[想攝影138] 細說分鏡 Vol.15
🎥 影片時間連結:https://youtu.be/3XpWY8Xbe5U?t=204
🖍在我心中,沒有那句「差不多這麼拍就好」
🖍每個參數都代表者
🖍心中當下感受的一項取捨
🖍既是為了創作與藝術,所做下的決定
🖍每一次次的決定,都是獨一無二
決定曝光構圖與曝光 (How),以及創作者身後的動機 (Why),兩者交接的地方,那就是照片故事 (Story),故事已經發生,且存在在那裡不會改變,身為創作者,或是說書人,對於相同的故事所能做的,就是找出自己如何理解故事,與故事的關係在哪裡,每個人對故事都有不同的表達方式,這就是「創造力」讓這個世界更有趣豐富的地方。
🟥電影重播、重製與重拍
「重播」就是同一隻影片,原封不動的按下「播放鍵」,從中播到尾,任何一點改變也沒有,不會有任何新意在裡頭,你無論看上幾篇遍,影片永遠都是相同的內容,差的就是你多看幾次,心中解讀也會多少而有差異。
🔹在我心中最明顯的例子,就是電影「絕地任務 The Rock」, 描求一名軍官為了掙取為了愛國進行任務死去的同袍弟兄,得不到應有的撫恤對待,因為挾持惡魔島監獄的觀光客,以要求政府巨額的贖金來賠償那些死去的士兵將領,每每在第四台看到這部電影一再重播,我都會停下來看完它 (無論從哪一段開始),雖然劇情倒背如流,已經無任何驚喜與期待,但是每回看時都會對劇情中不同的片段,在心中就會對該片段,有了一些新的想法,是過去幾次沒有想到的部分,特別是裡頭,由「艾德.哈里斯」飾演的「弗蘭克」,最後對著手下傭兵說的那句話「士兵,任務結束」,有次看到這段,正是因為知道他整個恐怖行動目的為何,也知道即將發生的悲劇,特別看看他說這句話的態度神情,那時的堅定的神情是整部片中我認為最精采的一段,反而推翻了許多人心中 (包含我)最經典的橋段 – 尼可拉斯凱吉雙手握著信號火花,脆在空地,背對著觀眾面對二台投下炸戰飛機整個人被炸飛的經典畫面。🔹
重製電影就是將既有的內容,透過更好的數位修復技術,讓畫質、音響得到更好的品質,當你重看後,得到的感受差別不大,最多就是視聽的享受提昇一級,不過也能在閱讀重播的電影過程中,重新發現更有趣值得討論的空間,也能在畫質、音效提昇的空間下,發堀出一開始沒看清楚的電影細節。
重播、重製都可說是相同的元素、相同的畫面,最多重製後的電影,新增了過去因時空限制下沒放入的片段,讓整部劇情更加完整,甚至反轉了電影本身主指 (比如說銀翼殺手,因應不同播放地區,刪除、新增部分片段,使得既是重製,也更還原作品的原貌)。
「重拍」就是完全不同的作品了,重拍的「幅度」可大可小,小幅度的微調,比如說「倚天屠屠龍記」,每段時間就重拍一輪,小說依舊不變,差的是選角的適配性,或是劇情微調讓觀看的節奏更好一些,但故事還是相同;大幅度的改變是否還稱作「重拍」就有待商確,比如角色的「性轉」,男性變女性 (或反過來),黑人變白人等等,「性別、種族」等觀念大大影響一部電影角色意義與價值,雖然是對既有的小說改變成電影後「重拍」,但「小說歸小說」「電影與重重作品」等這三者,就可說是三個獨立的故事。
🟥照片故事與創作者
猴硐貓村,自早是有許多貓在那兒棲息,又再加上貓群的繁殖,因而聚集上百隻貓在那兒與居民共處,透過愛貓人士發起「有貓相隨、猴硐最美」等活動,再配合政府規畫、建設,在 2013 年與日本兩大貓島、美國、義大利、土耳期等地,有著「世界六大賞貓景點」之美稱。
