#緊急開採最後兩天
#好不容易追問的的 #無毒水果
大家一直追問的紅肉李,收單到6/12中午前
苗栗縣大湖鄉(馬拉邦山)高品質紅肉李
上批買到的都說超好吃,一直追問回購
小雨好不容易等到農家再開放最後一批
✅運送方式皆為黑貓宅配
請先轉款完,再填寫此訂單喔,這樣才方便對款項與資料
訂購表單:https://reurl.cc/j8gGQp
如果賣完會提早收單,請趕快緊急追加
喜歡酸甜的水果口味,真的快點搶購 #今年很甜
今年紅肉李因缺水,果實不會大顆,比往年還要長不大
我們之前有疏果,還是長不大
以現有的大小出貨❤️❤️❤️ #紅肉李 ❤️❤️❤️
😍😍⋯⋯👈👈👈
但是卻不澀很順口!👍
🌟直接吃 鮮果、醃製、自製李子酒、李子醋,都非常的讚👍🏻
🌟每年大家的回購率非常的好
📌高海拔/720~860公尺,種植的天然果粉,比平地種植的還要厚美漂亮,(白白的粉,是天然果粉,不是藥粉)像葡萄一樣會有果粉,人工採取、包裝、運送過程中,難免果粉沒保證完好無缺的保存#請高標完美主義者勿下單唷!#請高標完美主義者勿下單唷!
【產地來源】苗栗縣大湖鄉(馬拉邦山)
【重量規格】5斤裝
【運費計算】免運外島運費為另計唷!
【交易方式】黑貓常溫宅配外島寄冷藏
【商品介紹】無毒栽植方式,快!快!快最後一批採收
每盒含運:700元 #無毒栽種 #最後採收兩天
紅肉李果含豐富醣類、維它命 B 、 C 、鈣、鈉等,而紅肉李裡面富含的花青素及纖維質、紅紫色的蔬果當中,除了紅肉李之外,櫻桃、葡萄(皮)、藍莓、蔓越梅等都含有天然果粉,花青素是一個很強的抗氧化營養素,有助於眼睛微血管的正常循環及維持健康的視力。所以,多吃紅肉李對於幫助消化、增進食慾是很有幫助的!
紅肉李在花青素的含量方面,深紅色的外皮含量可比果肉多了好幾倍,連皮一起吃,才能吃到更多營養與纖維,營養價值之外,紅肉李還有較好保存的優點,很好的水果選擇唷!
(紅肉李最後一批採收)
【產品名稱】#紅肉李
✅運送方式皆為黑貓宅配
請先轉款完,再填寫此訂單喔,這樣才方便對款項與資料
訂購表單:https://reurl.cc/j8gGQp
#紅肉李
#超強好評請把握
#買到都稱讚到不行
紅肉李平地種植 在 Facebook 的最讚貼文
#全台最好的水果到我這買
#最後採收剩兩天 #無毒栽種紅肉李
⚠緊急通知!採收剩兩天了⚠
苗栗縣大湖鄉(馬拉邦山)高品質紅肉李
昨天才談好的超強紅肉李,只剩兩天採收
小雨跟大家先說聲抱歉,只留到50盒名額
喜歡酸甜的水果口味,真的快點搶購 #今年很甜
今年紅肉李因缺水,果實不會大顆,比往年還要長不大
我們之前有疏果,還是長不大
以現有的大小出貨❤️❤️❤️ #紅肉李 ❤️❤️❤️
😍😍⋯⋯👈👈👈
但是卻不澀很順口!👍
-
🌟直接吃 鮮果、醃製、自製李子酒、李子醋,都非常的讚👍🏻
🌟每年大家的回購率非常的好
📌高海拔/720~860公尺,種植的天然果粉,比平地種植的還要厚美漂亮,(白白的粉,是天然果粉,不是藥粉)像葡萄一樣會有果粉,人工採取、包裝、運送過程中,難免果粉沒保證完好無缺的保存#請高標完美主義者勿下單唷!#請高標完美主義者勿下單唷!
【產地來源】苗栗縣大湖鄉(馬拉邦山)
【重量規格】5斤裝
【運費計算】免運外島運費為另計唷!
【交易方式】黑貓常溫宅配外島寄冷藏
【商品介紹】無毒栽植方式,快!快!快最後一批採收
-
每盒含運:700元
#無毒栽種 #最後採收兩天
紅肉李果含豐富醣類、維它命 B 、 C 、鈣、鈉等,而紅肉李裡面富含的花青素及纖維質、紅紫色的蔬果當中,除了紅肉李之外,櫻桃、葡萄(皮)、藍莓、蔓越梅等都含有天然果粉,花青素是一個很強的抗氧化營養素,有助於眼睛微血管的正常循環及維持健康的視力。所以,多吃紅肉李對於幫助消化、增進食慾是很有幫助的!
