#正向循環的力量
不時的都能感受到你們對幸福肥的熱愛
副店長總是細數著你們很可愛的櫃前小動作
例如有新客人來猶豫不決時
你們總喜歡有自信的介紹著我們的東西
介紹到最後又說幸福肥的東西真的都很好吃啦！
愚笨的我常常不曉得幸福肥是由什麼在支撐，會納悶、也會疑惑
難道我們的甜點這麼好吃嗎？
不過說得也是我們家的員工全部都是因為吃了甜點而來的
.
疫情間我也學會了正向循環的力量
我試著了解自己、了解我的工作、了解這一切的一切以及我最愛的家人
我有時間透過影片學習去理解我的膚質
我有時間透過專業輔助去理解我身體的組成
我有時間透過檢查去發現我身體應該更改善的有哪些
我也有時間在我改善身體後去與我的教練談爸媽的健身計畫
這大概是我自己正向循環計畫以來最興奮的一次
如果賺的錢不能為自己心愛的人而花
那賺錢還有什麼用呢
媽媽雖然看著健檢的紅字憂心卻也安慰自己是年紀到了
這種惆悵感我31就體會到了
因為我的體脂真的高到嚇人
.
因此我與教練深談了父母的飲食、排便、喝水量與喜好
即將在月底進行秋月與聰明的第一次運動計畫
我也有時間去了解食用油的原理
準備將家裡的油做個大更換
讓我重視的家人可以更健康
.
像這塊巧克力捲一樣
主廚精心製作，多謝貝克街的食譜支撐
讓我們能做出這麼好吃的巧克力
有別於以往這塊蛋糕使用了中高趴數的巧克力
卻一點不顯矯情
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我們都要學會理解
不管是什麼
然後去規劃我們要改變的方向
真的會獲得滿滿的成就感與滿足
該花的我們用力花
不該花的，連一盒棉花棒我都要省。
家人的健康不能等，謝謝我的教練真的很專業
讓我在短短兩週從身體的改變獲得如此大的成就感
我的教練真的很有趣
在我吃了甜點報備以後不是責備我，而是說她也要吃
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總之，希望幸福肥帶給你們的都是正向的心態與改變
我知道幸福肥在大家眼裡，不只是甜點店！
更是一間會分享故事與快樂的店
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抹茶千層食譜 在 [食譜] 史上最小抹茶千層蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
無音樂圖文版 https://goo.gl/QYmB7u
自從買了丸久小山園的貴鬆鬆抹茶粉，
燃燒了我的抹茶魂，畢竟很貴不用就是浪費阿!!!!!
昨日颱風夜，一時興起用了男友媽送的鍋子(看這篇 https://goo.gl/Y7XZUE )
做了超迷你抹茶千層蛋糕 (直徑約為7cm)，搭配義大利奶油霜，超好吃阿~~~
朋友說像是小青苔XDD 還有說像是廣島燒XDDD
總之大家有空可以試試看呦。
因為我一次煎4片，所以做起來其實很快呢~~~
但大家如果是使用平常的平底鍋，可能就要有點耐心，會花較長的時間。
但是做出來的成品是值得的 :-)
用的食譜為網路上流傳的紐約名店Lady M食譜。
我用的只有食譜的1/4，且還有剩沒有用完。
此食譜網友說可煎約20片(普通大小的平底鍋)。
參考食譜 : https://www.thebakerchick.com/2013/04/creme-brulee-crepe-cake/
超迷你抹茶千層所需材料:
千層蛋糕皮(1/4食譜) :
無鹽奶油 20g
溫牛奶 173g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 50g (原食譜為中筋)
抹茶粉 1tsp
細砂糖 25g
鹽 一點點
內餡: 義大利蛋白奶油霜
蛋白 50g + 10g 細砂糖
糖漿 70g+20g水
無鹽奶油 120g
作法:
義大利蛋白奶油霜 :
1. 將蛋白打發，10g砂糖分三次倒入。
2. 將70g糖和20g水，煮至溫度達118~120度。
3. 將糖漿慢慢倒入打發蛋白霜中，邊用電動攪伴器打勻，一直打至蛋白霜滑順。
4. 將奶油打發後，拌入蛋白霜中，即為義大利蛋白奶油霜。
千層蛋糕皮 :
1. 將奶油煮成榛果奶油(琥珀色的奶油)後備用，將低粉及抹茶粉過篩，加入糖鹽及蛋攪
拌均勻。
2. 加入榛果奶油拌均勻後，再分2次倒入溫牛奶拌勻。
3. 將拌勻的麵糊過篩，冷藏2小時。
4. 熱鍋，於鍋子上刷一層油，接著分別開始煎，
一開始一定不太順手，不過兩三次之後就會熟練且快。
5. 我忘記我煎了幾次，總量應該有超過30片。
6. 接著開始組裝，我是用前幾天沒有用完的義大利奶油霜，吃起來口感較好，
如果覺得義大利奶油霜做起來很麻煩，可以就用鮮奶油代替。
一層皮一層奶油霜組裝起來。
7. 最後在表面灑上抹茶粉，就完成很可愛的迷你抹茶千層蛋糕了 :-)
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※ 編輯: irenebamboo (1.160.210.231), 09/30/2015 12:49:56
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