關於 美國培恩葉黃素 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❣️12月團購行事曆 #請簽到
今年是很特別的一年，有很多新生命誕生與孕育著。

回顧這一年，雖然被時間和工作追著跑，茜茜為你們跟廠商戰鬥也從不手軟（殺啊～～～），一一完成爸鼻媽咪賦予的使命，成為你們的依賴是我的成就感！

除了粉絲團&IG不斷分享最新資訊與育兒經驗，還有耕耘了一年的Youtube新頻道，也是我默默在付出的事情。

拍影片沒有業配收入，仍然堅持每支影片都是破萬元的成本在製作（是不是沒想到居然這麼花錢😆），如此嘔心瀝血，出發點很單純，想透過分享孕期中的大小事，給新手爸媽或對育兒婚姻有煩惱的每一個人～最直接的幫助。

2020最後一個月，茜茜想跟大家許個“小心願”🙏🏻
如果你覺得有被我『寫的文章』、『拍的影片』或『開團好物』幫到任何一點忙，那麼用任何方式都可以，請把“茜茜 育兒生活好好玩”分享給你身邊還不認識茜茜的新手爸媽們，讓他們也有所依靠，育兒之路不再迷惘。

我的夢想如同我的粉專名，『把育兒生活變得輕鬆好玩，讓大家都不怕生孩子，擁有美好的親子關係』，如果能幫助更多的人，我會非常非常開心。#就是催生大隊無誤啦 😂😂😂

謝謝你 Love u all 💕

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【#本月重點新品團】（時間更動會公佈在社團）
🎀12/7 法國GLOBBER五合一滑板車。二合一夢幻版滑板車【新品首團 ✨】
HOHOHO～聖誕優惠必須看🌲
被瘋狂敲碗的五合一與二合一夢幻版“新色-藍綠色”，終於要開團啦！久等啦！

每次都是提早好幾個月從法國下單，特別運到台灣給茜茜開團，歐洲路途遙遠，也因此各色數量有限，且無法開預購。有喜歡的色必須要一開團就下手，通常很快就秒殺囉 🚫

GLOBBER很感謝茜粉一直以來的大力支持，在茜茜的ㄚ\勢力之下，祭出前所未有+下一團也不會有的『買車送$200』，還有限量30名下單禮『發光前輪$800』，這團真的省很大。

想要跟緊緊搶禮物，務必加入社團（文末有快速連結）

🎀12/9 黃金盾 抗菌清潔消毒。洗衣精。奶瓶清潔【新品首團 ✨】
最近強制戴口罩的場所變多了，國外越來越嚴重，台灣也不能掉以輕心。年末之後就是過年，接觸的人會很多，想要保護孩子和家人就要準備好，這一團要準備用到過年之後的量喔！

#新品 終於等到黃金盾推出碗盤清潔、蔬果清潔，我！超！開！心！
因為非常信任他們家的產品與效果，洗衣精也用好久沒變心過，現在連碗盤蔬果清潔都有新選擇，當然買起來～

🎀12/13 宜蘭民宿團｜寗夏印象1館【早鳥優惠 ✨】
寗夏印象的預約已經滿到明年3月惹！真的是不用等我開團他們自己生意也很好，好險我跟板娘交情夠深厚，每季都跪求給我開一團“獨家優惠”回饋茜粉。

如果想要預訂明年兒童節～暑假的週末檔期、包棟渡假，一定要跟上茜茜這一團，不然再晚就連他們官網沒獨家優惠的也訂不到囉！

🎀12/14 法國DEJCO智荷 拼圖。木玩。桌遊
還能買到法國的玩具真的要珍惜，這一團也是茜茜半年前就燒腦三天三夜，從數千品項中嚴選出對寶寶最好的藝智玩具，新品多多是一定要，之前賣到斷貨的人氣款也有機會入團唷（此團日期可能會異動，請注意社團公布）

🎀12/15 20 BEAUTY DAY藍銅胜肽。卸妝洗臉【首次開團 ✨】
懷三寶時發現的保養清潔好物，被讚美怎麼越生皮膚越好 😆
茜茜跟團跟到自己去找廠商談團，實在太喜歡，還不知道是什麼東東的人可以看這篇：https://ababa.tw/9TSzf/bf123

這次週年慶保養品沒有下手，就是要留在這一團囉！

🎀12/16 小兒利撒爾 兒童保健。米餅 【新品首團 ✨】
又到了年末大團補貨囉！
除了全品項都會開團，還有在茜團才買得到的獨家品：機能活菌12益生菌、雙效晶明葉黃素，持續保健、持續健康。

上次在婦幼展分享，秦秦一吃愛上的日本米菓首次入團開賣～
4個月以上的寶寶就能吃，一起來吃本食材日本製作的好餅餅。

🎀12/17 Chicco原生脂沐浴。洗澡玩具。坐式澡盆【新品首團 ✨】
星星在月中用的乳液是原生脂，在家用的沐浴品也是原生脂，洗頭洗澡一瓶搞定。

有點膽小的星星，茜茜給他用坐式澡盆就好很多，緊張的神情逐漸9453～再搭配洗澡玩具讓他愛上洗澡澡。

澡盆是全新品首團，新生兒澡盆必備。

🎀12/21 康軒學習雜誌【一年一團✨】
已送出數千份的“康軒試閱版”即將在12/11那週出貨，收到以後趕快打開讓孩子試讀，因為跟上茜茜團，除了給孩子好雜誌把握黃金學習期，快樂且無痛的跟上世界教育新潮流，還會有全年度最多的好禮，有限量禮、新書禮，還有茜茜獨家禮，是別的團沒有的唷 💕

讓我賣個關子，越接近開團越會一一揭曉，先加入“社團”就能拿到第一手消息。

🎀12/24 59S LED紫外線消毒【首次開團 ✨】
外出要消毒奶瓶、奶嘴、餐具、固齒器該怎麼辦？
玩具、衣服、牙刷、水杯...熱水燙一燙真的可以？

這一團茜茜一次解決大家的煩惱，快速秒速消毒，輕便攜帶隨身保護寶寶。

🎀12/28 波蘭Maylily竹纖維 被毯。睡窩【首次開團 ✨】
以前以為竹纖維是夏天才用的，沒想到跟暖暖毛絨布可以這麼搭！
保暖透氣好親膚，美美的印花讓媽媽心情好（笑）

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【#本月團購好物List】（時間更動會公佈在社團）
🎀12/8 STEAM玩具：EDU-TOYS小小工程師【新品首團 ✨】
市面上唯一可以電動轉動的工程螺絲玩具，從小培養孩子STEAM工程腦，邊玩邊學好玩具。 此團有新款上市！

🎀12/10 帕龍 Alzipmat地墊。遊戲圍欄。造型躺枕
星星躺的大橘子躺枕詢問度好高，就是在這一團唷！
懷孕和初生兒就能準備，茜茜家始終如一地墊愛牌，搭配圍欄守護寶寶的安全。

🎀12/11 媽煮湯【新品首團 ✨】
這次不但有新品，養氣強身的鱘龍魚，市場超市都買不到，只有在高級餐廳才吃得到的夢幻魚種，媽煮湯為你溫補。年末特別爭取到『秋冬感恩 優惠活動』，過年後面幾天通常會懶得煮，這時候家中冷凍庫有媽煮湯，煮一包湯就是一餐，營養健康又不怕發胖。（要跟增胖年夜飯平衡一下 😜 ）

