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#身世揭曉
這個有點毛絨的小果實，有人說長大後是芭樂，也有人說是無花果。
但其實它是 #本土黃金奇異果！
說到奇異果，你可能不知道台灣也有生產，而且亦有許多台灣原生品種！2019年進口奇異果達99.7%，而國產只佔微乎其微的0.3%，甚至許多人這輩子還沒吃過國產奇異果。
但由於本土奇異果省去大量運輸時間，本土栽培的生產者大多會待8～9分熟時再做採收、降低酸澀味，適合怕酸但又想吃奇異果攝取營養的人！
本土奇異果農旭帆的 #黃金奇異果 預計將於9月中下旬採收，目前極少見的 #紅心奇異果 已經率先採收，邀請您共嚐旭帆無農藥、無化肥的作品👉https://bit.ly/3mSDn2v
謝謝大少奶 @tsuiregina 的日本松茸，🍄🍄🍄
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
烹松茸之前用它們跟小黃薑砌了座「千古薑山好松茸，半夜有人樂如春。😆
#beautyqq #diyordie @busyqflorista #floralarrangement #gingermountain #松茸
costco好市多6月新品開箱 1顆只要2.33元超高CP! 防疫囤貨無限回購商品出現?? 這款被醬汁拯救了 乾杯心血來潮特調大人風味｜乾杯與小菜的日常
最近大家都有乖乖待在家厚!? 這支好市多的影片是5月中上旬採買拍攝的影片，不是這幾天唷~
這回買了奇美的熟水餃、蘋果汁、布朗尼、大西瓜... 許多存糧，其中奇美的熟水餃讓人驚豔，Dennis最近在家上課，中午經常靠它變化，有時煎有時蒸，還能當牛肉湯餃，也能灑上cheese焗烤~省事不少^ ^ 小菜又在好市多找到一款可無限回購的好商品啦!
現在防疫囤貨水餃還真的挺適合的，韓式蕎麥麵、蘋果汁以及棉花糖布朗尼口味如何呢!? 看影片就知道啦!! ^ ^
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最近大家都有乖乖待在家厚!? 這支好市多的影片是5月中上旬
採買拍攝的影片，不是這幾天唷~
這回買了奇美的熟水餃、蘋果汁、布朗尼、大西瓜... 許多存糧，
其中奇美的熟水餃讓人驚豔，Dennis最近在家上課，中午經常靠
它變化，有時煎有時蒸，還能當牛肉湯餃，也能灑上cheese焗烤
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#台北東區出現京都家庭料理專賣店 #小旬採万菜料理 #旬採鮨処姊妹店 #老闆紀怡明介紹 #最貴300元冷和牛排 #最便宜滑菇玉米蒸蛋50元 #味噌烏魚子 #三色辛子蓮根 #炸竹筴魚 #午魚一夜干 #錦金平 #秋刀魚甘露煮 #滷鮑魚 #五目釜飯 #晚上營業
#吃美食也要長知識
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鮨処旬採-中山店今日食材❣️. 香箱蟹セコガニ北海道 . 松葉蟹的雌蟹深秋初冬開始進入產卵季。 拳頭般大小的蟹殼剝開，飽滿蟹卵、濃郁鹹鮮的蟹黃以殼為容器覆蓋細嫩 ... ... <看更多>
旬採 在 [食記]信義安和日本料理名店旬採- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
旬採(信義店)
用餐時間:2015年9月
電話：02-27071383
地址：台北市大安區信義路四段199巷3號1樓
營業時間：周一至周日
（午）11:30-14:30
（晚）17:30-21:30
價位：
（午）1600起，酌收一成服務費
（晚）2000起，酌收一成服務費
圖文網誌:https://liebechunyu.pixnet.net/blog/post/372751216
全文:
超期待這次回旬採用餐！
這半年來陸續品嘗過台北市許多懷石名店，
其中確實有幾家令人難以忘懷，念茲在茲時刻準備再度回訪，
旬採信義店就是其中之一。
這次回訪果然不負所望！
放眼台北最敢進貨的日本料理餐廳，
旬採的師傅每天早晨親自致電日本，
大手筆從日本進口上等魚獲。
八成食材來自日本，
成本可說是業界最高。
一般日本料理餐廳同時進個二十項魚種已經是下重本，
旬採竟是同時採用當季的三四十種漁獲，
無論何等價位，
一餐下來完全沒有重複菜色，
據說隔天再來點同價位套餐也是如此。
這裡的漁獲上桌前也不做過多調味，
就是讓人品嘗當季食材的原汁原味，
今天又大飽口福了～
今天是由看起來超年輕的板前長 天天 先生來為我們料理，
（天天料理長說常吃高等魚油常保年輕啊～那我怎麼...(掩面)）
先來看菜單：
水蓮薏仁
開胃菜，本來很期待薄切蘸醬的說......
