生意好到買下隔壁，台北最狂的白豬腳👍
每次來都一碗腿肉湯跟乾麵線，有夠爽啦🔥
白豬腳 在 Facebook 的最佳解答
同時也有554部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM 白飯 材料： 白米(洗淨) 4杯/rice 4cups 水 4杯(刻度4)/water 4cups 作法： 1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。 2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。 ...
白豬腳 在 東森新聞 Facebook 的最佳貼文
【進擊的台灣】基隆廟口想念的一碗 白豬腳湯補膠原蛋白
在基隆廟口夜市有一攤賣白色豬腳湯的老店，濃郁的大骨熬成乳白色的原汁，蹄膀中段豬腳，每個部位各有所好，肉質Ｑ彈膠質豐厚，一賣就是53年；招牌的雞佛腳筋湯更是一絕，大把的腳筋燉出滿滿的膠原蛋白，雞佛給好給滿，整整三大顆，加上特製中藥材，補身又補心；第二代老闆娘蘇阿勉和兩個兒子傳承上一代精神，堅持用手工燒烤除毛，還要一支支幫豬腳去角質，這麼厚工，讓這碗白豬湯腳的滋味歷久不變。
想念廟口的這一碗！就在本週日(5/30)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！
採訪記者 彭雨涵 宋英彰
基隆紀家豬腳原汁專家
地址:基隆市仁愛區愛四路29號2樓
電話:0905829713
#進擊的台灣 #基隆廟口小吃 #白豬腳湯 #雞佛腳筋湯 #傳三代 #解封
白豬腳 在 東森財經 Facebook 的最佳貼文
【進擊的台灣】基隆廟口想念的一碗 白豬腳湯補膠原蛋白
在基隆廟口夜市有一攤賣白色豬腳湯的老店，濃郁的大骨熬成乳白色的原汁，蹄膀中段豬腳，每個部位各有所好，肉質Ｑ彈膠質豐厚，一賣就是53年；招牌的雞佛腳筋湯更是一絕，大把的腳筋燉出滿滿的膠原蛋白，雞佛給好給滿，整整三大顆，加上特製中藥材，補身又補心；第二代老闆娘蘇阿勉和兩個兒子傳承上一代精神，堅持用手工燒烤除毛，還要一支支幫豬腳去角質，這麼厚工，讓這碗白豬湯腳的滋味歷久不變。
想念廟口的這一碗！就在本週日(5/30)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！
採訪記者 彭雨涵 宋英彰
基隆紀家豬腳原汁專家
地址:基隆市仁愛區愛四路29號2樓
電話:0905829713
#進擊的台灣 #基隆廟口小吃 #白豬腳湯 #雞佛腳筋湯 #傳三代 #解封
白豬腳 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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白豬腳 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料：
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
白豬腳 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
防疫在家久了，飲食不忌口又缺乏運動，是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理，清爽無負擔外，食材用「蒸」的，是最能保留食物營養素的烹調方法哦！
我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋，它和傳統蒸籠最大的不同是：蒸鮮鍋是使用蒸氣循環，從上到下穩定加熱，食物受熱均勻外，能夠保留食材水分不會乾柴，品嚐食物的鮮甜味!
充滿質感與科技感的美膳雅蒸鮮鍋，讓你一鍋多菜蒸的很方便，而且無油煙，免顧火，蒸好了直接上桌~
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白豬腳 在 【進擊的台灣】基隆廟口想念的一碗白豬腳湯補膠原蛋白 的推薦與評價
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