相同的故事,同樣前往貓村拍貓的人,背後動機可就完全不同,我相信大多是「貓奴」「愛貓人士」居多,前往這奇特景觀的小小村落,更多是像我這種純粹的觀光看,感到好奇去看看世界有名的「貓村」是什麼模樣,相同的故事,不同的動機,交織出來的「照片裡的故事」,自然不同。
🔹我認為呀,相同在貓村所創出每個照片,照片故事盡管大同小異,就算兩人用相同的構圖拍攝同一場景、同一隻貓,相同的照片故事,會因攝影者 – 也就是說故事的人,心中對貓村的「連結感受不同」,使得拍攝照片流程、動作、構圖一致,背後想訴說的故事也更有意思,若請這兩位發表分享一下「照片的故事」,我們能從二位創作者表達過程中,感受到「是純粹湊熱閙的觀光客?」還是「愛貓成痴的貓奴?」二者之間熱情的不同。🔹
不過呢,這故事還在進行,自 2009 年開始規畫、發展至今,這十多年間的變化不斷的改變「世界最佳賞貓景點」的樣貌,比如說一些惡劣的飼主在這裡遺棄動物,或是觀光客太多造成當地景觀破壞、居民生活被打擾,或是貓咪被人偷走、動物間的傳染的疫情等問題,都不斷的改變最初「貓村」的好意與樣貌,這故事持續改變著,相同創作者,在不同時空下前來的感受,那就更不一樣,若再刻意執著一些,找到相同一隻貓,相同的構圖原素,甚至是連「畫面」都完美複製出來,相信這二張不同時期拍攝的照片,訴說的照片故事也完全不同。
🔹若以這例子來看 – 刻意的在不同年代,拍出「完全一樣」,是「重播」還是「重製」還是「重拍」? 我認為「都不是」,貓村時空境遷改變了樣貌,最早的初衷也許也漸漸消失在人們回憶,僅保存於最早的文字、影像畫面裡,由於故事已經不同,拍攝出的「照片故事」,也應屬於新的作品,即使同一創作者,不同年代下心境路程也隨年紀增長有所不同,這創作者不同時期前來此處創作的「背後故事」我相信也是不同的故事。🔹
故事變了、人也變了,所有的事物都變了。
🟥回到攝影與攝影人
真的要問我「拍照,跟攝影有什麼不一樣」,這麼難的題目,要我用最簡單的回應的話,斬釘截鐵一點的說法,我認為是:
🔹「帶著主觀的意識,思維,並且追尋特定目的下的按下快門,這叫做 “攝影”;倘若只是隨手不經意的按下快門,那叫做 “拍照”。」🔹
相信這麼說一定會招來許多非議之論,若有機會我也許能再另外書寫一篇,我對這二者的看法,但這裡容我暫時取這樣子武斷的定義往下說。
這裡不談「不經意的拍照」,我們談談簡單的「攝影」,帶著主觀意識、思維,到了一場景追尋,心中抱持特定目標加以尋找,並且依當下的考量,決定了構圖與曝光所有的元素,最後按下快門產生照片,這張照片幅有著「故事」,與創作者有深刻的連結,說說這個「連結」,那就是創作者的「動機 Why」,也就是前面幾篇不斷說的「照片故事背後的故事」。
🔹為何總有人一個點、一個景追尋了數次,若水三千只取一瓢追尋的精神;反之他人不經意的按下快門,若這二人擦肩而過,都朝著相同點做出相同的拍照流動與動作,「作品意義與人的連結」大有不同,我想說到這兒,再配合前面數篇的分享,或許讀到這行字的任何人,能夠了解…,其實我說了這麼多篇、這麼多例子、觀念,我只是不斷表達一個觀念「照片故事確實是重點,但人與故事的連結才是深入照片的靈魂」🔹