🎀12/22 Daby小怪獸睡袋。療癒小夜燈
時常出現在茜茜家各處的星球、月亮、獨角獸小夜燈詢問度很高，LED不發燙，放在寶寶床上最安全，這次還有能手壓的軟QQ的新品唷！

想要買可愛又好用的睡袋，近半年只會有這一團。

🎀12/23 美國Avanchy雙層不鏽鋼吸盤碗。盤。餐具
真正美國原廠品牌進口，雙層保溫耐高溫，吸盤可拆變成兩用款，寶寶準備學吃飯必備吸盤餐碗餐具，增加成功率自然會喜歡自己吃 💗

🎀12/25 包狀元 包子饅頭。老班長 鹹豬肉。泡菜。滷味【新品首團 ✨】
台中在地知名美食『包狀元』，無任何化學添加物，只有天然老麵發酵，真材實料，吃過一次就上癮，全家大小都愛吃！
鹹豬肉更是掛保證 #比外面餐廳賣得還好吃 ，在家用氣炸鍋、烤箱、煎鍋都可料理，快速簡單上菜囉！
這次老班長還會推出新品：滷味三寶，敬請期待。

🎀12/29 歐洲嫩嬰玩具綜合團

🎀12/30 農純鄉 寶寶粥。寶寶麵。寶寶醬。媽媽哺乳茶。黑豆茶
哺乳媽咪看這裡，媽媽茶+黑豆茶 追奶追起來 🔥
也別忘了給寶寶準備寶寶粥，四個月大開始就能吃，屁寶和秦秦都是寶寶粥的大粉絲唷。（逼得我每次開團都要一起跟團囤貨啊）

🎀喬依思嬰兒成長床 目前日期尚未定，請等社團&Line@發布消息

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【#正在開團ing】
🎀12/1 給孩子的聖誕大餐｜歐美日韓各大品牌玩具 (12/7結團)
►優惠團購：https://ababa.tw/2gq5q/bf123
►多篇心得文：https://ababa.tw/JP3FU/bf123

🎀12/2 英國Ribbies蝴蝶結髮飾。固齒器 (12/8結團)
►優惠團購：https://ababa.tw/pdoGj/bf123
►心得文：https://ababa.tw/IQiIF/bf123

🎀12/3 韓國Hans Pumpkin成長型防踢背心(12/9結團)
►優惠團購：https://ababa.tw/DikLV/bf123
►心得文：https://ababa.tw/4KRN0/bf123

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【#好團預告】
以下是非常多人一直敲碗，茜茜也安排在1月（大多過年前）幫大家開團，如果有想要入手，可以等茜茜團有 #最新新品 + #最划算 喔🔆

💜超級獨家優惠團～必須關注💜
久久才一次，貝親Pigeon奶瓶。奶嘴。副食品全系列團～被大家敲破碗，終於要來囉！
只有茜茜團才會有的日本境內版奶嘴、奶瓶，尺寸齊全、優惠最多種，一次買齊寶寶所需，不用在東奔西跑囉～
此團新品多多，敬請期待！

💜茜茜獨家～神車首團💜
德國Recaro第二代嬰兒推車+提籃汽座。
此推車輕巧卻很穩，掛東西不會倒，單手好收，再加上可以放提籃汽座的功能（提籃在0歲開始使用真的很方便，新生兒出門一定要），還有超多優點，等茜茜的心得文一一了解！

#從不打廣告卻是賣超好的嬰兒車品牌
#社團常常看到地方媽媽大推Recaro神車

💜 新年家居好物
韓國COWAY空清機、寢之堡防蟎防水保潔墊、知名寢具、sillymann鉑金矽膠奶瓶水杯刷

💜 過年新衣新鞋好福氣
法國COQENPATE 福袋+收納+童裝、澳洲OldSoles 鞋（此團結束後會漲價喔！）、美國little me童裝（主要0-3歲）

💜 寶寶最愛好物
澳洲ergoPouch二合一舒眠包巾（睡過夜必備）、韓國Pognae 坐墊背巾（最新款上市）、新加坡Oribel餐椅+遊戲桌(1月開團，過年前會收到)、奶嘴娃娃（限定版獨家首團）、法國GLOBBER四合一三輪車（過年出遊好車）、MiDeer拼圖

還有很多神秘好團，茜茜還無法先曝光‼️
會持續公告與分享，請多關注粉絲團、社團動態喔。

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🔸懶得設鬧鐘就讓茜茜來提醒你吧
❶ 儲存茜茜的團購行事曆在桌布每天看
❷ 加入茜茜Line@：https://ababa.tw/1fifW/bf20123 (或LINE ID 搜尋：@ababa，前面一定要有@)
❸ 加入茜茜社團『茜茜揪團瘋好物』：https://ababa.tw/cUbzA/bf20123
（社團常辦抽獎，每個月都有 #數萬元的好禮 要送給大家唷）

【開團】Line&社團會同步先發佈開團，粉絲團則是在5-10分後發團購主文。

【開團中】 有什麼突然斷貨啦～補貨啦～人氣排行啦～各種出貨狀況啦～更改開團時間，就會發在”社團”讓大家密切掌握狀況。（Line不會頻繁發訊打擾，大多數的公告會先發在社團，所以一定要加入喔！）

【結團】只會在Line&社團通知。

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🔸茜茜官方Line新制上路，想要收到團購第一手資訊請點選Line選單圖上的『開團提醒通知』，會跳出『#12月份團購提醒通知單』。

茜茜的Line不再每團都發通知（每月都有說明，想說不要每團都發訊打擾，讓每個人都能選擇想看到的團的通知），只會發沒開過的新團or你有勾選想收到提醒的團唷！
►想了解更多，請閱：https://ababa.tw/oeDS6/bf20123

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🔸如果想知道其他月份的，可以到團購排程看看唷：https://ababa.tw/uHbOl/bf20123（持續新增中，Line選單內也有連結）

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📛特別說明📛
陸續都有很多新同學加入，私訊後誤以為被已讀晚回或不回，其實是Line系統會"自動已讀"，但不代表被看過了喔！
不過茜茜和瑪麗姆姆除了回覆客服以外也有其他工作，所以的確無法秒回。有任何問題請先留言，會盡力抽空回覆、協助處理，不用擔心喔。

#點石風控獲利講座心得

話說這是第一次看到EGO穿上西裝外套耶 XD
而且他一開始就說講座前晚「興趣高漲！」
不知道是小弟坐搖滾區關係，還是EGO氣場太強
真的有種要突破超級賽亞人之牆的爆氣感啊！
　　
回到心得主題，我用兩個字做總結
　　
❗『突破』❗
　　
不要以為一場免費的講座，就能隨便糊弄帶過
或是拿出以前的PPT來跟大家複習
錯！EGO的字典裡只有2個字
　　
🎯『突破』🎯
　　
講座一開始，EGO就給我們下馬威
「要是今天沒學到3樣東西你們就試試…」

