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【教師節快樂！將這篇貼文分享給你的老師吧！手寫黑板若造成肩膀不舒服，該怎麼改善！】
👩🏻‍🏫祝全天下的老師教師節快樂！當老師需要滿滿的愛心與耐心，更多時間就是要拿著粉筆寫黑板～～
😢而你是否會有舉手寫黑板導致肩背不舒服的情況？原因是什麼？一起來看看！

【原因之一：「前臂旋轉角度不足」導致】
肩背不舒服的原因非常多，如果有「疼痛」的話，一定要就醫請專業人士看看哦！

今天要來看的是其中一種原因，在你提筆寫字時，有可能因為「手臂」關節的活動度不夠，但必須維持手臂抬高的姿勢下寫字，那麼你的肩膀就會呈現比較聳肩的動作，進而造成不舒服。

而你的前臂活動度旋轉角度大約能夠是幾度呢？

一般而言，以大拇指朝上為0度當基準，往身體（逆時鐘）旋轉角度大約75度、向外（順時針）旋轉大約是85度，👉🏻拿筆寫黑板大約需要內外50度左右的旋轉角度。

【可以用一個檢測觀察你的前臂活動度是否足夠—前臂關節活動度檢測】

✨動作步驟：
1. 右手握一隻筆，左手貼著腰際，目的是測試手肘會不會離開身體。

2. 右手握筆後，前臂左右轉動，活動度足夠的話，手肘不會離開身體。

⚠️常見狀況：手肘會離開身體，往外或往其他方向移動。

【若旋轉角度不足，怎麼改善？手肘自我動態關節鬆動術】
✨動作步驟：

1.雙腿夾住右手前臂，上半身往後倒。

2.左手施予右手肘內側由內向外的力量，往外推反覆三到五次。

📍小補充～前面不握拳目的是先鬆動關節，讓關節處在比較好的位置；接著握拳，透過肌肉等長收縮，讓關節比較穩定。

3.反覆上述動作三到五次，且要用力握拳哦！

⚠️注意：
1.上述為肩膀疼痛，可能導致代償原因，若有肩膀疼痛問題，建議先尋求醫生協助。

２.動作過程並不會導致任何疼痛，如果有疼痛，也請尋求醫師與物理治療師諮詢！

所以出演麻辣鮮師的角色是誰？底下留言讓我們知道！

也將這篇貼文，分享給你的老師吧🥰🥰

（像這樣的愛情～讓我不能～總一個人又哭又笑）

【😀💪🏻好健康時間—我還有問題想知道！】

如果你有任何動作上的問題，除了留言私訊詢問外，也可以加入「練健康」官方line好友，直接傳動作影片、或是問問題，請相關專業人士幫你解答！

或者你想知道其他更詳細訓練動作或是動作改善解法，加入官方line就能直接收到更多，讓我們一起越練，越健康！

資料來源：
1. Morrey,BF. Askew LJ. Chao EY: A biomechanical study of normal functional elbow motion, J Bone Joim Surg Am 63:872. 1981.)
2.
圖片來源：
1. 周佑政《謝震武、謝祖武傻傻分不清？「韓粉」出征鬧笑話》
2. 葉君遠《謝震武、黃子佼一再值得信賴 蟬連多年最受信賴藝人獎》
3. 麻辣鮮師YouTube:https://www.youtube.com/watch?v=WvtPadjPbJ4

影圖製作｜文編
動作示範、審核｜鄭宇劭物理治療師 Cheng Yu-Shao Physiotherapist
總編輯｜農經金正恩

#教師節 #教師 #麻辣鮮師 #手臂 #黑板 #健康是練出來的 #肩膀訓練 #肩膀 #三角肌 #飛鳥 #槓鈴肩推 #臥推 #深蹲 #練健康動作資料庫 #謝祖武 #謝震武 #shoulderpress #militaryshoulderpress #肌力訓練 #物理治療

當你對活著感到絕望，身體會幫著你快速走向死亡。

尼莫的故事很長，近四千字，距離我們溝通的日子已快滿月了，多次想要來記錄下來，又矛盾的想再等等看尼莫的新消息，好想看看這孩子還會展現什麼樣的奇蹟，我滿懷期待的等待。
https://imrouya.pixnet.net/blog/post/405514367