單單是「照片故事」不是我最感興趣的,那個「創作者與作品的連結」可真的無法單純透過「一張照片搭配照片故事」就能清楚說明,談到那深入照片靈魂,並不是在照片裡頭鑽牛角尖,而是回到創作者個人的故事,才是最後一張照片的原點,我想我們更該在意這一點。
既然如此,那麼以上述「攝影」而不是「拍照」簡單武斷的定義下,攝影者所拍出的每張照片,除了「照片故事」外,也包含「攝影者的故事」,這兩個故事進而產生「連接與交集」,我們就可以說 – 在這樣子的交集之下,每一張照片自然沒有那個「差不多這麼拍」就好
🔹「焦距增減那 1mm,視角改變了一些,快門快慢一點、光圈大小一點、ISO 高低一點、白平衡 K 數左右偏了一些、最後焦點停留在哪」,這些細細的拍照流程裡的動作,都是每位攝影人「當下對場景的感知,透過內心的感受加以回應世界所做下的決定」🔹
再加上拍照條件總非十全十限,器材的限制、環境的條件,時間的壓迫…,甚至是身體的不適,都無法很難讓每張照片理想條件下誕生出來,但無論如何抱著攝影的心態下,每個參數的取捨,都是為了「創作與藝術」做的決定,任何一個決定、哪怕是重複一來再來的拍攝,我認為對自己都是獨一無二。
若是這樣,當我們表達分享一作品,自然就不會有「差不多,這麼拍就好」的說法,但表達分享過程,仍舊像是說故事分享的過程,而「說故事」這件事本身又是另外一項專有的領域,追尋精美的攝影作品後,也該花點時間在「表達、說故事」下點努力,畢竟我們知道「藝術,包含了前段創作的過程,也包含了後段分享表達的部分」,缺乏了前、後任一片段,都無法讓一張充滿靈性的照片,能被更多人看到、感受到。
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今天建國委員邀 #營建署長吳欣修 庭綺也一起會同到斗南會勘道路建設與改善工程,我們一早抓緊時間看了許多條道路,如:興國路、信義路、正福路、光榮路、永安街、文元街、大成路及長安路一段,以及新興宮前里民活動廣場等等地點,看到均有AC鋪面多處裂縫及劣化的情況,急待修繕,概估經費約3,900萬。
因為城鄉發展,有許多重車大車通行,壓壞路面,人車爭道,已經危及到車輛與行人通行安全,我們向署長爭取中央協助,署長也允諾全力支持!
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道路品質對於用路人安全是非常重要的,尤其近來道路下陷新聞不斷,我們希望能盡快勘查、搶修、維護改善,而且雲林有太多鄉鎮道路是爛了很多年,希望透過前瞻基礎建設計畫,中央能夠來協助提升道路品質與安全。
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最後吳欣修署長也表示,感謝地方民代對於道路品質的重視,要怎樣把道路修繕更安全、也更美觀,營建署會全力支持,與地方鄉公所合力,做整體規劃,不僅要保障鄉親行的安全,也要促進鄉鎮觀光經濟發展,營造更好的生活環境。
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今天我們與林內鄉長張維崢、雲林縣議員張庭綺、斗南鎮民代表會主席陳麗蘭、代表林兆騰、陳大華等等,邀 #營建署長吳欣修 到斗南、林內會勘道路建設與改善工程,一大早看了許多條道路,因為城鄉發展,有許多重車大車通行,壓壞路面,人車爭道,已經危及到車輛與行人通行安全,我們向署長爭取中央協助,署長也允諾全力支持!
