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本來想來台中摘星，結果太晚訂，米其林星星與我們無緣，後來上網找了這間Google評價有4.7分的 #席樂法式餐廳 來試試看😆
午間套餐價格$800-1200左右，價格很親民，但整體吃下來覺得不太像法式料理，反而比較像義式料理的感覺，餐點的部分雖然不錯，但沒有讓人驚艷的地方，也比較沒有記憶點，不過服務真的很好，因為訂位時有問我們是來慶祝什麼節日？我備註寫了 #慶祝結婚十週年，結果到了甜點這道，發現我們的甜點上竟然有畫盤，實在很貼心耶💕
👗穿搭： 2NANA 雙娜
【沖繩高級中菜】 - 獅子茶樓
沖繩這個鄉下地方, 比較少像聘珍樓這一些集團式高級中華料理。但是還是有幾間高級中餐館。
例如宜野灣孔雀樓，和Rycom 附近的月苑。
這一次，介紹的獅子茶樓，我們經過了很多次，從沒有注意到這是一間中餐館！距離我家只是10分鐘車程...
上次颱風之後, 感謝Yamada 電器店給我們車子的庇護，剛有我們需要新雪櫃，所以購買了。
和運送雪櫃的電器店員工閑談，知道我們是香港人，推介了附近一間飲茶～ 大家應該也知道我們渴求飲茶很久！第二天便扔下Mia, 兩口子去飲茶。
看見餐牌，價錢有些不妙... 午餐只有A餐B餐。
A餐¥1700, B餐:¥1400
對於沖繩的午餐來說, 好很貴! 但因為對中餐的慾望太高,我們還是進了去。A餐B餐各來一個！
誰知道... 吃完之後... 媽媽吃不下晚餐。
午餐的排序，像法式料理。
頭盤，湯，主菜，小吃，甜品，咖啡。
吃完之後，媽媽已經捧着肚子。與其說這是中餐，我們會說這是一份法式中餐。味道擺設非常精緻，但是份量足夠。一系列中式前菜，來過先聲奪人。偏食的媽媽，差不多全部吃光（媽媽：近日太過安逸？）
是日例湯是冬瓜盅！久違了的味道！
主菜是雞和蝦球味道很像聘珍樓。畢竟這位日本主廚在六本木名店工作過，來到沖繩之後成為我們沖繩最喜歡的中餐廳Alivila 主廚。
這間中華料理，價錢不菲。但平常是座無虛席，需要訂位才能進餐。可能因為武漢肺炎，生意才受到影響。
幸好Mia 還未有Facebook, 如果看到這篇文章, 應該會大吵大鬧! 下次才帶她去。
MAPCODE 地址請到我們的網站：https://www.oki-family.com/沖繩中菜獅子茶樓/
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#勇敢無懼勿忘初心
他是史上唯一橫跨 #米其林、#世界50大、和 #全球百大名廚榜
的華人主廚。
他經營的米其林二星餐廳，
即使在疫情期間，每天仍然座無虛席。
他被美國時代雜誌，
譽為「#印度洋最偉大的廚師」。
他在新加坡曾經擁有一間以自己名字來命名的法式餐廳，
榮獲全球最佳、亞洲最佳、和米其林二星等殊榮，
卻在許多人以為它即將往三星之路邁進時，突然宣布結束營業。
因為他說：
「#那天一切都完美了，
不管是氣味、溫度、每一個小細節、甚至天氣，
都是我想要的那個狀態」、
「我們就像一場演出，
我們都是舞者，
它有開始、就有結束。
我花了10年完成的作品，
比我想像中還要完美。
那是最驕傲的一個時刻！
我必須開始再思考，
#怎麼樣再創造另外一個作品能夠比前一個還要更傑出。」
他回到故鄉台灣，
開了一間堅持使用台灣食材的餐廳，
又摘下米其林二星、獲選亞洲50大最佳，
被饕客們稱為「全台灣最難訂位的餐廳」。
他出生在台北士林，從小愛逛夜市、愛吃小吃、也愛做菜。
他的哥哥是藝人江宏恩，他的好手藝則啟蒙自燒得一手好菜、還曾經到日本富士山腳下開過台灣料理店的母親。
他從小閱讀米其林書籍，自認是 #全亞洲收藏最多米其林書籍的人；
但他現在什麼書都看、只有不看食譜書。
他15歲那年，
在一句法語都不會說的情況下，
決定自己一個人到法國拜師學廚藝，
從此開啟了他的專業主廚之路。
他今年44歲，
已經擁有豐富的國際主廚經驗，
在全球餐飲界堪稱傳奇。
他對料理、對美食、對人生，
都有一套獨特哲學。
他把一道道料理，當成是一次次創作。
他說，每一樣食材，
就像是一個字母，
26個字母
就可以排列組合出無數令人驚嘆的可能。
他定位自己是 #策展人，
而他 #將餐廳視為一個平台，
#要將屬於台灣美好的人事物，
#透過他的表現方式做最美好的組合，
展示出來、
讓大眾重新看見獨特的價值。
他認為台灣的 #醬汁和食材的豐富性，足以傲視全球。
他說 #台灣料理的精緻和創意，
是最具優勢的國際競爭力。
他希望推動台灣食材的 #國際化三部曲，
從 #好的食材、#好的產品、
到 #好的品牌。
他主張美食無貴賤，
就是在對的時間、對的地點、
吃到對的食物。
他說成功不需要其他人來定義，
而他追求的成功
是 #希望自己有能力去影響更多餐飲界的年輕人。
他建議年輕人要
勇敢無懼、勿忘初心。
他說「我並沒有比別人更聰明，
但是 #我做每一件事情跟決定是勇敢的」，
而「不斷地成功、不斷地挑戰、
#不斷地回到原點重新開始，
是讓我不斷前進的最大動力。」
他的初心是什麼？
「我的初心，
是 #當一個快樂的廚師，
這個快樂不是任何人給我的、
不是任何人幫我打分數得來的，
而是我因為熱愛料理這件事，
然後當一個快樂的廚師」
他是 #江振誠 Andre Chiang
#本週四晚間1100
江振誠 在
#華視會客室。
訪談連結：
https://youtu.be/3eHeRTWloxc
*
《#初心》紀錄片8/21上映
#台灣FUNUP90秒：西門町老字號的雅香石頭火鍋，人潮一直還是洶湧啊！從中午一直開到凌晨五點，宵夜場也總是座無虛席。石頭火鍋的靈魂就是先爆香、爆炒過的食材，超級香的湯頭，但要注意雅香不能訂位，建議人快到齊再拿位喔 #快Tag吃貨朋友嚐鮮囉～
節目重溫：
台北巷弄 秘氏咖啡：https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集（上篇）：https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集（下篇）：https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機：https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游：https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽（上篇）：https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機：https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕（下篇）：https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點：https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市：https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋：https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選，台北新開幕夢幻飯店：https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條：https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食：https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅：https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去！