尼莫的乾媽是我學生，他私訊我的那天早上尼莫去急診。一年多前爸爸突然離世後牠的身體開始明顯走下坡，從原本的健康到眾多病症纏身長期用藥，連關節也退化到不能自如行走，更在一個月內衰弱到了無生氣；乾媽說以前的尼莫是充滿明星架式、很愛出風頭很自信的孩子，看著他到現在幾乎躺著不動、尿失禁、聽不見，心裡的難受無法言喻。醫師很有耐心地做了各種檢查想找原因，直到因為忽然癱倒在地送去急診，才委婉請媽媽別再花錢做相同的檢查了，尼莫很可能不行了，要做好牠隨時離開的心理準備。


動物溝通能創造奇蹟嗎？我和乾媽達到共識，身體找不到原因那我們就從心裡找找看吧！抱持著不確定尼莫的心裡到底有沒有結的想法開始了這場溝通，然後就是一連串奇蹟的開始。


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連結上尼莫，全身力氣像被抽乾的無力感瞬間湧上，後腦勺燥熱、膝蓋疼痛，每一次的呼吸都彷彿在消耗牠的生命力，好累好累好累，累得抬不起頭。和牠打招呼、解釋是媽媽想找你說說話，尼莫很緩慢的回應「恩…可是要聊什麼？」沒有排斥，但充滿不解。『媽媽想和你聊聊你的想法呀，想知道你最近還好嗎？她好愛好愛你哦。』「你就跟他說我很好。」感覺得出來尼莫腦袋轉很快，是個聰明的孩子，但也明顯發現到一堵牆在我們之間，牠沒有想要進一步的意思。

『但乾媽有跟我說，你的身體最近不太好，大家都好關心你，想跟你說說話。』「可是一直去看醫生也沒用了，反正都一樣。」牠煩悶、不耐，覺得多說什麼都沒有意義，想隨意地打發我。試著感覺那堵牆，與其說是把我擋在外頭，不如說這堵牆在保護他，牆的後面脆弱又絕望，堅固到我認為不是短期能搭好的保護牆。「牠自我保護的部分，以前我們都以為牠是個傻大個，但後來發現其實牠什麼事都往肚裡吞，甚至媽媽哪裡痛，牠就也會跟著痛，就像在幫忙分擔似的。」乾媽這麼說。


『媽媽想跟你聊聊爸爸的事情，你願意嗎？』我給牠看爸爸的照片，那是張跟爸爸一起玩耍的照片。「為什麼要聊？」牠毫不避諱露出強烈的防備感。『因為媽媽想好好跟你解釋爸爸的事情，也想聽聽你的想法。』頓了幾秒，尼莫給我看個畫面，媽媽抱著牠大哭，尼莫很穩的坐著，面無表情，感覺牠是堅定有力的，可是有種說不上來的違和感，我感覺不到那份堅定有力是僅於外表還是內外一致，但又能確定尼莫覺得自己是媽媽很重要的依靠，牠以此為榮。


乾媽又說到「自從兩週前媽媽告訴牠爸爸其實離世了，並不是去上班才沒回家，過沒幾天他就倒下來了，對什麼都不理不睬。」原來如此，我想確認尼莫對於爸爸沒有回家的認知。『爸爸她好久沒回家了，你覺得爸爸去哪裡了呢？』「他不會再回來了，大家都這樣講。」牠仍然冷漠的語調。『對，爸爸他離世了，也就是死亡了。你知道死亡嗎？身體出了些狀況所以離開肉體，靈魂也離開了這個世界。』「我知道死亡，但不應該這樣子！不對啊！爸爸他沒有生病啊！」我感覺到強烈的憤怒，不能接受好端端的爸爸就這樣很突然的被宣告死亡、不會再回來。乾媽說爸爸是心肌梗塞死亡的，一切真的非常突然。

