低熱量又低碳水的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
吃完整份也無罪惡感😆
完整做法
https://youtu.be/WZ32EyhrCh0
用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎
口感QQ的,很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已!
(一小份只有約19大卡)
不過也因為無油無粉無糖,吃起來單調些,所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣,也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾,雖然熱量因此提高一滴滴(一小份50大卡),其實熱量還是不高,但是好吃度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的,不是蒟蒻果凍粉,就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣,因為富含膳食纖維,腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量,才不會造成脹氣,反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
#曼蒂媽的減醣烘焙
#超低卡 #低卡甜點
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅曼蒂媽咪mandyeathealth,也在其Youtube影片中提到,低卡又低碳 吃完整份也無罪惡感的 #蒟蒻伯爵紅茶蛋糕 用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎 口感QQ的,很奇特 重點是吃完完全沒有負擔 蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋 減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞...
「烘焙材料行」的推薦目錄:
- 關於烘焙材料行 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的精選貼文
- 關於烘焙材料行 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的精選貼文
- 關於烘焙材料行 在 Juling's Blog Facebook 的精選貼文
- 關於烘焙材料行 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的精選貼文
- 關於烘焙材料行 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
- 關於烘焙材料行 在 厭世甜點店 Youtube 的精選貼文
- 關於烘焙材料行 在 [問題] 新竹/竹北推薦的烘焙材料店- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於烘焙材料行 在 【烘焙新手系列#2】烘焙材料去哪買?台北烘焙材料行推薦|龍 ... 的評價
- 關於烘焙材料行 在 義興烘焙材料行- 首頁 - Facebook 的評價
烘焙材料行 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的精選貼文
-
地上開始堆積南瓜了
#南瓜 #南瓜義大利麵 #pumpkins
前陣子已經先煮了幾輪南瓜料理,不外乎都是先從南瓜濃湯開始,喝剩的湯隔天再來做成燉飯或者義大利麵,兩餐解決是不是很棒。
煮完兩人份南瓜義大利麵後,又想到冰箱還有吃不完的好市多純牛肉漢堡排(到底要吃多久),所以一人還要負責吃一片漢堡排,吃完飽到天靈蓋。
前幾個月去烘焙材料行買了一大包乾辣椒粉,本來想做辣味貝果,想也知道我只是想而已根本沒做,剛好這辣椒粉也不辣,最近吃什麼都灑一點就當作配顏色吧~
改天再來吃南瓜燉飯好了,最喜歡這種一鍋到底的料理,把材料全部丟進鍋子內煮熟就好!前陣子也跟外甥女討論他想吃什麼南瓜菜,說來說去也只有南瓜濃湯,小孩對於喜歡的食物還真是死忠呢。
#攝影師 @willy20629
#南瓜料理 #かぼちゃ #かぼちゃレシピ #キッチンドランカー #pasta #pumpkinseason #Spaghetti #自己煮 #美食攝影 #食物攝影 #料理写真 #foodphoto #yahoo特級廚師 #料理日常 #yummy #パスタ #ハンバーグ #料理好きな人とつながりたい
烘焙材料行 在 Juling's Blog Facebook 的精選貼文
一口鳳梨酥(氣炸烤箱和一般烤箱做法都有)
老爸雖然牙口不好,但他也愛美食,為了讓他好入口,我都會將點心做小一點,不只蛋黃酥是迷你的,鳳梨酥我也做一兩口大小,其實一口鳳梨酥我很常做,但都沒有拍照整理寫文章,就是想格內已有好幾篇鳳梨酥文章,這只是做縮小版,就不用po出來,但妹妹說這一口鳳梨酥,比傳統方正的鳳梨酥都還要好吃,不止外皮很酥,一兩口大小,吃起來更不甜膩,而且市面上也沒人在賣圓球狀的鳳梨酥球,就是特別才要po,既然妹妹和老爸都認為,一口鳳梨酥超級好吃,於是在中秋節前也整理po出來,除了做蛋黃酥,這也可以多一樣選擇,圓球狀在中秋佳節也討喜,象徵月圓及圓滿,而且這一口鳳梨酥,還不用另外買模具就可以做,也省了事後要洗一堆方模或圓模,做法也相對簡單省事,雖然做了迷你版,要分比較多份,但可減少烘烤時間及事後的清洗,兩相比較做迷你版還是比較輕鬆。
之前我都用氣炸烤箱烤,烤一盤30顆也只要12分鐘,不只快,烤出來的顏色美,口感又酥,所以我一直都用氣炸烤箱烤,這次我除了用氣炸烤箱烤,也有試一般烤箱,但烤出來的結果並沒有氣炸烤箱的好,雖然吃起來差不多,但上色不均,烤的時間也比較長,如果家中沒氣炸烤箱,就用一般烤箱也行,做法不難,也不用添購模具,所以大家都可以試,真的有比一般市售的鳳梨酥好吃。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L~一口鳳梨酥(60顆)
材料: 無鹽奶油 90g 無水奶油 90g(可改用無鹽奶油) 糖粉 70g 鹽 1/3tsp 蛋黃 3顆(或用全蛋1顆) 香草精 1'tsp(如無可免) 低筋麵粉 280~300g 奶粉 40g 起司粉 20g(起司粉在烘焙材料行有小包裝的,如無就改加15g的麵粉) 無鋁泡打粉 1/2tsp(可不加,我加少量讓口感更酥鬆)
