelato的喜愛出乎我意料之外。
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每個造訪義大利的粉絲幾乎都會跟我說「我上飛機前每天都在吃冰淇淋」。只是我蠻好奇大家最喜歡吃哪種義大利冰淇淋?!
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我自己最喜歡的是:
1. 一般gelato:#黑醋栗口味
這是一種酸到不行,但下回我還會想點來吃的好味道,有點像是台灣話梅,那種一想到嘴裡自然分泌口水的那種誘人滋味。
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2. 羅馬Fassi 1880「#地磚雪糕」:開心果口味
將方塊形雪糕淋上開心果口味的巧克力,方方正正堆疊在一起,就像是看到羅馬人行道上的地磚,因此而得名。
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一口咬下開心果地磚雪糕,巧克力和冰淇淋在口中有完美的組合,嘴裡滿是濃郁的開心果味,雖然兩口就吃完了,但吃完還想再吃。
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3. 西西里島「#布莉歐麵包夾冰淇淋(La Brioche siciliana con gelato)」
你有想過麵包可以夾冰淇淋🧁嗎?西西里島人還將這特別吃法作爲 #夏天早餐!
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服務生將未做過多調味的布莉歐麵包從側面切開後,夾進一球球的義大利冰淇淋,來到開心果產地的西西里島,理當也是選擇「開心果口味」的冰淇淋,當我豪邁的咬下麵包與冰淇淋後,我的嘴裡馬上溢出濃厚的開心果香氣,這味道至今難忘,也是我西西里島首推的美食之一!
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若你也想試試「地磚雪糕」、「布莉歐麵包夾冰淇淋」,或許下回到羅馬,就來「羅馬百年冰淇淋老店 Fassi 1880 ( https://bit.ly/39odMqk )」,這裡一次就能滿足你的味蕾唷!
(放在貼文下方:地磚雪糕、Fassi 1880百年前宣傳海報照片、義大利冰淇淋製作方法)
同時也有3081部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅TXO Liang,也在其Youtube影片中提到,這是我第三百七十五部影片 之後會陸續的上 英雄教學 觀念教學 實況精華 等等...各式影片 喜歡的朋友就追隨吧 如果不喜歡 那就多看幾遍就會喜歡了 合作邀約:[email protected] Facebook個人粉絲專頁:https://www.facebook.com/txoli...
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布莉歐 在 Facebook 的最佳貼文
好久沒一次吃很多甜點了🤣🤣
這個 #布莉歐 的綜合禮盒
可以選2個水果塔&3種芙尼瓦茲
覺得很不錯(⑉︎• •⑉︎)♡︎
💛綜合禮盒Nt.330
我選了草莓塔、藍莓乳酪塔、
巧克力oreo、焦糖海鹽、抹茶紅豆
覺得他的塔皮很好吃耶
搭配新鮮水果和卡士達醬
味道很融洽✨
芙尼瓦茲應該就是 #達克瓦茲 🤣
鬆軟中帶Q的外皮,個人滿喜歡的
不過整體比塔較甜一些_(:3 」∠)_
🏠#布莉歐經典烘焙咖啡
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𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣—————————————𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
🏷#台中甜點 #台中美食 #台中甜點店 #甜點 #甜點禮盒 #甜點控 #台中東區美食 #台中西區美食 #台中北區美食 #西屯區美食 #北區美食 #西區美食 #伴手禮 #台中下午茶 #下午茶點心 #芙尼瓦茲 #水果塔 #甜食 #taichungfood #taichungcafe #taichungfoodie
布莉歐 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
今年生日當天來到了舊金山的米其林二星餐廳 Saison 吃生日大餐。
平時對米其林餐廳稍微做過功課的人
應該一定會聽過 Saison。
Saison 一開始是由主廚 Joshua Skenes 開創的快閃型餐廳
因為受到許多人的喜愛
便在 2013 年初搬到了現在所在的位置。
Saison 在 2011 年初次榮獲米其林一星的殊榮
在 2012 年升到二星
更在 2015 至 2018 年連續四年榮獲米其林三星的最高殊榮。
不過在 2018 年 Joshua Skenes 將餐廳經營轉手給了另外一位大廚 Laurent Gras
餐廳菜單也有所更換
不過也在 2019 年米其林降至兩星。
降星之後遇到疫情
再重新開幕之後 Saison 推出了戶外用餐
價格也有所調降為每人 $178 (5-8 道菜)。
現在也開放了室內用餐
可以坐在開放式廚房旁邊的座位觀看大廚料理
每人價格為 $248 (9-12 道菜)。
可以另外加一份日本宮崎 A5 和牛排 $58。
Saison 的菜單常常變換
以新穎美式海鮮料理為主
幾乎每一道菜都會結合木火炭烤的方式
可以吃到新鮮食材融合炭火的調味口感。
我們訂位的時候只有戶外座位區的選項
每個座位都有一個掛式的暖爐
以及入口處的直立式火爐
座位上也會提供毛毯
比想像中的溫暖
就算天黑入夜之後也是可以脫外套的溫度。
室內風格具有新穎現代的工業風
開放式的廚房可以看到廚師正在忙著料理
就算坐在戶外服務生也可以帶領參觀廚房。
入座之後可以選擇主餐
有龍蝦以及鴨子兩種
我們就各選一個。
首先是開胃的煙燻大麥熱茶
搭配檸檬口味相當清爽。
Saison 的酒單非常長
也是難得在米其林二三星的餐廳中提供調酒的餐廳。
調酒單一共有六杯選擇
不過有 Other Classic Cocktails $20
可以告知服務生喜歡的調酒類型與味道
請調酒師製作。
Smoked Peach Vodka $20
這杯我指定以伏特加為底的調酒
加入炭火烤過的桃子
除了桃子的甜味還有特色的炭火香
很喜歡這杯!