『可能是平常沒有發現身體出了問題，這是誰也沒有辦法控制的，但爸爸他還是好愛你，從來都沒有變過，你知道這件事嗎？』我試著勾起尼莫連結著爸爸的那份柔軟。「我不知道，我想要他自己跟我說，他都說我很棒。」畫面裡爸爸正在摸尼莫的頭，大力地稱讚牠，感覺爸爸對牠寵溺但也嚴格，被肯定是無比的榮耀與滿足，同時我也感覺到尼莫心底更深的想法「爸爸很需要我才對，怎麼突然就這樣不需要了？！」以及給我感覺大家似乎很避諱談到爸爸，好像大家都再也不需要爸爸了，牠很不開心、憤怒、難以接受。


聊到這裡，我可以確定這孩子的心結真的很深，也隱約感覺到身體狀況跟牠的心結有很大的關係。「跟媽媽說不用為了我忙了，沒關係了啦…」很快的又感覺到尼莫的退縮，心如止水的絕望。『但媽媽她好想幫忙你，讓你感覺舒服一點，就像你也想幫忙媽媽那樣，你希望媽媽好一點對吧？』「恩…我希望他快樂，但我好像做不到了…」沒有希望、沒有動力，牠也給我感覺媽媽封閉了自己的心。

「跟牠說牠絕對做得到，因為只要牠開心就會健康不容易憂鬱，媽媽就很開心。」乾媽幫忙轉述媽媽的想法。但我看見媽媽跟尼莫一起陷在泥沼裡，很深很深，看不到希望，而尼莫是媽媽的浮木，牠支撐媽媽活著。「我不知道…我可能真的快要沒辦法了。」感覺這根浮木很快連自己也撐不下去了，身體和一切條件都失去繼續活著的鬥志。


我們的溝通走進了死胡同，一邊想依靠對方，另一邊苟延殘喘的封閉自己。到底問題出在哪？乾媽也發現到了這個僵局，向我請教該怎麼辦；我說，以溝通師的角度我不會擅自介入，但我會想建議媽媽先正視自己的感受、正視自己怎麼了，才有機會更靠近尼莫的心。人類沒有改變，動物沒有機會改變，永遠都是如此，畢竟這些動物夥伴終究是依附著人類生活。媽媽逃避，尼莫也只能跟著逃避。「可不可以告訴牠，爸爸需要牠陪媽媽，媽媽也需要牠成為她活下去的動力？」我想牠曾經很努力嘗試過幫助媽媽，尼莫給我感覺被寄以眾望，是媽媽的心靈寄託，但當牠發現自己再也做不到讓媽媽更好，好沮喪、絕望，那些期望壓得牠喘不過氣。

『如果可以，我更希望讓牠知道媽媽也可以讓牠依靠，你們覺得呢？』這句話是跟媽媽說的，以心理學的角度，我想嘗試看看有沒有機會讓浮木不需要再獨自硬撐著，我想讓牠發現到其實自己可以安心靠岸。

在媽媽的同意下，我跟尼莫說『媽媽她也很想成為你的依靠，想讓你依賴她。你不用很努力勉強自己變得可靠也沒有關係，因為媽媽、哥哥都是你很重要的家人，他們也想要好好支持你。』「可是他們自己就有很多事要忙了…」尼莫的語氣裡有點慌張，好像突然有人把個意外的大禮放到面前，不知所措，但感覺到尼莫些許的鬆動。同時也給我看媽媽跟哥哥手忙腳亂的匆忙模樣，似乎對很多事都搞不定。乾媽說可以理解尼莫說的，畢竟以前都是由爸爸來計畫規劃大小事，媽媽哥哥這一年多來也都在摸索家裡頭的零零總總。


『那你想聊聊你的身體嗎？乾媽有說你最近身體不太好。』「對啊，反正也沒有需要使用身體的時候了。」尼莫的語氣變得有點不同，不再完全平靜，而是帶有些失落、不以為意。這是好事，牠開始展露情緒了。但我也很訝異聽到牠這麼說，感覺是反正也沒有什麼時機需要使用他的肌肉、關節，覺得就算身體好也無處可用、沒有機會使用、沒差、無所謂，沒有必要維持活動力。很好，我想又找到一個關鍵了。

