🇹🇼Taipei, Taiwan
#無口小廚
地址:台北市大同區環河北路一段431號一樓
全素無五辛
不計成本使用燕麥奶製作湯底
豐富濃厚層次 #辣味噌& #川味擔擔拉麵
清爽微辣的 #青柚胡椒
搭上店內招牌 #腰內豆腐排
板豆腐/堅果/毛豆等製成的
#野菜綠咖哩
加熱時就聞到濃濃香茅與羅勒葉的香氣
似湯咖哩非濃稠
透過無口宅配訂購到 期待以後在店內品嘗
一起分享素食,一起標記 #每日無肉日
#台灣#台北#台北美食#台北素食#外帶素食#全素#咖喱飯#日式拉麵#每日無肉日 #vegan#plantbase#diaryfree
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅白瑜 心星占星,也在其Youtube影片中提到,#星座 #料理 #美食 感謝 美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋 💰廚房用具專屬優惠價: 單件85折,三件999❤️ 免超商積點,心粉專屬優惠 團購優惠價購買連結:https://gbf.tw/gw4bm 廚具要高級、精緻、CP值高 ❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流...
「腰內豆腐排」的推薦目錄:
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腰內豆腐排 在 蔬食女孩・溫尼 Facebook 的精選貼文
#素食拉麵 #日本素食拉麵 #武士拉麵 #T’s担担麵
首圖是2018跟Rax去東京的樣子(頭髮超短不要笑🤣)
今天就來開箱兩款來自日本的“素食拉麵”🍜🍜
而且是全素、無五辛唷!
分別是 #武士拉麵 、 #T’s担担麵 兩款
1、武士拉麵是跟 蔬食夫婦 開的團買的
湯頭是偏清爽醬油,還有淡淡的芝麻、味增香
色澤雖然看起來清清的,但非常咸香好喝!
配著細麵和無口的腰內豆腐排立馬完食😋
當時在日本跟Rax去九州拉麵店吃到唯一一款素食拉麵的畫面都跑出來了,也是我最深刻的一次,真的好好吃喔~~雖然跟店面口味不太一樣(多了麻油香),但一樣很值得買來吃吃看唷!
(圖9有九州素食拉麵的照片🍜)
2、T’s担担麵這款是日本素食拉麵店T’s餐廳所推出
據說是原本店裡的招牌口味再延伸的版本
湯頭屬於較濃郁,麻醬的味道更濃厚
還有用大豆做的素肉多了口感
突然回想起當時去用餐的驚豔感
滿滿一頁菜單每個都想點的心情🤤
麵條部分都是細麵,T’s担担是生麵所以保存期限較短唷!口感個人覺得差異不大;
口味上喜歡濃郁擔擔湯頭選2
喜歡清爽醬油湯頭選1
上面兩款全素拉麵目前在 原來是素研所-素のまま 都買得到囉~
🔥🔥另外好消息是,蔬食夫婦目前正在開團中
這次是武士拉麵(五辛版)
7/19結單唷 ,心動的趕快 👉🏻 https://www.facebook.com/veganfuufu/
腰內豆腐排 在 找蔬食 Traveggo Facebook 的最佳貼文
#100元就能吃到的全素咖哩飯🍛
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無口小廚 Mukuchi Kitchen & Bar 位於歷史氣息濃厚的大稻埕
藏身於巷弄內的紅磚騎樓轉角,懷舊中帶有一絲文青感
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店裡僅有老闆一人,從研發餐點、備料、烹煮、接待、收銀,都是獨立作業(因此強烈建議尖峰時間前往一定要訂位呀🔥)。空間不大,卻看得出老闆很用心營造,以水泥磚撐起吧台、並搭起一面收藏牆,擺設多卻不雜亂,還有一張有魔力(坐了就不想起來)的沙發... 總之很有家的溫馨感,喜歡。
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🔥無口特製咖哩醬🔥
據說用了超過20種蔬菜堅果及香料熬製,特別以”焦糖高麗菜”取代洋蔥,與炒過的甜地瓜一同為咖哩醬的鮮甜味打底,最後還加入”福源花生醬”,稍稍蓋過強烈的香料味並增添濃郁(超酷的!下次自己煮咖哩也要試試看💪🏻)。整體口味我覺得偏重偏鹹(微辣哦🌶️),有印式的香料味也有日式的鮮甜,稱不上心目中最好吃,不過肯定是吃過一次會留下印象的那種!
