午餐風景~
漬蛋黃納豆丼飯
烤香魚
櫛瓜蛋捲
培根高湯烤香菇
醋漬海帶芽小黃瓜
油豆腐味噌湯
冷泡覓幸茶旅的不知春烏龍茶
最近有難得威廉在家辦公,我沒出門,而一起在家午餐的時間。
把香魚退了冰、抹鹽、烤熟,無技巧的就能吃到美味烤魚。韓國櫛瓜切片煎成蛋捲,威廉就願意吃進肚裡。
煮味噌湯時,放幾塊滾水川燙去油的油豆腐,味噌湯會多些豆香與甜香,放生豆皮也是同理,為我家喜愛的味噌湯版本。
培根烤香菇來自比才老師的書,火腿或培根切碎炒香,加入高湯與鹽,包裹好,烤箱烤十分鐘完成的小菜,好吃但我高湯放不足,下回再做的細緻些。
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想問,有人與我們家一樣,吃飯配茶,無茶不歡嗎?
威廉長年都是喝公公給的冠軍茶,或是日月潭買的紅玉紅茶,在家泡茶,至少品質與來源清楚,不會喝進傷身的成分。
最近開始讓威廉品嚐 蘿瑞娜的幸福廚房 推薦
覓幸茶旅 Mystea Journey 的茶品,品項眾多,每種茶都有不同特色,有些清香,有些帶水果味,喝出了心得,再慢慢跟大家分享。
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「補充」
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過3,500的網紅蔡芮郁 / 芮芮去哪裡,也在其Youtube影片中提到,芮芮IG 👉 rebecca_tsai https://www.instagram.com/rebecca_tsai/ - 疫情趨緩後大家開始計畫國內旅遊,逢甲商圈可說是台中國內旅遊首選,好吃、好逛、又好玩的地方😋。 台中市政府觀光局及逢甲商圈協會舉辦了觀光旅遊活動,很榮幸受邀擔任「2020逢甲夏...
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進修中~
#手機攝影課
#感謝寶山公主相揪
#覓幸茶旅的商品又更有質感了
還沒回來前,寶山公主揪我一起來 Ryzn Photography 攝影師 的手機攝影課,一直苦無機會進修的蘿小姐,當然毫不猶豫地報名。而且本年度的最後一堂課,就剛好在我隔離加自主管理完後的今天,你說這是不是老天最好的安排。
每次回台灣,都要把一天當48小時,然後把自己當超人用,探親、進修、產品開發和定期的尋訪茶園…..實在是好多事都要在這短短的時間內完成
期待今年年底,蘿小姐又是收穫滿滿再次升級,然後可以用優化過的狀態繼續跟大家分享質感生活,分享心情成長
覓幸茶旅的 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最佳貼文
▌快速、高纖、低熱量、低醣 #川味椒麻 #日式柚香蒟蒻乾麵
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好高興宣布7月27號起降為2級警戒
雖有一長串疫情後想去的地方或是想做的事,但也在乎防疫期無法隨意運動而悄悄變腫的身材,體重是沒變化,但看鏡子裡的自己卻有點虎背熊腰樣
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已執行好多年減醣飲食,近日開始更積極執行,還要再多加強運動才可以
低熱量又快速開動的蒟蒻麵,往往是我減醣中餐的最佳支援
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第一次試吃覓幸茶旅的蒟蒻麵,跟一般我印象的蒟蒻麵體與味道很不同
🥢 沒有印象裡討人厭的鹼水怪味,光這點就讓我大加分
🥢 恰好的Q度與彈性 ,不須太費力咬到天荒地老還感覺消化不良
🥢 四味蒟蒻麵 組合包,乾麵湯麵,恰如其分的調味醬汁,讓人驚豔蒟蒻麵也可以這麼美味
🥢 #總熱量約2卡 ,低卡低醣低熱量,就算想大口吃麵也無罪惡感上身
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我會搭配飲用 #去油解膩的 、喝起來像酸梅湯的 #草本纖美茶 (覓幸明星商品)
洛神花、菊花、烏梅等草本,促進新陳代謝、助消化,熱泡冷泡都酸甘好喝
推薦給想要夏日輕食與正在減醣中的朋友們~
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疫情趨緩後大家開始計畫國內旅遊,逢甲商圈可說是台中國內旅遊首選,好吃、好逛、又好玩的地方😋。
台中市政府觀光局及逢甲商圈協會舉辦了觀光旅遊活動,很榮幸受邀擔任「2020逢甲夏季旅遊大使」🙋♀️。
根據逢甲商圈協會提供的美食清單,實際走訪並品嚐了各家美食,安排出以下行程分享給大家❤!