「爸爸離開後牠真的幾乎沒有出去活動散步，以前都是爸爸帶他去的，爸爸是主要照顧者，而媽媽她也沒有意識到要持續去做，因為畢竟不是她熟悉的事情。」乾媽解釋到。後來媽媽跟尼莫說好，要用推車帶牠出去散步、接近大自然，也把牠最愛的飛盤拿出來，重新用另外一種方式安排生活。我感覺尼莫好開心媽媽有這樣的想法，儘管還是擔心著媽媽會不會垮掉，不確定該不該期待的掙扎心情。乾媽說「媽媽說可以的，不只是期待媽媽會做到，而是他們一起做，這樣做的時候就感覺爸爸是在跟他們一起做著同樣的事情，用爸爸還在的時候那樣的心情來繼續生活。」


「可以的話，我也想告訴爸爸他是最棒的！」
最後尼莫這麼跟我說，
感覺到牠對擁有這樣的爸爸充滿驕傲！



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聊完天的當晚，媽媽就承諾牠隔天下班要和乾媽一起帶牠去散步，說完後看牠眼睛瞬間發亮，「媽媽說隔天早上有開始願意自己吃一點東西（在這之前好幾天都躺著不吃飯了），快五點牠一直看著門口，而且出門前尿了很多尿，在推車上都沒有尿下去（已經頻繁無控制的尿失禁好常一段日子了）。當晚甚至在媽媽更換尿布墊時有試圖坐起來移動屁股，不像之前一動也不動！」在這一個月乾媽陸續帶來了尼莫的好消息，每每讓我感動到鼻酸，覺得這孩子怎麼那麼棒啦…😭

＃溝通後第二天 乾媽說去看尼莫的時候，牠一副神采奕奕的樣子，自己吃點心不用再別人手餵，「在推車裡牠幾次都試著坐起身又趴下去呢！」對尼莫來說根本是超大的進步呀！

＃溝通後第三天 是個週日，我又收到個驚人的影片，乾媽叫我扶好下巴再點開來看，尼莫開始自己走路了！！！我的天啊！！！牠好努力往前走著，帶著好奇嗅聞探索，看得出來牠充滿活力，沒人會曉得三天前的好長一段日子牠是躺在床上動也不動的狀態。影片裡還聽到乾媽的驚呼聲，我真的是感動到哭出來😭

＃溝通後二十天 到獸醫院回診，乾媽跟我說醫生被尼莫嚇傻了，牠大搖大擺自己走進診間，連護士都認不出來，畢竟當時急診醫生說牠很可能不行了，直問媽媽這段時間到底做了什麼？甚至當時白血球指數兩萬多，現在已經正常且開始可以減低藥劑用量了！

最後一個玩飛盤的影片，是 ＃溝通後的第二十三天 ，尼莫自己走下門口五層的階梯，還開心的去追牠最愛的飛盤。至於媽媽到底做了什麼？我知道乾媽用自身的能量相關專業提供了不少協助，但我想關鍵的還是媽媽，據說從那場溝通開始，所有的轉變都讓媽媽很有動力，也對生活越來越有信心了。



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當你對活著感到絕望，你的身體會幫著你快速走向死亡；反之，當你想活下去，全宇宙都會幫你一起。人類跟動物，所有生物都是如此。

動物溝通在創造奇蹟嗎？我說，溝通讓奇蹟有機會發生，但也取決於你願不願意讓它發生。而這個溝通指得是所有心連心的袒露彼此，真誠地接納、同理，然後肩並肩往前走。


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［ 這是堂療癒毛孩子也療癒自己的課］

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阿德老師好：
剛聽完你談分手的直播，我要跟您謝謝，因爲男友在上週六第二次跟我提分手，爲聽完您的直播後，內心從不爽轉為感謝對方。

他就是讓我鼓起勇氣在去年6月寫信給老師的人（那時候擔心他耐不住寂寞去偷吃之類的，老師要我不要患得患失，要溫柔而不是神經兮兮）

先稱他為B吧。

B的狀況：今年31歲，從小家境優渥，媽媽是牙醫，所以他一直讓我感覺從小過著被呵護、保護得很好的生活。他現在31歲，他是我遇過最自我的男人，因為我是他第一個女朋友，他在跟我認真交往以前，跟女人都只有dating的關係，因為標準很高（我沒在自誇，但他真的毛很多）他說他想要自由不想被管，所以從來沒跟他家人聊過女人的話題。