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#手工腰內豆腐咖哩 $160💛
腰內豆腐排以板豆腐、甜菜根(讓豆腐排呈現自然的紅色)、自帶黏性的毛豆泥、南瓜籽等食材手工捏製,最特別的是加入了長時間炒製的”金針菇絲”,不但帶有焦香、一口咬下居然還有撕裂感!!!口感、美味、營養兼具,我和鄭洋一致最愛這道
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#清蒸日本蛋茄咖哩 $140💛
上面提到咖哩醬對我來說偏鹹,因此有了清蒸蛋茄便趨於平衡。我知道很多人不愛茄子軟爛的口感和那股...腥味(?),日本蛋茄外型圓滾滾的、肉質較有韌性、也比較沒有生澀味,怕茄子的可以鼓起勇氣點來吃吃看XD
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#煎炸板豆腐咖哩 $140
四塊長型板豆腐裹粉後下鍋煎炸,煎到外皮稍微脆脆的,裡面保有豆腐的軟嫩,吃起來口感跟味道比較空虛一些,喜歡清淡口味又想多補充一些蛋白質和鈣質的話...就點這道吧!
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#爐烤綜合時蔬咖哩 $140
綜合蔬菜會因季節變換,簡單調味再經烤製後加入咖哩飯之中,想多吃一些蔬菜的話這道適合你!
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#燕麥奶酪(原味$60/其他口味$80)
🍵抹茶-燕麥奶製成,質地軟嫩比較像豆花,但抹茶醬很對我的胃,苦澀味恰到好處
🍮焦糖-無奶的焦糖醬焦苦味會比較強烈,但我喜歡
🍫可可-苦甜味算平衡,甜味多一點點,我妹很喜歡
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#抹茶燕麥奶 $150
#可可燕麥奶 $150
#芝麻燕麥奶 $150
#紅茶燕麥奶 $150
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🔺店 家 資 訊 看 這 裡 🔺
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📍無口小廚 Mukuchi Kitchen&Bar【純素/奶蛋】
🏠台北市大同區環河北路一段431號
☎️No Phone/可至粉專或Line@訂位
📝店內座位少+老闆一人經營,故強烈建議訂位訂餐
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#Tag朋友一起去用餐吧
#咖哩控來擊掌👋🏻
#吃過的再擊一次掌👋🏻
#吃過看完這篇又想吃的再多擊一次👋🏻
腰內豆腐排 在 白瑜 心星占星 Youtube 的最佳解答
#星座 #料理 #美食
感謝
美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋
💰廚房用具專屬優惠價:
單件85折,三件999❤️
免超商積點,心粉專屬優惠
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流汗,代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理,大家猜猜會是什麼呢?😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料:
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
FB:https://www.facebook.com/nascastudio
IG:https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室:https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
腰內豆腐排 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
賀年菜 · 花開富貴
材料:
雞蛋5隻
蝦仁1包
紅蘿蔔(細)1個
青瓜1條
芫荽1棵
程序:
1. 雞蛋,打勻,加入1.5倍的清水,打勻。
2. 蛋漿,用隔篩過濾蛋漿在玻璃碟內。
3. 錫紙,封好碟。
4. 大火煲滾1鑊水,放碟落鑊,大火蒸6分鐘。
5. 蝦仁,清水解凍,清洗乾淨,擎乾水,廚紙索乾。
6. 紅蘿蔔,去皮,切2片,做花的中心。
7. 青瓜,清洗乾淨,打直1開2,再打橫切一塊塊。
8. 蛋已蒸好,熄火,不要打開蓋,焗6分鐘。
9. 芫荽,切去根部,清水洗乾淨。
10. 蛋已蒸好,取出,暫時放一邊。
11. 利用鑊中滾水,大火灼熟蝦仁,撈起。
12. 打開錫紙。
13. 在水蛋上,放一片紅蘿蔔,蝦仁圍着它,做成花的形狀。
14. 芫荽,托着花。
15. 青瓜片,鋪在花的下面。
16. 完成,可享用。
Rich and honored, being in full flower
Ingredients:
Eggs 5 Nos.