紅肉李在花青素的含量方面,深紅色的外皮含量可比果肉多了好幾倍,連皮一起吃,才能吃到更多營養與纖維,營養價值之外,紅肉李還有較好保存的優點,很好的水果選擇唷!
(紅肉李最後一批採收)
【產品名稱】#紅肉李
✅運送方式皆為黑貓宅配
請先轉款完,再填寫此訂單喔,這樣才方便對款項與資料
訂購表單:https://reurl.cc/j8gGQp
歡迎大家邀請親朋好友到我的嚴選社團
社團:https://www.facebook.com/groups/1539084143113107
超強產地直送水果都在這
之後還有超多限量優惠好物也在我社團
#小雨嚴選
#最強紅肉李
#買小孩吃最好
#高品質水果直送嚴選
紅肉李平地種植 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #Embers
上週去吃了 Embers,我很喜歡。
事前沒抱任何期待。說來慚愧,我從未坐在創辦主廚郭庭瑋(Wes)的餐廳裡好好吃一餐,不論是「勝力食堂」或「好福食研室」皆然,雖然與他有諸多交流,卻從未吃過他做的完整菜色,於是沒有評價的基準點。再加上,Embers四月開幕後,我聽到一些負評,客氣的說法是實驗性質濃厚,直接的說法是不好吃,都讓我心中一忖。總之是得親自去試試。
結果出乎意料地好!
我喜歡的原因是,耳目一新,現在檯面上沒有幾個廚師這樣做菜。Embers擺脫了台灣主流的套路,選材就與眾不同,泥鰍、小米、構樹、柳杉等等,多數廚師不會使用,因為他們沒有這樣的生活經驗。Wes主廚的生活經驗又從哪裡來?來自山林、原野、部落,他熱愛台灣原住民文化,長年往山裡跑,累積了大量的知識與想法。這幾年台灣流行的經典菜解構(經典菜可以是本省菜、外省菜、異國菜),在這份菜單裡不是主角,而Wes主廚單單是呈現山地的風味、部落的文化,就清楚有力。這同時凸顯了原住民文化在台灣有多弱勢,只要稍加運用,就能跳脫出來。
此外,Wes主廚不是正統法菜出身,也是他能擺脫套路的原因,因為法菜是非常強大的體系,一旦學會,很難不受影響。
#空間與器皿的細節
你問是不是fine dining?我覺得fine啊,細節很多,先不論菜色,空間與器皿就有很多細心的安排。空間佈置有多講究,已經有幾篇設計類的詳細報導,最大的焦點就是「曲墨建築事務所」設計總監郭恩楷設計製作的「蒸氣曲木吧台」,柳杉乾燥後用蒸氣彎曲,再送至餐廳依照3D設計圖組裝,有如鳥巢的構造,不僅勾勒出視覺的張力,人能走進倚靠的吧台,彷彿臂膀環繞,令人安心。桌椅也很美,台南的木工藝,展現在椅背俐落的削角、椅面優雅的編織,以及桌腳漂亮的收編與鑲嵌;「真真」的老玻璃燈罩,秀氣溫潤,氣質非凡(我有真真的耳環,很愛)。
器皿也多選用台灣品牌,「隅光」、「COMMON PEOPLE ceramics」等等,價格都不貴,卻很有質感。最厲害的是mix & match,質樸的小土鍋,竟然是「studio m’」,可愛的大蒜盅,竟然是「Zara Home」。(我是在寫購物指南嗎?)(但真的很想都搬回家!)。
#色彩衝擊視覺
於是在這色調是米膚與木頭,有如秋日森林的空間裡,菜色是最繽紛的存在。
張牙舞爪的色彩,首先展現在一道「虎斑小卷」,澎湖小卷經過炭烤,披掛上虎皮般的外衣,黑、黃、白流瀉迷走,黑是墨囊與香料,黃是煙燻黃桃與甜桃,白是河豚魚白。虎斑很有意思耶!不僅有美感上的巧思,味道上,黃桃也鮮明表現初夏繽紛,比水蜜桃清瘦一點的酸甜留住了短暫產季的滋味,與墨汁的泰式香料感也搭;特意用河豚魚白來做醬汁則有點大材小用,總覺得白色還有更貼切的選擇呢。
