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大家晚上好～ 準備好開始過四天中秋連假了嗎？
烤肉烤起來了沒？
這次和 @baddr.planet 一起合作趕在連假前提醒大家，希望大家過完中秋不會變太肥啦～～～
買肉之前可以先看看這篇貼文
📍牛小排肥不肥？
📍梅花肉有想像中脂肪那麼高嗎？
📍松阪肉是豬的哪裡呢？
📍雞心/雞胗差一個字，脂肪含量天差地遠？
📍皮很好吃欸，但有沒有去皮的雞胸肉到底可以差到幾倍？
歡迎大家貼文儲存起來，以備不時之需觀看使用😆
⚠️就算同樣部位，每塊肉的油脂含量都還是可能大有差別，大家還是儘量以肉眼為主喔！
想要健康吃烤肉的其他注意事項歡迎至 @baddr.planet 觀看
#營養師 #雞胸肉 #雞翅 #油脂含量 #中秋烤肉 #烤肉 #牛肉部位 #豬肉部位 #肥肉 #瘦肉
稀有珍貴的肉肉，頂級豬肉代表
🐷 https://reurl.cc/En0L3k
今天來跟大家分享『頂級豬肉代表-松阪豬』
🔸松阪豬是豬的哪一個部位？
在豬頰連接下巴處，一隻豬只能取出兩塊
🔸松阪豬為什麼叫松阪豬？
松阪豬名稱源自松阪牛，松阪牛是日本知名和牛品牌，取名松阪豬是要凸顯「松阪豬和松阪牛一樣好吃」，但松阪豬是部位名稱，松阪牛則是品牌。
🔸松阪豬為什麼很珍貴？
因為每一隻豬只能取出兩塊，所以數量少，也是因被油脂包覆，必須小心修掉油脂才能露出，非常費工
🔸要如何料理呢？
松阪豬有油脂又脆，幾乎怎麼料理都不會失敗，煎煮烤燙都可
🔸吃起來的口感如何呢？
松阪豬油脂雖豐富卻不膩，料理後口感香脆有嚼勁
———
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今天來介紹一下松阪豬🥸🥸
其實［松阪豬肉］又稱《雪紋豬》🐷🐷
顧名思義，就是布滿如雪花般花紋的豬肉～
松阪豬是豬的哪個部位？
答案是：豬頰與下巴連結的地方。🥸🥸
台灣的松阪豬，黃金雪紋有油脂 🥩
但吃起來爽脆不膩口，😋
帶有淡淡的肉香，口感很脆很Q～🤤🤤
松阪豬肉的口感恰似頂級的松阪牛肉🤔🤔
一頭豬，《僅有兩片》，
數量珍稀，不但肉質佳油花非常明顯，
細嫩多汁口感獨特~
買1包就是一次購買2片
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松阪豬松阪豬 成為頂級肉品的代表，只是您知道松阪豬到底是豬的品種還是部位嗎？其實松阪豬是豬頰與下巴連結的地方，一隻豬只能取2塊、大約500到600公克、又稱黃金六兩 ... ... <看更多>
松阪豬是哪個部位 在 Re: [問題] COSTCO的豬頰肉- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《LettingGo (That's why)》之銘言：
: 豬頰肉有一堆外號，如霜降/松阪/黃金六兩/菊花肉
: 常常有人說，豬的頸部是打針的地方，所以盡量不要吃豬頸肉
: 而豬頸肉也有外號，如松阪肉/二層肉
: 所以也有人說豬頰肉等於豬頸肉，但是實際上還是有差別的
: 請問COSTCO的豬頰肉是哪個部位呢？
: 謝謝
其實 豬打針 正確的地方是
後耳過去大約5-7根手指的地方
那邊會有很多得淋巴結
基本上一般買肉是買不到的 有時候會有黃黃暈開
所以基本上都會片掉
所以是不用特別擔心的
豬頸肉 通常都是拿去做絞肉
因為這部位
有點肥油 又不會過油 加上肉有脆度
然後豬頸肉 不等於 松阪豬
松阪豬是離豬頭更前面的地方 (不過很多人亂切XDDD 所以會連豬頸一起算下去)
蠻小塊的 因為這地方 油花比較均勻 水煮就很好吃
所以叫松阪豬
然後豬頰肉 顧名思義 就是豬頰肉........
耳朵下方 到嘴巴的那一塊 這部分 瘦肉比較多
所以很適合燒烤 和火鍋
所以不用擔心打針拉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.192.172
因為直接吃的肉片 可以直接辨認有沒有問題
有無斑點 OR 紋路清不清楚 之類的
很好認拉 除非是不肖廠商 拿去作絞肉 那真的無解...
※ 編輯: t77133562003 來自: 114.24.192.172 (11/16 23:40)
原來是悅X阿.......看到你發文了
※ 編輯: t77133562003 來自: 114.24.192.172 (11/17 00:25)
我就在想那這支豬 不就長的和大象一樣......
一支豬只有6兩左右 所以常叫六兩肉
※ 編輯: t77133562003 來自: 114.24.192.172 (11/17 01:07)
也是小小一塊 吃起來和松坂差不多 但是比較便宜
※ 編輯: t77133562003 來自: 114.24.192.172 (11/17 02:14)
退冰太久 細菌長起來就會這樣 不建議吃拉 會拉肚子
※ 編輯: t77133562003 來自: 114.36.165.123 (11/18 02:02)
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