Frozen shrimps 1 pack
Carrot (small) 1 No.
Cucumber 1 log
Coriander 1 No.
Steps:
1. Eggs, beat well. Add 1.5 times of tap water, mix well.
2. Eggs syrup, get it filtered in a glass ware.
3. Aluminum foil, cover up the glass ware.
4. Heat up a wok of water, put the glass ware in wok. Steam at high flame for 6 minutes.
5. Shrimps, defrost with tap water. Rinse thoroughly. Hang dry. Dry with kitchen towels.
6. Carrot, get it peeled. Cut 2 slices, use to make the center of a flower.
7. Cucumber, get it rinsed. Divide it into 2 shares horizontally, then slice it horizontally.
8. Eggs have been steamed well. Turn off fire. Do not take up the lid, just leave it for 6 minutes.
9. Coriander, cut the root, rinse thoroughly.
10. Eggs have been steamed well. Take it out. Put aside temporarily.
11. Use hot water in wok, soak the shrimps well at high flame. Pick it up.
12. Remove the foil.
13. Put a piece of carrot, totally surrounding by shrimps to make it just like a flower.
14. Coriander, put it under the flower.
15. Cucumber slices put it under the flower.
16. Complete. Serve.
???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
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賀年菜2021?播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SuMshayuzWDE5_0x92oc3T
1.雞湯旺菜
https://youtu.be/2QiwX3q0kOM
2.盆菜2020
https://youtu.be/XyzIY33U1Vk
3.食龍肉 點樣炒https://youtu.be/st1gAhT0DgM
4.電飯煲冰鎮豉油雞
https://youtu.be/-lOFnkML2wA
5.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI
6.紫菜豆腐帶子羹
https://youtu.be/StI7yzcP9aI
7.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
8.帶子海蝦鮮魷脆腰果
https://youtu.be/s2WWnRkL_CE
9.盆菜容易做
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/0WvT76CdK6U
10.芋頭糕
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/PwlDwHLN_KM
11.蘿蔔糕
?十大youtube熱爆影片?
https://youtu.be/GOFUibdQnwo
12.帶子炒滑蛋
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI
13.炆冬菇(素)
https://youtu.be/NFF-OBFM4N4
14.雲吞雞(4人份量)
https://youtu.be/v_LgjeuBV7U
15.羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/AGqI7XnWf-c
16.咁樣先係炸腰果
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/0aUDws0Gmuo
17.百香果鮑魚
https://youtu.be/CcXMIgrYw68
18.炆牛筋
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/uP_E1FAXT8I
19.南乳粗齋
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https://youtu.be/brevGOgjCbk
20.瑤柱扒豆苗
https://youtu.be/e6vKI9GpB7s
21.蠔豉生菜髮菜炆豬手
https://youtu.be/-tfGCqjd0sM
22.蒜蓉蒸扇貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
23.紅燒龍躉尾
https://youtu.be/GRlNx-FC1dQ
24.薑蔥蠔煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ
25.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE
26.西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM
27.海參百花蝦蓉
https://youtu.be/cXZ7qH3QeL4
28.蒜蓉豉汁蒸白鱔
https://youtu.be/ucI9D6d93Vo
29.翠塘豆腐
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/WSkH7wd_D1I