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我們先到斗南,勘查鎮道路狀況,諸如:興國路、信義路、正福路、光榮路、永安街、文元街、大成路及長安路一段,以及新興宮前里民活動廣場等等地點,看到均有AC鋪面多處裂縫及劣化的情況,急待修繕,概估經費約3,900萬。
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隨後驅車再前往林內,張維崢鄉長與公所透過申請前瞻計畫中的「城鄉建設」之「提升道路品質」計畫,規劃了「110年林內鄉轄內周邊道路鋪面改善工程」案,針對鄉內年久失修、瀝青龜裂、標線模糊等有危及行車安全之道路,辦理刨除舖設改善等工程,共列出33條路段,預估經費達新台幣5,880萬。
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道路品質對於用路人安全是非常重要的,尤其近來道路下陷新聞不斷,我們希望能盡快勘查、搶修、維護改善,而且雲林有太多鄉鎮道路是爛了很多年,希望透過前瞻基礎建設計畫,中央能夠來協助提升道路品質與安全。
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最後吳欣修署長也表示,感謝地方民代對於道路品質的重視,要怎樣把道路修繕更安全、也更美觀,營建署會全力支持,與地方鄉公所合力,做整體規劃,不僅要保障鄉親行的安全,也要促進鄉鎮觀光經濟發展,營造更好的生活環境。
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店名:早點,見面
電話:02 2732-5946
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營業時間:am06:00 - pm14:00 假日 am07:00 - pm15:00
店名:世界豆漿大王
電話:02 8927-0000
地址:新北市永和區永和路二段284號(頂溪站2號出口,近中正橋)
營業時間:24小時營業
FB粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/pg/世界豆漿大王永和豆漿永和原創店-230903596538/
關於:
永和"世界豆漿大王"為創業六十年金字招排老店,矗立在永和中正橋頭近一甲子,馳名中外,享譽全球,是「永和豆漿」的本尊與最佳品牌首選。 「世界豆漿大王」,創立於民國四十四年〈西元1955年〉,第一代老闆是來自山東的李雲增先生,當時剛離開部隊的李雲增有感於台灣還是農業社會,就業機會少、謀生實在不容易,於是和部隊裡的老伙伴選擇打燒餅賣豆漿為謀生職業,並以當時外省老兵聚集的永和中正橋頭為據點。初期,這群從軍中袍澤成為生意夥伴的好兄弟是推著”攤車”在路邊賣早點營生。但因堅持秉持著:「小吃生意要講求新鮮實在、還要便宜」的創業信念,他們不只供應品質良好的早點,當然也以薄利多銷的策略招來人潮、樹立了超人氣的口碑。進入六十年代,我國各項重大建設紛紛大量動工,且快速發展,大批勞工由南北移謀職,中正橋改善拓寬,也讓「世界豆漿大王」因應變化,租了一塊小店面營業,不多久,因為來客持續大增、業績快速成長,為因應不斷湧入的人潮光臨用餐,於是又買下相鄰店面,並將營業場地擴充至二樓。又隨著台灣中小企業日益卓壯,經濟極速發展,台北地區夜生活人口愈來愈多,宵夜喝豆漿的人比早餐客人還多,民國六十四年起,李雲增決定二十四小時營業,而這也首創了全省”二十四小時全年無休式經營”(比統一超商還早了五年)豆漿店的先例。從此,更締造了「爐中火不熄,門內客不斷」的榮景迄至今日!
