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各位早晨，今日係六月五號星期日。今日大致多雲有驟雨，會有狂風雷暴，天氣轉差，雨勢時大時細，出外記得拎遮😊😊take care😉
今日係廿四節氣嘅芒種，意思係夏天即將炎熱喇！又熱又濕天氣更加要注意健康，冬瓜湯、紅豆薏米水又係時候出動喇😀😆大家又有乜袪濕消暑貼士呀？😙😜
【蛤蠣冬瓜湯】去濕清熱，簡單必備湯品！
「如何把冬瓜煮透？」
「簡單教你熬出鮮甜濃郁的湯品！」
這個湯不只清爽鮮甜，
還能夠消暑解渴，
夏天最適合的一道湯你必須學起來！
⛱簡單哥小前置：用熱水川燙排骨，讓雜質跟血水去掉
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉排骨 300克
👉冬瓜 400克
👉蛤蠣 300克
👉九層塔 10克
👉薑 20克
👉米酒 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 1800毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入1500毫升的水、薑、米酒、排骨熬煮
②滾起過程中，把浮渣撈走
③轉小火熬煮50分鐘，過程中加入300毫升的水
④加入冬瓜後，轉大火熬煮10分鐘
⑤冬瓜煮透後，加入蛤蠣，滾至蛤蠣打開
⑥加入鹽巴、白胡椒、九層塔調味，即美味完成
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#居家料理
材料：（4人份量）
1）粉葛1斤半
去骨火、生津解渴
2）老桑枝約2両
舒緩風濕骨痛和骨火
3）抱心茯神2両
健脾、安神、祛濕
4）蠔豉2両
滋陰、下火（對虛火特別有效）
5）赤小豆2両（春灣的比較好）
利水祛濕
6）南豆2両
消暑化濕、健脾，舒緩因脾虛、氣虛有濕所引致的疲累
7）陳皮2塊
理氣、化痰濕、通氣、健脾胃，舒緩胃脹、胃氣脹、腸脹
8）紅蘿蔔1條
健脾、養肝明目
9）豬腱骨半斤
註：肉可隨個人喜好是否加入
貼士：可加入椰棗同煲，味道更清甜
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今天和PUMPKIN的好朋友鐵支一起拍片囉～～～
最近天氣很熱，特別準備了狗狗吃的冰淇淋
給同樣是雪橇犬家族的這兩寶消消暑！
來比賽看誰吃的快！
►鐵支Instagram: https://instagram.com/hey_giveme5?igshid=1d5pqdltjt10v
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