今日，係我入行18周年，
食碗華記精神吓先！
#一定要加少少咖喱汁
#一定要加少少辣椒油
#今次試吓佢其他餸
#鮮魷魚真係好鬼正
WaKee華記潮洲滷水車仔麵
潮洲滷 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，潮滷飲食文化深入基層生活,斬料除了叉燒燒鵝,最常出見就係滷水料 以前屋企,返大陸,總之由那邊買2-3隻大鵝回香港,一隻大鵝吃三四天是等閒事 而且那邊買的比較重咸味,香港滷味道,因時間而久而改良,更合適我們本地人吃 一口滷水豆腐一口可樂亦可以很有型,同鄉閒聊幾句,總覺親切 灣仔有間潮州滷,主打平民價滷...
潮洲滷 在 Facebook 的精選貼文
峰哥，加油！
WaKee華記潮洲滷水車仔麵
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潮洲滷 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
「就忍耐一下吧！始終想捱出頭。」老闆阿鋒說。除了想出頭，還因為他頂着這個招牌。「我仍然保持阿叔的名字，這是他的牌頭，這鍋滷水始終也是他傳授給我，我想打響屬於他的這個牌頭！」
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潮洲滷 在 alex lam Youtube 的精選貼文
潮滷飲食文化深入基層生活,斬料除了叉燒燒鵝,最常出見就係滷水料
以前屋企,返大陸,總之由那邊買2-3隻大鵝回香港,一隻大鵝吃三四天是等閒事
而且那邊買的比較重咸味,香港滷味道,因時間而久而改良,更合適我們本地人吃
一口滷水豆腐一口可樂亦可以很有型,同鄉閒聊幾句,總覺親切
灣仔有間潮州滷,主打平民價滷水斬料,也有飯盒外賣,抵食夾大件
色深才叫滷味,刀工要有巧,每件都要切得差不大細
滷汁乾淨不油膩,明顯做過多重功夫隔走雜質,將醬汁入包,食之前先倒出沾來吃
細節位重視,滷水也可以很柔情細緻,慢慢食到獨特既清香,不會死咸重鹽
上一代就係靠呢一滷將全家養大,潮洲佬粗豪但克苦,值得敬佩
一鍋滷汁,就是他的秘密武器
滷蛋入味,豬耳脆爽,鴨翼滋味,識食一定食埋滷豆腐！
年青人唔想食鵝片鴨片也有滷雞脾買，只賣１３蚊一隻！
#滷水 豬蹄 肉厚皮爽不膩口， 加菜或者搭配啤酒一流
#潮洲滷 灣仔店
地址：灣仔石水渠街1-13 號其發大廈地下8號舖
電話：3702 0068
營業時間：10:30AM-7PM
潮洲滷 在 SIMON廚房 Youtube 的精選貼文
潮興燒臘鹵味
地址: 將軍澳寶琳欣景路8號新都城中心二期尚鮮市場M57號舖
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潮洲滷 在 SIMON廚房 Youtube 的最佳貼文
潮興燒臘鹵味
地址: 將軍澳寶琳欣景路8號新都城中心二期尚鮮市場M57號舖
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潮洲滷 在 潮洲滷(灣仔) 的推薦與評價
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