30.白灼蝦
https://youtu.be/NFmE27cBOhM
31.電飯煲醉豬手
https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk
32.鹽焗雞(下)
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/f3DzNufuiB0
33.鹽焗雞(上)
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/QM-Y-2RzEco
34.蘿蔔浸花甲
?youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM
35.醉雞翼
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/ZG00jUf2Goo
36.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4
37.一團和氣冬瓜蓉
https://youtu.be/jqV_4AvYDV0
38.南瓜蒸蝦膠
https://youtu.be/ieQdX1wrx1U
39.四式醬料
https://youtu.be/4xo09RXsvoE
40.團年白切雞
https://youtu.be/b9sbX95ExKQ
41.盆菜
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/intEQf1Twlg
42.蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/HHOc4eoSnKs
43.茄子皇
https://youtu.be/PvDMe7lghRQ
44.生財荷包生菜包
https://youtu.be/c-o1vU7zjnE
45.炆牛腩
https://youtu.be/To7KVPRUqTY
46.電飯煲海參鴨掌
https://youtu.be/cyZZhHSbGqU
47.羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/jRw8qchwe1Q
48.團圓湯圓
https://youtu.be/p3bBC_Zm-mo
59.清蒸大龍躉
https://youtu.be/fy5z2AyvtkQ
50.生菜螺片
https://youtu.be/-uPrrQ10nQM
51.甜炆冬菇
https://youtu.be/qxFbzAlvePw
52.光波爐香草焗羊架
https://youtu.be/3SCAEfGSGNU
53.電飯煲鮑魚汁雞
https://youtu.be/4zIvZTxI5XE
54.蒜蓉龍躉肉
https://youtu.be/zbuJ2UtKV4E
55.電飯煲黑椒紅燒肉
https://youtu.be/zHPKjmWZCDA
56.腰果炒肉丁
https://youtu.be/PSc9N-oCBZc
57.冬瓜盅
https://youtu.be/lVmabn5O_dE
58.光波爐爆脆燒肉
https://youtu.be/t11hssywVjc
59.光波爐燒豬手
https://youtu.be/KZMj_wo-Zuk
60.玫瑰露酒豉油雞
https://youtu.be/mLNKRT-zsGs
61.冰鎮白切雞
https://youtu.be/Koeg1QjyX38
62.茄汁排骨
https://youtu.be/hnU-9ph2TEA
63.賀年鴻運蝦https://youtu.be/qaZzWzEdpcc
64.花開富貴
https://youtu.be/HfqpBX-NeD0
賀年小食?(播放清單)
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Th9TSPmz9R-bE-olRgoQHi
Wishing you a Year of Abundant Richness like Bloomimg Flowers?祝大家來年花開富貴
A Bloom of Wealth!
腰內豆腐排 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鴻運蝦
材料:
急凍大蝦8隻
青瓜1條
蕃茄3個
處理:
1. 大蝦,清水解凍。
2. 蝦已解凍,剪去眼以外的部分,剪去它的尖角及腳。
3. 青瓜,以間條形式,刨好它,斜切一片片。
4. 蕃茄,1開6。
5. 排好青瓜及蕃茄在碟上。
6. 預備醬汁:
a. 冰糖2粒
b. 白醋1茶匙
c. 茄汁2湯匙
d. 鹽少許
e. 清水20毫升
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 蝦,用廚紙索乾。
3. 蝦,逐隻排好在鑊內,轉中火。
4. 煎了1分半鐘,反轉蝦。
5. 又煎了1分半鐘,擎乾油分。
6. 轉大火,加入醬汁,煮至收汁。
7. 完成,上碟。
Lucky prawns
Ingredients:
Frozen shrimps 8 Nos.
Cucumber 1 log
Tomatoes 3 Nos.
Preparation:
1. Prawns, defrost with tap water.
2. Prawns have been defrosted. Cut from their eyes. Cut their tentacles, spines, feet altogether, cut tail short.
3. Cucumber, get it peeled in stripes. Slantly cut.
4. Tomatoes, one tomato is to be divided into 6 shares.
5. Put cucumber and tomatoes in row on plate.
6. Prepare the sauce:
a. Rock sugar 2 cubes
b. White vinegar 1 tsp
c. Tomato ketchup 2 tbsp
d. Salt little
e. Water 20ml
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Prawns, dry with kitchen towels.
