#科學新聞分享
因為化學獎得主的成就,諾貝爾官網上寫著,是全世界最微小的機械,所以小編來分享一下好了~~
#合成出世界最小的機械
【#2016諾貝爾獎】#化學獎 得主公布了!!
今年的諾貝爾化學獎頒發給法國籍科學家 Jean-Pierre Sauvage(法國斯特拉斯堡大學)、英國籍 Sir J. Fraser Stoddart(美國西北大學)和荷蘭籍 Bernard L. Feringa(荷蘭格羅寧根大學)共同獲得。
他們因在「#分子機械設計與合成」方面的成就獲獎,這三位研究員透過了解原子與分子的特性「#合成出世界最小的機械」。
費曼曾指出,如果人類能以原子尺寸操控物質,將會創造全新的可能。而科幻小說裡的夢幻微型機械,如今已在科學家的手中逐漸成真!
相關研究延伸閱讀:
奇妙的配位化學與分子機械
http://203.145.193.110/NSC_IND…/Journal/EJ0001/…/9110-10.pdf
未來的生物科技發展方向—合成生物學
http://pansci.asia/archives/85114
#NobelPrize #科快訊 Nobel Prize
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2016 年泛科學諾貝爾獎專題與超狂抽獎活動請參考:
https://www.facebook.com/events/1085780494874184/
照片來源:
University of Strasbourg:https://isis.unistra.fr/laboratory-of-inorganic-chemistry-…/
Northwestern University:http://www.chemistry.northwestern.edu/…/j-fraser-stoddart.h…
Wikipedia:https://en.wikipedia.org/wiki/Ben_Feringa
曼特寧wiki 在 Zass17 怪圖隨便看 Facebook 的最佳解答
【出局】
作品:聖塞巴斯蒂安 (St. Sebastian)
作者:安德烈亞·曼特尼亞(Andrea Mantegna),文藝復興時期義大利畫家
安德列亞總共畫了3張聖塞巴斯蒂安圖,此張位於威尼斯的黃金宮(Ca' d'Oro),另外兩張分別在維也納的 藝術史博物館(Kunsthistorisches Museum)及羅浮宮。雖然都是全身插滿箭的姿勢,可是模樣姿勢均不同。
聖塞巴斯蒂安是誰?
聖塞巴斯蒂安(256-288),天主教的聖徒。古羅馬禁衛軍隊長,在教難時期被羅馬帝國皇帝戴克裡先下令亂箭射死,奇跡般地,箭沒有殺死他。Castulus的寡婦Irene找回他的屍體埋葬時,發現他還活著。她帶他回到自己的家,幫他恢復健康。房子的其他居民懷疑他是一個虔誠的基督徒。其中一個女孩是眼盲的,塞巴斯蒂安問她“你相信天主?”,在她頭上畫十字架。”是的“,她回答說,並馬上恢復了視力。聖塞巴斯蒂安站在台階,戴克裡先向他走過;皇帝把他打死,把他的屍體扔到廁所。但寡婦找到他的屍體埋葬。
而另外一種故事則是:聖塞巴斯蒂安外貌非常俊美,高盧國王愛上了這個近衛隊長,甚至希望贈以一半江山來得到聖塞巴斯蒂安的愛。但是塞巴斯蒂安是一個虔誠的基督徒,寧可被亂箭射死也不肯從命。最終以殉教結束了自己三十多歲的生命。據說,這便是 1月20日聖塞巴斯蒂安節的由來。
資料來源:https://en.wikipedia.org/wiki/St._Sebastian_(Mantegna)
http://baike.baidu.com/view/1491296.htm
#古典惡搞
曼特寧wiki 在 彭樹君 Facebook 的最讚貼文
Q.你認為最完美的快樂是怎樣的?What is your idea of perfect happiness?
A.
一種單純地相愛的喜悅,沒有雜質,沒有疑惑,不會改變。
這樣的愛永恆且神性,在人間很稀有,但絕對存在,值得追求與期待。
Q.你最希望擁有哪種才華?Which talent would you most like to have?
A.
