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披薩上面的料我都在7-11買，跟家裡現成食材
便利商店買了熱狗回來切片，雞塊、鹹酥雞剪開即可當配料，披薩醬是沒用完的義大利麵肉醬當披薩醬。
烤箱進入烤20分鐘即可上桌。
披薩皮製作成分
高筋麵粉 280 G
水 180 G
鹽巴 少許
橄欖油 一湯匙
<全部食材放入麵包機內攪拌 15分鐘，取出後放置 發酵1小時>
就可以切割成兩份，擀成8吋大披薩
✅ 尼力部落格：https://pse.is/NLK8M
✅ 尼力IG：https://pse.is/NL2DT
話說早幾日下晝出咗荃灣，點知一個唔小心行街行過龍就到咗晚飯時間🤪因為疫情嘅關係，餐廳晚市只係做外賣...飢寒交迫加上就算買咗外賣都唔知可以喺邊度食😝最後拖着疲倦嘅身軀返到屋企樓下買外賣，開餐嘅時候已經差唔多九點😭亦因為咁樣激發到我決定要喺屋企報服式咁炮製返一個「尊貴松露盛宴」嚟平衡一下自己😎
回想返呢隻意大利La Rustichella出品嘅Black Truffle Pate 黑松露菌醬係我入廚第一隻入手嘅黑松露產品，因為佢產地係意大利，加上含有12%黑松露，仲有珍貴嘅新鮮牛肝菌同磨菇，用少少已經令到成碟餸嘅香味更加提升，香濃有層次！而且採用葵花籽油夠晒健康有益！用嚟炒滑蛋或者煮意粉真係永無失手💕
原來仲有隻White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油，採用嘅係特級初榨橄欖油，味道清香，可以完美襯托出濃郁白松露既香味，佢嘅用法都好百搭，基本上煮咩都可以加幾滴，成個香味就會迅間散發，就連沙律🥗都冇走雞！
今次炮製嘅兩款美食，健康有益又美味，一家大細連埋工人姐姐都讚不絕口！成間屋都充滿着幸福既松露嘅香味！嘻嘻💓有La Rustichella既松露系列幫手，秒變大廚真係冇難道💕大家都一齊試吓煮呀！
🦐「尊貴松露盛宴」之 「黑松露忌廉蘆筍大蝦意粉」（四大人份量）
預備材料：
意粉 400g
新鮮蘆筍 一紮
急凍蝦肉 約20隻
淡忌廉 250ml
黑松露菌醬 2茶匙
蒜蓉 適量
洋蔥 適量
做法：
1）蝦肉洗淨去腸線，在背部輕輕𠝹一刀（方便稍後煎熟）加入少許鹽、胡椒粉醃一醃
2）蘆筍洗淨大約撤走三份一比較老的尾段，斜刀切短
3）煲一煲水，水滾後落一茶匙鹽和一湯匙食油，然後加入意粉，根據包裝指示的時間煮熟，盛起備用
4）開鑊燒熱油，將洋蔥蒜頭炒香，然後加入蝦肉和蘆筍快手兜炒
6）直接加入淡忌廉煮滾，然後加入適量鹽及煮好的意粉
7）加入兩茶匙黑松露菌醬拌勻即成👌🏻
🍄「尊貴松露盛宴」之「鮮雜菌忌廉湯」
預備材料：
什菇 2包
清雞湯 或 水400ml
淡忌廉 200ml
洋蔥 半個
牛油 10g
麵粉 兩至三湯匙
白松露菌味橄欖油 一湯匙
1）洋蔥及雜菇切細粒備用
2）鑊中下牛油燒熱，然後加入洋蔥炒至透明，加入雜菇繼續返炒至變軟身
3）加入清雞湯和淡忌廉，煮滾後轉中小火煮15分鐘（不想太邪惡的朋友可以改為清水和牛奶代替）
4）慢慢加入麵粉至理想的濃稠度
5）試味（用清水的朋友記得落鹽呀）
6）用手提攪拌器把湯攪成蓉，加入一湯匙白松露菌味橄欖油拌勻
❤️小貼士：上碟後再加入幾滴白松露菌味橄欖油可以令香味更加爆發和濃郁
銷售熱點：
SOGO, Olivers, Primo Mart, APITA, Yata, PARKnSHOP, Fusion, Taste, Citysuper, Marketplace By Jason
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Primo Mart
飽足美味的料理也能清爽？
如果你也有那種，我就是太愛吃炒飯胖的.....那麼你一定要看完這一集！
搭配一些冷凍舒肥好的雞胸肉與蔬菜，今天要用花椰菜炒飯，獻給所有“不吃飯會死”的享吃好朋友:)
https://youtu.be/rA7axw_zcX8
健康與美味，絕對是可以並存的！
話說，我親愛的美女經紀人也笑我笑得太大聲了吧！（完整影片請上Youtube 頻道）
