破布子滷虱目魚肚
宥宥廚房小料理🐯
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簡易滷虱目魚肚再登場,
今天是破布子版本,
跟上週,豆豉,蔭瓜版本
相比味道會淡一點,
但美味程度是不變的,
配飯配粥一起食用也是好吃🥳
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料理做法🍳
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鍋內不下油,虱目魚脂肪面先下鍋,
煎約4~5分鐘,翻面,雙面煎至焦化
起鍋備料, (魚肚不用全熟)。
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利用鍋內魚油,薑片,蔥段,
下鍋煸出香味
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加入各ㄧ匙醬油,米酒,水,
破布子,拌炒均勻,醬汁煮至沸騰,
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加回虱目魚肚,蓋上鍋蓋,
關火利用餘溫燜煮5~10分鐘。
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開鍋蓋,裝盤,完成
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無刺虱目魚肚使用
➡️ 戎宥生態漁場
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【一魚三吃】家常菜煎、煮、蒸簡單一次學會!煮出最新鮮的滋味!台灣虱目魚需要你! 「虱目魚怎麼煎得漂亮?怎麼煮得入味?蒸的要怎麼才好吃?」 「照著步驟簡單做,保證學得會啊!」 之前鳳梨遇到外銷困難, 簡單哥自掏腰包買了約6000斤來回饋給粉絲! 沒有拿到的各位沒關係,你還有機會! 『現在,台灣虱目魚...
「破布子虱目魚肚」的推薦目錄:
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- 關於破布子虱目魚肚 在 破布子滷虱目魚肚 - YouTube 的評價
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- 關於破布子虱目魚肚 在 破布子蒸虱目魚肚的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
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破布子虱目魚肚 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳貼文
破布子虱目魚肚
宥宥廚房小料理🐯
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簡單幾個步驟,就能輕鬆煮出
兒時媽媽常煮的家常料理😊
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料理做法🍳
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鍋內下一匙油,
薑片,蔥段,煸出香味
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加入ㄧ大匙醬油,些許糖
破布子,稍微拌炒。
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一大匙米酒,一碗水,些許烏醋
鹽巴,拌炒均勻。
—-
把醬汁煮至沸騰,再嚐看看醬汁
味道調整至自己喜歡的鹹度後。
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魚肚放入鍋內,蓋上鍋蓋,小火燜煮,
7~15分鐘,開鍋蓋,完成
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備註:
1.
依照魚肚大小,調整悶煮時間。
2.
醬汁
如果味道不夠鹹,可以加鹽調味
如果味道太鹹,可以加水去稀釋
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優質水產購買:
生態白蝦🦐/ 霸王無刺虱目魚肚🐟
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Facebook-
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Instagram-
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破布子虱目魚肚 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最讚貼文
破布子虱目魚肚
宥宥廚房小料理🐯
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簡單幾個步驟,就能輕鬆煮出
兒時媽媽常煮的家常料理😊
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料理做法🍳
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鍋內下一匙油,
薑片,蔥段,煸出香味
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加入ㄧ大匙醬油,些許糖
破布子,稍微拌炒。
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一大匙米酒,一碗水,些許烏醋
鹽巴,拌炒均勻。
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把醬汁煮至沸騰,再嚐看看醬汁...
破布子虱目魚肚 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【一魚三吃】家常菜煎、煮、蒸簡單一次學會!煮出最新鮮的滋味!台灣虱目魚需要你!
「虱目魚怎麼煎得漂亮?怎麼煮得入味?蒸的要怎麼才好吃?」
「照著步驟簡單做,保證學得會啊!」
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🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
(替代:椒鹽粉)
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘,吸乾水分
③熱鍋下油,魚皮朝下後上蓋(不要蓋死)
④煎至金黃色後翻面,雙面金黃即完成囉
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🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水,放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
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🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
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1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 5包
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破布子虱目魚肚 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
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破布子虱目魚肚 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
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虱目魚料理多變化,可煮虱目魚肚粥、虱目魚湯等料理。
3種虱目魚肚美味吃法:電鍋蒸魚一鍋到底、烤箱烤魚,
還有煎虱目魚肚技巧,如何煎魚不爆油?
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破布子虱目魚肚 在 破布子滷虱目魚肚 - YouTube 的推薦與評價
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