在文字的天賦之外,我希望自己也能擁有舞蹈的才華,那是身體的創作,可以在旋轉與跳躍之中盡情展現自我。
因為身體是具體的心靈,釋放了身體,也就釋放了心靈。
Q.你最恐懼的是什麼?What is your greatest fear?
A.
與愛失去聯結。
若是那樣,一切的懷疑、痛苦、黑暗就會入侵,讓人成為行屍走肉,比死亡更悲哀。
Q.你最幸福的奢侈是什麼?What is your greatest extravagance?
A.
擁有一整座森林。
Q.你最快樂的經驗是什麼?When and where were you happiest?
A.
冰雪中泡湯。
身體融化在溫暖的天然浴池中,心卻是清楚明淨。這個當下無思無念,整個下雪的世界無邊無盡,升天或頓悟也不過如此。
Q.你最喜歡男性身上的什麼特質?What is the quality you most like in a man?
A.
保護。這樣的男人身心都很強大,可以為所愛的人遮風蔽雨。他雖然強大,卻並不自我中心,呈現出的是一種溫暖平和的氣質。
Q.你最喜歡女性身上的什麼特質?What is the quality you most like in a woman?
A.
溫柔。一種面對一切變化都無怨無尤的溫柔,禁得起所有風雨打擊。這樣的女人外表很柔軟,內心很堅定。
Q.你最看重朋友的什麼特點?What do you most value in your friends?
A.
誠信,無私,可以放心地告訴他最私密的心事,也可以與他分享所有美好時刻。
Q.你最想住哪裡?Where would you like to live?
A.
除了喜愛的台北之外,我也很願意在北海道或舊金山定居,前者讓我感覺到四季豐富的變化與天空的無限遼闊,後者讓我浸染人文薈萃的精采。
Q.你最喜歡的旅行是哪一次?What is your favorite journey?
A.
去鄂霍次克海坐流冰船出海。
站在零下三十度的甲板上,來自四面八方一無遮閉的巨大寒氣讓人冷到身心分離,但那種一望無際的冰雪之美也太震懾人心。海鷗飛翔在靜止的浪花之上,魚群湧動在冰凍的海面之下,而我獨立在白雪茫茫之中,感到的是前所未有的寧靜與合一。
Q.你最喜歡的職業是什麼?What is your favorite occupation?
A.
文字創作者。
不過若是可以天馬行空地選擇,我很想當一個為新發現品種的植物取名字的人。
Q.你最喜歡的作家有哪些?Who are your favorite writers?
A.
張愛玲。村上春樹。米蘭昆德拉。瑪格麗特愛特伍。鄭愁予。艾倫狄波頓。雅歌塔克里斯朵夫。伊莉莎白吉兒伯特。黛安艾克曼………族繁不及備載。
Q.甚麼狀況(情境)你會說謊?On what occasion do you lie?
A.
如果謊言可以幫助別人,使痛苦的人振作,使驚慌的人安心,我會說謊。
Q.你希望以什麼樣的方式死去?How would you like to die?
A.
在一棵開著香花的樹下,有無盡的藍天,還有舒服到彷彿催眠的涼風,躺在愛人的懷中,睡夢中死去。
Q.如果有來生,你希望變成什麼樣的人或物?If you were to die and come back as a person or thing, what do you think it would be?
A.
如果還有來生,我願成為一道自由的風,穿越一切有形的疆界與無形的國度。
Q.你的座右銘是什麼?What is your motto?
