營養香Q紫米飯變化料理(食譜在文末)
#請叫我百變蘿神
野生種有機紫米、紫米粉、紫麵捲和紫米青花素茶
這裡買:https://reurl.cc/pgy1yr
真真真真的超推這款有機紫米,我不只自己吃,也都買好買滿給蘿老媽跟小志媽。因為它不僅富含膳食纖維、花青素跟高蛋白質,重點是不需浸泡,用一般煮白米的方式就能烹調。
煮好的紫米飯還能有很多變化
像是我家小孩超愛的折折壽司、飯糰
或是直播示範的桂圓紫米糕、椰汁紫米涼糕
又或是拿來打濃湯,增添營養也當做濃湯的增稠劑
還有加燕麥紅豆煮成的紫米粥
跟加在饅頭吐司裡......簡直變化不完啊
我習慣用紫米1杯、壽司米或糙米4/5杯、紅黑藜麥1/5杯、水2.2杯,這樣煮出來的顏色會是漂亮的紫紅色,小朋友的接受度也最高。
下面整理出來的紫米系列食譜,喜歡紫米的朋友千萬不要錯過,歡迎收藏轉分享。(吐司的食譜請再等等呀!)
直播示範請參考這裡:https://www.facebook.com/100044140254145/posts/333174928163846/
偷吃步的快手宴客點心~紫米桂圓糕
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678383
夏日消暑南洋甜點~椰汁紫米涼糕
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678350
五分鐘打一鍋超營養菠菜紫米濃湯
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678518
一鍋到底粽香紫米油飯:
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49675215
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,繼續夏日凍品點心系列!椰汁紅豆糕!今次5分鐘就學識! 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕! #椰汁紅豆糕! #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 00:00 介紹椰汁紅豆糕 00:15 材料:紅...
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中式糕點有另一種魅力,
間唔中就會想食。
[椰汁紅豆千層糕]
#食譜在blog : http://huileehui.blogspot.com/2021/05/blog-post_27.html
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椰汁紅豆糕食譜 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文
【奇奧New Cook Order食譜:雙色缽仔糕】
黃色缽仔糕烹調方法:
1. 黑糖和水放煲中煮溶後放涼。
2. 將糖水倒進已經混和好的基本粉類材料,仔細混合成粉漿。
3. 缽仔先以滾水隔水蒸數分鐘,在掃上薄薄一層生油。
4. 將粉漿倒進量杯裡再倒進缽仔裡,並加入適量紅豆。
5. 隔水蒸15分鐘後即可。
白色缽仔糕烹調方法:
1. 班蘭葉剪成小段,和水放煲裡煮滾。
2. 加入砂糖和椰奶,轉慢火煮至砂糖融化。
3. 取走斑斕後熄火,將椰汁稍為放涼。
4. 將椰汁倒進已經混和好的基本粉類材料,仔細混合成粉漿。
5. 缽仔先以滾水隔水蒸數分鐘,在掃上薄薄一層生油。
6. 將粉漿倒進量杯裡再倒進缽仔裡,並加入適量紅豆。
7. 隔水蒸15分鐘後即可。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/04-23-2021/72260
#Kiyo #缽仔糕
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繼續夏日凍品點心系列!椰汁紅豆糕!今次5分鐘就學識!
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#椰汁紅豆糕!
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
00:00 介紹椰汁紅豆糕
00:15 材料:紅豆 3兩白糖 魚膠粉半兩(半包) 椰汁1罐 淡奶1罐
做法:用半斤滾水溶魚膠粉和糖
放鍋中加熱至溶化
加椰汁淡奶紅豆拌勻
加半斤冰混合至適當稠結狀態
05:01 放雪櫃2時候後 取出切開即可食用
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