【那些食物教我們的事01:香濃奶泡植物奶拿鐵】
美食如何形塑我們的生活?
飲食在我們的生命中扮演什麼樣的角色?
那些食物教我們的事,與你分享味覺記憶如何搭起我與她們之間的連結
和我們一起走過的生命故事。
-
自從開始當服務人員後,與朋友聚餐總喜歡提早一點到餐廳
靜下心來仔細感受餐廳整體氛圍與服務品質
-
一趟美好的用餐體驗包含哪些要素?
舒適令人心安的用餐環境、笑容可掬的服務人員
悉心烹調料理的職人主廚、以及那位坐在你對面,與你共進午餐的對象
-
我們用摩卡與燕麥奶拿鐵開啟今天的味覺之旅
摩卡撒上用純濃巧克力削成薄片的雪花
用匙尖將巧克力碎片輕拌入雪白奶泡中
啜飲時純濃巧克力片順著香濃奶泡融化在口中的溫潤口感勾動著靈魂
-
學生時期的我們,能喝上一杯摩卡星冰樂是一天唸書最大的慰藉
現在的我們,珍惜職人手作、用純淨燕麥奶與莊園精品咖啡豆調和成的完美比例植物奶拿鐵
來自天然的純淨植物奶,要打出綿密細緻的奶泡不如牛奶容易
除了需要專業技術、更需要一份不願妥協的用心與堅持
-
明明就是一件吃力不討好的事情
沖咖啡的、做料理的、持續走在這條路上的我們在堅持什麼?
-
記得第一次見面就是交換食物
四年前無蛋奶的純植物甜點選擇相當侷限
我們在有限的食材中創作
我的小烤箱一次只能烤兩模布朗尼、她用氣炸鍋烤餅乾一次只能烤三片
每每吃到記憶中的美味
那份感動與成就感超越任何言語可傳遞的殊聖感受
-
-
「紅寶石和朝陽是一體的
提起勇氣,鍛鍊你自己
繼續掘你的井,別放棄
泉水就在地層的某處
不要鬆懈每日的修持
你的堅持,是門上的環
繼續不斷的叩門
裡面的歡愉終會前來開門
看看來的是哪位賓客」
-Rumi
-
就像一面鏡子
在生命的路上共同映照著
在每日的修持與日常對話中
照見最有生命力的彼此
擴充心靈無盡的包容潛力✨ @ Dela1010 kaffee
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅追劇時間Emmy,也在其Youtube影片中提到,其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全...
「氣炸鍋烤餅」的推薦目錄:
- 關於氣炸鍋烤餅 在 琳達的全植日常 Linda's plant-based diary Facebook 的最佳解答
- 關於氣炸鍋烤餅 在 Maple的探索樂園 Facebook 的精選貼文
- 關於氣炸鍋烤餅 在 羽&睿馬麻愛分享 Facebook 的最佳貼文
- 關於氣炸鍋烤餅 在 追劇時間Emmy Youtube 的最讚貼文
- 關於氣炸鍋烤餅 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
- 關於氣炸鍋烤餅 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的精選貼文
- 關於氣炸鍋烤餅 在 氣炸鍋好好玩-食譜分享2.0 | 第一次用氣炸烤箱烤曲奇餅170/20 的評價
- 關於氣炸鍋烤餅 在 DIY印度烤餅Nann(饢),平底鍋氣炸鍋版,鹹香好吃到 ... 的評價
- 關於氣炸鍋烤餅 在 【DIY印度烤餅Naan(饢)】平底鍋氣炸鍋版,鹹香好 ... - Pinterest 的評價
- 關於氣炸鍋烤餅 在 氣炸鍋烤披薩Air Fryer Pizza - 小雨麻_小雨媽咪的媽媽經 的評價
氣炸鍋烤餅 在 Maple的探索樂園 Facebook 的精選貼文
#maple烘培坊
#氣炸鍋
#烤餅乾
下午和maple一起玩烘培
氣炸鍋真的好方便
第一次烤有用烘培紙發現要花雙倍的時間
後來直接用170度10分鐘就可以一次搞定囉⋯⋯
🍪餅乾🍪
低筋麵粉150g
無鹽奶油..50g
糖粉.........50g
全蛋..........1顆
🌀製作步驟🌀
1️⃣奶油隔水加熱攪拌融化
2️⃣糖粉過篩分次加入奶油中攪拌
3️⃣蛋液過篩加入繼續攪拌
4️⃣麵粉過篩分三次加入,拌勻後用手揉成一球,再用保鮮膜包好放進冷藏一小時
5️⃣一小時後拿出麵團,同時氣炸鍋預熱,桿平再拿餅乾模壓出餅乾造型
6️⃣放入炸藍不需要加烘培紙,170度10分鐘就能烤出美味的餅乾囉🤗
不得不說maple在壓模過程中好吵⋯⋯
不斷指使爸爸
一下要桿麵團
一下要模具
搞得爸爸好忙碌🤣
‼️抽獎倒數💢
還沒上車請趕快 抽正貨一條不要錯過
https://is.gd/3FWyNI
更多烘培小廚房記得追蹤IG:chin0423maple
氣炸鍋烤餅 在 羽&睿馬麻愛分享 Facebook 的最佳貼文
#氣炸鍋料理
🔹綜合莓果曲奇🔹
用氣炸鍋烤餅乾時間上比烤箱縮短
一點但容量有限😅😅😅
📝材料
•無塩奶油120g
•糖55g
•低筋麵粉175g
•莓果乾60g
•全蛋1/2顆
烤溫🌡
160/3預熱170/7翻面170/3
附上作法步驟的連結
https://youtu.be/rXwuY98T4qA
氣炸鍋烤餅 在 追劇時間Emmy Youtube 的最讚貼文
其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全就是從經濟價值與效率中找藉口耍懶。
然而!少女A蛋黃酥打破了Emmy的廚藝定律,超簡單台式餅皮手作包,餅皮、蛋黃、烏豆沙、黑芝麻都裝好,最高級的日本美智子皇后家族麵粉、法國依思尼奶油,台灣屏東透明晶亮的流沙蛋黃,百年餅店李亭香特調烏豆沙,不用任何工具,只要一雙手、一個小烤箱(氣炸鍋也可以)、半個小時,就連不願意花時間做菜的Emmy,也可以烤出香滿一條街的蛋黃酥!