3. Prawns, put in rows in pan. Turn to medium flame.
4. Have already fried for 1.5 minutes, flip them over.
5. Have ready fried for another 1.5 minutes. Hang dry the oil.
6. Turn to high flame, put the sauce into wok, cook until it becomes thick.
7. Complete. Serve.
賀年菜2021?播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SuMshayuzWDE5_0x92oc3T
1.雞湯旺菜
https://youtu.be/2QiwX3q0kOM
2.盆菜2020
https://youtu.be/XyzIY33U1Vk
3.食龍肉 點樣炒https://youtu.be/st1gAhT0DgM
4.電飯煲冰鎮豉油雞
https://youtu.be/-lOFnkML2wA
5.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI
6.紫菜豆腐帶子羹
https://youtu.be/StI7yzcP9aI
7.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
8.帶子海蝦鮮魷脆腰果
https://youtu.be/s2WWnRkL_CE
9.盆菜容易做
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/0WvT76CdK6U
10.芋頭糕
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/PwlDwHLN_KM
11.蘿蔔糕
?十大youtube熱爆影片?
https://youtu.be/GOFUibdQnwo
12.帶子炒滑蛋
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI
13.炆冬菇(素)
https://youtu.be/NFF-OBFM4N4
14.雲吞雞(4人份量)
https://youtu.be/v_LgjeuBV7U
15.羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/AGqI7XnWf-c
16.咁樣先係炸腰果
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/0aUDws0Gmuo
17.百香果鮑魚
https://youtu.be/CcXMIgrYw68
18.炆牛筋
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https://youtu.be/uP_E1FAXT8I
19.南乳粗齋
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/brevGOgjCbk
20.瑤柱扒豆苗
https://youtu.be/e6vKI9GpB7s
21.蠔豉生菜髮菜炆豬手
https://youtu.be/-tfGCqjd0sM
22.蒜蓉蒸扇貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
23.紅燒龍躉尾
https://youtu.be/GRlNx-FC1dQ
24.薑蔥蠔煲
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https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ
25.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE
26.西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM
27.海參百花蝦蓉
https://youtu.be/cXZ7qH3QeL4
28.蒜蓉豉汁蒸白鱔
https://youtu.be/ucI9D6d93Vo
29.翠塘豆腐
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/WSkH7wd_D1I
30.白灼蝦
https://youtu.be/NFmE27cBOhM
31.電飯煲醉豬手
https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk
32.鹽焗雞(下)
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https://youtu.be/f3DzNufuiB0
33.鹽焗雞(上)
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https://youtu.be/QM-Y-2RzEco
34.蘿蔔浸花甲
?youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM
35.醉雞翼
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/ZG00jUf2Goo
36.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4
37.一團和氣冬瓜蓉
https://youtu.be/jqV_4AvYDV0
38.南瓜蒸蝦膠
https://youtu.be/ieQdX1wrx1U
39.四式醬料
https://youtu.be/4xo09RXsvoE
40.團年白切雞
https://youtu.be/b9sbX95ExKQ
41.盆菜
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/intEQf1Twlg
42.蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/HHOc4eoSnKs
43.茄子皇
https://youtu.be/PvDMe7lghRQ
44.生財荷包生菜包
https://youtu.be/c-o1vU7zjnE
45.炆牛腩
https://youtu.be/To7KVPRUqTY
46.電飯煲海參鴨掌
https://youtu.be/cyZZhHSbGqU
47.羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/jRw8qchwe1Q
48.團圓湯圓
https://youtu.be/p3bBC_Zm-mo
59.清蒸大龍躉
https://youtu.be/fy5z2AyvtkQ
50.生菜螺片
https://youtu.be/-uPrrQ10nQM
51.甜炆冬菇
https://youtu.be/qxFbzAlvePw
52.光波爐香草焗羊架
https://youtu.be/3SCAEfGSGNU
53.電飯煲鮑魚汁雞
https://youtu.be/4zIvZTxI5XE
54.蒜蓉龍躉肉
https://youtu.be/zbuJ2UtKV4E
55.電飯煲黑椒紅燒肉
https://youtu.be/zHPKjmWZCDA
56.腰果炒肉丁
https://youtu.be/PSc9N-oCBZc
57.冬瓜盅
https://youtu.be/lVmabn5O_dE
58.光波爐爆脆燒肉
https://youtu.be/t11hssywVjc
59.光波爐燒豬手
https://youtu.be/KZMj_wo-Zuk
60.玫瑰露酒豉油雞
https://youtu.be/mLNKRT-zsGs
61.冰鎮白切雞
https://youtu.be/Koeg1QjyX38
62.茄汁排骨
https://youtu.be/hnU-9ph2TEA
63.賀年鴻運蝦https://youtu.be/qaZzWzEdpcc
Ketchup Fortune Shrimps? Groceries Delivered Right to Your Doorstep?
