【自己烤出米其林等級蛋黃酥!】
其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?
既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全就是從經濟價值與效率中找藉口耍懶。
然而!少女A蛋黃酥打破了Emmy的廚藝定律,超簡單台式餅皮手作包,餅皮、蛋黃、烏豆沙、黑芝麻都裝好,最高級的日本美智子皇后家族麵粉、法國依思尼奶油,台灣屏東透明晶亮的流沙蛋黃,百年餅店李亭香特調烏豆沙,不用任何工具,只要一雙手、一個小烤箱(氣炸鍋也可以)、半個小時,就連不願意花時間做菜的Emmy,也可以烤出香滿一條街的蛋黃酥!
你沒吃過剛烤好熱騰騰的蛋黃酥對吧,烤完六小時內才是最好吃最頂級的蛋黃酥,蛋黃如同火山熔岩蛋糕、班乃迪克蛋、港式流沙包口感,27層酥皮與清甜烏豆沙包覆,這麼好吃的蛋黃酥我以後吃不到了怎麼辦!
沒關係,有少女A台式餅皮手作包。各樣好吃台式糕餅,在家和孩子度過台式手作時光,簡易手作,百年餅店口味,自己就能化身大廚。
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅追劇時間Emmy,也在其Youtube影片中提到,其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全...
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班乃迪克蛋 在 Facebook 的最佳貼文
每個職業都有從表面上大家看不到的秘辛,空服員當然也不例外啊
有時候事實和刻板印象是完全相反的呦
這次來聊一些飛到空服員飛到國外外站的時候,如果沒說你不會知道的5大都市傳說
#你的工作有什麼禁忌是一般人不知道的呢?
好讀版可以這裡去 👉 https://lihi1.com/DuRyj
1. 空服員外站愛買菜
當空服員到外站最想要去逛的,並不是像電影或大家想像中的一樣,直衝LV Chanel等等各大精品,然後提得滿手都是袋子(如果能那樣也是不錯),提得滿手的多半是代購~哈哈哈
反而我們最常逛的就是超級市場了!🛒
超市有很多東西可以補,像是一些生活用品、當地的藥妝,或是生鮮食材(香港是可以帶入境的),都是組員們的最愛!
很多人喜歡討論哪裡的菜和肉好吃,在哪裡買的櫻桃超級大顆便宜,這些才是真正日常對話!
因為在當地買不只便宜,還有更多選項可以選擇
例如超市有些洋芋片的口味只有當地才有的限定款,就像西班牙才有生火腿和田園風口味,就是我的最愛,每次都要扛個幾包回來🍅
有些葡萄酒一瓶台灣買可能要兩三千,但是當地貨幣換成台幣可能只要五六百塊
這樣不帶好像也有點說不過去吧~😂😂
2.認不出穿便服的同事
到了飯店之後,大家通常都會休息一下,然後換上便服才會下樓或外出
但因為上班的時候頭髮綁起來,又加上那套制服,會讓你整個人看起來不太一樣,變得更成熟(年紀變的更大)
像是我有一些香港的同事,因為她們高中畢業就可以考組員,年紀有些才20歲左右
所以有時候換上便服會認不出來,即使三個鐘頭之前,才剛在飛機上一起工作過
然後臉和名字有時候就連不起來,忘了是哪一位啊,叫不出名字來啊~~
還會懷疑對方是不是不同班機的?😂
這時候趕快拿工作小本子出來對對看,比較有可能是誰!(好誇張)
老總一定要認得,主動打招呼,不然可能皮要繃很緊😅
3.自助早餐一餐吃到飽
組員入住的飯店通常都是公司簽約飯店,所以飯店很多餐廳都有提供額外的折扣給組員喔!
通常都會有個8折,或是乾脆就一個固定價錢
像是最早之前,在米蘭我吃過5歐吃到飽的早餐喔!
羅馬12歐左右也有好多東西選!(天啊寫到這裡我口水要滴下來)
所以不少為了要省錢的組員,就會早餐一餐在自助餐廳就吃個超飽🍳🥩🍰
可能一整天只有那一餐正餐而已,晚上可能就隨便吃吃(去超市買或是自己帶的東西)就睡了!
隔天就會在飯店早餐一開門時去吃早餐哈哈
而且飯店早餐真的很吸引人啊😋
有現做的歐姆蛋或是班乃迪克蛋,各種歐式麵包、可頌和起士隨你吃,火腿香腸還有各種沙拉,最後來一碗優格+新鮮水果和麥片,配上一杯卡布奇諾,真的是飽到天靈蓋啊
我們很愛法蘭克福的早餐,因為有香檳可以一直喝(一大早就喝酒好嗎)
而且有些組員會因為飯店的早餐好不好吃,然後決定要不要飛這個點喔👏
在組員間可是有個排行榜在啊,真的是不容小覷自助早餐的威力!
