✎ 台中↠鍋物
👣 HOUSE V 好室鍋物 👣2020/12/13
又到了鍋物分享時間~ 身為鍋控我本人,94一言不合就吃鍋!好室鍋物之前吃過兩次,最近推出新菜單馬上來三訪!說到這家,除了餐點不得不提的絕對是媲美咖啡廳等級的裝潢,粉嫩色調、花磚地板、大理石紋等集結各項浪漫元素,超好拍!
🔹 #阿里郎全豬宴 NTD398
🔹 #究好豬冷藏豬肋條 NTD60
▫️最近因為萊豬議題,現在出去吃飯都會比較注意豬肉的來源,好室鍋物一路走來主打冷藏肉品,堅持使用台灣自產肉品,而究好豬是全台最講究的豬肉品牌,無瘦肉精、人道飼養、低溫分切,確保每一片肉的乾淨純正。不吃牛的話來好室很推薦可以點這個全豬宴,400有找一次可以吃到三種不同豬肉部位:豬頸、腹協、嫩肩,不同部位有著不同口感,軟嫩、紮實、Q彈一次滿足,因為是冷藏肉,新鮮甘甜無豬腥味,不輸牛肉啊!現在還可以用優惠價60加價購豬肋條,是切成塊狀的肉塊,飽口有嚼勁。這款的湯底固定式泡菜,微辣開胃,配上豬肉超搭~
🔹 #好事號船長總匯 NTD398
🔹 #麗美阿嬤的手工丸 NTD點鍋享加購39元
▫️除了冷藏肉之外,好室鍋物的海鮮也很優秀,同樣是400有找就能吃到超澎湃的海鮮組組合:草蝦、白蝦、扇貝、鮭魚、鱸魚、文蛤,蝦子大隻飽滿,魚肉細緻軟嫩,蛤蜊也是巨大SIZE好滿足ヾ(*´∇`)ノ 更讚的是這個套餐還有附肉品二選一(格斯冷藏雪花上腹肉/究好豬冷藏腹協肉)好划算啊!加購的手工丸一份兩顆,可以吃到香菇跟與芋頭塊,真材實料,飽滿又大顆,咬開有肉汁,口感很不錯呢。
▫️主食可以把飯加價購升級燒肉蓋飯,鹹甜的壽喜燒調味很討喜,重點是超大碗,2~3人分食沒問題,跟朋友來的話建議可以加價一碗,另外一份選雞蛋喔~套餐還有飲料跟甜點,飲品推薦必喝鳳梨氣泡飲,酸甜解膩的土鳳梨醬配上氣泡水很爽口。甜點則有暖呼呼紫米粥或冰淇淋可任選喔。
★僅供參考,建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市南屯區永春東七路878-60號
♡ 一到五11:30–15:00, 17:30–22:30 六日11:30–22:30
♡ 04 2251 5365
♡ 10%服務費。低消200、共鍋第二人須加點200元。用餐限時90分鐘。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,自從有了疫症以後,我便每天留在家準備一日三餐,而週末如可以的話就想休息一下。 . 老公知道我不太喜歡外食,反而留在家吃飯,吃甚麼也沒謂,所以自結婚以後他也會煮點簡單的菜,在我沒有時間的時候他便來準備晚餐。 . 經過十多年練習後,他漸漸地越煮越好,也有一兩款「拿手菜」了。 . 這個韓式排骨湯便是他其中...
究好豬冷藏豬肋條 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
自從有了疫症以後,我便每天留在家準備一日三餐,而週末如可以的話就想休息一下。
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老公知道我不太喜歡外食,反而留在家吃飯,吃甚麼也沒謂,所以自結婚以後他也會煮點簡單的菜,在我沒有時間的時候他便來準備晚餐。
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經過十多年練習後,他漸漸地越煮越好,也有一兩款「拿手菜」了。
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這個韓式排骨湯便是他其中一個「拿手菜」。
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他做這個湯的時候非常用心,先會前一天前準備,以隔起排骨多餘的油份,蘿蔔會選中間最甜的位置,亦會刻意切成大塊以做到原塊蘿蔔多汁的效果。
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正宗與否反而不是最講究,就是味道好便可以了。
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所以我邀請他來拍這個影片,分享他做這個「拿手菜」的做法。
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他做菜並不是非常熟手,但希望大家支持他喔。
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有空大家也在家試做吧。
材料 (二至三人用)
豬排(豬肋排)600g
蘿蔔800克
洋葱一個
薑兩片
昆布一塊
蒜頭八粒
京葱半條(葱青和葱白各半)
原粒黑椒一湯匙
水兩公升
調味料
醬油一湯匙
燒酒/料理酒一湯匙
做法
排骨切件。
燒開一鍋水,開中火,然後放入排骨煮至沸騰後盛起。
排骨在水喉水中稍為沖洗。
洋葱切塊,蘿蔔切成四大塊,蒜頭用刀背略為壓扁。
在一個湯鍋中,開中火,放入所有材料包括昆布、豬肋排、蘿蔔、洋葱、薑、蒜頭、葱青和原粒黑椒一湯匙,加蓋以中火煮一小時。
一小時後,盛起昆布,加入醬油和燒酒,加蓋以小火煮一小時。
如即日食用,盛起蘿蔔和排骨後,隔起湯料便可享用。
盛起蘿蔔和排骨,另外湯和湯料用另一容器裝好,放入雪櫃冷藏。
從雪櫃取出後,隔起油脂。
京葱(葱白)切碎,上桌時加上作裝飾。
食用時取適量份量加熱。
#簡易湯水 #韓式食譜 #갈비탕
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MY GEAR
影片拍攝 Filming
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
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