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家裡的紫蘇瘋長爆盆囉🌿
隨便剪一剪就是一大堆
這幾天又可以吃紫蘇料理囉！！！
紫蘇有一種高級的感覺
可能是總在鮮美的生魚片旁邊見到他吧XD
家裡的紫蘇是在建國花市買的
一盆20元，種在黑色塑膠套裡面的小苗
回到家移到大盆中養了半年
除了澆水之外偶爾也施點菜肥
葉蟎肆虐的季節就在葉背噴噴水
似乎不難種
但傳統市場裡卻沒有見過他的身影
照片中是我家小童形象照
看起來像是小幫手
其實隨後就把整鍋紫蘇倒到地上
拍拍屁股就去玩玩具了😭
【紫蘇：提升色、香、味的最佳好隊友💜】
紫蘇入料理，天然紫色好美麗👉https://lihi1.com/l2Dxn
紅紫蘇，帶著美麗的紫紅色與特殊香氣。除了在料理擺飾中放置外，紫蘇入料理也是視覺味覺同時滿足，推薦大家「紫蘇料理」，加了紫蘇入料理，除了讓視覺上看起來更豐富，還能提味、營養價值極高，紫蘇富含鐵質及其他多種營養元素
我們製作一款甜中帶酸的紫蘇糖漿，很適合變化成汽泡水、冰茶或調酒，當沙拉的淋醬，或冰品的香氣、甜味的基底，都很好搭配。製作好的糖漿，密封好後放冰箱冷藏，可保存三個月，但盡量一個月內使用完畢，風味較佳。
💜之前常有讀者在詢問，哪裡可買到紫蘇？
可以在傳統市場找找有無販售紅紫蘇的小農。或是能在花市或專門販售花草的專門店中找到，一盆的紅紫蘇，每日按時澆水、日曬，基本上一年四季都能隨時摘取。
💜限時開放閱讀：紅紫蘇糖漿，夏天飲料、甜品、冰品靠它
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前幾天農編收到，有些小農詢問，紫蘇常聽說但不知道怎麼料理👩🍳👨🍳啊
香草最簡單使用方式就是泡茶🍵，例如檸檬馬鞭草、薄荷、薰衣草都是不錯的選擇
將紫蘇葉拿來入茶，只要將紫蘇葉洗淨，用熱水泡開，就會出現淡淡的紅色，再將葉片撈淨，放入薑片可袪寒，或加入蜂蜜、檸檬、氣泡水，就是很棒的清涼飲品
喜歡吃蛋料理的朋友，只要將紫蘇切成細絲，拌入蛋液攪拌均勻，放入熱油鍋裡香煎成金黃色，就是大人小孩都愛的紫蘇煎蛋囉
影片分享的是我曾在日本街頭吃過，令人念念不忘的紫蘇葉包飯糰🍙，非常適合中午來上好幾顆
不曉得各位小農，還有吃過什麼深刻的紫蘇料理，快跟我們一起分享吧
影片來源>>https://youtu.be/HBYQbQonNSM
紫蘇料理 在 紫蘇料理- Explore 的推薦與評價
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