［ 好好厚著 Stay Hopeful ］
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店家手工製作的丹麥土司
再擺上各種配料 變成豐盛的午茶
有鹹有甜 內用、外帶都很可愛
除了經典的 #珍珠焦糖布蕾 外
新口味都很好吃😋
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⚡️菜單上寫著 #福啊福啊，是取自日文 ふわふわ，代表蓬鬆、柔軟的意思。 #丹麥厚片 使用天然奶油，有5公分厚，最外圈那層的口感脆度十足，烤過的麵包香氣也很濃，中間是比較柔軟的麵包口感。
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🔻焦糖蘋果肉桂布蕾．福啊福啊 $99
先舖上一層肉桂蘋果丁，再加一顆滑嫩的 #烤布蕾，把布蕾抹均勻，擺上蘋果片，灑上糖粉、炙燒，搭配上脆脆的碎餅乾，口感、味道都很豐富，這個組合意外的不會太甜，肉桂香濃郁。
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🔻比利時濃心巧克力布蕾．福啊福啊 $99
把巧克力布蕾在丹麥厚片上抹平，放入烤箱，烤過升溫度後，比起單純塗巧克力醬，這種做法讓巧克力風味更濃郁，再灑上OREO碎片和堅果，這個口味熱熱的吃我覺得更好吃😋 推薦給喜歡巧克力的人。
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🔻瑪格麗特．福啊福啊 $99
這個是鹹口味！圓形白白的是莫札瑞拉起司，和紅醬一起烤過真的很像披薩🍕，再灑上起司粉，是個很涮嘴的下午茶。
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🔻蜜桃烏龍冷泡茶 $55/蜜香紅茶 $55
⚡️搭配任一幅啊福啊，飲品可折10元
兩款都是無糖，很適合搭配甜口味的厚片，蜜桃烏龍真的有股桃子香氣非常特別！
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使用店家自製的丹麥土司，每一季都會推出新品，內用只有窗邊兩個位子，如果想要內用建議提前訂位。外帶的盒裝也很可愛～外帶建議提前電話預訂比較不會等候👍
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［ #好好厚著 ］
（ 高雄市鼓山區文忠路72-3號）
週二～週日：12:00-19:00，週六只營業到16:30
電話：0972-765532（餐點可提前電話預訂）
⚡️可外帶；內用只有兩個位子，可以訂位
⚡️三公里內，滿五個可外送
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#鼓山大口袋
#巨蛋大口袋
#麵包大口袋
#下午茶大口袋
#高雄美食 #高雄厚片 #高雄下午茶 #高雄點心
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
紅茶餅乾無奶油 在 [問題] 手工餅乾的油- 看板cookclub 的推薦與評價
最近媽媽開始愛上做手工餅乾
甚至想發展成為事業的第二春
只是媽媽是個很重養生的人
所以他將食譜中所有的無鹽奶油
通通換成了橄欖油
可是我在幫忙捏麵糰時
會發現
手上好油 是很明顯的油漬
記得自己以前用奶油做時
不會這樣啊....
媽媽以前也會用奶油做
她都是用雪印的植物性奶油來做
可是...後來他說那個油是化學的
所以他再也不要用那種
我跟他說...奶油是從牛奶提煉出來的
他還是覺得橄欖油比較好
而且堅持可以將食譜中所有奶油的份量
全部換成橄欖油
所以我就來PO文
想問問大家
真的可以這樣對換嗎?
對餅乾有無影響呢?
謝謝大家 ^^
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謝謝大家的回應
已經有一盤餅乾出爐了...
烤完後拿出來
墊在紙巾下面
發現好多油啊~~~ = ="
這是為什麼呢?
用橄欖油做的餅乾
風味是不是真的會很有影響啊?!
因為今天做的是紅茶餅乾
可是餅乾一點都沒有茶香
連奶香都沒有耶
雖然說 該有的酥脆還是有
可是就是少了香氣
這跟少了奶油有關嗎?
謝謝大家的回應 ^^
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※ 編輯: LingJoe 來自: 61.227.62.90 (02/21 20:15)
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