歡迎留言跟我分享你的料理心得，也可以許願下一次想要看到潔絲廚房做出什麼料理噢！
記得到享吃吧Youtube頻道按下追蹤，搶先鎖定每週三8pm開播的享吃新片！
https://youtu.be/rA7axw_zcX8
[#Jesskitchen 墨西哥風味雞肉花椰菜炒飯]
🔅總卡路里 365 Kcal
碳水(C) 14.6g
脂肪(F) 17.5g
蛋白質(P) 38.2g
準備時間: 5mins 料理時間10mins
本食譜份量 1
🔅食材（每份）
超嫩蒜味辣椒舒肥雞胸 170g
鮮凍白花椰菜米 150g
鮮凍綜合蔬菜 100
甜椒（半顆）25g
墨西哥taco 粉 2湯匙
鹽 適量
胡椒 適量
橄欖油 一湯匙
🔅步驟
1. 備料：將冷凍白花椰菜，綜合蔬菜與舒肥雞胸肉從冰凍庫中取出備用。欲馬上料理的話，可將冷凍舒肥雞胸肉不拆封先泡在水中解凍後備用
2. 在不粘鍋中加入橄欖油，用中火加熱約30秒。接著加入花椰菜飯拌炒，過程中也可加入些許雞湯或蔬菜湯提味
4.帶湯汁快收乾時，加入塔可調味料，適量鹽和胡椒粉，拌炒4-5分鐘直到變嫩。
5. 將解凍好的舒肥雞胸肉切成小塊，與冷凍蔬菜一起丟進花椰菜炒飯裡一起拌炒。這時可以喜好增加一些塔可粉，鹽與胡椒。
6. 待所有備料接混合均勻，即可盛盤上桌囉！
#享吃吧 #FoodieFitness #愛自己從吃好開始 飲食 #花椰菜炒飯 #增肌減脂 #健康便當 #女力 #潔絲廚房 #jesskitchen #低碳料理 #快速料理
#燒雞做法
材料 （二人份）
雞一隻約800克
百里香 （thyme）兩束
鹽一湯匙
黑椒碎一茶匙
橄欖油一湯匙
烤馬鈴薯
馬鈴薯兩個
鹽半及一茶匙
意大利乾香草一茶匙
紅椒粉半茶匙
橄欖油一湯匙
烤蔬菜
紅蘿蔔半條
洋葱半個
西蘭花一個
鹽一茶匙
橄欖油一湯匙半
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SOCIAL MEDIA
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Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Background Music - epidemicsound.com
"Remembering" by Ever So Blue
"Anita" by Vendla
飽足美味的料理也能清爽？
今天我會用花椰菜炒飯獻給所有“不吃飯會死”的享吃好朋友:)
健康與美味，絕對是可以並存的！
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食譜分享：
墨西哥風味雞肉花椰菜炒飯
每份營養素：
總卡路里 365 Kcal 碳水(C) 14.6g 脂肪(F) 17.5g 蛋白質(P) 38.2g
準備時間: 5mins 料理時間10mins
本食譜份量 1
食材（每份）
超嫩蒜味辣椒舒肥雞胸 170g
鮮凍白花椰菜米 150g
鮮凍綜合蔬菜 100
甜椒（半顆）25g
墨西哥taco 粉 2湯匙
鹽 適量
胡椒 適量
橄欖油 一湯匙
步驟
1. 備料：將冷凍白花椰菜，綜合蔬菜與舒肥雞胸肉從冰凍庫中取出備用。欲馬上料理的話，可將冷凍舒肥雞胸肉不拆封先泡在水中解凍後備用
2. 在不粘鍋中加入橄欖油，用中火加熱約30秒。接著加入花椰菜飯拌炒，過程中也可加入些許雞湯或蔬菜湯提味
4.帶湯汁快收乾時，加入塔可調味料，適量鹽和胡椒粉，拌炒4-5分鐘直到變嫩。
5. 將解凍好的舒肥雞胸肉切成小塊，與冷凍蔬菜一起丟進花椰菜炒飯裡一起拌炒。這時可以喜好增加一些塔可粉，鹽與胡椒。
6. 待所有備料接混合均勻，即可盛盤上桌囉！
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上星期有點急事，所以在疫情下也得外出。其實在首爾大家都已經習慣New Normal，即使每日新確診人數徘徊在五十至六十宗，大家已漸漸習慣新的生活模式，只要戴上口罩，每日仍是如常生活。