内餡料: 土鳳梨餡 600g
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/559641425-%e4%b8%80%e5%8f%a3%e9%b3%b3%e6%a2%a8%e9%85%a5
**鍋寶多功能氣炸烤箱12L
https://bit.ly/2ReIpsY
輸入優惠碼現折500
優惠碼:
白:KOLAF1220
黑:KOLAF1210
烘焙材料行 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的精選貼文
低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎
口感QQ的,很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖,吃起來單調些,所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣,也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾,雖然熱量因此提高一滴滴,但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的,不是蒟蒻果凍粉,就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣,因為富含膳食纖維,腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量,才不會造成脹氣,反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用,是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋,快速打發到粗發泡,加入一半的赤藻糖,待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻,再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤),放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐,冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻,搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分,酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
烘焙材料行 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
#廣島燒 #麵線煎 #大阪燒
沒辦法去日本沒辦法吃到日本美食那就自己做吧!
這次把麵線煎做成日式料理風格
-
傳統的麵線煎只是將麻油麵線加入蛋液直接用平底鍋煎到焦脆
這次加了一點蔬菜跟蛋餅皮做成像是廣島燒的模式
清爽的麵線煎搭配豬排醬汁
真的有種在吃日本料理的感覺!
-
▣材料(2人份)
﹒嘉禾牌細麵 1把
﹒高麗菜絲 1/4顆
﹒香油 2T
﹒豬五花肉 5片
﹒蛋餅皮 1片
﹒蛋液 適量
﹒烏醋 3T
﹒番茄醬 2T
﹒砂糖 2T
﹒太白粉水 2T
﹒美乃滋醬 適量
▣怎麼做?
1.先製作豬排醬的部分(如果有現成的就可以跳過)
2.將烏醋、番茄醬、砂糖煮到沸騰後加入太白粉水勾芡
3.細麵煮熟後起鍋加入一點麻油
4.將蛋餅皮加入煎熟後加入蛋液跟高麗菜絲
5.鋪上豬肉後翻面煎熟起鍋
6.加入蛋液後加入麵線
7.再加入剛剛煎好的蔬菜餅
8.起鍋後塗上豬排醬以及美乃滋
▣嘉禾牌家常麵可以到這裡購買呦!
👉全台烘焙材料行:https://reurl.cc/3NLomj
👉momo購物網:https://reurl.cc/R64NOg
👉PChome 24h購物:https://24h.pchome.com.tw/store/DBBY3N
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
烘焙材料行 在 厭世甜點店 Youtube 的精選貼文
麵粉的差別?吉利丁吉利T傻傻分不清楚?
裝飾糖粉和一般糖粉差在哪?鮮奶油怎麼選?
材料行有什麼必買好物?
許多烘焙原物料相關問題,一次告訴你!!!
Ep2烘焙器具怎麼買↓↓
https://youtu.be/Ct2jr7nuPIU
喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們的姐夫大家庭~連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join
每週四和週日晚上更新,幕後花絮請上臉書和IG
追蹤臉書 ➔https://www.facebook.com/energydessert
追蹤IG ➔https://www.instagram.com/energydessert2019
追蹤Bilibili ➔https://space.bilibili.com/477302026
烘焙材料行 在 【烘焙新手系列#2】烘焙材料去哪買?台北烘焙材料行推薦|龍 ... 的推薦與評價
哈囉大家好~我是龍龍今天向大家介紹5家我常去的烘焙材料行:1.全家烘焙材料行(近捷運萬隆站)2.全鴻烘焙 ... ... <看更多>
烘焙材料行 在 義興烘焙材料行- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
義興西點材料行,創立於西元1965年,專營各式烘焙相關材料與器具,不只批發也有零售,還有專業烘焙教室讓有興趣的您交流學習。 客服專線:02-27608115 105 臺北市松山 ... ... <看更多>
烘焙材料行 在 [問題] 新竹/竹北推薦的烘焙材料店- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因爲住在竹北,最常去的是竹北的艾佳
但有些網路上看到想買的產品店內並沒有
而且店員態度實在有一點...不友善QQ
想請問在新竹市區/竹北(優先)有沒有其他推薦的烘焙材料行呢?謝謝!
(PS也有去過富毓,不過有點小遠沒辦法常去)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.118.37
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1541118903.A.32F.html
... <看更多>