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還在苦練刀工？備料苦手時間一去不回？
做菜時間真的不用這麼久，只要你有好工具，料理時光優雅又輕鬆！
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三種刀片不管你要哪種粗細絲度，輕鬆完成
❷ #OXO減醣輕食獨家組
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一次輕鬆壓碎2~3顆蒜頭，適用洗碗機
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我本身正是個檸檬控( 誰在乎)，若是點手搖杯第一選擇總是有含檸檬的，翡翠綠、檸檬蘆薈、金桔檸檬、蜂蜜檸檬⋯，感覺飲料裡有了檸檬加持就可以消熱量和含糖量的業障，然後假裝沒看到店家的熱量標示（瞇眼）。
💛檸檬檸檬我愛你～
我也很愛把檸檬入菜、烘焙、特調，泰式海鮮沙律、檸檬蝦、檸檬魚 、檸檬生蠔；檸檬塔、老奶奶檸檬蛋糕；檸檬紅茶、檸檬愛玉⋯。
還有啊，眾所週知我乃阿婆之三補身體 ( 到底誰在乎 )，深諳自己感冒破病的前兆都是從喉嚨痛開始，若我喉嚨又有異狀時，我都採土法煉鋼，撕一塊檸檬大叔的檸檬磚加冷水給他灌下去，症狀一般就好轉一半了呢。
💛檸檬檸檬真淘氣～
平常要用時冰箱沒有半顆，不然就是在賣場買六顆一盒裝的都放到發黃發硬發霉了。
💛檸檬檸檬壞脾氣～
我有各式榨檸檬汁的工具，結論還是直接用手擠最快，但有些檸檬皮超硬、籽又很多，還沒喝到檸檬汁我火氣都上來了，想徒手捏爆還自傷。
我之前有買過玻璃瓶裝的檸檬原汁，產標示說開封後兩個月要用完，但也是用沒幾次就放到忘記過期。
中秋節家家戶戶免不了要小群聚一番，邪惡的月餅、萬惡的烤肉，放縱之餘，快為家人調製一壺冰冰涼涼去油解膩的蜂蜜檸檬，爽快無負擔。
想要有新鮮檸檬汁又要兼顧優雅還要蓮花指！
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台灣在地100%龍眼樹花蜜，甜度高、微酸且氣味醇厚，甜蜜中帶著淡淡桂圓香和微酸的餘韻。有別於市面上的蜂蜜，春釀堂放棄高溫快速脫水工法，只選擇在蜂巢中自然純釀脫水的花蜜，保留蜂蜜中的珍貴酵素及營養，讓蜜蜂有時間將花蜜轉化成單醣，釀造出真正「零蔗糖」的蜂蜜！
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減醣料理來到第三道囉！
太太設計了⼀道比較像是⼩點⼼的餐點，⽣火腿酪梨捲，這道也非常好吃哦，⽣火腿鹹香夠味，加 上滑順的酪梨片，還有⽟米筍、蘆筍的爽脆，⼀⼝咬下⼝感相當的豐富，如果不敢吃⽣火腿的話， 將⽣火腿換成培根也不錯。
常吃酪梨的⼈可以考慮入⼿太太在這道料理所使⽤的oxo 3in1酪梨去核切片器，它可以將酪梨對半劃開，也可輕鬆將酪梨籽取出，更可以輕鬆將果⾁切開食⽤；檸檬榨汁器也非常好⽤，像我們家是天天都會⽤到檸檬汁，以往是⽤傳統的榨汁器，非常佔位置，oxo的檸檬榨汁器是屬於直立型的，放在廚房佔據的空間不⼤，加上⼜有刻度，可以輕鬆取⽤所需要的份量；oxo可調式蔬果削片器這個太太超喜歡，因為像第⼀段是可以調到最細的，削出來的洋蔥絲真的超細，像太太⾃認⼑功不錯，但真的要切得這麼細也相當不容易，所以有了可調式蔬果削片器，完全可以削出超細的絲或片。
⽣火腿酪梨捲（使用oxo 3 in1 酪梨去核切片器、可調式蔬果削片器、檸檬榨汁器）
⽣火腿 150g
酪梨 120g
洋蔥 30g
檸檬 15g
蔥 10g
⽟米筍 30g
綠蘆筍 30g
鷹嘴⾖ 10g
⿊胡椒粉 2g
酪梨油 15g
作法：
1. 酪梨⽤3 in1酪梨去核切片器切片。
2. 洋蔥去⽪後⽤可調式蔬果削片器削片。
3. 檸檬⽤檸檬榨汁器榨汁備⽤。
4. 蔥切末。
5. ⽟米筍與蘆筍燙過後斜切。
6. 鷹嘴⾖泡⽔8⼩時後，放入滾⽔中煮熟。
7. 檸檬汁、⿊胡椒與酪梨油攪拌均勻備⽤。
8. 將⼀片⽣火腿平放，依序放入酪梨、洋蔥絲、⽟米筍、蘆筍捲起，豎起來後，淋上醬汁放上鷹嘴 ⾖及蔥花即可。
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我去過不少高級法國餐廳，一定會有這道菜，其實這菜式，很容易在家裏做到，買對材料，用合適的工具，就會做得到，這款零失敗菜式，不妨做給心愛的人吃。
材料(4人份)
刺身級帶子 10粒
沙律菜 1包
牛油 10g
檸檬 1個
青蘋果 1 個
蛋黃 1 個
初榨橄欖油 1湯匙
海鹽 適量
黑椒 適量
做法
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
貼士
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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榨檸檬工具 在 [器具] 大家最喜歡的檸檬榨汁工具? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近很長因為做沙拉 或是做飲料會想要加上一整顆檸檬汁
我現在用得是這種一般的榨汁器
https://ppt.cc/CGgA
可是我覺得用起來挺累(不好施力)也挺麻煩的
看到國外烹飪節目很常用這種一跟直接搗
https://ppt.cc/fIMb
感覺好像比較好施力?
看到這種感覺好像也挺好施力 也方便清洗?
https://ppt.cc/C9S~
可以請大家推薦分享你們覺得最輕鬆方便的榨汁器嗎?
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◆ From: 114.44.27.141
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