【防疫不亂跑,咖啡自煮管理企劃 .2 - BEAN BARN 豆荒良倉 咖啡豆開箱】
#買咖啡豆掛耳包撐獨立店家
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咖啡業者因為這波疫情受到非常大的影響,雖然不能內用,大家還是可以透過外帶咖啡或是網上購買咖啡豆支持他們,新的咖啡自煮管理企劃希望透過每天開箱一個咖啡產品,幫助業者曝光外,同時大家在家也可以享受一杯好咖啡。
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BEAN BARN 豆荒良倉烘豆師 Addie 是以前的同事,在去年開了自己的自家烘焙咖啡館,在同事期間就覺得他對於咖啡烘焙這塊很有自己的想法,技術也非常的專業,在開店後也快速累積了不少喜歡他風味的客人。
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這次開箱的豆子是『淺焙·厭氧黑蜜 哥斯大黎加 托布希』手沖的參數是用92度C的水,aquacode 咖啡沖煮專用水 TDS 95 上下,研磨偏粗,粉水比 1:13,沖煮時間完成是2分半。
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雖然是厭氧,但不會有過度發酵的風味,入口有明顯的花香和白葡萄香氣,高溫有明亮的柑橘萊姆酸質,降溫後的酸像是綠色蘋果汁,尾韻的甜感帶有點蔗糖和黃金糖。春社配方我拿來做濃縮,真的有爆炸性的花香阿 !
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BEAN BARN 豆荒良倉
以「儲放豆子的穀倉」為發想理念,象徵咖啡豆貨源充足,當大家手中咖啡豆零庫存、鬧豆荒時,適合補貨的好地方。
蝦皮賣場
https://shopee.tw/beanbarn2020?smtt=0.0.9
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濾杯 : LOVERAMICS 愛陶樂 陶瓷濾杯
濾杯底座: LOVERAMICS 愛陶樂 濾杯底座
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愛陶樂台灣 / Loveramics Taiwan Reseller
同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih,也在其Youtube影片中提到,#LOVERAMICS #愛陶樂 #收藏 **我並未付費購買本商品** 商品連結:https://wayneshih.pros.is/3a4drn 粉絲專頁(可以幫你回答問題):https://www.facebook.com/WayneShih78/ 想知道我有賣什麼? https://ww...
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愛陶樂 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最佳解答
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愛陶樂 在 在東京的咖啡師LIWEI_ Youtube 的精選貼文
各位好!
在練習拉花的時候
我們能夠成功拉出一杯自己滿意的拉花有多困難?
我練習拉花有五年左右
終於在第五年能夠拉出自己認為完美的作品。
接下來!!!!
我要連續挑戰五杯不同杯型 不同容量的杯子
是否會成功呢?我們看下去!!
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杯子來自以下
6oz- Chliv official
https://www.chliv.com
7oz- FBC International
http://fbc-intl.co.jp/item/fbcオリジナル-7oz-ラテボウル-ホワイト
8oz-Origami Japan
https://origami-kai.com
10oz -LOVERAMICS 愛陶樂
12oz- tzubicoffee x ccliv
https://goo.gl/maps/knz13bQ1TiHqx7oT7
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