ㄟ，這是我腦補的啦，EGO是用感恩與祝福的師父心態
「希望大家今天能至少學到3件事情」
「而且是回去之後立刻就能用的技巧」
　　
既然都說了結論，那我就先透露我學到的3條
　　
☝Rule No.1 永遠練習當個贏家
✌Rule No.2 通道策略還在進化
👌Rule No.3 永遠不要放棄學習
　　
一開始老師就告訴我們「練習」的技巧
包括他在星期六早上06:10就坐在電腦前面回測的熱情
　　
💪練習很重要，你練習「什麼」，你就專精於「什麼」
「」裡頭的字，大家可以任意替換
好比，你練習成為爸爸，你就專精於當好一個爸爸
你練習鋼琴，你就專精成為一個鋼琴家🎹
　　
這其中還有一個小技巧，叫做「自證預言」
（我的詮釋：自己證實了自己的預言）🧙‍♂
　　
你是不是天天都在對自己、對別人發出預言呢？
　　
#我就跟你說我不是讀書的料
#我就告訴你老闆看我不順眼
#我早就知道他從沒有愛過我
#我早猜到這一定賠錢的啦
#我…
　　
這些「念頭」是不是常常出現在你心中呢？
　　
一旦你在心中閃過這樣的語法與句子
你可能正在詛咒自己？卻一點都不自知
你可能正在呼喚全宇宙的力量還摧毀你？
（當然薩諾斯的手套🥊還是比較厲害啦…）
　　
EGO老師給了我們一個「策略」來改變自證預言
「QBQ」The Question Behind The Question
中文書名叫做「QBQ 問題背後的問題」
（不是B&Q 更不是 BBQ🍖 請大家嚴肅一點！）
　　
QBQ這本書告訴我們怎麼使用正確的句子來回應問題
　　
當我們遇到問題時，請立刻用三個元素來回答
　　
「我😲」＋「該如何🔧」＋「行動🧲」
　　
#我就跟你說我不是讀書的料

🎤我＋該如何＋開始讀10頁的書

#我就告訴你老闆看我不順眼

🎤我＋該如何＋讓老闆尊重我

#我早就知道他從沒有愛過我

🎤我＋該如何＋讓女朋友關注我

#我早猜到這一定賠錢的啦

🎤我＋該如何＋下一次不要賠錢
　　
從問對問題開始，就回答了自己50%以上的答案了
　　
這是第一個突破，是信念上的「突破」
也呼應了EGO今天在小贏家粉絲頁上提到的「能力圈」
　　
🎯能力圈指的是由你真正擅長並懂得的知識組成的，
而且在這些領域裡，你要比90%的人都做得好。
　　
🎯美國職棒名人堂打者泰德威廉斯
只揮打自己擅長的球路，成為史上偉大的打者。
　　
🎯關於能力圈，我們學到更重要的概念是：
「在能力圈內行動，在舒適圈外學習。」
　　
這就是突破的核心概念
#我們「突破」舒適圈，然後獲得能力圈
首要突破的，就是自己替自己層層固守的僵固之心了
每一次都用一樣的念頭來回應問題
你絕不會得到不同的答案的
所以，請善用EGO的第一個錦囊1⃣「QBQ」
　　
_____

今天的第二個學習，也是同樣來自「突破」
　　
大家都知道EGO最強的策略之一「通道策略」
在於反人性思考的進場點位置，與風控技巧
　　
然而這段期間以來，EGO關在白色的精神時光屋🏛裡
一直不斷與K線圖搏鬥，還有服用👁葉黃素保護眼睛啦
然後某一天，他突然就進化、升級、突破了！
　　
在原有的通道策略上，他開發了新的觀察技巧
讓通道策略像鷹眼的箭一樣準🎯
像蜘蛛人的網一樣全面🕶
像鋼鐵人面罩底下有點風流有點帥…🎭(ㄟ)
　　
這個祕密關鍵就是「突破」
　　
突破的位置、突破的強度、突破的時間
（請恕小弟保留一點點祕密啦 嘿嘿嘿…）
　　
加上這個突破秘訣之後
讓近期的通道策略，漲幅都突破60%🤑以上
（老師好像都有曝光在臉書上了耶 Orz）
　　
這是老師送給講座大家的第二個錦囊2⃣「突破」
　　
_____

第三個學習，其實是老師一開場講的重點
　　
「偵查員心態」Scout Mindset🔭
這是相對於「士兵心態」，兩者有著截然不同的導向
　　
大家都有玩過「世紀帝國」嗎？
遊戲一開始，大家都有一匹騎著馬的士兵🏇「斥候」
他的功能是什麼呢？
　　
1. 繞來繞去
2. 轉來轉去
3. 閃來閃去
4. 看來看去
5. 以上皆是
　　
答案是「5」，他就是不介入交戰、不主動挑戰
但卻是遊戲開局最重要的單位之一🐴
　　
因為他具備「看透大局」的偵查能力
哪裡有資源、哪裡有森林、哪裡有野豬
哪裡有金礦、哪裡有營寨、哪裡有城鎮🍖
　　
雖然他也是士兵單位，但偵查的好
你越來快速佔據資源、攻擊敵人、影響士氣
更能搶佔遊戲先機，發揮過人一等的績效
　　
回到講座，什麼是「偵查員心態」呢？
　　
Being curios #要好奇
Being open #要開放
Being grounded #要踏實
　　
好奇，對於所見所聞都充滿新奇，激發探索的好奇心
開放，歡迎檢驗自己信念的測試，不會認為改變想法就是認輸
踏實，不因為自己錯了，就認為自己很糟糕或很愚蠢
　　
這裡又可以聯繫到EGO在 #交易員培訓班 上提到
　　
心之銘印（也可稱作心田），是「空」、「鏡」
任何事物的表徵，都是中性的、客觀的
但我們產生的情緒，都是因為「自身的看法」
　　
想像一面鏡子，鏡子的本身並不映照出什麼
只有當東西在鏡子前時，鏡子才如實客觀的反映
　　
這是否也是一種偵查員心情：🔬
面對表象，都保持「中立、客觀」的心情面對
用自己的能力去檢驗，對了很好，錯了改正
　　
偵查員不是一昧想著要讓某一方獲勝
而是要誠實、精準的看到真實狀況
即便那情況不如己意
　　
以股票來說，偵查員心態
就是要你「看見當下的股價位置」
#你看見已經下跌20%了嗎❗
#你看見股價已經跌破月線了嗎📉
　　
很多人因為士兵心態，會過度守護自己所持有的股票
（這也可以稱為「稟賦效應」，你可解釋為敝帚自珍）
卻完全忽略股價「已經」跌了📌
而仍存在其他的「盼望念頭」
　　
#主力還在買還有機會站回來😣
#月線與季線糾結再等幾天😭
　　
唯有具備綜觀市場的偵查員能力
你才能時時提醒自己，檢驗自己的信念
並且做出改變的行動
　　
很有趣，這是不是又呼應到我第一點談到的「QBQ」呢
QBQ不就是要你正確的看待問題本身嗎？
　　
原來EGO的3個錦囊
根本就是鳴人的影分身之術啊！👀
　　
從風控衍生出的3個學習要點
其實都回歸到風控的源頭上來了
　　
這才是真正的「突破」啊啊啊啊啊！
我彷彿也能超越超級賽亞人之牆了💪
　　
_____

