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今次呢碟餸集合多人幫手完成，先多謝樓下Vicky 媽咪在荃灣代購梅菜，1座Win代購豬軟骨，開壇之後先發現無乾蔥頭，好彩樓上Linda有大量借給我用💪咁就完成咗我的梅菜豬軟骨，謝謝各位幫手🙏。
Win話做媽咪真係唔簡單，夜晚十點搵乾蔥煮餸😂，我話整完一煲可食幾餐😋，不過真係夜深，驚剁材料嘈住人😴，所以今次用咗廚師機嘅食物處理器幫手，又驚夜深我瞓著覺，所以唔用明火用真空煲，瞓醒覺就食得🍲。
其實唔用豬軟骨改為免治肉就可以變成肉燥，或五花腩做梅菜扣肉，呢三款梅菜帶飯都一流👍。
如想要齊三款梅菜食譜存檔，請輸入［文迪］食譜馬上inbox俾你存檔。
客家梅菜炆腩肉
https://kitva95.blogspot.com/2019/10/blog-post_15.html
#五花腩肉 #梅菜 #食譜
客家梅菜炆腩肉
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
竹笙松茸草菇羹
https://bit.ly/36TN2x0
材料：
竹笙 5條
乾松茸 6片
乾草菇 10粒
鮮草菇 8粒
鮮冬菇 8隻
冬菇粉 1湯匙
薑 1件
梅菜扣冬瓜
https://bit.ly/2Lwuv2j
材料：
冬瓜（3吋厚）適量
梅菜（浸30分鐘去鹹）2-3棵
蒜 10粒
糖 適量
汁材料：
薑 3片
老抽 2-3湯匙
生抽 半湯匙
片糖（剁幼）約半磚
紹興酒 1瓶蓋
水 約大半碗
麵豉 2/3湯匙
金菇節瓜脯
https://bit.ly/3cQqAJ7
材料：
節瓜（選細個） 2個
金菇（小）2包
紅棗 4-5粒
素蠔油 1.5湯匙
老抽 1湯匙
冬菇粉 1湯匙
薑（拍扁） 1件
鹽、糖、生抽、水、麻油各適量
芋頭魚伴五柳甜酸醬
https://bit.ly/3tCZxGZ
材料：
去皮芋頭 300克
澄麵 60克
滾水 60克
五香粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
油 3湯匙
酸甜五柳汁材料：
五柳醬 1份
茄汁 2-3湯匙
OK汁 1.5湯匙
白醋 1湯匙
片糖（剁幼） 2/3磚
薑 3片
水 大半碗
生粉水 適量
足本食譜： https://bit.ly/2Z0HI6B
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看起來不起眼的梅干菜，肥膩的猪肉搭上梅干菜就能有此膩去肥的奇效。
這道梅干菜燒肉製作容易，梅干菜重覆燉煮反而更入味更香，可以煮一大鍋冰在冰箱，下班只要稍熱一下就可以享用的便利美食。
食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
300g pork belly
300g pork shoulder butt
Some soy sauce
Some white pepper
100g Preserved vegetables
1 piece of ginger.
2 garlics
2-3 dried chilies
800ml Water
1.5 tbsp of rice wine.
4-5 tbsp of soy sauce.
3 tbsp of sugar
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食材:
豬五花肉、梅花肉各半共600g
梅干菜100g
蒜頭2顆
薑1小塊
乾辣椒2~3根
醬油約4~5大匙
水800ml
糖約3大匙
酒1.5大匙
香菜 適量
事前準備：
豬肉先以少量醬油和白胡椒抓醃30分鐘
作法：
1.在鍋中放入約2大匙油，加入蒜頭和薑片炒香後，放入豬肉稍微煎至上色後，再加入乾辣椒和梅干菜稍微翻動。
2.加入水和調味料，煮滾後，試試味道，轉小火煮約50分鐘。
3.煮好後盛盤，灑上香菜即可享用。
#梅干菜 #pork #asmr切菜
No Talk ASMR cooking recipe
asmr 料理音
料理音
Jan 8, 2016 - 梅菜扣肉的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的梅菜扣肉。 ... <看更多>
梅菜食譜 在 喜爱食谱- ~~~梅菜焖猪肉~~~ 材料：梅干菜，五花肉 - Facebook 的推薦與評價
喜爱食谱 · 1。梅干菜泡1个小时后，洗净到无杂质，水的颜色变清。五花肉洗净去皮切块。 · 2。先把五花肉，梅菜，姜放点油炒香。 · 3。把炒香的梅干菜倒进锅里，所有调味料放入 ... ... <看更多>