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號稱東京No.1芝士蛋糕名店Mr. Cheesecake，喺IG大方公開食譜秘密，記者今次就實試一吓，做法簡單而且還原度高，絕對值得一試。
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喺屋企都可以輕鬆整到魚肉燒賣? 仲要口感超煙韌！ 再整埋呢個甜豉油去埋個燒賣一齊食，正！?
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詳細食譜 Recipe Here►
?選擇一）
魚肉燒賣食譜 (約20粒)
龍利柳 220克(2條）
水20毫升
木薯粉（泰國生粉）40 克
生粉 10克
胡椒粉1/3茶匙
鹽 1/2茶匙
雞粉 1/3茶匙 (可省略)
糖 1/2茶匙
大地魚粉 1/2 茶匙
麻油 1茶匙
?選擇二）
鯪魚燒賣食譜：(約20粒)
鯪魚肉 200克
水 10克
木薯粉（泰國生粉）40克
生粉 10克
雞粉 1/3茶匙
糖 1/2茶匙
大地魚粉 1/2茶匙
麻油 1茶匙
其他：
黃色燒賣皮 約20片
甜豉油：
生抽 6湯匙
糖 2湯匙
?Option 1)
Fish Meat Siu Mai (For about 20 pcs)
Fillings:
Sole fillet 220g (2 pcs)
Water 20 g
Tapioca flour 40g
Corn Starch 10g
Ground white pepper 1/3 tsp
Salt 1/2 tsp
Chicken powder 1/3 tsp (optional)
Sugar 1/2 tsp
Dried Flounder Fish Powder 1/2 tsp
Sesame oil 1 tsp
?Option 2)
Dace fish Siu Mai: (For about 20 pcs)
Dace fish meat 200 g
Water 10g
Tapioca flour 40 g
Corn Starch 10 g
Chicken powder 1/3 tsp
Sugar 1/2 tsp
Dried Flounder Fish Powder 1/2 tsp
Sesame oil 1 tsp
Other:
20 square or round egg dumpling wrappers
Sweet Soy Sauce:
Soy Sauce 6 tbsp
Sugar 2 tbsp
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
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限聚令又來，每枱只能坐四人，對於只有一小時吃飯時間的上班族而言，未等到入座，午飯時間已經完結。不想日日吃外賣？不如自己煮飯仔吧，簡單用電飯煲煮白飯的時間，不用特別烹調技巧，已可以一次煮到三款蒸菜式。早一晚準備後放到雪櫃裏，吃前用微波爐翻熱即可，非常方便。
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