本來想寫500字心得
現在好像多了5倍出來…要跟EGO收稿費了唷
　　
短短的2.5小時，我的思維又再進化了
這就是我期待的EGO – 總是讓人追不上的背影🏃‍♂
　　
但我更高興認識點石這個地方
從風控開始，給了我更多落實與成長的技巧
讓人「心頭定」、「腳步穩」、「一暝大一吋」的紮實感
更讓我面對自身在股票市場，乃至於在生活中的各種心魔
　　
我想EGO不只是一位交易員，更是一個能啟迪人心的教學者
他用自己的時間，學習更多領域、橫跨更多知識、斜槓更多生活，最後都反應在他的 #贏家哲學 ，「好還要更好」🤝
　　
如果你真的想要改變自己
真的想要徹頭徹尾的進化
真的想走出新手村、轉職贏家交易員
真的想要看見不一樣的技巧
真的想要每天都看見自己的進步
　　
不用懷疑，你做得到💯
　　
#股票交易員培訓課程第13梯
這裡面有滿滿的乾貨📚
有滿滿的信念手把手交給你
有紮實的策略技巧一步步傳授
有一起進步一起更好的贏家信仰
　　
我是第十梯培訓班學員
我非常驕傲也非常滿意我上了培訓員課程
他讓我真實明確的面對自己的不確定
在明確的告訴我怎麼做、怎麼改變🔐
　　
想成為程式工程師，你會去職訓局
會去巨匠、聯成電腦補習班
會去大學旁聽、社大上課📒
　　
想成為鋼琴師，你要請一對一家教老師
你要上補習班，你要考技能檢定
你還得去英國留學…🏰
　　
同樣的，想成為一個更好的交易員
你真的需要腳踏實地的做點什麼！
EGO是我遇過最棒的交易教練
同時也是成長最兇最猛的交易員🤯
（就說他突破超級賽亞人之牆了啦！）
　　
如果你真的滑到這裡了
我先謝謝你，可以領50元便當💌
更重要的是，我相信你有那個信念
　　
要成為交易的贏家、要讓自己不斷成長📈
　　
📌推薦你！#股票交易員培訓課程📌
（現在報名還有折扣耶耶耶耶！）
　　
📌課程說明：https://pse.is/DQB2R 📌（這裡按下去）
日期：3/9、3/16@台北

#總共三千零三個字
#看完的請大家按讚鼓勵拜託拜託
#真心推薦培訓班課程
#別人推一把的成長比較慢
#自己決定的改變才會讓你突破成長

#認同的夥伴們請底下讚聲啦

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(以上轉貼學員聽完講座後的心得...
ego我看得淚牛滿面啊啊啊！！！)

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.05.05《誠品知味-大呷麵本家》誠品台中遠百店

本場活動摘要：
1.認識大呷麵本家
2.麵本家煮麵的最佳賞味時間
3.冬天、夏天製麵麵條的比例要注意什麼

【 大呷麵本家_誠品知味料理分享會 】
主講／ 劉世欣 （Shih-hsin Liu）（ 麵本家食品股份有限公司董事長）
示範／ 孔德誠 (麵本家專案經理)

►活動時間│05/05(六) 3:00pm-4:30pm︱ 遠東百貨 Top City台中大遠百誠品書店9F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►示範料理│川湘擔擔麵、黑芝麻涼麵、白醬培根義大利麵
►直播位置│ 誠品中臺灣
在中部沿海的大甲小鎮，有群默默付出心力的製麵達人，秉持純熟精湛的技術，及不斷研究開發的精神，將麵條的特性發揮到淋漓盡致！
賦予十足的Ｑ度口感，嚴格管控生產的每根麵條，為台灣麵食寫下八十年的歷史，我們叫她「大呷麵本家」！
這1934年創立以來秉持的本家風味，傳承父親一生的製麵技術。地方文化、傳統產業和創意的結合，是大呷麵本家創立的初心與終極目標。
從小總是聽父親說：「做麵很簡單，就是麵粉、鹽巴、水。」直到離鄉背井，嘗過文武百麵，才發現「父親的手藝，一點也不簡單。」在結合發源地的各項特色產品後，讓麵這樣看似渺小又貼近人群的東西，也能如煙火般絢麗地綻放！將故事化為產品，用心將舊時代的畫面傳達給新時代的人們，這一碗在家中品嚐的麵，本場將由老闆劉董親自帶您，在家中吃出全世界！
供應商： 大呷麵本家[NoodlesOrigin]
李絲絲
吳明澐
林小雅 （Ailsa Lin）

★相簿縮網址 https://goo.gl/f47yhL

絲絲：
大家都覺得很奇怪，誠品書店是賣書的，難道有賣吃的嗎？對，沒錯，大家看向右邊以及身後，都被產品所環繞了，這些食品是什麼，為什麼要策劃誠品知味？

我們在10年前(2008)開始開辦誠品知味，從北到南蒐羅臺灣小農的好食材，小農非常辛苦，農產量也很稀少，中間若經過不當剝削，利潤並不高，因此誠品設置一個專區，同時也讓大家不用費心的跑到產地，直接在誠品可以購買臺灣小農的好商品。

今天，我們的主角，就是《誠品知味-大呷麵本家》，是臺中在地做麵條的老品牌，有多老？做麵做了80年，一直傳到第3代。

一家企業可以存活80年是很不容易的事情，而且是臺灣最好的品牌。

大呷麵本家
老闆說：「人活著，還不就是為了兩樣事情，飲，食。」
如此平凡，卻讓我們用一輩子耗上了。

簡單的麵粉、鹽巴、水，做出來的是麵條。如果再加上數十年的堅持，那便是經典。每天都要吃飯，飲食在生活中佔有非常大的地位。看起來簡單、說起來容易，但是也非常的不簡單。

傳承 源自1934年
幾十年前，一個為了餬口的小夥子，當年誤打誤撞地進入了當時在大甲當地頗負盛名的製麵廠，一待，就是一甲子。

劉聰明老師傅：
13歲起即在工廠學習製麵技藝，30歲時當上廠長，掌管廠內大小事，嚴格控管原料比例、麵糰輾壓、溫溼度控管並堅持傳承古法手工紙捲包裝，這份關於麵的事業，讓劉老師傅用一生栽了進去。麵，雖然不起眼，但卻能實實在在地讓人們溫飽！

絲絲：
為什麼可以從傳統的麵條，發揚光大，發揚到今天是很有品牌力、很創新的設計。老老闆一輩子也沒有想過要怎麼讓麵條大賣特賣，只知道很實在的去做麵條。

大呷麵本家創辦人-劉世欣(2006)
當職人的手藝傳進掌心，將水墨的線條畫成千絲萬縷，涓涓雨絲、點點心意，這一次，我決心將父親的棒子牢牢握緊。

【創新-來自豐富的文化底蘊】

從四十歲的一個念頭開始
將文化與創新融合傳統產業的理念
將夢想化作實際，以創業作為實現的第一站。
很多人會問? 為什麼不繼承家族的工廠?
我會這麼回答，因為我要做的，不只是一份事業!

