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後疫情時代，餐飲業的超前部屬！
時間：9/23(四) 14:00-16:00
詳情與連結：https://bit.ly/3tkXsj8
地點：線上免費講座
迎接 #巴黎奧運，你有 #健康通行證 嗎？
大家剛剛都看了東京奧運的閉幕式了嗎？接下來接棒的就是 2024 年的巴黎奧運了。為了準備下一屆的奧運，巴黎市已經開始諸多準備，如各項場館的建設計畫。不過，本屆的奧運籠罩在新冠肺炎的陰影下，現在誰也說不準，是否到了 2024，一切已雲淡風輕。
上回在聯合報的專欄中，和大家談過法國推行「健康通行證」（pass sanitaire）的措施。前往公共場所，需要證明自己已接種過疫苗，抑或有近期 PCR 採檢陰性證明，或是曾感染過肺炎。8 月 5 日，法國憲委會在巨大的反對聲浪中通過了新版健康通行證法，自明日（8/9）開始實施。
除了原本的博物館、電影院、游泳池、夜店，參加大型慶典活動之外，健康通行證將擴大實施至更多公眾場所，此後 #17歲以上成人 去所有 #咖啡廳、#餐廳（包括 #露天座位），搭乘 #飛機、#火車、#長程客運、商展會場、研討會、醫療機構等，也一律須出示健康通行證。12 至 17 歲的青少年，則在 9 月 30 日前可以豁免。而各相關行業從業人員，在 8 月 30 日後都需持有健康通行證，否則將面臨停薪、停職的懲罰措施。
自 9 月 15 日起，所有醫療從業人員、消防人員及部分軍事人員等，接種疫苗則為必須，否則將被留職停薪。若管理人員監督失職，主管機關將有權關閉該場所。
新版的健康通行證法雖然刪掉了「感染者強制隔離」與「沒有健康通行證的臨時員工可提前終止合約」的兩條措施，仍然引起法國人民的強烈抗議。目抗議活動已連續四週，本週甚至全國有超過 23 萬人走上街頭，光是巴黎就有 1 萬 7 千人，和過往暑假的平和氣息完全不同。
不過，自從上個月總統馬克宏向大眾宣布健康通行證計畫後，法國的疫苗接種率大幅攀升，已有超過 65% 的人口接種過第一劑疫苗，兩劑疫苗的覆蓋率也已超過 54%。
大家怎麼看健康通行證呢？如果台灣也要推行健康通行證計畫，以後去咖啡店、餐廳、文化娛樂場所，搭乘長程交通工具、出入醫院等都需出示健康通行證的話，你會認為這是侵害個人自由嗎？
🔖 延伸閱讀：
後疫情時代，餐飲業者如何面對新常態？https://tinyurl.com/22pf7nbb
#疫情之下的法國餐飲業
#yingc #covid19 #新冠肺炎 #paris #france #PassSanitaire
📸: Le Parisien
【日本企業壓境、本土品牌IPO、疫情壓力測試，後疫情時代餐飲業的三大觀察重點】
由於台灣消費者及投資人偏好特性，餐飲業向來是台灣資本市場中備受矚目的民生類股構成，近10年來幾乎每年都有餐飲業者在台IPO。
然而2020年以來持續壟罩的新冠疫情，對餐飲業形成少見的高強度壓力測試，企業在疫情下分歧的營運表現直接牽動著台灣餐飲業劇烈的版圖變動。
透過資訊圖像，呈現主要餐飲業者在疫情下的經營情勢變化，歸納出以下三個觀察重點：
#餐飲業 #連鎖 #IPO 未來流通研究所
#後疫情時代如何超前布署
新冠肺炎疫情改變生活及消費模式，更造成職場板塊大位移，市府應把握加速產業轉型，吸引廠商投資高雄。
#疫情衝擊餐飲零售業
受新冠肺炎疫情影響，6月失業率增至4.8%，經濟部預估7月零售及餐飲業營業額減幅將再擴大，何時是推出振興措施的適當時機？
#市府如何帶動地方經濟復甦挽救失業率
彭博社報導指出，疫苗覆蓋率需遍及全球人口達70%至85%以上，才可望達到群體免疫，預估需七年時間才能恢復正常生活，後疫情時代，市府如何帶動地方經濟復甦、挽救失業率，市民相當關注。
#失業潮及轉型潮市府如何因應
台灣職場板塊大位移，美國顧問管理公司麥肯錫研究指出，疫情下各種電商是明日之星、企業加速AI及自動化及產業消長，低薪職位成長有限等現象，恐掀起失業潮及轉型潮，市府須做好因應策略。
#三大產業契機市府如何把握時機
後疫情時代帶動三大產業契機，包括防疫科技湧現、零接觸經濟興起及建構強韌生態鏈，建議市府推動轉型同時，把握疫情中浮現的新契機。
#5GAIoT具體成果為何
市府積極推動5GAIoT，但許多市民仍然「霧煞煞」，市府應針對5G AIoT帶來多少產值、工作機會，向市民說分明。
#台積電到底來不來
台南因台積電而翻轉，2020年台南製造業產值為1.1兆元，南科佔8600億元約78%，其中台積電就貢獻一半，是否進駐高雄讓市民引頸期盼。
#鐵路地下化三民大躍進
規劃鐵路綠園道及自行車道同時，一併完善周邊排水工程，解決淹水問題，另建議市府「經發兼都發」，多元開發地下化沿線，讓綠園道不僅僅是一條自行車道，創造更高價值。
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00:00 介紹來賓
00:56 失業率創新高！全台餐廳產值只剩四成？
06:04 為員工不減薪，餐飲業只能苦撐？
09:56 為顧經濟台灣難道不能分區解封嗎？
13:00 四月發現防疫旅館有問題就先借錢？
19:19 法式餐廳改外送，面臨的挑戰有多大？
22:39 改外送烹煮方式調味都要調整？
30:37 外送平台抽成高，高檔料理如何應變？
35:11 一直到貸款下來後才真的睡得著？
38:16 旅遊部落客因疫情成重災戶 ？
44:15 防疫旅館生活時間感消失？怎麼辦？
45:12 林氏璧最愛去日本旅遊的原因是？
46:11 疫情重創台灣商圈？房東降租求生存
47:43 疫情時代哪些時機可以轉型？
51:53 洪素卿最怕遇到什麼訊息？
54:31 台灣紓困超複雜，國外怎麼做？
01:05:20 民眾開始預約7月13日後餐飲住宿 ？
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00:53 防疫在家不出門！七月恐掀倒店潮？
10:46 小孩停課一個多月，父母叫苦連天？
16:57 改作防疫外帶餐盒，遇到什麼困難？
22:11 入不敷出！房東堅持不降租怎麼辦？
27:45 夫妻24小時在一起？離婚率漲三成？
33:16 長時間居家工作恐染「變腫病毒」？
43:13 工作不能停？ 如何避免把病毒帶回家？
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47:53 台北市夜市微解封？安全嗎？
54:50 傳統市場的魅力？就是台灣人情味？
59:10 關不住了？街頭人潮車潮都回籠？
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