他說他真的很愛我才會想要跟我確認關係，也在在一起之後介紹我給他的家人認識，他家人都知道我。

但他從來沒有加我的臉書，他IG設我們合照當大頭貼；但我也在跟他在ㄧ起3個月時（去年2月），發現他有另外辦ㄧ個手錶帳號追蹤公司的年輕22歲辣妹實習生（他愛手錶，我當下就覺得他想用那些名錶來吸引那個女生的注意吧？但我沒有去放大這件事情，畢竟一哭二鬧三上吊只會讓對方更反感，我那時候就還愛他，所以告訴自己不用太在意）

我跟他2019年底在一起，在一起後就遇到疫情，他住國外，我們一直無法見面至今，都靠視訊聯繫，我盡全力經營這段感情，我上一段感情9年，最後男生劈腿收場，我受過傷，所以對這份感情格外珍惜。

我看阿德老師的書，說談戀愛是要用「勾引」的，不是用「吵」來的。我常會寄包裹給他，像是台灣的點心去給他們全家吃，他生日時我也寄禮物過去給他，他回送，但我心底常有個聲音：「為何我遇到的不是會主動對我做這些事的男人？」因為好像都是我要自己先做，自己先示範。

這麼自我的男人，他跟我遠距離談了快兩年的感情，我告訴自己知足吧，這對他而言一定很不容易。

這幾天他傳訊息跟我說：「因為我愛你，我覺得我必須勇敢跟你說我的感受。目前這疫情還不知道何時能見面，加上我最近在想，如果近期內要我到另一個國家生活，改變我目前生活、工作現況，我會怕，我做不到。我31歲了，我最近常在想，希望之後還能跟我朋友到世界各地旅遊幾個月，無拘無束，但有一段遠距離關係在，我沒辦法自由，我目前更想要自由。跟你在一起的一切，讓我很快樂，我沒辦法忘記跟你的一切，我也知道我決定跟你分開，一定會後悔，可是我目前真的沒辦法再這樣下去……。」
我馬上答應他的分手，他說很謝謝我，也打視訊電話來在我面前一直哭，說他愛我，可是他覺得遠距離好難。

從他傳給我的訊息裡面，我感覺到的不只是距離問題，而是他還沒有定下心，他還想要去闖去玩，也想認識新的女生吧，雖然他說愛我，我也知道這是真的，所以我覺得他好矛盾，為什麼愛我卻能夠放掉？他自己哭成那個樣子。

想請問老師：

1、為什麼我不是在他已經變得更好的時候，更成熟的時候遇見他？當他的第一個女朋友真的有點累，因為他一切都還很自我

2、我可以確定的是，他絕對找不到比我對他更好的女人了。我可以感覺到這個男人可能某天又會回來找我，說要飛來台灣見我，但我覺得如果是近期，他還沒有歷練成長過，我真的不想。請問老師有什麼建議的方法嗎？如果他在最近開始解封以後又說要來找我，你覺得我要跟他見面嗎？有意義嗎？ 我覺得除非他已經跟我確定他要來台灣工作之類的，如果他只是想來見我，但又要繼續遠距離，我就覺得連見面都不必了？

3、我其實私心希望的是，如果他真的要回來找我，我希望他最好已經交過別的女朋友，有一點歷練再回來，不然如果是最近的話，只是在浪費我的時間。但是，我沒辦法去決定這件事情對不對？這一切是命運的安排？

4、我現在該怎麼做，能對自己最好？也能讓這段感情保有他的美麗？我知道目前的對方不適合我，如果他真的來到台灣要跟我見面，要見面嗎？
還是我永遠就我要再跟他聯絡，為的是永遠不用見面，讓回憶停在最美的那一刻？

非常感謝阿德老師🙏🏽人的感情觀若偏差，是可以以毁掉一個人的。所以非常感謝老師時常提醒我們正確的觀念，你真的是非常溫暖慈悲的存在。

感謝+愛您喔❤️

（抱歉我的問題好多，我盡量打得容易閱讀，非常感謝您）

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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）