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12:03 📍家傳山益蛋糕(朝藝私房蛋糕)
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營業時間:10:00–22:30(週一14:00、週二12:00開始營業)
蛋糕出爐時間:12:00
16:33 📍天使雞排
電話:0908-309 965
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營業時間:
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週五15:00–00:30
週六15:00–01:00
19:01 📍王記滷味(滷味王)
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喜茶村、御品元、滷味王、甲文青、出櫃、想吃義大利麵、隨意煮、美擇黑豆茶、山益蛋糕、瑰覓、拌麵堂、拌+加、九湯屋、鐵拳、86碳烤雞排、皇品排骨酥、極職人咖哩、京沺屋、天使雞排、糖先生食品、辛德里咖哩、星樂園麵食店、阿米果食堂、胖媽媽大腸麵線.....持續更新中。
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03:05 🌿農遊券使用店家🌿
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地址:台中市南屯區萬和路一段94號
營業時間:11:00 - 18:00(週一、週二休息)
覓幸茶旅的 在 Wujai食胡仔 Youtube 的最佳解答
食譜參考:
https://zi.media/@yidianzixun/post/zuLsVS
台灣黑糖紅棗茶:
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桌子淘寶連結:
https://detail.tmall.com/item.htm?id=550156756402&spm=a1z0k.6846577.1997985097.d4918997.5f4237deagpBTs&_u=91jc7mcr2fd4&pvid=4c3fe801-74e5-47bf-a280-1ba5b257ce0f&scm=1007.12379.82839.100200300000000&skuId=3362318001014
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少少精彩影片回顧:
【胡遊深圳】超平手機殼!¥7買到iphone殼!超多款呀!!!超推介抹茶芝士奶蓋!怪怪檸檬酸菜魚?華強北半日遊
https://www.youtube.com/watch?v=19bZcmjAwQ8&t=482s
【胡仔生活】淘寶開箱化妝體驗?!漂白粉咁有效?第1條生活vlog~睇到片尾呀!
https://www.youtube.com/watch?v=inWUq...
【胡遊香港】葵廣掃街EP2!無辣不歡 巨size手撕雞手卷丨童年回憶芒椰奶西丨地盤麻辣燙!丨平價夾糖!每去必夾~葵涌廣場美食攻略
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【胡遊香港】葵廣掃街!$27芋圓糖水,配料任揀!丨 大熱芝士意粉?芝士煙肉薯蓉 丨$10奶昔 丨推介芝士鰻魚手卷丨葵涌廣場美食攻略 Part1
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【胡遊台北】神秘友人駕到!?台中第二市場;尋回魯肉飯!美好年代梳乎厘鬆餅?高鐵去台北!台北夜市掃街—樂華夜市?必飲黑糖珍珠鮮奶?台中台北美食Vlog Ep3
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【胡遊韓國】韓國旅遊攻略Vlog 首爾汗蒸幕!龍山Jimjaebang 全裸泡湯 丨 24小時開放?過夜休息無問題!排毒焗汗去水腫!汗蒸幕介紹!丨羊角帽教學
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胡仔關鍵詞
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覓幸茶旅的 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
世情彷彿是一彎變幻莫測的河流,
時而湍急,時而緩慢;
人可似粼粼波光上的一瓣浮萍,載浮載沉,順逆無定?