#Meck大叔#早點見面#世界豆漿大王
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#執行力 #正直誠信 #效率 #認真
今天是我上任滿六周年,對我來說,每天都一樣,就是認真工作,但沒有懷抱改變成真夢想的市民朋友的支持,不會有今天的六周年。未來的兩年,我們同樣會兢兢業業在崗位上認真做好每一件事情。
政治的核心是執行力,過去的政府,講太多、做太少。其實不管是BOT、公辦都更、社會住宅、市場改建,最難的不是爭取預算,而是「建立信任」。我上任前兩年,BOT掛零,第三年招商金額是299億、第四年年591億、到第五年,也就是去年,則是913億元,佔全國招商總額一半以上。臺北市連續三年蟬聯招商王,我們以公開透明的態度,建立正直誠信的政治文化,也證明了這種政治誠信的政治文化不會影響經濟的發展。
「公辦都更」從無到有,我們咬緊牙關推動下去。這個星期「捷運科技大樓站瑞安段公辦都上樑了,這一塊荒廢了超過20年的土地,在我任內解決了複雜的產權問題、招商簽約,建立了政府及企業間共同推動都市發展的合作典範。臺北市的公辦都更案量,也是全國第一,只要假以時日,大家一定會發現,臺北的市容在不知不覺間,已經變美麗了。
為了落實居住正義,增進公共利益。我們不厭其煩協調居民意見,在我任內興建與規劃中的社會住宅基地總共有42處、13,209戶開工, 而在1,679億的社宅興建成本中(不計稅賦、土地),中央補助只佔了不到1%,我們堅守財政紀律,讓社宅逐步在各個社區生根,從鄰避設施變成市民的好鄰居,務實的朝著居住正義的方向前進。
這幾年,臺北市致力發展智慧教育。過去兩年,我們在全臺北236所學校佈建光纖網路、班班有free wifi、 internet port、85吋觸控螢幕,「臺北酷課雲」計畫讓學習不再受限,我們彌平數位落差,建立網路人權。我們不只在國民內的評比第一名,也在世界上獲獎無數。今年COVID-19全面衝擊社會時,臺北市在E化的努力與基礎建設,讓我們在後疫情時代有更強的應變能力。
六年來,在e化與SOP之下,臺北市政府已經成為一個高效率的單位,重大工程例如拆除中正橋引道可以用小時當單位,臺北市政府的能力已經脫胎換骨。我們制定策略地圖,不追求短期利多、不政策買票,而是深入的打底。過去六年,我們把延宕幾十年的問題,一個一個解決掉,第一果菜市場、魚市場、環南市場、成功市場、南門市場、北投市場,一個一個改建。北流、北藝、大巨蛋,過去被延宕的、停滯的計畫,逐一解決掉。「把小問題解決掉,就不會有大問題」。這六年來,我們認真工作,克服所有問題,讓臺北向宜居永續城市邁進、與世界潮流接軌。
如今基礎已經打下,未來兩年,臺北市一定可看到巨大的進步。捷運環狀線一期已完工,萬大線、信義東延線施工中,環狀線的南北還,明年中開工,也希望東環線可在我任內開工。未來的捷運路網,讓市民朋友能更順暢的在這座城市移動。
讓年輕人敢結婚生子是國家戰略,在未來兩年,托嬰機構會從現在的75處增加到114處,公共化幼稚園比例從現在58%達到70%,非營利幼兒園繼續維持全國第一。對於我們的長者,我們也會增加日照中心和加強住宿型長照機構的品質,同步推廣居家醫療、居家藥師、居家復健、居家護理到居家安寧服務,讓長者快樂且有尊嚴享受老年時光。社宅維持一萬戶施工中,還有十個青創基地會陸續開幕。年輕人在這座城市,能夠看到未來、看到希望。我也期許,不管由誰來接棒,都能有延續性的政策繼續深化扎根。
西區門戶計畫、東區門戶計畫、無圍牆博物館5+3計畫,這些計畫都不是紙上談兵,北門、北流、北藝,都會是台北的地標,證明了柯文哲的團隊、是一個勇於任事的團隊、是一個正直誠信的團隊,這樣的文化就是未來的臺北、也是臺北的未來!
接下來的兩年,臺北市政府還是會每天認真工作,將政治落實在人民生活中的每一天。我們繼續努力,謝謝大家。
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永信建設品質 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方
#香港製造 #日式美食 #氣炸鍋食品 #斑馬瀨尿蝦 #市場研究 #賺錢方法
#經典醬爆 #台式炸雞排 #香辣雞翼 #新鮮生果茶 #instagrammable
#創業分享
大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點
所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告
如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報
今日我除了介紹十大必買的店舖外,
我會講好多不同食材和創業冷知識,
我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方,香港不是太多人知道,
知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦
記得看完影片幫我留表情符號
幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去
我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市
你們可以去我個youtube頻道番看播放清單
對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團
一定會給你每次不同的資訊,
我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事
希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息
啟發大家一些希望和信心, Are you ready?