✔少女A台式餅皮材料包,Emmy第一次烤蛋黃酥就成功
✔百年餅店第五代傳人親身傳授烤餅秘訣
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
你沒吃過剛烤好熱騰騰的蛋黃酥對吧,烤完六小時內才是最好吃最頂級的蛋黃酥,蛋黃如同火山熔岩蛋糕、班乃迪克蛋、港式流沙包口感,27層酥皮與清甜烏豆沙包覆,這麼好吃的蛋黃酥我以後吃不到了怎麼辦!
沒關係,有少女A台式餅皮手作包。各樣好吃台式糕餅,在家和孩子度過台式手作時光,簡易手作,百年餅店口味,自己就能化身大廚。
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
🔔 Youtube【追劇時間Emmy】:https://reurl.cc/WE23E7
👍 Facebook【Emmy 追劇時間粉絲團】:https://reurl.cc/4y0aaV
❤️ IG【Emmy追劇時間】:https://reurl.cc/Q7v960
氣炸鍋烤餅 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
我家很愛異國料理,上印度餐廳打打牙祭是常有的,點印度料理咖哩類的菜餚一定不可少,然後一定要配上印度烤餅啦!鹹香好吃的口感,真的讓人欲罷不能啊!每次我們全家點個3塊分都不夠,幾乎可以一人吃下兩大塊了,到底是在吃料還是在吃餅(笑)
一般的印度烤餅多半是放在坦都里烤爐高溫貼上去爐內烤,一般家庭製作用家裡的烤箱、氣炸鍋或是平底鍋也一樣可以烤出接近的效果。
在家試試印度烤餅吧!把異國的美味帶回家❤️
週末快來試試唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KxvjmR
📌影片小撇步
1.也可把餅皮擀拉的更薄些,烤的時間減少為7-8分鐘,塗上奶油回烤2分鐘。
2.發酵過程也可採用低溫冷藏發酵的手法,晚上揉麵團後,放入冰箱冷藏發酵隔夜(最好發足12個小時),隔天再拿出整型。
👩🏻🍳 食材 Recipes
即溶速發酵母3克
鹽2克
清水150克
白砂糖 4克
優格約30克
中筋麵粉300克
無水奶油或溶化無鹽奶油1大匙
泡打粉1克(可不加)
《香蒜奶油》
蒜末1大匙
奶油30克或直接用蒜味無水奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #印度烤餅 #饢 #Nann
氣炸鍋烤餅 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的精選貼文
誰說氣炸鍋只能拿來炸東西,其實做點心也可以唷! 小田太太這次分享的小餅乾~蔓越莓香酥餅~香香酥酥的真的好好吃💖💖不愛甜食的拔拔也難得稱讚合他口味~~ 這個配方甜度我覺得很剛好,不配茶單吃也不會覺得甜膩,烤餅乾時只要注意 #氣炸鍋每台溫度可能略有不同隨時要適時觀察調整~ 相信這個餅乾新手也很容易成功,大家可以試試看唷!
食材:
蔓越莓50g
蘭姆酒 適量
無鹽奶油100g
糖粉50g
全蛋25g
鹽巴1/4小匙
低筋麵粉160g
杏仁粉20g
🌟對Lisscode氣炸鍋有興趣請點網址唷👇
https://www.lisscode.com.tw/categories/air-fryers
👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog
🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM
氣炸鍋烤餅 在 【DIY印度烤餅Naan(饢)】平底鍋氣炸鍋版,鹹香好 ... - Pinterest 的推薦與評價
【DIY印度烤餅Naan(饢)】平底鍋氣炸鍋版,鹹香好吃到欲罷不能DIY Naan | 夢幻廚房在我家ENG SUB. ☆記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube 通知 ... ... <看更多>
氣炸鍋烤餅 在 氣炸鍋好好玩-食譜分享2.0 | 第一次用氣炸烤箱烤曲奇餅170/20 的推薦與評價
第一次用氣炸烤箱烤曲奇餅170/20 想請問有經驗的前輩, 為何我的餅考完會塌陷…… 吃起來很酥脆好吃但是賣相不美麗,該怎麼改善呢? ... <看更多>