做歡喜的事 讓喜歡的事有價值

1966 　 出生於臺中縣大甲鎮
1987　　 畢業於國立藝專美術科國畫組（現臺灣藝術大學美術系）
1989-98　任職外貿公司
1998-05　擔任袖珍博物館副館長（服務期間多次讓袖珍博物館榮
　　　　 獲全臺最受歡迎10大博物館之一）全臺唯一獲利博物館多年
2004-05　榮獲國際扶輪社百周年傑出經理人獎
2005-06　著手計畫及進行品牌改造
2006　　 成立大甲本家有限公司，正式推出品牌「大呷麵本家」
2008 成立第一家大呷麵本家大甲本舖門市
2012 成立麵本家食品股份有限公司
2015 成立大呷麵本家臺北甘州門市
現職　　 大甲本家有限公司總經理
麵本家食品股份有限公司董事長
　　　　 中華企劃人協會秘書長（2009~）

歡迎劉世欣董事長！

Q：當初學美術，又在有藝術氣德的博物館工作，怎麼想要放下一切，回到家裡幫忙？
A：其實是一個很單純的念頭，把我在文化產業界所學的經驗、心得帶回家族做一個貢獻，有點使命感在做的，從一個產業跨到另一個新的產業來，現在回想起來，衝動是免不了的，當時若想太多，或許也不敢出來創業。

絲絲：
請世欣董事情好好的來介紹你們家的故事喔！掌聲~

世欣：
謝謝絲絲，剛剛提到《誠品知味》是2008年，當時我們麵本家是第一屆產品進來的，我也算是從臺北返鄉，做《麵本家》是我當時很簡單的一個初衷，剛剛看到簡報，我的父親一輩子只做一件事而已，當時會進這個麵廠也有一點淵源。

父親國中畢業13歲，大甲那時候只有一間製麵廠，當時是我姑丈帶著我爸爸去應徵，姑丈的名字是陳基振先生，他的公司在臺中很有名，叫「玉珍馨」，當時18歲，長我爸爸5歲，就因緣際會下就在那邊工作。

為什麼有致命吸引力一輩子都做麵呢？
因為認識了工廠老闆的大女兒，後來結了婚，願意幫忙我的外公，任勞任怨一輩子。我覺得外公反而賺到了一個長工XD

很高興在我的家鄉、在誠品書店，有著書香的環境，邀請到我的同事，雖然不是什麼主廚，煮麵這位仁兄，跟我南征北討，北京、南京、上海、香港、菲律賓、日本等地，煮麵都是這一位在煮，不僅會煮，也很會吃麵，是道地的山東人-孔德誠經理。

大家不要懷疑他的手藝。當時，在上海簡單生活節的活動，我們的攤位是全場最大的攤位，從早開始煮麵，排隊人潮絡繹不絕，就知道他的手藝有多好了。

回到簡報上，因為我也是在文化產業工作過，當時我很羨慕王俠軍王老師，他們有個博物館，還有一個製程的琉璃工廠，我覺得那樣的工廠產業經營才能創造永續，因此我把所學帶回到家族來做轉型。

-在時代傳承裡 體會需求
「愈簡單的東西，愈是不簡單」
劉世欣的爸爸劉聰明，在臺中大甲做麵至今將近一甲子；從小，他總是聽爸爸這麼說：「做麵很簡單，就是麵粉、鹽巴、水。」等到他長大離鄉背井，嘗過文武百麵，才發現，「父親的手藝，一點也不簡單。」

自1934年創立以來秉持的本家風味，傳承父親一甲子製麵技術，地方文化、傳統產業和創意的結合，是本家創立的最初與最終的目標。既然父親從小做麵，既然自己從小吃麵，又為何不將這份手藝與美味傳達給所有人知道，將這份看似簡單的不簡單，在結合發源地的各項特色產品後，讓麵這樣看似渺小又貼近人群的東西，也能如煙火般絢麗地綻放！

世欣：
我覺得我父親一輩子的功力真的是一位職人，臺灣老一輩的人很努力的去做一個好東西，可是都只做一半，他們把東西做好，可是在後面的包裝形象究講上稍微缺乏。

也因為這樣的關係，想要把麵帶到一個品牌的地位，不是價格，而是該有的尊重。我覺得說我的父親一生把麵做的這麼好，我應該要給它一個好的行銷來發揚光大。將故事化為產品，用心將舊時代的畫面傳達給新時代的人們。

-在過去傳統上 力求創新
「因應傳統產業困境，著手品牌改造」
以全新的創意麵食概念，用最嚴格把關的標準，多方尋求高品質，有益健康的原料，全心投入傳統產業品牌改造，並在文化傳承以及破舊創新的理念上付出極大的努力。

「褪去麵條平凡的外衣」
本著從根本提昇生活品質的初衷，大呷麵本家將製作了近一甲子的麵條，搖身一變成為附加營養價值極高的健康食品，選用了許多頂級的精選材料，如、大甲本地的冠軍芋頭、南投霧社的冠軍烏龍茶等，將這些精選的天然食材在製作過程中加入在麵條中，推出一系列綠茶、糙米、芋頭、烏龍茶等天然無添加的健康麵條，讓您在得到飽足感的同時，能吸收更多健康的養分。提升除了飽足感之外的附加價值

-在地方文化中 穿上質感

【堅守「高品質」、「健康美食」、「地方特色」的精神 】
簡單的麵粉、鹽巴、水，做出來的是麵條，如果再和上數十年的堅持，那便是經典。代代傳承、麵本家獨家的經典風味，來自中部清澈的水質！配合精緻嚴選的小麥原料、孕育出臺灣最高品質並富傳統風味的麵食。
吃既是生活的根本，吃的健康就是我們最希望帶給所有人的最大的目標。

「讓麵條不只是麵條」
以樹立臺中大甲地方文化特產為目標的大呷麵本家，注重的不只是麵條的內在，更在包裝上花了許多巧思。用傳統的手工紙捲，為麵條穿上了文化，並加上如藺草編織等大甲當地特產的圖樣與色彩。在文化上再加入更多地方文創的色彩與質感。打造一個創意麵食的文化產業!