鹿兒島的紅甘生魚片
鱈魚白子茶碗蒸
白子是魚類精囊，也許有些人不敢吃，
不過它可是養顏聖品，富含高量蛋白質。
嚐來滑嫩豐滿沒有腥味，蒸蛋則相當鮮甜。
熊本白甘
油脂較多，口感較脆。
相較之下，紅甘偏硬，青甘軟嫩。
姬螺
第一次吃姬螺，處理得相當乾淨，
完全沒有對螺那種刻板印象：雜質啊、腥味啊等等。
接下來吃握壽司就換盤子囉～
除了海帶芽和醃大根，加入了嫩薑，
讓我們在享用下道逸品之前先將口中氣味歸零，
更能品嚐出食物的原味。
還上了濕手巾，以便有些客人習慣用手直接吃握壽司。
鰤魚握壽司
鰤魚就是夏天的青甘啦～
冬天的青甘油脂較多，還是比較好吃。
比起紅甘，青甘口感偏軟，比較綿一點。
肋眼美國牛 喜馬拉雅岩鹽 糯米椒
哎呀這牛比昨天的乾式熟成更好吃是為何？！
糯米椒吃起來就是辣椒口感，但沒有辣椒的辣度，
第一次吃到。
鮭魚卵
超新鮮的鮭魚卵！
早上才剛處理完！黃澄澄飽滿的亮橘色！
到處都吃得到鮭魚卵，但從來沒吃過這麼鮮的，
師傅強調還吃得到蛋黃的香氣！
師傅展示正在醃製、連膜都還沒去掉的新鮮鮭魚卵：
同場加映師傅處理海膽三部曲：
匈牙利鴨肝 山藥
這道菜的香氣和賣相都是一百分，
不過鴨肝的味道似乎比鵝肝更重，
我有點無福消受，分給老公好了XD
鮪魚刺身握壽司 薑末
這貫很好吃！
用柴魚醬油醃漬過的熟成鮪魚刺身，
上頭的刀工使刺身嚐來更顯口感滑順，
薑末提味也是巧妙。
最後是炙燒鮫鰈
據說旬採炙燒是不用會噴出化學物質的瓦斯槍的，至於怎麼弄的我就不曉得了。
湯品之後就是超令人期待的甜品了！
話說這半年陸續拜訪過這麼多家懷石料亭，
旬採不僅是食材最多元最講究，
他們的甜點也是最豐富的！
今天有時令水果、桑葚冰沙、核桃巧克力布朗尼，
還有超應景的中秋月餅！
桑葚冰沙吃得到果肉，口感卻綿密似雪酪一般。
布朗尼不只是布朗尼，裡頭的核桃粒粒皆清楚。
中秋月餅看起來只是一般的蛋黃酥，
但其中除了棗泥，蛋黃的部分竟是用烏魚子製成！
師父說他們可是昨晚拚到十一點才做出來的，
今天真是好口福啊啊啊～～～
除了抹茶，
老公還要了一杯花蓮有機咖啡，
這頓飯吃得超級心滿意足！
儘管結帳的時候突然發現午餐現在要加一成服務費（NT1600+10%）也是無怨無悔（誤）
人都走了，再和師傅聊一會，口袋名單立刻增加了兩家。
唉，百家爭鳴啊，吃不完啦～～～
上次三花石料理長推薦的，到現在都還沒去吃耶！
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