A:人生如夢。
★.普魯斯特問卷(Proust Questionnaire)起源於十九世紀末英國的乙份測驗卷"An Album to Record Thoughts,Feelings,etc",並流傳到法國,填寫過此問卷最有名氣的人為當時法國文豪普魯斯特(Marcel Proust) ,此後問卷在文學史上成為了傳奇,並被當今媒體常引用:像是法國貝納‧畢佛(Bernard Pivot)主持的讀書電視節目,會在節目中拿來提問來賓;美國《浮華世界》(Vanity Fair)經常以此問卷訪問名人,並集結成專書《Vanity Fair's Proust Questionnaire》。問卷內容主要反映出填寫者的生活、品味、思想、人生價值觀。隨著年齡人生際遇的發展,同樣的問題,也會有截然不同的答案。
(普魯斯特問卷起源參考自wikipedia http://en.wikipedia.org/wiki/Proust_Questionnaire)
曼特寧wiki 在 圓石咖啡Pebble Coffee 精品咖啡咖啡生豆- [強豆回歸] 皇者降臨 ... 的推薦與評價
新產季到貨2019年12月Coffee Review 96分* 印尼蘇門答臘虎皇林東曼特寧20/01 ... (維基百科連結https://tinyurl.com/tvvzetu ) ※ 圓石咖啡粉絲專頁發文之文字內容或 ... ... <看更多>
曼特寧wiki 在 [蘇門答臘1001個故事]曼特寧原鄉 - YouTube 的推薦與評價
315年前,荷蘭人種下了,從印度帶來的咖啡樹,從此改變印尼的命運,今天,印尼成了全世界第三大咖啡生產國,其中蘇門答臘出產的就被稱做是 曼特寧 。 ... <看更多>
曼特寧wiki 在 Re: [單品] 請問手沖曼特寧為何會變酸? - 看板Coffee 的推薦與評價
曼特寧產生太酸的口感有很多原因,常見的原因不脫以下兩項:
「生豆條件」及「烘焙品質」。
生豆條件
越高海拔栽植、越高品質的曼特寧酸性越高。高品質的曼特寧本身
香氣豐富,也伴隨著明顯的酸味。廉價劣質的曼特寧酸性低,但是
通常伴隨著土腥味及其他我們不想要的缺點風味,兩種讓你選,你
選哪種?重視品質的人當然會採購較酸但是較香、較乾淨的高價曼
特寧生豆,這樣你就有了香氣豐富、同時夠 clean 的曼特寧了!
那麼曼特寧先天不討喜的酸味怎麼辦呢?這就要靠「烘焙」來做進
一步處理了!
烘焙品質
曼特寧豆子因為蘇門答臘當地獨特的 Giling Basah 處理法,造成
本身酸性屬於陰暗、擠壓的酸(想像一下,相對於肯亞明亮的、外
放的酸,Sumatra 的酸屬性剛好相反),這種酸味讓曼特寧豆子非
常不容易烘焙得好,尤其是等級越高的曼特寧,烘焙難度越高。因
為烘焙師必須在保留全部小分子香氣以及甜厚度(這些是我們要的)
的同時之下,降低 Sumatra 先天不討喜的陰暗酸味(這是我們不想
要的),同時可能還必須處理常常冒出來的、擾人的草腥/澀味。因
此高海拔、高品質曼特寧豆子是很難烘焙得好的。我們有時會喝到
一杯香氣明顯(藥草、梅子、甘草、甚至鳳梨及少量花香)的高級
Sumatra 咖啡,但同時伴隨著銳利的、不太舒服的酸味及草腥氣味
這就是烘焙上沒做好的結果。
至於本文案例其實答案很簡單,在 ognslpj 的推文已經點出重點了,
單純就是「豆子已經餿掉」囉!
原 PO 已經提供充足的線索:1.應該離新鮮很遠了 2. 無法做到悶蒸
3. 剛拿到時不會那麼酸。 綜合這三點可以判斷應該是豆子失去新鮮度
變質,產生 Sour 口感的現象。初學者往往沒能清楚分辨變質的 Sourness
及耗味,只要往後多喝新鮮的好咖啡,習慣新鮮咖啡的味道之後自然
就能輕易分辨了。-JamesC
補充:Giling Basah
https://en.wikipedia.org/wiki/Giling_Basah
※ 引述《garnier (=卡尼=)》之銘言:
: 豆子是用家裡人買的曼特寧 賞味期...應該離"新鮮"很遠了...
: ...
: 只是我"悶蒸"的部分從來沒有做到過O_Q
: 一開始拿到咖啡粉時(先請人幫我磨好)一樣方式沖出來的不會那麼酸
: 最近幾次不管怎麼沖怎麼酸orz
: ...
: 想請問說 "偏酸"是因為我水溫的問題?還是咖啡粉的問題?
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※ 編輯: coffeebeans 來自: 114.36.60.183 (08/22 08:41)
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