Sex on the Beach $20
另一杯調酒指定想要喝起來類似 Sex on the Beach
這杯也還不錯。
第一道
第一道菜是 Amberjack 鰤魚生魚片
醬汁加入百香果以及微酸微甜的調味料
魚肉Q彈新鮮的口感帶一點嚼勁
非常喜歡這道開胃生魚片。
第二道
第二道是炭火香煎干貝
下面是自製的海鹽與 XO 海鮮醬
干貝新鮮可口
也非常喜歡這一道。
第三道
這道士烤蘆筍蛋黃沙拉搭配麵包
沙拉中間有一顆生蛋黃
不過實際上是半熟的蛋黃
炭火烤過的蘆筍非常香。
另外附上口感結合酥脆的可頌以及法國奶油布莉歐的麵包
沾上自製奶油也很好吃。
2016 Anthony Thevenet Morgon Gamay $20
點了一杯之前試過一兩次還滿喜歡的 Gamay 葡萄酒
是法國主要的葡萄品種之一
是比要淡的紅葡萄帶著些許丹寧味
適合搭配前菜。
Floral Rum Cocktail $20
接著我點了第二杯調酒
這杯指定要以朗姆酒為基底
以花香為主。
第四道
接下來這道就是主餐
我們分別選了龍蝦以及鴨子。
最有特色的就是主打多吃的拼盤設計。
龍蝦首先端上桌的是一整隻香烤奶油龍蝦
旁邊附上牛蒡與鳳梨乾
接著端上了紫蘇葉包著的龍蝦醬、以及不同醬汁調味的龍蝦鉗子肉
最後是一碗龍蝦湯。
相比龍蝦鴨子更讓人驚艷
看似普通卻超級軟嫩入味的鴨肉
連著皮的口感超級可口
堪稱近年內吃到最好吃的鴨子。
旁邊搭配了醬菜、醃漬桃子、葡萄葉包著的鴨腿肉、鴨心與鴨胗
最後也有一碗鴨肉湯
如果只能挑一種推薦鴨子絕對是必點。
2011 Kathryn Kennedy Winery Cabernet Sauvignon $38
接下來點了一杯 Cab 搭配牛排
這家酒莊位於加州 Santa Cruz 山脈
帶著黑莓以及菸草的味道
非常濃郁
不過一開始滿意外 2011 年的 Cab 喝起來這麼有稜有角
帶著礦物味的酒體讓人印象深刻。
第五道 $58
這道是另外加點的來自日本宮崎的 A5 和牛牛排
服務生一開始就詢問了幫我們把一人份分成兩份。
和牛牛排搭配了青菜以及蘑菇
稍微解膩。
不過目前嘗試了幾家餐廳的 A5 和牛
對我來說實在是太過油膩
完全喜歡不來。
除非真的很喜歡和牛或是熱愛偏油的牛排口感
不然不需要加點這份。
第六道
接著就進入甜點
第一道甜點是檸檬大黃冰沙小布丁
整體很清爽。
第七道
最後一個甜點是焦糖冰淇淋
煙燻牛奶冰淇淋撒上酥脆的巧克力塊
上面現場淋上焦糖。
服務生特別幫我的插上蠟燭慶生。
最後再帶我們參觀了一下廚房
不過此時接近晚上十點半了
廚房已經開始清潔打掃
廚師們都很熱情跟我們打招呼
服務生也幫我們在開放式廚房拍照。
整體來說對 Saison 印象還不錯
印象最深刻的就是前菜的鰤魚生魚片、干貝
以及主餐的一鴨四吃
是一家慶生慶祝值得一訪的米其林二星餐廳。
SAISON
訂位網站:https://www.exploretock.com/saison/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/saison-san-francisco-2
布莉歐 在 TXO Liang Youtube 的精選貼文
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布莉歐 在 美絮子 Melody Youtube 的最佳解答
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