第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友
相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情
因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉
將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面
檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大
所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富
加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品
一點都不貴, 還有其他signature的熱狗呵
好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉
而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片
你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事
跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句
他的父母前世不知做了幾多好事,才會生一個這麼懂事的兒子呀
中間這個人叫阿Will, 在他18歲時,由於會考成績不理想
又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥
幫手做家經營的中式外賣店,
就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多
他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作
由洗碗做起,直到可以入廚房摸下些食物,
就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n
直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港
又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想:賺得萬幾元都儲不到錢做生意
當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢
直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位
當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,
不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense
就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍
當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊
後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗
見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl
行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢
他好懂得尊重跟他一起共事的人,
所以我在此奉勸各位畢業生或家長
如果你子女不是讀書材料, 不要強求
一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書
而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想
他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣,懂得尊重人
這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識
第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中
由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家
由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏
它在全香港有好多分店
豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術
和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀
你去台灣無人不識這個品牌
由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻
你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流
以免阻塞交通㗎, 就在2003年,
正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊
我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談
他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small
有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌
有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,
但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大
成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,
即使經歷逆境, 你都可以勇往直前
台灣炸雞為何特別好吃呢,就是當中用了中藥醃製
我現在首次公開給大家,
有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、
豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來取代化學辛香料
仿量你們就慢慢去試吧
條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的
至於豪大大雞扒,我就不知道裏面用什麼中藥
總之做到國際品牌,品質一定有保證啦
第三必吃,名店車仔麵
濃情化不開的豬紅,結實冇腥味,
情比金堅的爽滑豬皮
蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、
我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了
時令蘿蔔 ,清甜多汁又冇渣,再吸入湯底精華
總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇
再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬
麵底到配料都任君選擇,變化無窮
一碗材料豐富的車仔麵, 正正體驗到香港人的靈活和轉數快
如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd
這裏最低消費是26hkd,就已經可以滿足你又飽肚又多選擇
其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,
但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食
4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。
オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました
彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、
市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます
台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です
台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。
台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます
香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。
食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは
野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。
魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します
これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです
最も重要なのは、僧侶のように感じられることです!自分で調理する必要がない自家製の食事
第五必吃, 壹茶,台式手搖飲品店
如果你想學習怎樣開一間小食店
我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦
讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,
你們可以慢慢看, 台灣簡直是小食的美食天堂,
令你眼界大開,根據這間店鋪的老板說,
他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎
另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春
老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品
帶給顧客不同口味, 親自選購材料,監控整個製作過程
無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境
仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意
飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受
因為現在這類生果茶店,人客不單只用口去品嚐
亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。
在marketing的講法叫做instagrammable,
在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語
第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場
不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎
燒味要好吃,關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。
他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗
我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,
燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生
養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短
燒鴨肉質顏色偏白,沒有紋路,
而燒鵝肉顏色較深紅,且有明顯的「格子紋」
燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻
鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實,皮較甘香
第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖
因為除了好多凍肉之外,有好多氣炸鍋產品
這個section的肉類一早醃好,
無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便
沒有限定你一定要執一磅半磅,所以你每個餸攞一塊都ok㗎
如果要自己醃,又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ,
這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok
現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐
你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯
省卻好多錢和時間,我第一次見到氣炸油炸鬼,
出來的效果都非常之脆,而且不用落太多油,
還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈
蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子
還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞
絕不含添加劑,味道天然,能保持到雞肉鮮味,
鮮味十足。雞胸肉,肉質能保持彈性,有咬口,雞皮爽滑
第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、
即叫即做的章魚小丸子大大粒,勁飽肚
皮脆爽口,配上日式醬汁和沙律醬,
和牛雜新鮮即製,配上香濃咖哩汁,爽口彈牙惹味。
雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿
雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦
漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ
オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬
細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない
200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。
3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。
最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。
第十必買, 這裏的海鮮都好值得買
如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨
如果想買平的, 每日三至六點,
會突發15分鐘平價出售在場海鮮
這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀
我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些
因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。
但記緊要煮之前,要插隻筷子落去尾部度放尿呵
今日都分享了好多不同的資訊給大家啦
我希望我的影片是有養份的,
除了帶給你們食物的冷知識之外
我還好喜歡去發掘別人的優點
正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪
............................................
贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去
今次就講住咁多先, 88
【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦|頌富市場T market
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永信建設品質 在 高雄有只靠口碑售屋的好建商嗎? - Mobile01 的推薦與評價
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各位版友大家好,之前都是在潛水,受版上幫助匪淺,最近小弟終於畢業了,也決定來分
享心得文。
我和太太都是79年次,去年結婚後就一直陸續有在看房。剛開始看房時,我設定購屋極限
就是800萬,天真的我原本以為在高雄這個價格可以買到心目中理想的物件,後來才知道
我真的是想太多了XD
一開始都在亂看,後來經過幾次的看房經歷後,我們設定的條件為:3房+平車、衛浴皆開
窗、不要離高雄市區太遠、一層5戶以內。
這期間我們看了蠻多物件,中古、新成屋都有看,因為想今年入住的關係,太久以後才完
工的預售屋就沒去比較了。以下為我比較有印象的新建案(全部都是個人超主觀想法):
1.鳳凰灣
優點:地點市中心、格局不錯、隆大建設。
缺點:離捷運站有點距離、旁邊自強夜市太多陸客(太太不喜歡,怕遊覽車亂停)、預售
要等到109年底、商4用地。
之所以會去看這間,是因為離目前租屋處很近,是我們第一間開始看的房子,但代銷人員
相當熱情,不會因為我們很菜或是看起來很年輕就不理我們,我們都蠻喜歡銷售人員的態
度,可惜太太不喜歡這個點,只好作罷。
2.三發晶沙
優點:地點不錯、頂樓的游泳池很美。
缺點:建商不合我胃口、開價相當嚇人,而且好像賣很久了...
3.璟自然
優點:價格相對便宜、學區不錯(鳳翔學區)、前方退縮綠地相當大一片,對我們來說算
是蠻清幽的地方、一層僅兩戶併一梯。
缺點:陽台外推(代銷說不是?)、距離88有點近、有一房沒隔、離市區有點距離,上班
稍微不方便。
其實我們一開始參觀完以後,根本沒考慮這邊,不過後來看了一輪發現好像還行,價格也
不會偏離期待值太多,只可惜考慮太久,我們想要的房型已賣光。
4.臻好如邑
優點:棟距表現佳、安靜、生活機能佳。
缺點:高雄厝陽台、有一房沒隔、格局不太喜歡、停車坡道又小又陡、戶數太少未來可能
調漲管理費。
當初看到這個建案的外觀,覺得相當有設計感,滿心期待的預約後去看,這案應該是建設
公司自售吧,不知道是不是我們看起來比較年輕,銷售人員有種愛理不理的感覺,幾乎都
不主動介紹,個人蠻失望的,而且開價也相當有自信。
5.韻綠
優點:4房房型很大、永信建設。
缺點:地上權物件、42、68、69期重劃區不知道要多久才能發展起來呢...
當初誤打誤撞跑去看這個建案,到現場後才發現是地上權的案子,以地上權來說,個人覺
得價格相當誇張(約18.52萬/坪),此外附近感覺還是有點荒涼。
6.新都廳2
優點:公設相當氣派、未來黃線、市中心、超級學區、社區質感非常棒。
缺點:離加油站有點近、工作陽台無法曬到太陽、主陽台棟距有點近。
這個案子開賣時很有話題性,賣的也不錯的樣子,我和太太都很喜歡這個建案,也去看了
好幾次,可惜價格真的超出我們的負荷,不然真的非常喜歡這邊!!