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外出時正值午飯時間，找了一間韓食店吃午餐，看過餐牌後，隨意點了一個韓國菜常吃到的炒牛肉，一般在街外吃的炒牛肉並不一定是牛肉，其實豬肉也會用到作為材料，我去這間店是燒烤的專門店，做這個炒牛肉用到略為燒過的牛肉，還加了沙律菜拌在當中，牛肉燒得乾身，拌了沙律菜一起吃，加上油醋醬汁，味道質感比平常吃到的更豐富。回家後一直回味著那個味道，所以便在市場買材料做了。
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雖然這個菜和傳統的韓式炒牛肉做法材料也不盡相同，但的確是非常美味的一道韓式家常菜，希望大家也會喜歡。
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今次的拍攝有點幽暗，因為近日也在趕功課，雖然做得很慢但還很貪心希望拍片和日常備餐也可兼顧，所以未有掌握好時間轉眼已是接近日落了，幸好首爾位於北邊，日落時間比較晚，趁著還有微弱的太陽便拍攝了今次的影片，希望大家見諒喔。
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祝週末愉快。
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材料（二人份）
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牛肩肉（或其他部份）200克
芽菜150克
洋葱半個
京葱（葱白部份）一條
沙律菜100克
芝麻（裝飾用）一湯匙
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牛肉醃料
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醬油1.5湯匙
料理酒一湯匙
蒜蓉一茶匙
黃糖半湯匙
粟米糖漿一湯匙
麻油一湯匙
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沙律菜醬汁
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黑醋（或沙律醋）一湯匙
橄欖油一湯匙
．
做法
．
牛肉切成薄片，加入醬料醃十五分鐘或以上。（Tips：如有韓式水梨可加兩湯匙水梨汁一起醃好）
洋葱切絲，京葱切粒，加入牛肉一同醃好。
沙律菜洗淨瀝乾水份，切小塊，加入醋和橄欖油，備用。
在一個炒鑊裏，開中至大火，下一茶匙油，燒熱油鑊，下牛肉炒至兩邊焦香至半熟。
（Tips：冷藏過的牛肉可能會出水，這時可以加大火力，盡量炒至水蒸發收乾，用大火炒可縮短炒的時間，令牛肉不至炒得肉質過硬。）
加入芽菜，炒至熟透便關火。
拌入沙律菜，加上芝麻碎便可上桌。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
問油的熱量計算. 健身. 2018年1月17日22:39. 實在不太會算油，沙拉油，椰子油，橄欖油假設今天煎了一個雞胸肉100克倒了一些油那些到底要怎麼算用稱的也不準因為不一定 ... ... <看更多>
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如題
看到人家休息日減碳喝油
推薦橄欖油
可是都沒說怎麼喝
google說喝一湯匙
板上有人說用來補熱量
怎麼補卻沒說
馬克杯直接喝滿一整天熱量嗎？
還是？
另外我去買特級初榨橄欖油了
喝起來喉嚨有點辛辣感
還帶有一點點高粱酒的香氣
正常嗎
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1660218030.A.A58.html
※ 編輯: tose4433 (101.136.36.1 臺灣), 08/11/2022 19:42:28
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