這平價牛排店，居然有牛肉羅宋湯喝到飽！
如果有賣白飯，應該沒人要點主餐了啦😂
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「牛肉羅宋湯」的推薦目錄：
牛肉羅宋湯 在 吃貨警察叡の日常/台中 台北美食 Facebook 的最佳解答
📍《#很牛炭燒牛排 》
∗ 安格斯肋眼牛排
∗ 安格斯肋眼心沙朗
∗ 廣島炸牡蠣
∗ 大阪燒可樂餅
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#微解封 #微內用😆
很牛炭燒牛排從北到南有多家分店
主打將原塊肉以炭火直烤烹調
還會附上加熱過的石塊 可以自己再調整肉的熟度
主餐從豬、雞、牛到鴨都有
價格區間落在$329-$799
也有波士頓龍蝦/大草蝦可另外加購🦞
更棒的是有「自助吧」
飲料、小菜、湯品、冰淇淋 無限享用真的很超值！
湯品有牛肉羅宋湯、玉米濃湯
羅宋湯裡頭是真材實料的牛肉 湯頭也很清甜
主食-安格斯肋眼牛排 必須大大大推薦👍🏻
肉質軟嫩無比 吃原味再搭上蒜片就非常好吃！
也可以沾蘑菇醬/黑胡椒醬一起吃 完全不一樣風味
安格斯肋眼心沙朗相較之下 筋韌感較明顯
嫩度稍嫌遜色 不過喜歡大口吃肉的朋友很適合！
份量超大塊！ 真的會吃得非常飽( ･᷄ὢ･᷅ )
另外 每客主餐都可加購一份副餐
很推薦廣島炸牡蠣🦪 毫無腥味 麵衣炸的酥脆好吃
大阪燒可樂餅也美賣(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 馬鈴薯泥好鬆軟😋
目前雖然開放內用 但一樣會配合政府政策
座位會隔桌坐 也有使用隔板
自助吧的部分也都需要戴手套盛裝使用唷！
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▪️酌收一成清潔費
▪️低消｜120-140cm消費$200；140cm以上一客主餐
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🏠台中市北區學士路234號
☎️0982211238
⏰平日11:00-13:30、17:00-20:00/
假日11:00-14:00、17:00-20:30
🔺分店：台中崇德旗艦/台中向上/台北東興/
台北小巨蛋/南投埔里/竹北勝利/桃園中壢
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台中
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牛肉羅宋湯 在 Facebook 的最佳解答
cookidoo的【牛肉羅宋湯】
不吃牛，可以換豬肉片喔！
食譜中的奶油，我換成我喜歡品牌的橄㰓油
我没加番茄醬，把番茄量加多些
再用匈牙利紅椒粉，顏色、香氣更美味唷～
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#台中吃到飽 #台中牛排吃到飽
爸爸媽媽看過來！！整個四月帶小孩來吃爆🧒
今天介紹的 #牛室 是我鍾愛的牛排吃到飽店，自助吧無限量啦❤️❤️
這次來到 #台中 吃他們的大墩店，第一次吃他們是兩年前的新竹店，沒想到兩年後竟然連台中都有 哈哈哈哈哈 老闆真的衝太快了！
最愛吃他們的海陸雙拼組合，真的是吃不飽才怪XDDDD
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📍地址：408台中市南屯區大墩路689號
☎️ 電話：04-23202230
⏰ 營業時間：11:00-22:30
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不管是套房不能開火
還是沒有廚房的租屋族
救星寶寶師傅來啦~
這一道只要有電鍋通通搞定！
新的一年就是要讓大家輕鬆煮
完整食譜：https://pse.is/3c8trm
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牛肉羅宋湯 在 [食譜] 正宗羅宋湯Borscht - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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羅宋湯(Borscht)是起源烏克蘭，並流行於東歐地區的經典湯品，那為什麼會被叫做「羅
宋」湯呢？其實是從「Russian」這個字翻譯過來的啦！簡單來說在中國，羅宋湯被認為
是「俄羅斯的湯」！
其實不只在華人地區，國外很多人也認為羅宋湯是來自於俄羅斯。只要在Youtube搜尋
Borscht，前面灌上Russian這個形容詞的影片，下面的評論一定漫罵一片，例如：
Bullshit! There never was and there is no "russian" borsch. Borsch is Ukrainian food.
撇開發源地不談，羅宋湯流傳到中國似乎也變了調。大家對羅宋湯的印象是什麼？十之八
九都會認為，阿不就是蕃茄蔬菜牛肉湯！XDD
答錯啦！羅宋湯看起來紅通通並不是因為蕃茄，是因為「甜菜根」的關係！甜菜根是羅宋
湯的靈魂，沒有他就不能叫做羅宋湯，甚至有沒有牛肉都沒關係！羅宋湯在每個地區多少
會有些變化版本，以前蘇聯某些窮困地區肉類取得不易，發展出沒有肉類的素食羅宋湯，
除了甜菜根外會添加一堆蔬菜，其實也就是「雜菜湯」。
羅宋湯嘗起來要有「甜」和「酸」，「甜」味來自甜菜根，「酸」味傳統上來自發酵過的
甜菜根，不過因為製作過程繁瑣且時間太長，現在多用蕃茄、醋、檸檬汁…等等來取代。
羅宋湯的基底可以用牛、豬、或雞湯，這裡就選用應用頻率高且製作容易的雞湯（煮一鍋
超提味雞高湯），加上牛肉的熬煮味道相當不錯。牛肉部位國外比較常使用牛肩肉（
chuck），不過用牛肋條（plate finger）、牛腱（shank）…等其他部位也可以，這裡就
用台灣超市容易取得價位便宜的牛肋條，優點是香氣十足，缺點是油脂稍多，記得煮的時
候多撈些油就好…（誤）。
蔬菜部份除了上述的甜菜根，高麗菜、西芹、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、豆子、蕃茄，也都
常常出現，不過這部份就相當隨意了。
羅宋湯的製作除了備料多了些，過程相當簡單，煎香牛肉後取出，利用產生的油脂炒香洋
蔥、西芹、紅蘿蔔（三位一體Mirepox），在合併加入高湯熬煮一個小時即完成（時間視
部位而定）。有些人會利用「Roux」(奶油炒麵粉)的手法使湯變濃稠，但羅宋湯應該是「
清湯」而不是「濃湯」，所以就不用那麼麻煩啦。
最後煮個義大利麵，直接淋上羅宋湯，也是一道很有飽足感的料理喔！
※食材
1. 牛肋條 530g
2. 洋蔥 1顆
3. 紅蘿蔔 1/2條
4. 西芹 2根
5. 蕃茄 2顆
6. 甜菜根 250g
7. 馬鈴薯 1顆
8. 高麗菜130g
9. 雞高湯1200ml (也可用清水)
10. 鹽 1.5小匙、黑胡椒少許
11. 糖 2小匙
※步驟
1. 牛肋條切塊，蕃茄切塊，高麗菜切片，甜菜根切條，洋蔥、西芹、紅蘿蔔、馬鈴薯切
小丁，
2. 將牛肋條煎上色後，利用其產生的牛油炒香洋蔥、西芹、紅蘿蔔。
3. 將牛肋條、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、蕃茄、甜菜根、高麗菜移到一深鍋，加入雞高湯熬
煮一個小時。
4. 最後半個小時加入馬鈴薯丁。
5. 過程中撈出浮油及肉渣，最後用鹽、糖、黑胡椒調味即完成。
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