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最近很紅的香菜X米血糕X披薩，拜託，我們一人一票救救米血糕啊，讓米血糕回到原來他適合的位置好嗎😂
米血糕已內建台式料理靈魂，換成義大利披薩真的很不行啊~
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想起很多年前還在青春的少女時代，去公館逛街時，一定要去吃一支最喜歡的小李米血糕才過癮
米血很多人都喜歡，也來分享我們家的簡易料理 #烏龍茶香米血
，只需將醬料拌好，用電鍋蒸一蒸，就有入味又好吃的烏龍茶香米血了
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據家裡兩位男子食客評分，比春X堂的招牌米血還好吃，當然啊~
使用 #覓幸茶旅的 #炭焙烏龍茶粉 ，原葉磨製而成，香氣風味當然五顆星
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兒子說 : 他娶太太後，也要教她學做這道米血
吃個烏龍茶米血還能想到未來媳婦也要一起學，變家傳秘方了是不是?
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👉#烏龍茶香米血
👉材料與詳細做法放在內文圖片第一張，歡迎分享~
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#凱莉家的簡易料理
炭焙烏龍茶粉 在 [討論] 鐵觀音vs 炭焙烏龍- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
鐵觀音在近年來在手搖茶突起，也創造不少話題及商機
台灣茶改場將 鐵觀音 及凍頂鳥龍 歸納同屬為部份發酵茶的包種茶類
然而在茶葉的茶種及製造上，鐵觀音與炭焙烏龍也略有不同
但若只是強調最後的焙火的方式 似乎這兩種茶就很容易混淆?
同時這兩種茶的市售價格，若純以台灣茶菁原料來說，仍有一段差距。
若在試茶的過程中，是否能從風味測試中，一見端倪?
想請教各位先進前輩有何看法及見解? 謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.74.184.147
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1404889996.A.7DE.html
因為有商業茶供應商員工這樣問 :
「 包種茶(茶種)-以炭焙方式烘焙的稱為…炭焙烏龍茶
鐵觀音(茶種)-是以電焙、炭焙所製成的烏龍茶
茶種不同，但製程方式相近是嗎？
所以外面飲料店的鐵觀音，可以是炭焙烏龍也可以是鐵觀音囉!?」
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因此我才會聯想，現在連鎖茶飲店的很夯的鐵觀音系列，
真正是鐵觀音的比例是多少? 還是拿炭焙烏龍來頂上?
況且在台灣真正鐵觀音種且能作到濃香型又有韻味的，可能拿來熱泡
品嚐的量都不夠了，所費也不貲。
若只強調最後的焙火味，拿烏龍再炭焙後來賣，一般消費者應該也喝不出來吧?
不但成本大大節省，而且這部份也可能再以進口貨來供應市場連鎖茶飲的需求.
https://ppt.cc/qB9Q 鐵觀音_中文百科在線
※ 編輯: stevenkuo (211.74.83.59), 07/09/2014 22:42:15
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