7.沐樂
優點:永信建設、格局不錯、建材和配備也不錯、生活機能相當優異、離捷運近。
缺點:四周都是4米小路、周邊好像未來都有蓋大樓的可能、武廟路那邊個人覺得交通很
亂。
這個建案一直在我們的最後名單之中,可惜考量到車道位置有點危險、四周巷子真的很小
,而且身修路到武廟路那邊好像沒有紅綠燈(?)我開車覺得有夠難開,此外未來周邊產
權單純的物件,可能都會蓋大樓,最後和太太討論後選擇放棄。
9.大綠光
優點:未來黃線、滯洪池公園有永久棟距、離商圈、市區、高醫也近、價格以市區來說算
便宜。
缺點:進出巷子小條、建工路和民族路車流量很大、緊鄰兩間廟、果菜市場、基地位置有
容易淹水的疑慮。
這個建案我們去看了2次,我也差點衝動下訂,不過後來太太和家長都極力阻止,而且考
慮到該物件有29樓,超高大樓的稅金比較高,此外前幾天高雄大雨,看新聞說該案的出入
口好像有淹水,也蠻慶幸當初太太有阻止我。
10.森粼
優點:價格相當吸引人、建商也提供歲末免費補漆服務。
缺點:華鳳要發展起來不知道還要多久、周邊都是乙種工業用地。
當初考慮這裡的價格真的很便宜,省下來的錢都可以換一台新的歐洲車了,不過不知道是
不是因為當初這案是自辦重劃的關係,路規劃的比較小條,而且真的離市區好遠啊,雖然
說代銷說未來附近很有潛力,但以附近都是工業區,未來要重劃有一定難度,也不太可能
都市計畫變更,南方不遠處的93期重劃區離捷運更近,,此處要脫手有點挑戰,因此果斷
放棄。
11.文山id
優點:超級學區、未來黃線、生活機能佳、離文山特區很近、離老家(屏東)近。
缺點:室內空間小(室內才25.7坪,勉強算2+1的房型)、開超大的窗戶(雖然採光通風
很好)、部分房型主臥西曬、客臥梁很明顯、客廳壁刀煞、單車道進出。
這是我和太太最後的選擇,雖然列出很多缺點,但對我們來說整體的優點大於缺點,現階
段也是這個案件比較符合我們的需求,因此最後選擇這邊。
正如我前面所說,我們一開始的設定預算上限是800萬,但看了半年多以來,我發現以我
的需求根本不可能買到,又要便宜又要空間又要地點根本是空集合啊XD
後來一直拉高預算,不含裝潢家電也要破千...老實說,我覺得高雄房價真的太貴,我和
太
太的家庭年收入(約180)個人認為已經不錯,但我們都買的很痛苦了,何況高雄普遍薪
水真的不高,,這幾年高雄房價也漲的有夠多,看到十年前的房價真的不禁感嘆生不逢時
。
拉拉雜雜打了那麼多,只能說很開心終於畢業了,感謝過去版上前輩的心得,希望我這篇
心得可以給後面想買房的人作個參考依據(雖然都超級主觀),謝謝大家。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.245.179 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1563708635.A.483.html
最後房價破千,老實說高雄確實沒有台北那麼絕望,以我們的收入在台北,根本不可能有
機會在這個年紀買房,不過我主要想提的是高雄平均薪資低台北很多,房價卻一直上漲,
薪資卻沒有相對應的成長,真的蠻無力的。
※ 編輯: lshisold (42.74.245.179 臺灣), 07/21/2019 21:10:28
全誠真的品牌很吸引人,可惜楠梓離上班地點好遠,而且老家在屏東,爸媽希望我可以離
他們近一點,也和我說買在楠梓乾脆買回屏東...所以才僅參觀南、東高雄的建案。
當初我們有去文化首馥看,不過代銷第一句問預算多少,我老實回答後就被請出門了XD
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