此瓣隨波逐流冀望奔湧一抹湛藍浩瀚,
彼瓣遭逢逆流不進則退以致苦困一隅,
好些人因此需等待內心的創傷癒合,
愁緒得以梳理,才能重新出發,尋覓心之所往。
儘管時間是良藥,還需「希望」作為藥引方能發揮藥效,
不然時光荏苒白白流逝。
生如逆旅,一葦以航。
精神病康復者阿坤坦承曾經患上抑鬱症,坐困愁城的日子難過,多難過,人生卻總要走下去。生命充滿突如其來的邀請,阿坤被問及是否願意轉職至全然陌生的飲食業,經過一番猶豫與掙扎,他毅然踏出「愁城」當上香城茶室的一員「樓面」。想不到,這是其人生轉捩點,頃刻的轉變,便取決於當初有否勇氣昂然踏出的第一步。
穿梭時光隧道
「香城茶室」凝結了90年代的香港光景,懷舊的氛圍糅合藝術的氣息,入內進餐恍如穿梭時光隧道回到昔日;想不到,透過味蕾亦可深深細味歷史情懷,回味屬於香港人共同的集體回憶。世事諸多巧合,無獨有偶,其所在地竟與「歷史」息息相關,茶室恰巧位處尖沙咀『香港歷史博物館』一樓。
別錯過香城茶室門前的一個綠色的復古茶檔,如實地呈現了昔日街頭茶檔的舊貌,橫匾招牌上中間寫着「香城」,左右兩側亮着醒目的紅字「咖啡」、「紅茶」、「冰花」、「燉蛋」,幽幽地散發着沉澱於歷史的美食香氣。茶室以裝潢、家具等重現了昔日香港懷舊冰室及茶居的情境,白格啡線地板、深綠色的窗格子昔日街道的壁畫,還同時用上舊式屏風、黑白電視及留聲機等作裝飾,坐在中式傳統的棕色鏤紋長木椅卡座,抬頭看到懸掛着空蕩蕩的圓雀籠,沒有黃鶯、畫眉在吱吱啾啾詠唱都不愁寂寞,因為這兒彌漫濃濃的人情味,夥計之間猶如「大家庭」一般守望相助,互相理解及包容。
憂心忡忡不願轉變
普遍而言,社會公眾遇到精神病康復者,多退避三舍,主因離不開理解及認知不足,多一番同理心,便可為他們帶來多一點喘息的空間。阿坤不諱言:「其實,我是一名精神病康復者,那時醫生判斷我是抑鬱症,思維上沒有問題,但情緒上會波動,思考變得負面,有時突然會哭,我在家中休養了一年,是否過正常生活?這些因素也會影響病情,出外工作比較有動力。」走出「安全區」來,對於一般人需要勇氣,對於抑鬱症患者更猶如攀登峻嶺,九牛二虎之力才可跨越心理的障礙,阿坤分享:「人生有很多條路,有些人幸運一點,快點得到想要的東西,但我走的路比較長,方能到達到目標,但我最後也可以得到些甚麼。」
阿坤最初並非出身於飲食行業,而是在工場工作,工作環境有着天壤之別,當時社企鼓勵他嘗試到社企餐廳工作,他千頭萬緒都是憂慮,因此百般不願轉換工作環境,「社企說我做得不錯,不如試試出來社企餐廳工作,鼓勵我出去做。當時我不願意的。」最終,阿坤仍是踏入了「香城茶室」,甫進來就做樓面工作,惟有積極投入餐飲的行業,接受做餐飲的形形色色訓練,一切都是從零開始學習。
鬱結如蟒蛇緊纏內心
抑鬱症患者常覺得自己不被理解,感受及想法沒人明瞭,說不出的鬱結如蟒蛇緊纏着內心,莫名的負面情緒四方八面襲來,患者不免感到四面楚歌的無助感。身為「過來人」的阿坤非常明白這些痛苦,他分享:「那時,覺得很多人不理解我,我會覺得十分孤單。我當時的思想確是這樣,覺得他們不明白我。」在茶室工作了四個年頭的阿坤,經歷了數載春去冬來夏末秋至,自然與茶室培養了濃厚的感情,然而這種情感不單單是工作領域的歸屬感,更是觸動心弦的感受,他形容自己猶如與茶室一同成長,「最開心的事情,大家都是康復者,大家亦明白大家,猶如一個大家庭。在這裏工作比在工場工作確是有很大改變,說話多了,自信強了。」
得以發揮所長的工作環境
