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Awww Friday Night🥰🥰🥰🥰
是說～品酒會上一般少不了我的身影
但是線上的品酒會還是第一次參加🥃🙈🙈🙈
感謝【日日餐餐・麥卡倫】法式盛點 雙雪莉品酩會
防疫期間在家也能跟著Macallon x 飲食生活作家葉怡蘭探索麥卡倫雙雪莉與甜點的絕妙搭配🥂✨☺️
長達一小時的 The Macallan品酒會
雖然我一直偷吃甜點
有四大甜點名家準備的
沉醉香頌甜點組+偷喝好幾口威士忌🥃🤪
但我還是有乖乖的聽完怎麼搭配才能喝出相互碰撞後的繽紛風味😗
酒香十足大概到45分的時候我已呈現很開心的狀態了😂
麥卡倫雙雪莉桶12年成熟但又很均衡有層次
用香草卡士達醬、太妃糖蘋果等甜美口感為核心
散發出果乾、太妃糖、香草、蜂蜜、柑橘和巧克力香氣
下班放風的夜晚在家裡打辦美美的喝酒吃甜點有夠療癒啦🧏🏻♀️🧏🏻♀️🍻✨😗
文思泉湧想都不用想就可以打長篇大論跟你們分享😂😂😂😂😂
準備微醺好好迎接美好假期🤓
#麥卡倫 #雙雪莉桶 #日日餐餐
微解封的週末大家過的還好嗎？！🥳 🥳 🥳
上週忙酥酥剪影片，剪到眼迷茫
沒時間上菜，到週五晚上才修誇放鬆一下
跟著葉怡蘭老師、線上酒友
參加線上品酩會
麥卡倫雙雪莉桶 15年
feat.四大甜點名家 #沉醉香頌甜點組
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我是警語：十八歲禁止飲酒
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當然三咪姐也沒有缺席
跟我一起喝兩杯 😁😄😃
因為活動有點醋咪
是威士忌搭配甜點的組合
所以才引起了三咪姐的注意
不然平常她是不太喝威士忌的
“麥卡倫雙雪莉桶 15年呈現奶油糖般金黃酒色
散發出果乾、太妃糖和香草香，也蘊含蜂蜜
柑橘和巧克力香氣細緻迷人
口感柔滑餘韻縈繞不絕” ＃活動網站節錄
看著描述，不由自主的想像
那會是什麼美妙的滋味？
因活動入手麥卡倫雙雪莉桶15年
現在期待與興奮的心情全寫在臉上
三咪姐也一直催促我，快快開箱好奇
到底有多神奇！
甜品跟威士忌備齊
體驗新形式的線上品酩會
一咻尼～ＧＯ！
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這次活動主講人 怡蘭老師＆品牌大使
桌上備齊 3瓶不同年份
麥卡倫雙雪莉桶12、15、18年
享用法式甜點，嘗試在這3個年份裡頭
找出最速配的組合，甚是有趣！
自掏腰包需要考慮，荷包君的壓力
討論過後我們入手的是15年
恰巧～當天整場下來 15年也是主講人
最推薦的一款 😆😆😆
呵呵呵～我心裡的想法是
12年 風味略淺，個性不清晰太過活潑
雖然平易近人，但對有在喝威士忌的人
可能稍嫌孩子氣
15年 酒體強而有力，美好豐厚的底蘊
香氣揉合寬廣且平衡，純飲即是享受
搭配甜點更是豐富美妙
18年 (略) 期盼交心好友分享
簡言之～12年想到喝、15年享受喝、18年隨緣喝
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至於甜點的搭配，談白說
還真的蠻不錯有趣！留下很好的印象
其中最讓我印象深刻、最尬意的是
鹹蛋黃馬卡龍 亞森洋菓子
當酒液跟馬卡龍的鹹蛋黃脂味
在嘴裡咀嚼混合後，激起優雅細緻的香氣
從喉嚨～口腔～漫到鼻腔盡是芬芳香氣滿溢
且甜度跟鹹味平衡的非常剛好
對上威士忌自帶的蜂蜜、太妃糖、香草卡士達醬
堆疊交織～吼！金價很迷人且綿延不絕，相當厲害！
焦糖和柑橘餘味，留下討喜滿足的餘韻
真的很享受～這組合我給讚、10個讚啦
其他甜品表現也是可圈可點
最後歸納威士忌與甜點
搭配訣竅，點到即止～
#自嘆功力太淺 ＃只能修誇誤人子弟
對味（味道）
鹹、酸、苦這類的搭配組合可以迸出
新的火花跟層次
＃西瓜沾鹽巴的概念
合拍（香氣）
焦糖、柑橘、香草、可可、烘烤水果
威士忌裡原有的香氣表現，配上同調性
的甜品，更能延長美好的風味與餘韻
＃親子丼的概念
共鳴（強度）
以15年為例，酒體強度豐厚
對應的甜品也需要夠扎實
碰撞後才夠能量產生共鳴
＃金基師跟三咪姐在一起的概念
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我是警語：十八歲禁止飲酒
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此活動提供甜品的店家
不藏私分享，他們都很棒
疫情穩定後，我們肯定要去吃吃
TERRA 土然巧克力專門店
亞森洋菓子
Quelques Pâtisseries 某某｡甜點
De Canelé。露露麗麗
The Macallan
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