【產業與在地結合】

大甲位於臺中縣西北角。明鄭漢人移墾前，原為平埔族道卡斯族，又稱斗葛族的主要活動範圍。大甲之名，即是由斗葛的閩南語發音轉換過來的

大甲地區南北兩端各有大甲溪和大安溪貫穿其中，溪水的灌溉以及獨特的溪水口氣候，使得大甲具備種植農產的優良先天條件，成為孕育性喜高溫多濕的芋頭的一片樂土。「檳榔心種」的最優芋頭品質，全國聞名。連帶周邊各項農產，致使這片土地的農產也極具特色及潛力。

大呷麵本家的命名，除了傳承80年來在地深耕的技術與好味道外，更取其臺語諧音，希望人們大口吃麵， 獲得滿滿的溫暖與飽足。
麵起源於大甲之名，更是希望藉由我們的努力，讓這片土地的美宣揚出去

世欣：
大甲是一個很特別的地方，一個鎮可以介於2條主要的河流-)大甲溪跟大安溪)，大甲的地質就是被這2條河流沖刷下來的，是沙礫地質，水質特別好。

「博士生的夢想麥穗」

現年30歲的馬聿安，就讀中興大學生物產業機電工程學系，大三那年立志從農， 4年前，回到家鄉大甲，站在祖父留下的9厘稻田旁，看到的不是破敗與凋零，而是機會、希望。

馬聿安的歸農路，處處可以看見他的科學思考和謹慎態度。4年前，他回家接手祖田，將自己的理想化為「毗耕計劃」，誓言改變社會對農民的觀感。馬聿安說：「『毗』有協助、幫忙的意思，我希望讓耕者有毗，創造對耕者的友善環境。」
　
由於親身接觸土地，馬聿安對於自己的博士生身份很低調，因為「光環是一時的，農業卻是持久的，」害蟲並不會因為他是博士生，而少吃一點他田裡的稻穀或菜，颱風也不會因此轉向，他認為，面對土地，只有謙卑和學習，才能讓路走得更長遠。

「水泥工的冠軍芋頭」

大甲鎮農友許進丁，9年的種植芋頭經驗，就能青出於藍，在每年大甲芋頭節中品質評鑑比賽脫穎而出，贏得冠軍頭銜，9年來極力吸取老一輩農友經驗及接受農政專家的技術輔導，贏得「冠軍芋」，是他的努力。

今年46歲的農友許進丁，原是水泥工，9年前返家務田，為了提升作物品質，經常向伯、叔輩芋農求教芋頭技術，並接受大甲鎮農會、農試所等農業專家輔導合理施肥、施藥及照顧等技術，果然種植技術青出於藍，生產的芋頭外表黑白分明亮麗無比，又呈橄欖型狀標準的外型，內質澱粉高，煮後Ｑ、香、鬆極佳的品質。

許的芋頭一夕成名，不過每年引起竊盜集團覬覦，9月起芋頭成熟時，都出現不少被盜採情況。

【企業的創立與永續經營】

1934年還是日治時期(昭和9年)，我們還保存了當時候用紙包裝麵條的製程，我也想打破大家以往對麵食的刻板印象，最早加料的麵條還是日本靜岡的綠茶，一直到現在還有各種口味。

經營麵本家是我集貿易及文化產業實務經營的產物，
在袖珍博物館我積極拓展業務與旅行社、企業團體、幼教機構、觀光飯店、政府部門、商業團體，在我8年任內將袖珍創造成全臺唯一獲利的博物館。

因為我深深發覺，這樣結合文化觀光的產業是臺灣未來發展的根，但是單就文化過於薄弱難以支撐，需要有產業做堅強的後盾，而產業也可以因為文化增加他的經濟價值。

目前臺灣文創產業在柴.米.油.鹽.醬.醋.茶.麵等的產業，很榮幸麵本家占有一席之地，成立直營廠提升製程(ISO22000&HACCP)開放觀光，以做為地方產業(地方特產)為永續經營的目標。

未來，臺灣對越來越開放的國際態勢，勢必會遭受一波衝擊(不管是大陸.或是東南亞產品)，在開放前先確立文化產業模式，以避免未來的產業衝擊，區隔量化市場。

創立初期
塑造品牌，增加價值，加強革新動力的轉捩點

我們積極參與一些活動推廣。

創立初期 活動參與
2006年~2007年
參與牛耳度假村桐花季活動、參與國際食品展、參與聯合報民生旅展、參與臺北國際食品展、參與臺北優良食品展

2008年~2009 年
參與中華美食展、參與簡單生活節、參與臺北優良食品展、參與北京中國國際有機食品展

2010年　
參加南京名品城、參與簡單生活節

2011年　
加入東莞大麥克、參與北京中國國際有機食品展

參與2012年　
進軍香港CITYSUPER、參與北京綠色食品展、獲選新光三越臺灣好禮

2013年~2015年 　
宏碁施振榮董事長造訪、與北大遲副校長合影、民視美鳳有約邀約錄影

文創定位，創造永續

第一代古法紙捲麵條

絲涓雨露系列
突破傳統的既定概念，打造新禮品時代

大呷四味系列
文化創意包裝與傳統主食的完美延伸

手作實感系列

結合餐飲
大倉久和飯店歐風Buffet、名廚雷蒙老師創意料理教室、民視元氣加油站錄影–麵飄香

永續經營
產學合作(建國科大)、永續的體現[門市]
大甲本舖開張，大呷麵本家首間直營門市於2008年3月29日正式開幕！
臺北門市開張，大呷麵本家臺北門市於2015年6月05日正式開幕！

絲絲：
謝謝世欣介紹了麵本家的品牌故事，大家有了初步的認識了，今天為我們示範的孔經理是麵本家專案經理，也是型男大主廚。

大家沒有聽過「大呷麵本家」，想必也沒有吃過他們家的麵，我吃他們家的麵條有3~4年的時間，再吃其他家的已經吃不習慣了。

今天示範的料理分別是「川湘擔擔麵」、「黑芝麻涼麵」、「白醬培根義大利麵」

「川湘擔擔麵」

德誠經理：
使用的是「糙米麵」，煮麵的時候希望用比較大、比較深一點的鍋子，水放多一點，讓麵條在水滾的時候翻動，把麵身上的麵粉都洗到鍋子裡，起鍋時麵條會比較Q彈、比較不會沾黏。

因為糙米麵有經過特殊的比例，水滾下鍋3.5分鐘就可以起鍋，不用再加冷水，起來的時候過一下冷水，口感更好一些。

世欣：
補充一點，我們煮麵不是煮水餃，煮的過程千萬不要再加冷水。麵條就是高筋跟中筋的混合，我們強調「一次熟」，水滾了之後，下麵條一直煮到熟就對了。

絲絲：
煮水餃到一半加冷水稱為「點水」，但是煮麵條不用點水喔。

德誠：
先起油鍋，下薑末、蒜末、香蔥醬(古早味油蔥酥)。

絲絲：
有人說臺灣料理的一個撇步，就是要有「油蔥酥」，如果沒有油蔥酥就做不出道地的臺灣味了。這是一位總舖師跟我說，因為到處辦桌，油蔥酥簡直跟生命一樣重要呀。

德誠：
稍微煸一下薑末、蒜末之後，放入豬絞肉(先用黑豆紅麴醬油、香油、鹽巴、糖抓醃)。

絲絲：大家如果是第1次在書店中觀看料理示範，歡迎大家在星期六下午過來學料理。今天的示範料理，竟然有一道是義大利麵喔。

德誠：
在家煮麵如果沒有計時的話，可以撈麵起來看一下逶明程度。喜歡Q一點的口感，在麵心還有一點白白的部分就可以起鍋。

絲絲：不就跟義大利麵一樣，有彈牙的效果。如果用餐時沒有吃飯就覺得沒吃飽的有嗎？像我個人也喜歡吃麵。如同我愛看書，心想不如直接到書店上班就可以看免費的啦，但是跟大家說，到了書店工作後就沒有時間看書XD