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真的是佛心價錢的回鄉美味，像電影「功夫」的故事，頂級高手隱身在高雄市府的小攤位。

🏢曹姐.今天吃麵小麵攤

1999年從家庭主婦跳出舒適圈，自己頂下市府一個好小的攤位，從什麼都不會煮到現在什麼都難不倒，還研發出軟嫩到入口即化的軟骨麵，藏身於高雄市府內的隱藏版美食，歷經幾代的市長每個都品嚐過曹姐的好麵道！不管是甜酸的蕃茄口味還是濃郁的蔥燒，都擄獲了市府員工的味蕾！
就這樣飄香了快4/1個世紀..

👩🏻‍🍳曹姐料理包小故事

身為一個孩子的母親，對曹姐來說，幸福就是細細的清洗每根蔥，慢慢熬煮每口湯頭，精心挑選的每份排骨！因為怕四個在外打拼的孩子，擔心外面多油多鹽的食物會影響孩子的健康，而孩子們總是嚷嚷最愛的蕃茄排骨與蔥燒排骨，所以最後製作成這樣方便簡易又健康的料理包，就算離開家鄉再遠，當思念起媽媽的家鄉味料理時，感覺媽媽就在身邊。

🐷正港台灣豬❗️ 豬軟骨位置就在肋排和子排的下邊，這部分排骨的肉層比較厚實，並且帶有白色的軟骨。一隻豬只有兩條軟骨肉，很珍貴，烹煮也費時，軟骨肉富含膠質與膠原蛋白，對骨頭、關節都很有幫助👍🏻老少咸宜！

🍅嚴選新鮮豬軟骨汆燙後，加之新鮮完熟的蕃茄熬煮6小時，讓蕃茄的營養與美味完整滲透於其中，帶著蕃茄酸甜健康滋味的香濃湯頭格外爽口！

🥬嚴選新鮮豬軟骨汆燙後，加入家傳醃料醃上一整晚，讓滷汁完整滲入其中，每一口都嚐得到鮮嫩的軟骨以及精髓肉汁鬆軟的口感，入口後不油膩，且呈現新噴迷人的古早醬香。

💪🏻防疫在家吃最安全！曹姐幫大家都準備好！只要簡單加熱料理包，加麵加飯或是一道菜，都是道健康美味的佳餚！💪🏻

🥘現在料理包優惠價格
😋家庭包：198元（500g）
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買🈵️10包免運！若訂購自取還能再優惠喔！

🏥高雄苓雅區醫護人員外送打9折❗️辛苦所有前線醫護人員🙏🏻

🍜今天吃麵*一到五中午有麵、飯食外送服務，外賣自取🈵️500折50，若有需要煩請聯絡曹姐：0919197768

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不少人將除疤視為美容需求，外科醫生陳東飛表示，切除蟹足腫是有病理需要的醫療程序。有蟹足腫特別體質的人士，容易在胸部、背部、肩膀等位置長出深紅色、凸起的腫瘤狀疤痕，除引起紅腫痕癢，降低患者的睡眠質素，還可能削弱關節活動能力。蟹足腫隨時間可越變越大，心理上絕不好受。受蟹足腫困擾20年的何生就是其中之一。

當皮膚受傷，身體處理炎症後，就會長出新的血管提供養份。角質細胞及纖維母細胞會在此階段增生，以產生膠原蛋白修補皮膚，直到疤痕覆蓋原本的傷口。一般情況下，疤痕組織會隨時間軟化和縮小。不過，有特別體質人士，傷口復原時纖維母細胞不斷增生，過量的膠原蛋白促使「蟹足腫」發生。這種疤痕組織會隨時間四處蔓延，像蟹爪般凸出，甚至超過原本受傷範圍。陳東飛醫生解釋，疤痕體質與多種基因有關，無法以驗血或基因檢測發現，但患者多有以下特徵：

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210216/EF5VVKV4JNG7BAIDPV5O7HKCPY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#疤痕 #腫瘤 #除疤 #蟹足腫 #穿耳
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


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