🎉🎉🎉完成了一個星期的工作,終於放假了!
用一堂麵包堂來結束這個星期,太美滿了,感恩🙏!
爆裂紋脆皮越南🐷 Tete-a-tete
🥖🥖🥖🥖🥖
用T55做脆皮越南法國,出爐之後會聽到麵包表面在不停地卜卜聲地爆裂啊!
這是一個連80歲婆婆都咬得到吃得下的「法國麵包」。 柔軟包身,薄薄的皮,是一個使用性強又大眾化的食譜,是老師為一個朋友的祖母所設計的優化版越南法國(豬仔包)!
人去到一個階段會再次進化,不再單單追求傳統看齊,也不需要無時無刻地單純追求風味和手藝上的進步了。
老師口中所謂的「無個性麵包」,其實是一個易入口,容易做的食譜。 老少咸宜反而可以惠及群眾,成為一家人老老少少都可以吃得到的常用食譜,全家一起分享快樂,也許就是個更美的風景。
❤️可以大力拍打排氣做法包,爽呀~🤣!
❤️好易整好親民好友善的麵團,温度要求又簡單,❤️可以hea住做😍。
❤️打麵團部份最好玩,又可以挑戰極限,我最鐘意踩界🤓!
❤️追求柔軟內部,極緻薄皮,氣孔是次要,呢個行為我覺得幾有型。
#破釜沉舟的延展性
#最鍾意理論課
#優化後的法棍做型很易掌握
#garlicbutter好好食
#食到我宜家個口好大陣味呀
#我要偷雞加DD某東西
#奶油豬正到爆
#翻焗之後仍然皮薄肉嫰
#皮薄到嘔呀
#小朋友都鍾意食
一出法棍🥖我就想去練習了,黎緊又要考試了,點算好?😅
「脆皮豬仔包食譜」的推薦目錄:
- 關於脆皮豬仔包食譜 在 JaNice的烘焙筆記 Facebook 的最佳貼文
- 關於脆皮豬仔包食譜 在 Eric's Kitchen & Bakery Facebook 的最佳解答
- 關於脆皮豬仔包食譜 在 【脆皮咸豬仔包】有點像小法包/ 免搓薄膜/ 沒有油份 ... - YouTube 的評價
- 關於脆皮豬仔包食譜 在 【脆脆奶油豬】豬仔包其實係法包 ?Crispy Bun ... - YouTube 的評價
- 關於脆皮豬仔包食譜 在 法式硬豬仔包,無油低糖,外脆內軟,健康有益 - YouTube 的評價
- 關於脆皮豬仔包食譜 在 脆皮硬豬仔包的製作方法/豬扒包Pork Chop Bun - YouTube 的評價
- 關於脆皮豬仔包食譜 在 蟹姐x 小美神奇鍋| 牛油黑芝麻脆豬仔包 - Facebook 的評價
脆皮豬仔包食譜 在 Eric's Kitchen & Bakery Facebook 的最佳解答
內附食譜
新鮮出爐啦!
脆皮咸豬仔包
葵瓜子包
黑罌子包
黑芝麻亞麻子包
白麻芝包
脆皮豬仔包食譜 在 【脆脆奶油豬】豬仔包其實係法包 ?Crispy Bun ... - YouTube 的推薦與評價
... 本集 食譜 5個份量5pcs高筋麵粉200g ... ... 【脆脆奶油豬】 豬仔包 其實係法包 ?Crispy Bun with Condensed Milk [Eng Sub]. ... <看更多>
脆皮豬仔包食譜 在 法式硬豬仔包,無油低糖,外脆內軟,健康有益 - YouTube 的推薦與評價
法式硬 豬仔包 ,無油低糖,外脆內軟,健康有益 廚房雖小,無阻烹飪樂趣,不喜歡太多廢話,專注做好菜式。訂閱頻道,才不會錯過影片更新。 ... <看更多>
脆皮豬仔包食譜 在 【脆皮咸豬仔包】有點像小法包/ 免搓薄膜/ 沒有油份 ... - YouTube 的推薦與評價
歡迎收看"六月廚房實驗室"Welcome to June Tiny Kitchen============================【 脆皮 咸 豬仔包 】有點像小法包/ 免搓薄膜/ 簡單做法/ 沒有油份/ ... ... <看更多>