德誠：
下一點辣豆瓣醬，略炒，加辣椒跟紅油、香油，淋上芝麻醬、少許糖水炒一下。把麵撈起後過冷水，即可盛盤。

世欣：
請問大家，煮麵的習慣，麵煮好再撈起來放還是直接？可是我從小在大甲吃麵的時候，媽媽都是先把配菜爆香之後，水就加下去，水滾下麵條，就不會撈起來，最後加青菜，吃起來很像煨麵。

麵本家在這幾年得到國內外的幾個獎項，包括2015年獲得經濟部中小企業處OTOP優質企業獎；參與2016年參加上海簡單生活節、臺中市十大伴手禮評審團大獎；2017年當選第3屆臺中市好禮協會理事長；2018年3月16日大呷麵本家正式成立故事館，有一個觀光工廠，可以參加和DIY。

把我小時候的記憶，用當時裝麵的木箱來裝飾，其實做麵真的很辛苦，大概國小3、4年級寒暑假到工廠工作，當然做的事情比較簡單，秤麵啦、包裝麵條等等。

以前是以日曬法來曬麵條，太辛苦了，想著以後長大了再也不要回到工廠這麼辛苦，做到怕了。

大家看到有個罐裝的麵條包裝，為什麼呢？大概在8年前，富士康公司打電話給我，詢問是否有1500元的禮盒包裝，麵本家是第一個把麵變成禮品的公司，我發現說這是消費者的需求，也因為這樣的關係，而設了一個有環保概念的罐裝，很感念誠品書店創辦人吳先生，總是買麵本家的禮盒送給朋友。

創立中期
藉由媒體，跨進通路

名人推薦
電子媒體
獲知名主持人推薦～
廖偉凡、于美人、焦志方、吳恩文、吳淡如、支藝樺、楊平等…
獲知名廚師推薦～
林秋香、吳秉承、柯俊年、知名養生達人雷蒙老師等…

獲知名節目推薦～
生活好自在、消費高手、料理美食王、型男大主廚、女人我最大、元氣加油站等

平面媒體
獲知名報紙報導～
蘋果日報、經濟日報、聯合報、中國時報、自由時報、中華日報、民眾日報、臺灣時報、臺灣新生報、臺北交叉路報等多次報導

獲知名雜誌～天下雜誌、Taiwan News、財經文化週刊等刊登介紹

媒體報導
榮獲臺灣精食-來自土地的夢想事業、臺灣食文化品牌創業紀錄採訪、連續八年榮獲新光三越優質伴手禮

榮登2013年
誠品知味型錄

榮獲2014年
香港飲食男女雜誌報導

世欣：
我們的產品在一般觀光景點都賣的非常好，哪邊賣的最好呢，在香港。香港銅鑼灣很多餐廳都用我們的麵條做料理，特別是烏龍茶麵，很有臺灣風味，用的是霧社陳茂盛先生的茶製作的。

去年在香港國際食品展，很多朋友走過我們的攤位，像是西班牙、義大利、法國歐洲人士，都跟我講一句話，你們家的產品設計的太棒了！

我也覺得很驕傲，臺灣的品牌能被歐美國家認可覺得好。買一個東西，希望也能賞心悅目，外國朋友買回去家鄉當拌手禮這樣。

有統計過，國人吃麵，一人一餐的份量大概在80~90公克，吃麵的長度約5~7吋，20~21公分左右，筷子夾起來不會太長，也不會太短。

黑芝麻麵條設計像一幅插畫，有隻貓。我想表達的是，我父親一輩子這麼認真做麵條，我想給這樣子的職人的一個尊重。

因為麵本家也不是大型企業，我覺得臺灣的產業未來能夠存活下來，需要在地化的特色。我喜歡經典這個字，一個人或一個企業的特質，而不是我們可以生產多少的量。

「黑芝麻涼麵」

德誠：
用的是黑芝麻麵條，是百分之分黑芝麻做的，原來的顏色和保留養分在裡面，所有的產品都有送SGS檢驗，所以都是天然的原料。先來調醬，麵本家的黑芝麻醬、蒜泥、黑豆醬油拌勻，再下白醋、烏醋、糖水，再拌勻就可以了。如果家裡有調理機的話，打一下比較快XD

世欣：
黑芝麻醬是跟中國科大合作，把原來的苦味抽離掉，利用一台反超音波的機器裂解掉苦味，加了一點蜂蜜中和。

大家看到麵本家的很多口味麵條，產品不是液狀、膏狀的原料去添加，都是粉狀，以低溫乾燥的方式，不再做添加。這樣也比較乾淨、比較安全一點點。

絲絲：
大家覺得好吃的話，請買回家，跟家人說我在誠品書店買麵條，好奇怪，沒錯，誠品書店是有賣麵的。

德誠：芝麻麵先起鍋放入冷水中冰鎮。

絲絲：
今天聽說是立夏，夏天來了準備涼麵給大家體驗一下必吃的麵條。吃的涼麵不是白芝麻醬口味，而是黑芝麻醬，乍看之後以為吃的是墨魚義大利麵，其實不是，這是一個創新的吃法，待兒可以吃吃看。

德誠：
麵條捲一下，擺上小黃瓜、紅蘿蔔、黃金泡菜(寧波小館)，淋上調好的黑芝麻醬就完成了。

世欣：
因為麵條種類多，現在為各位做介紹。
「金盞花」，功效是消炎，吃葉黃素嗎？幾乎都從金盞花萃取出來的，這都是天然原料的顏色，這一點大家大可放心。還有「甜菜根」，麵的口味、顏色特別多。

「番薯麵麵條」、「黑芝麻麵條」、「蕎麥麵條」、「烏龍茶麵條」、「糙米/玄米麵條」、「綠茶麵條」、「經典原味麵條」等。

「當歸麵條」，國人吃當歸都從中藥行，也怕會有重金屬殘留的問題，所以我們是用跟生技公司萃取的當歸原料，去添加在麵條裡。

「芋頭麵條」，大甲盛產的芋頭麵條做的比較寬一些，煮的時間大概是5分鐘。

也稍微介紹為什麼會取名為「大呷麵本家」。
因為地名不能申請商標，所以多了一個口，也因為從1934年到現在，第一代是我的外公，所謂的專業經理人，麵廠大概是全臺灣第一個麵廠，第一代老闆是何傳先生(何壽川的父親)，是永豐餘關係企業，當時在大甲蓋的麵廠，直到我外公過世把麵廠還回去。

剛剛說我是創辦人，出來創業的，因為家族人丁眾多，也輪不到我繼承，所以我自己出來重新成立一個新的公司、新的品牌，或許台中很多當地不曾聽過這個品牌，但是在這十多年來我們不斷在媒體、在通路上推廣養生、健康的麵食文化。

早期，臺灣人送禮的時候送麵條感覺有點被看不起，很沒有面子，當時設計禮盒包裝也很掙扎，12年前我設計的第一個禮盒單價是560元，也擔心不曉得誰會買，因為我也會怕但創業如果想太多就不要出來創業了，還是要憑藉一股衝動。

但我要跟大家報告，現在賣最好的就是這個1500元的禮盒，像國泰金控、王文洋先生都會買這一類的產品，也搭配烏魚子、干貝XO醬來組合。

我在大陸販售這個長盒裝系列包裝的時候，很多大學生尤其是北京學生問我，老闆你是賣化妝品嗎？我說這是麵條，一條8元人民幣，他們一次買至少10條。我會覺得說產品要好，需要加上創新的主意。

