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原先的炒鍋已經用了5年了，我記得是在COSTCO購買特福的，但鍋子太淺，而且用到後來
很容易沾鍋，一直想要換一個好一點的鍋子
最近因為去大潤發買家電，拿到了20幾點，就乾脆集到30點去換了樂鍋史蒂娜的不銹鋼炒
鍋
30點再加＄1999換購，算下來一柄30*500+1999=$16999，不過對我來說20幾點都是買家電
拿到的，所以覺得還算划算，畢竟網路上買一把32CM的也要幾千塊（攤手
還蠻大盒的，在賣場那邊有拿過展示的鍋子，覺得有點重，沒想到裝在盒子裡那麼大一盒
整把是不銹鋼的，質感很不錯，亮到都可以當鏡子了，放在黑色烤玻的爐子上覺得頓時有
MASTER CHEF的感覺（浮誇
開鍋的話是照我媽說的：用洗米水洗乾淨，加水煮滾，再加一匙白醋滾一下，稍微放涼後
用洗碗精洗乾淨，用小火熱鍋大約1分鐘就可以關火抹油
我媽用了十幾年的不銹鋼鍋了，照她這個作法開鍋，用的時候記得先放油再開火，鍋熱油
熱才能放食材，這樣就不會沾鍋了
因為剛出嫁的妹妹來我家吃飯順便學下廚，就一併記錄一下這支鍋子的表現如何
1.紅燒豆腐
等到鍋熱油熱的時候放豆腐下去，真的不會沾，而且不鏽鋼鍋的導熱很快，很快的就將豆
腐煎的兩面焦黃，重點是不用加很多油
煮完後用熱水沖，跟一點清潔劑就可以洗乾淨了，盡量不要熱鍋沖冷水
2.香煎雞翅（今天買的雞翅真的有給他太大隻
沒有雞皮的地方，肉也不會黏鍋，導熱快，很快就煎好了，重點是皮都完好無缺
接下來再兩道熱炒
3.素炒波菜
4.水蓮炒雞肉
也是很快就可以完成了，只是要說一下，炒菜時火不能太大，一個是避免鍋底受熱變色，
另外一個是鍋柄也是不銹鋼的，所以火太大的話還是會燙
這一桌好好食的料理，真的很有成就感，不用換鍋真的很方便，而且好的不銹鋼鍋+好好
保養可以用很多年，做為不銹鋼鍋具的入門來說，算是不錯的選擇！
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