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喝紅茶或者是喝綠茶哪個比較好呢？
這個問題我從十多年前就經常在門診當中回答患者，
如今這研究也證實我的說法。
綠茶，是還沒有經過發酵，
因此他裡面的兒茶素或者是茶多酚並不會被氧化所破壞，
因此他的營養素保留是最好的，
紅茶是完全發酵的，
因此喝起來口感會比較順，
有人覺得比較不會是刺激胃，
但是因為完全發酵，
所以營養物質會被氧化所破壞，
因此營養素會少了非常多，
尤其是加了糖的紅茶，
可以說沒有什麼好處，
還多了沒事多吃糖的壞處，
至於龍井茶或者是烏龍茶，
這是發酵大約50到75%的茶品，
營養價值還算可以。
這邊研究告訴大家，
喝綠茶的朋友，
會比喝紅茶的朋友，
罹患心臟病以及中風的機會減少20%，
也不算少，
這也是因為裡面的抗氧化物質並沒有被破壞掉的因素。
至於要不要將第一泡的茶水沖掉，
看個人習慣。
早安好朋友！
昨天謝謝大家給我的生日祝福，真是不敢當，因為人數眾多，我就不一一回覆按讚了，謝謝！
《一個人：吃飯》
你多久沒好好享受一個人吃飯？
一個人吃飯寂莫嗎？孤獨嗎？被標籤嗎？
其實一個人吃飯並不可怕，反倒能咀嚼清楚食物的味道。
令我想起這個話題，是身處首爾國立藝術館的cafè內。早上忙著逛另一個美術館 (Arario Museum in Space), 到下午兩點才感到肚餓。點了一份焗芝士牛肉千層面和熱蜜糖西柚紅茶，坐在窗邊的位置，外面刮著颱風把支架吹倒。突然覺得，我很久沒認真的用膳。
在香港，你會盡量避免一個人吃飯，總要問問有沒有同伴。明明今天想吃素一點，卻隨著同伴去吃扒餐。迫不得已要自己吃飯時，要不草草了事，要不狂按手提電話以避免與其他人有眼神接觸。
這些我都經歷過，只是突然覺得，有時候離群一下也沒什麼壞處，畢竟人是習慣群體生活的個體而已。記得自己曾經說過一句：「要學懂怎樣跟人相處，先要學會面對獨處」。共勉！
2019/07/19 (五)
蘇菲家的吸管們
今天要來跟大家聊聊吸管。
隨著環保意識抬頭還有法律規範，
現在出門隨身攜帶餐具以及吸管已經變成一種趨勢，
蘇菲也不例外，
來看看我家有哪些環保吸管吧!
家裡的吸管主要以玻璃以及鈦金屬這兩種材質為主。
竹吸管因為怕發霉，
所以不使用。
不鏽鋼吸管則是因為太冰冷，
還有它堅硬頑固的外表，
所以我也不喜歡。
我家的玻璃吸管就有四種，
珍珠口徑，
一般口徑直式吸管，
一般口徑彎式吸管，
鋁箔包專用斜口吸管。
玻璃的好處就是汙垢看的見，
壞處就是容易打破，
所以我出門不帶玻璃吸管，
這些是在家裡用的^^
我家的鈦金屬吸管是一般口徑直式的，
鈦金屬的優點是無臭無金屬味，
而且不氧化不生鏽，
然後也有光觸媒抗菌作用，
只要在太陽光或是日光燈下照射，
就可以分解雜菌或有機物，
是我非常喜歡的材質，
外出都帶鈦金屬吸管比較多。(鈦吸管也很輕，不會造成負擔)
至於清潔，
玻璃吸管看的見內部還好，
鈦金屬是看不見內部的，
所以用完吸管以後，
我會先泡水，
然後用專用刷子+清潔劑刷洗乾淨並晾乾。
千萬不能偷懶放著不管，
如果在外面的話，
也是用完就要用水先沖過處理一下比較好，
這樣回家才比較好清理喔!
祝大家週末愉快!
✔️ 鈦金屬吸管是HPOIE，在PINKOI以及社團都有賣，電商好像也有。
✔️ 玻璃吸管是在兩三個社團買的，大家只要認明有品質保證的吸管就好了，不用拘泥品牌!!
✔️ 玻璃吸管上面的圖案是我用KOBARU的陶瓷用色筆畫的然後進烤箱烤，同時還畫了熊臉玻璃杯^^
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子
#整理整頓
#暮らしの道具
#環保愛地球
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📣 這裡想跟大家同場加映一下大爺好友家的手工蛋捲，
大家都知道台南美食多對吧!
大家也都知道蘇菲是台南媳婦吧!!(有嗎?)
上週跟大爺的朋友訂購手工蛋捲，
一般來說是長條的蛋捲，
但是他們也有出短版的蛋捲，(人稱小知足)
因為作業比較複雜，有些口味要預訂，
所以我前兩天才收到蛋捲。
我去他們店裡看過，
真的是一根根用手工捲的，
還沒到店門口就聞到陣陣蛋捲香，
烏咪非常喜歡^^
其中我跟大爺最喜歡的就是三星蔥以及紅茶口味，
三星蔥是帶點微微鹹味的蛋捲，帶點微微黑胡椒香味，
但是卻不會辣，我們非常喜歡。
再來是紅茶，
這裡用的紅茶是阿薩姆，
茶香濃郁，卻不甜膩。
大爺喜歡配奶茶，我都拿來配黑咖啡。
其實以前我們都買長條的蛋捲，
這次改買短版的小知足是因為一口一個吃起來比較方便，
烏咪也不怕到處掉屑被媽媽罵...
總而言之，
推荐個好吃的給大家，
要訂購請自己找老闆喔!!
搜尋 #時之幸福輕手工蛋捲 (名字好長...)
( https://www.facebook.com/TOTALHAPPINESS102/)
BTW 台南媳婦蘇菲想慢慢跟大家介紹一些我喜歡的台南人事物，不知道大家有沒有興趣呢?
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大家好，我是张之瀛 ，一名温暖可靠的心血管医生，在这里分享一些大众的健康问题， 《欢迎订阅，欢迎分享，每天更新》 #张之瀛大夫#张之瀛. ... <看更多>
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