茄汁鴻運蝦!
Fortune Shrimps!
腰內豆腐排 在 無口小廚Mukuchi Kitchen & Bar - 腰內豆腐排】... - Facebook 的推薦與評價
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腰內豆腐排 在 Fw: [食記] 大同/大橋頭站-無口小廚.巷弄裡素/蔬菜拉麵咖哩食堂 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Datong 看板 #1Yf140Hr ]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: Datong
標題: [飲食] 無口小廚.巷弄裡素/蔬菜拉麵咖哩食堂
時間: Sat Jun 11 11:50:21 2022
餐廳:無口小廚
地址:台北市大同區環河北路一段431號1樓
電話:無
營業時間: 週三至週一 1200-1430 & 1700-2000
(另不定期公休請參考店家FB或IG公告)
鄰近交通:捷運大橋頭站出口1A,400m腳程約5分鐘
圖文記錄:https://jingxuan.tw/mukuchi-kitchen-bar/
無口小廚菜單,這是一家全素店(無肉、無奶蛋、無五辛,請注意!焦糖布丁為蛋奶素、
飲料牛奶為Oatly燕麥奶),主打品項是拉麵及咖哩飯,其他還有特色小吃、飲料(含無
酒精啤酒)及甜品奶酪布丁等,消費落在40-200TWD,每人低消160元、無10%服務費、僅
接受現金付款;建議用餐日1-2天前透過店家LINE預訂位子(無電話預約,參考訂位需知
)。疫情期間內用外帶等訊息,請留意店家官網/FB或致電確認。
白味噌拉麵 Miso Ramen(200TWD),店家說明這是採用日本信州味噌調味,屬於濃度高
鹹度較高的湯拉麵。我們吃麵先來一口湯,驚喜的是湯頭裡彷彿帶著果香、豆香及奶香味
,是一種越喝越愛越心醉的味道。帶嚼勁拉麵也好吃,彌補配料不多(只有絲瓜、口感似
百頁豆腐的棉豆腐、黑木耳及海苔與豆芽菜)的小小遺憾。當天最喜歡白味噌湯,比川味
擔擔湯味更討人喜歡。
川味擔擔拉麵 SiChuan Dan Dan Ramen(200TWD),菜單上背著這是使用刀口辣椒與自制
擔擔醬調出之川味湯頭。同樣的第一口先來喝湯,湯味雖不如白味噌湯頭驚艷,但辛辣香
味還是感受到的,而且是先溫潤後帶勁辣的漸層式味體驗。拉麵之上的帶豆瓣醬味的擔擔
素柔燥為這碗拉麵增鮮不少,絲瓜好吃,私心希望可以多1-2片就更完美。
金絲辣椒飯 Spicy Rice(50TWD),點一碗米飯純粹是彌補我們吃不到咖哩飯的嘴饞,藜
麥米配紅辣椒絲及海泰簡易吃,辣度不低,這米食竟起著開胃的之效,建議大家下次來點
小食如腰內豆腐排、金磚豆腐時,也可來一碗辣椒飯加強飽食及增加風味。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.13.135 (臺灣)
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※ 編輯: scsdoidoi (36.225.13.135 臺灣), 06/11/2022 11:53:07
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