破布子滷虱目魚肚
宥宥廚房小料理🐯
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簡易滷虱目魚肚再登場,
今天是破布子版本,
跟上週,豆豉,蔭瓜版本
相比味道會淡一點,
但美味程度是不變的,
配飯配粥一起食用也是好吃🥳
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料理做法🍳
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鍋內不下油,虱目魚脂肪面先下鍋,
煎約4~5分鐘,翻面,雙面煎至焦化
起鍋備料, (魚肚不用全熟)。
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利用鍋內魚油,薑片,蔥段,
下鍋煸出香味
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加入各ㄧ匙醬油,米酒,水,
破布子,拌炒均勻,醬汁煮至沸騰,
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加回虱目魚肚,蓋上鍋蓋,
關火利用餘溫燜煮5~10分鐘。
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開鍋蓋,裝盤,完成
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無刺虱目魚肚使用
➡️ 戎宥生態漁場
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同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【KOM】 304不鏽鋼萬用保鮮盒-抗菌升級款 按這裡 → https://lihi1.com/zJnzO 蠔油辣拌花枝丸 材料: 花枝丸600公克 cuttlefish balls 600g 辣椒油2大匙 chili oil 2tbsp 蠔油1大匙 oyster sauce 1tbsp ...
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剛好在中秋節前收到 #學甲嬸婆虱目魚丸
好奇寶寶很喜歡半夜去基隆坎仔頂魚市挖寶,有次買了虱目魚丸回家煮火鍋,但口感不是我喜歡的爽脆彈牙後就對魚丸有些小卻步🤣
聽廠商說這款學甲嬸婆虱目魚丸超火爆,某天很隨性的放兩顆在泡廉價麵裡煮著吃的時候真的有驚到🤩🤩🤩別看這些小丸丸好像哪裡都可以買,熱賣產品還是有它的道理在勒🤫
我實在是小看魚丸了,先跟魚丸誠心的道歉🥺
我很抱勸🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
從頭到尾純手工的清理內臟、挑刺、拌虱目魚丸混合豬脂丁打成魚漿,不論是煮湯、刷醬氣炸後都能吃到美味多汁的魚丸在口中瘋狂跳躍的感受😳�完全不浮誇,你可以先試試連鎖超市裡的廉價魚丸後再吃吃看嬸婆的愛
購買連結找“灶咖鮮生”或“學甲嬸婆虱目魚丸”就能找到,期待各位收到後驚奇的反應,記得tag我與我們分享唷
購買連結 https://www.imafoodietw.com/pages/milkfish-balls
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家常滷虱目魚肚
宥宥廚房小料理🐯
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只要簡單幾個步驟,
在家就能輕鬆,南部傳統家常料理,
早餐滷上幾片魚肚,放置魚肚讓牠
入味期間,再炒個青菜,煎個荷包蛋
就能吃的營養又健康🥳
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料理做法🍳
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鍋內不下油,虱目魚脂肪面先下鍋,
煎約4~5分鐘,翻面,雙面煎至焦化
(魚肚不用全熟)
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起鍋備料。
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利用鍋內魚油,薑片,蔥段,
下鍋煸出香味後。
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加入豆豉,蔭瓜,炒出香味
加入各ㄧ匙醬油,米酒,水,
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醬汁煮至沸騰,加回虱目魚肚,
蓋上鍋蓋,關火利用餘溫燜煮
5~10分鐘。
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開鍋蓋,裝盤,完成
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戎宥生態漁場 ⬇️
【🐟虱目魚商品】
(霸王級無刺虱目魚肚)
約300~350克(片)-200元
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商品運費:
消費滿1800元,免運費
「未達免運金額 -
需支付240元冷凍運費」
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黑豆桑
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#簡單料理 #戎宥生態漁場
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#fermentedsoyabeans
#蔭鼓虱目魚肚 #便當菜
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📌買【KOM】 304不鏽鋼萬用保鮮盒-抗菌升級款 按這裡 → https://lihi1.com/zJnzO
蠔油辣拌花枝丸
材料:
花枝丸600公克 cuttlefish balls 600g
辣椒油2大匙 chili oil 2tbsp
蠔油1大匙 oyster sauce 1tbsp
麻油1大匙 sesame oil 1tbsp
葱花10公克 scallion 10g
蒜末10公克 garlic 10g
香菜30公克 coriander 30g
熟白芝麻適量 white sesame qs.
作法:
1.花枝丸煮熟後,撈出瀝乾,放入不鏽鋼便當盒中。
2.加入其餘材料,蓋上盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
沙茶蒜香虱目魚丸
材料:
虱目魚丸600公克 milkfish balls 600g
沙茶醬2大匙 Sa cha paste 2tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
蒜苗切片1根 green garlic 1pce
辣椒片10公克 chili pepper 10g
蒜末10公克 garlic 10g
作法:
1.虱目魚丸煮熟後,撈出瀝乾,放入不鏽鋼便當盒中。
2.加入其餘材料,蓋上盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
油蔥拌貢丸
材料:
貢丸600公克 pork balls 600g
油蔥酥2大匙 crisp shallots 2tbsp
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
蔥花10公克 scallion 10g
香菜30公克 coriander 30g
作法:
1.貢丸煮熟後,撈出瀝乾,放入不鏽鋼便當盒中。
2.加入其餘材料,蓋上盒蓋搖一搖至混合均勻即可。
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