茶室經理Cindy指出:「香城茶室成立了四年,是一家社企形式的餐廳,智障的同事,殘疾的同事,也有精神病康復者。以我認識的人而言,他們對精神病康復者都較敏感會害怕及避開,然而,茶室是一個理想的工作場所讓他們重拾自信與外界接軌。」以自負盈虧方式營運的茶室為殘疾人士提供就業及在職培訓機會,對於他們而言,更是一個理想的平台,既可學習職業技能,亦可多接觸社群與人溝通;對於社會而言,殘疾人士能夠自力更生,減輕了社會的負擔,達成「雙贏」的局面。
茶室用自助購票形式,點餐付費的程序由客人自理,大大減輕員工的工作壓力及「出錯」機會。未曾與殘疾人士共事的Cindy,來到茶室抱持開放態度接受精神病康復者。工作了好些時日,她認為殘疾人士的工作能力如一般人無異,只是比較緩慢,以及需要多加提醒。剛來到這裏的新員工,由淺入深從簡單的工序開始逐步學習,首先學懂如何收拾餐桌及送餐,如何去處理碗碟等。如有機會,便會將其安排於水吧工作,做飲品及三文治等食物,例如港式奶茶、沙嗲牛肉通粉、配奶油脆豬及餐肉蛋。
Cindy對於員工的工作表現讚不絕口,「他們達到某水平能獨立處理食物,製作過程十分認真,做事很有心機,工作表現不錯。工作或生活總有不如意的時候,經常叫他們放開一點,說易行難,不是在旁邊說兩句就解決到,花多點心思及時間,真正去關心。犯錯了,要跟他們解釋不要緊,下次不再犯就好了,多了解他們,最主要是聆聽。」
相處之道以誠相待
除了新手員工從頭學起,Cindy亦要一邊工作一邊學習,因為她以前沒有與精神病康復者等殘疾人士相處的經驗,惟有在工作中慢慢摸索與他們共事合作的模式,人與人相處之道終究都是以誠相待,她說:「他們很單純及直接,要求並不多,你只要用心對待他們,關心他們,他們絕對接收得到。」
工作與生活難以分割,透過工作賺取金錢以維持生計,薪金愈高是否與理想工作畫上等號?Cindy現時在茶室的薪金,相比過往的工作為低,她沒有着眼於金錢的多寡來衡量工作的理想程度,她絲毫沒有後悔當初的選擇,更堅決認為是絕對值得。金錢以外還有其他值得珍視的東西,愈重要的東西愈要用心才看得見,Cindy與員工用心相處,發現了總能夠從他們身上學習到一些東西,深切體會到「三人行必有我師」的哲理,更懂得放下執着,以另一個視角待人接物,「看見他們在如此逆境下,那麼努力去投入社會,自己也沒有那麼執着,所有事情放開一點,我覺得自己十分幸福。」幸福,從來不在遙遠邊際,而是一直植根於心田深處。
香城茶室
地址:香港九龍尖沙咀漆咸道南100號「香港歷史博物館」1/F
電話:2412 3155
營業時間:星期一至五10am-6pm,星期六日及公眾假期10am-7pm,逢星期二休息
詳情: http://bit.ly/2NEEGPa
採訪:文朗琛
攝影:謝本華
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一直以來都很愛喝茶
以往都買外面手搖飲料店的茶飲
不知不覺喝茶又喝了糖好多年
上個月公司健檢又有紅字
想改變一下飲食習慣
自己泡茶試試
因為不愛喝熱飲
想找可以冷泡的茶包
平常會喝阿薩姆、蜜香紅、碧螺春
不喜歡金萱茶和花草茶
我有想試試看這幾家
1. 源成茶莊 阿薩姆/蜜香紅茶
2. 貓奉茶 阿薩姆/蜜香紅茶
3. 覓幸茶旅 碧螺春
大概會找個兩種茶來買
如果有喝過上面這幾種不錯的能推薦給我嗎?
耐喝、泡久不澀為主
謝謝
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