古早味特色酒吧：https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點！抹茶控必吃：https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡：https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家！必喝生蠔香檳：https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理：https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略：https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄：https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕，超療癒手作甜點：https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」：https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足：https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐：https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣，Nara Thai超奇妙料理：https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點：https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴：https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美，玻璃屋星巴克喝啤酒：https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知！台北人宵夜吃什麼？：https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山，俯瞰台北101：https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡：https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店：https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J：https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋：https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證 你不知道的士林早餐老店：https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦 特殊口味牛肉麵：https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼 香港沒有的四大手搖杯：https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯 市中心四家特色冰品：https://youtu.be/g_GSSLUxE64
自由 就在市中心的草原自治區：https://youtu.be/xfFY_WWo9Bs
復古格調 珍珠奶茶鬆餅：https://youtu.be/Ps2VX3seXLQ
人氣100 閨蜜來一杯燒酒吧：https://youtu.be/H5xuDFTTYJI
士林夜市按摩懶人包：https://youtu.be/xJjxCHIsqok
台中特輯1 法式甜點榜首：https://youtu.be/_5qAztG184I
台中特輯2 超精緻法式甜點：https://youtu.be/o3mYltidZ6U
台中特輯3 今期最夯 打乳酪 去感傷：https://youtu.be/YBI0RZnjtLE
買彩券做公益 一起旺一： https://youtu.be/g4XXmEV5e9k
各家比一比 客運懶人包：https://youtu.be/AebouC44Vl8
松菸誠品 浪漫親手做銀戒：https://youtu.be/L3ooy3r0DfQ
香港設計師打造全新麥當勞2.0：https://youtu.be/UnobYEhXCtw
浪浪別哭 吃飯還可以幫助貓狗：https://youtu.be/tVGqIUYAAK4
周杰倫昆凌咖啡廳 寵物X電競：https://youtu.be/zvYvI05LSeo
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台北文青旅店 夾腳拖的家：https://youtu.be/85fG7JVmepU
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北投半日遊 圖書館 拉麵 地熱谷：https://youtu.be/_Hb9WzSR_kA
必比登推薦 0觀光南機場夜市：https://youtu.be/KCn815VRppA
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必看繡球攻略 浴缸裡看花：https://youtu.be/iyAH7a8yzJg
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宜蘭有房俾你睇 不用早起睡到兩點：https://youtu.be/2zR_q6rzJzM
台中老爺行旅 夢幻星光房含高鐵票：https://youtu.be/lvT5k0785vY
宮原眼科第二 台中三個華麗新景點：https://youtu.be/qkFdsyVUktM
台東熱氣球節 三日行程包：https://youtu.be/82ALpy7Z_Cg
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