4. 被問剛從哪裡飛回來 or 要去飛哪裏都很容易卡住
空服員的工作內容就是飛行,看長班或短班,平均一個月大概也有6-10班機左右,一年就可能超過100個班✈️
如果飛長班的話,至少你有在外站過夜,還會對前一晚在哪一個城市有印象(說不定也沒有)
但今天如果是飛來回班的話,有時候會忘記剛剛到底去哪了
因為上了飛機起飛到達目的地之後,我們沒有下飛機就直接等回程🛫
從頭到尾都是在飛機上,所以根本不記得剛剛是哪個國家的機場啊(機場看起來也都蠻像的)
所以如果我們在公司,或是在機場碰到同事的時候,同事問:「你從哪裡回來?」
你就可以看到兩個穿大紅制服的人,拉著行李箱靜默五秒鐘都沒說話~哈哈哈😅
有時候通常都要再想一下下才有辦法回答
而且就算回答不出來,同事也會笑笑的沒關係,因為我想大家應該都是差不多,忘記了啦~也不是很重要😂😂
5.和組員約一起吃飯或出遊一定會講的話
在飛機上吃飯的休息時間,大家都會討論目的地城市有哪些餐廳很好吃,然後就會興高采烈的開始約起來
很多人都會+1 +1說要去,原本說好約在大廳等,但等到達飯店換完衣服之後,還蠻常都只剩一半不到的人啊~哈哈哈
有些人可能因為太累了,然後看到床就倒下去昏睡了,也有可能當下忘了,或是被黑洞吸走(誤)
但會失約這件事還蠻常見的~所以到後來有不少組員都會變成獨行俠,從IG或是FB上都可以看到是自己出去👀
不是因為不想約同伴,而是因為發生過不少這樣等不到人的狀況啦😅
如果是自己,就可以想幾點出去就出去,去景點或是逛街也不用互相等待配合,是有效率多了(很香港啊)
以前在阿聯酋飛的時候也是,每次約完組員們一定會說:「 No pressure...有出現就算有,時間到沒出現的人就當沒有要去喔 」
這樣大家都可以沒有壓力自在的選擇要不要出席,因為可能會改變心意啊😆
空服員這個工作是蠻需要獨處能力的
因為在外站時間你有很長時間需要一個人,除非剛好跟很好的朋友飛,就會一起出去玩耍
沒有遇到志同道合的人,你也不會願意在休息時間遷就或應付其他人吧~哈哈哈
但偶爾還是會同班機組員很多人一起出來吃飯的,是說我飛了那麼久,從來就沒有一頓飯是整組人到齊過拉!
No pressure....If I see you I see you la.....哈哈哈哈
對了對了
另外如果想看更多有趣的故事
或是幕後花絮
我會第一手更新在IG的限時動態上
可以追蹤我的IG喔
🎬Emily IG: Instagram.com/emily_cpy
班乃迪克蛋 在 Facebook 的精選貼文
Podcast訪問:斜槓人生的平衡點
一直都有偷偷收聽老師不想告訴你的事這個podcast,身為新手媽媽對於育兒親子和教育上的議題都還在摸索中,也藉由兩位老師的談論得到許多啟發。這次很高興接受他們的訪問,來聊聊「如何兼顧工作與家庭」這個我常常被問到的問題。
和兩位老師談話的感覺像邊喝酒邊開聊的感覺,非常的放鬆自在,氛圍有點像三個女生一起吃假掰的brunch,邊喝mimosa邊吃班乃迪克蛋邊談論女性議題這樣,希望你們會喜歡。
好奇各位有類似的困擾嗎?你自己又是怎麼平衡家庭與工作呢?來留言告訴我吧!
#podcast訪談
#老師不想告訴你的事
#斜槓人生的平衡點
https://fb.watch/5cbMudTLe4/
班乃迪克蛋 在 追劇時間Emmy Youtube 的最佳解答
其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全就是從經濟價值與效率中找藉口耍懶。
然而!少女A蛋黃酥打破了Emmy的廚藝定律,超簡單台式餅皮手作包,餅皮、蛋黃、烏豆沙、黑芝麻都裝好,最高級的日本美智子皇后家族麵粉、法國依思尼奶油,台灣屏東透明晶亮的流沙蛋黃,百年餅店李亭香特調烏豆沙,不用任何工具,只要一雙手、一個小烤箱(氣炸鍋也可以)、半個小時,就連不願意花時間做菜的Emmy,也可以烤出香滿一條街的蛋黃酥!
✔少女A台式餅皮材料包,Emmy第一次烤蛋黃酥就成功
✔百年餅店第五代傳人親身傳授烤餅秘訣
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
你沒吃過剛烤好熱騰騰的蛋黃酥對吧,烤完六小時內才是最好吃最頂級的蛋黃酥,蛋黃如同火山熔岩蛋糕、班乃迪克蛋、港式流沙包口感,27層酥皮與清甜烏豆沙包覆,這麼好吃的蛋黃酥我以後吃不到了怎麼辦!
沒關係,有少女A台式餅皮手作包。各樣好吃台式糕餅,在家和孩子度過台式手作時光,簡易手作,百年餅店口味,自己就能化身大廚。
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
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班乃迪克蛋 在 我的好事集 Youtube 的精選貼文
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班尼迪克蛋
【材料】
雞蛋 四顆
土司 半條
生菜 少許
白酒醋
胡椒
奶油 45cc
少許
65公克
【做法】
1. 醬料: 起鍋煮溫水。取三顆蛋黃加入鹽少許,隔水將蛋黃打至起泡,倒入白酒醋1.5大匙(45cc)拌勻至稠狀,放入奶油65克持續拌勻。
2. 水煮蛋: 滾水加入少許醋、鹽,水攪拌成順向漩渦。先將全蛋打在碗內,再緩慢倒入水中,煮約3分鐘,盛起後用紙巾拭乾水份。
3. 烤二片土司,抹上醬料、放上少許生菜、醃燻鮭魚、水煮蛋、黑胡椒、舖上大量醬料即完成。
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