以小火加熱波紋平底鍋後,小心放入擀好的麵皮,
把遇熱膨起的麵餅,兩面烙烤出微微焦香的條紋,
酥香鬆軟的自家製南餅不只是美味而已,
烙烤餅皮的過程,專注的心情也自然跟著平靜放鬆。
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用南餅沾著綠咖哩吃最過癮,
或是把生菜、德式香腸捲起來享用也好好吃。
如果想早餐吃,還可淋上大蒜奶油、奶油蜂蜜或塗抹花生醬等,
一張餅皮就能變化出許多鹹甜美味吃法,
趁假日多做些南餅冷凍保存,三餐都能使用很方便。
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◎印度南餅的材料(4 ~ 6片)
高筋麵粉260g
速發酵母粉3g
砂糖10g
海鹽3g
橄欖油2大匙
水155ml
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作法:
1. 把高筋麵粉、酵母粉、砂糖及鹽放入攪拌盆內混合均勻,加入水及橄欖油揉捏成麵糰後,繼續把麵糰揉至表面呈現光滑平整的狀態。
2. 把揉好的麵糰放入保鮮盒內,加蓋進行一次發酵約50分鐘後,保放入冰箱冷藏一晚。
★麵糰不冷藏也沒問題,但我喜歡分段工序製作,而且低溫冷藏麵糰做出來的麵包也更有熟成美味。
3. 從冰箱取出麵糰,回溫約30分鐘,輕壓麵糰排出空氣後,可隨喜好分割成4或6等份,把麵糰滾圓,蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
4. 用擀麵棍把麵糰擀成薄麵皮,放入已預熱的平底鍋內(不需抹油),以小火將兩面各烙烤約4分鐘,待麵餅膨起熟透即可。
★可趁熱在餅皮上刷少許融化奶油,更香更美味。
印度烤餅吃法 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文
#里民活動中心互助箱 📦
#第三檔2日內全數完售🎉
已經有不少私訊在詢問第四檔、第五檔甚麼時候出了
感謝大家支持,我們也是迫不及待希望趕快推出來
但就像每一次美好的體驗一樣
背後都是有無數的準備才能呈現在大眾面前
不管是互助箱,還是店家的們的產品
認真的對待每一次的合作與交流
因為每一次機會,我們都很珍惜。
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{{{{ #第三檔正餐 }}}}
🚩 咖哩鬥陣
【沒有橘子的橘子雞+烤餅】
不管是香料、辣度都是老少咸宜的程度,在印度是咖哩裡面算是比較溫潤的咖哩,也是我自己最喜歡的一款,之前快閃都是必點的,現在終於出了冷凍包,真的是造福大眾~
🚩 烹書bookeater
【港式沙頭角客家粽】
沙頭角是香港新界跟深圳邊境接壤的一個客家人聚落。她們做的客家粽,就算在香港也不容易買得到來吃。算是很區域性的時節食品。一般不會沾醬油來吃,喜歡的話可沾點白沙糖,不怕煩的亦可切片煎來吃。
🚩 磨磨 茶
【麻油豬豬ft.滷豆皮】
加熱後可配白飯(超下飯),最推薦的吃法是復刻磨磨茶店裡的出餐方式:加麵線!香氣非常撩人~ 是那種半夜鄰居家會傳來的那種邪惡麻油香!!
🚩 小聚‧Stammtisch
【隱藏版員工餐之炸醬麵】
山東風味的炸醬麵,搭上小聚特別挑選的新鮮麵條,只要滾水煮3分鐘就能保有Q彈的口感,配上肉末和豆乾所製成的炸醬,再拌入小黃瓜絲,就是回憶中的味道。
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【麻辣鍋底】
就是把我最喜歡的東西拿出來分享給大家。
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{{{{ #第三檔互助箱下午茶 }}}}
🚩 餘事 YU Studio
【手炒陶鍋嘎逼冰磚&濃縮液】
🚩 小露吃
【義式冰淇淋 2入組】
🚩 朵貓貓 L'atelier de Dora
【核桃肉桂捲2入組】
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🔹【互助箱訂購表單】🔹 (已完售)
https://reurl.cc/NrO6DQ
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
7/17(第一梯)、7/24(第二梯) 出貨
#台南 #里民活動中心 #互助箱 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #防疫
印度烤餅吃法 在 Peace And Yummy 和平與美味 Facebook 的最佳貼文
🇮🇳Fazlani 印度咖哩即食包🇮🇳
Fazlani Foods產品都是採用印度最經典、最傳統的食譜,並且選用最優質的食材和香料製作而成,讓你不用出門也能在家享受道地的印度味!
🍛馬鈴薯豌豆咖哩風味即食包
在印度被稱為“Aloo Mutter”。是一款經典又美味的北印度料理,主要以馬鈴薯和豌豆搭配番茄、洋蔥跟一些辛香料一起燉煮而成。
🔺推薦吃法:可搭配印度脆餅(Poori)、印度香米、拋餅(Paratha)、麵包、酥油飯(Ghee rice)。
🍛番茄燴起司即食包
在印度被稱為“Shahi Paneer”。這道菜餚在北印度的煮法非常多樣,其做法是以番茄汁為基底,加入印度茅屋起司、鮮奶油還有一些堅果及香料一起燉煮而成。
🔺推薦吃法:可搭配麵包、米飯、印度烤餅(Naan)、香料飯(Jeera rice)、酥油飯(Ghee rice)。
🧑🍳提供大家2種烹飪方式:
微波爐:將即食包撕開,微波2分鐘後即可食用。
隔水加熱:將即食包放入約80度熱水中3〜5分鐘後即可享用。
哪裡買?
https://www.peace-and-yummy.com/v2/official/SalePageCategory/358377?sortMode=Curator
實體通路可至 JASONS market place、家樂福、大潤發、city'super、Hola、中壢sogo 購買
印度烤餅吃法 在 【食譜】咖哩,搭配自製印度烤餅! @ 台灣鐵娘子與日本宅男 ... 的推薦與評價
上次一大早就起床做印度烤餅,沒想到成果非常成功,真是令我龍心大悅啊~~~~ 但是印度烤餅,絕對不能缺的另一個主角就是「咖哩」。 在日本曾吃過一間印度專門料理店 ... ... <看更多>
印度烤餅吃法 在 [問題] 失敗的印度烤餅- 看板cookclub 的推薦與評價
我剛剛參考了果味山小湯匙的食譜做了印度烤餅
結果烤出來的口感很像...不硬的槓子頭,就塊快麵粉餅
不像我之前去印度吃的一樣Q
是哪裡出問題了嗎?
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