衝撞視覺的紫、綠、白,則是豬肉主菜附隨的一碗「血肉模糊湯」。血肉模糊湯是阿美族的祭典美食,豐年祭難得殺一隻豬,便要把鮮血與內臟一起煮成湯。Wes主廚轉化此概念,用豬血與可可做成軟嫩如慕斯的豬血糕,分別淋上紅肉李、韭蔥、大蒜的醬汁,紫、綠、白的對比色彩,凸顯初夏的滋味(紅肉李的最尾了呀),仔細再嚐,還有發酵的酸鮮脆脆亮亮,原來是藏在底部的酸筍與蔥末。阿美族吃酸筍,平地人也吃酸筍,台灣得不得了呀。
有如抹茶的軍綠,則來自構樹。Wes主廚跟著一位野草達人拜訪一處台北近郊有種植構樹的農場,將構樹葉採摘下來,乾燥後請專人磨成細粉,就成了抹茶的替身,風味也有重疊,以嗅覺來說,構樹葉粉飄散代表鮮味的海苔香,入口則嚐得出堅果味。Wes主廚於是聯想到客家擂茶,堅果風味由自製的花生豆腐擔當,並將構樹葉打成泡沫鋪在花生豆腐上,用湯匙挖到底,輕柔的花生、海苔風味中冒現鮮鮮香香的菜脯碎與油蔥酥,還有QQ的花蓮玉林白玉蝸牛。為什麼用蝸牛?原來阿美族把蝸牛群聚的構樹稱為「蝸牛樹」呀。我又強烈感受到台灣。
#感受到野性的菜色
二道血色鮮豔的肉,一素一葷。素的肉是「山肉」,山肉不是打獵而來的獸肉嗎?Wes主廚說,新鮮生猛的獸肉吃起來甜甜的(真的嗎XD),於是他用風乾的西瓜來模擬,柔軟的質地、鮮紅的色彩幾可亂真,品嚐時則要捲入香草沙拉、擠上梅爾檸檬,濃縮的果甜中綻放青草氣息與明亮柔酸,底部的咖哩葉油多疊一層暗暗馨香,頗能開胃。
葷的肉真的是肉—用柳杉葉、米糠、蘭姆酒橡木桶木屑醃過的芸彰牧場牛後腿心,零分熟上桌,桌邊噴上Wes主廚自己萃取的柳杉純霧,入口咀嚼,甘香溫軟、甜嫩有味,一絲絲森林氣息繚繞。一塊吃生的,另一塊則可涮一涮燒熱的荔枝與牛油乳化湯汁,湯本身像是色彩飽和度變低的台南牛肉湯,再嚐一嚐掛在湯碗上的烤牛筋,味道又有變化。
開頭的點心與結尾的甜點也都有巧思。開場有台灣綠橄欖假扮的檳榔,以高粱、米醋醃過並灑上鹽膚木的泥鰍,以及小米麻荖,正是最後者耗費Wes主廚許多心血,他特地請教麻荖六十年老店,對方竟然回覆「我們有時候也會做失敗!」他細心調整糯米與芋頭的比例、油炸的步驟,才成功自製出米荖,再黏上小米與肉鬆,小米的脆與米荖的脆有不同層次,肉鬆鹹甜適口,很涮嘴。
甜點則不那麼甜點,不是這類tasting menu餐廳會有的盤飾陣容,而就簡單給你一顆蒜頭酥,靈感來自嘉義的蒜頭餅,Wes主廚在酥皮裡包了大蒜奶酥、慢慢弄的馬背起司、肉鬆,配上激似杏仁茶的杏仁椰奶,整個是傳統台味點心的組合。
Emebrs的菜,野野的,又收攏進很多細節。Wes主廚自己說,這份菜單比較接近他理想的樣子。很期待透過他來認識台灣的山地與原住民文化。
紅肉李平地種植 在 慘!紅肉李暖冬不開花結果玉李樹也染病 - YouTube 的推薦與評價
苗栗縣大湖鄉最近應該是一年一次的玉李收成季節,但果農卻發現李樹染上怪病,果實不但長不大,幾乎每一棵都還出現黑色斑點,根本賣不出去, ... ... <看更多>
紅肉李平地種植 在 暖冬惹禍李樹不開花紅肉李梢頭全綠葉-民視新聞 - YouTube 的推薦與評價
暖冬惹禍李樹不開花 紅肉李 梢頭全綠葉-民視新聞. 813 views Feb 28, 2019 【民視即時新聞】 … ...more ...more. Show less. ... <看更多>
紅肉李平地種植 在 上福種苗園- 很多客人詢問平地李子可以種植嗎? 來分享一下 ... 的推薦與評價
很多客人詢問平地李子可以種植嗎? 來分享一下我們自己種植來吃的桃接李、紅肉李、香檳蜜李我們販售的桃子 李子、梅子都是平地可種植每棵都是結實纍纍的李子- 因為 ... ... <看更多>