絲絲：我覺得麵本家的麵，很便宜、很漂亮、很好吃。歡迎在會後繼續選購。

「白醬培根義大利麵」

德誠：
煮金盞花麵條，先起一個油鍋，下培根拌炒，下洋蔥炒香後下蘑菇，食材陸續炒熟之後，因為在家裡做白醬，大概的程序是先把麵粉下鍋炒一炒，微微冒煙之後，把蛋黃跟鮮奶一起下，攪拌均勻就是白醬。

世欣：大家知道義大利麵是用什麼小麥做的嗎？
現場讀者：杜蘭麥粉。

因為原料不一樣，機器製程不一樣，是擠壓出來的，所以壓出來的麵特別硬、特別紮實。我們家還是以傳統生產的製麵過程，一般人在說的掛麵，可是我們也能夠料理出這樣的風味。

現代化製麵設備都很先進，但是我父親說冬天、夏天製麵麵條的比例還是不太一樣的，第1是鹽分、第2是溫度。冬天的鹽分比例會稍微高一點點，製麵乾燥的溫度也會比較高一點，最高27~30度。麵也是需要呼吸，有所謂熟成的階段，有這樣的過程，麵會Q彈好吃。

絲絲：
今天來臺中做活動心裡有點害怕，因為聽說臺灣這邊有停水，買了很多桶裝水，結果沒有停水XD夏天到了，用水高峰，請大家節約用水。

這也是為什麼德誠先把菜洗好、切好，就是因為很害怕沒有水可以用。

德誠：
食材炒軟後，把白醬加進鍋裡，白醬下去的時候比較濃稠一點，所以再加一點鮮奶，黑胡椒，稍微燉煮一下。麵條盛盤、淋上白醬，最後加上起司粉、巴西里醬就完成了！

Q：義大利麵有哪3種醬最多？
A：紅醬、白醬、青醬。

世欣：
提到金盞花麵，我跟臺中、高雄連鎖咖啡店合作，使用我們的產品，讓一般消費者可以享用到天然的麵條。

絲絲：
目前還沒有吃過的是甜菜根麵、金盞花麵，其他都蒐集了，待會兒要買回家煮，最常買的口味是糙米麵口味。

世欣：糙米的膳食纖維很多~

Q：爸爸退休了嗎？
A：沒辦法退休，應該說退而不休。今年81歲了，從13歲到81歲，68年的時間都在做麵，每天依然到製麵廠房裡觀看XD

世欣：
希望透過今天的示範，也讓大家可以簡單煮，畢竟跟煮飯相比，煮麵輕鬆多了，也請大家給我們機會，多給我們一點鼓勵。

絲絲：
輕輕鬆鬆，3道麵的示範已經完成了。

世欣：
我們故事館大概可以容納2台遊覽車，內容包括有參與、DIY與試吃，在館內的袖珍模型，是請之前在袖珍博物館的同事，花了3年時間完成的。如果有來故事館的朋友，可以注意到每一根竹竿的麵線，需要花費2小時的時間黏製。

臺灣人說風頭水尾，大甲雖然是鄉下地方，希望大家看到的會是一個很精緻化、很有特色的產業館，故事館／工廠的地址：臺中市大甲區重義二路153號，電話：04-2686-1026；開館時間：每天上午9時-晚上6時。

從交流道下來，約10分鐘內就會看到「大呷麵本家」了。

絲絲：
請德誠再補充一下，麵本家的麵條在煮法上或是其他還有需要注意的地方嗎？

德誠：
我們的麵條分為3種寬度，細麵、寬麵、麵線，
芋頭麵條屬於寬麵，煮麵的時間落在5~5.5分鐘；
圓麵條的部分，煮麵的時間落在3.5分鐘左右；
麵線的部分，比其他的麵條煮1~1.5分鐘左右就要撈起了。

絲絲：
這也是誠品書店為什麼要販售小農商品，就是要幫助推廣，這是我們的責任，世欣的責任當然是把爸爸麵本家的事業接下來，發揚光大，讓更多人知道，就是一股不服輸、不服氣，在這背後要付出很多的心血、金錢跟時間，所以我們付出一點點的金額來支持，而且選在臺中辦活動，是因為這是臺中在地的好品牌，希望大家多多支持！

【發表活動心得】

世欣：
我當時有分為「333」，3年把這個產業做一個轉型，長輩不理解我要說的東西，我自己把它完成起來，也表示我真的回到家鄉來了，也希望大家用行動來支持我們，有機會到大甲來走走看看，吃我們的料理，知道說原來臺中也有這麼一個代表性的產業。

臺中是糕餅之鄉，臺中的驕傲。而且臺灣的第一個麵廠是在大甲誕生的，希望將這個產業做一個延續，在地支持在地，愈在地、愈國際。

透過今天的分享、示範，讓大家能記得住這個品牌，吃這個麵能回味不已的話，請持續的支持我們，謝謝絲絲、謝謝大家！

--------【食譜】-----------

【川湘擔擔麵】

備料:
豬肉末、薑、蒜、蔥、辣豆瓣、醬油、大呷麵本家翡翠香蔥醬、紅油、香油、醋、
芝麻醬、花生粉、大呷麵本家糙米麵
步驟:
1.起油鍋放入香蔥醬爆香薑蒜
2.將肉末下鍋炒至散開後，加入醬油及辣豆瓣醬
3.加入香油、紅油、芝麻醬、白醋、糖拌炒均勻
4.起水鍋煮沸、放入糙米麵煮三分半鐘
5.裝盤，將煮熟的麵條置入盤中並呈上醬料
6.最後撒上花生粉及蔥花即完成

【黑芝麻涼麵】
備料:
小黃瓜、紅蘿蔔、黃金泡菜、蒜、醬油、大呷麵本家黑芝麻醬、烏醋、白醋、糖水、大呷麵本家黑芝麻麵
步驟:
1.將蒜頭、醬油、大呷麵本家黑芝麻醬、烏醋、白醋、糖水放入調理機打勻
2.將小黃瓜、紅蘿蔔切絲備用
3.起水鍋煮沸、放入黑芝麻麵煮三分半鐘
4.裝盤，將煮熟的麵條置入盤中並呈上醬料

最後放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、黃金泡菜即完成

【白醬培根義大利麵】
備料:
蒜、洋蔥、蘑菇、培根、蛋黃、鮮奶、麵粉、黑胡椒、鹽、起司粉、帕西里、大呷麵本家金盞花麵
步驟:
1.將蒜頭切末，洋蔥、蘑菇、培根切片備用
2.起水鍋煮沸、金盞花麵煮三分半鐘撈起拌入橄欖油
3.起鍋將培根鋪滿鍋面小火煎，待出油後加入蒜末炒香
4.加入油蔥炒至半透明後加入蘑菇炒熟
5.將蛋黃與鮮奶拌勻後加入鍋中稍煮一至二分
6.加入一大匙麵粉轉小火拌勻後關火，加入鹽、黑胡椒調味
7.將麵裝盤淋上醬料，再撒上起司粉與帕西里即完成

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誠品中臺灣
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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：蔡依珊
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