#週日咖啡故事館 #處理法知多少
大家晚安,我是咖啡產線的小編,在這邊祝大家中秋連假快樂!🌝
說到連假,就想到以前我還在路X莎打工的時候,每每遇到連續假日,店內都是大爆滿的狀態。有一次的春節連假,一早因為太忙了沒發現拿錯豆子,把客人點的「日曬」耶加雪菲做成了「水洗」耶加雪菲,還被發現退回客訴。那時剛入職沒多久,心裡還很納悶:都是耶加雪菲客人怎麼喝得出差異?(哈哈)今天也要趁這個機會來跟大家分享市面上常見的 #三種傳統處理法 ,看完之後大家也可以更清楚該如何選擇自己喜歡的處理法和咖啡風味唷!
市面上最大宗的三種傳統處理法分別為:日曬、水洗和蜜處理。為什麼咖啡會需要「處理」呢?其實就是把咖啡櫻桃(紅色漿果狀)變成咖啡生豆的過程喔!咖啡櫻桃由外而內的構造分別為:外果皮、果肉、果膠層、內果皮、銀皮、咖啡豆。
#日曬處理法
三個處理法之中,日曬是最早的處理法,也最簡便不需要器具,因此又被稱作自然法。在篩選果實之後,直接連著果皮放在陽光下曝曬2-3週,含水量降至12%左右,並去除乾燥果皮果肉和豆殼;日曬法的缺點是豆子容易因為天氣變化而發霉,只適合氣候穩定、陽光充足、不下雨的地方使用,也許要充沛的人力定時翻動。
📌風味走向:水果調強烈、層次感豐富、酸度不明顯、甜味較突出、口感厚實
#水洗處理法
水洗法會先將咖啡櫻桃的果皮和果肉和去除,並在發酵槽裡讓微生物吃掉果膠層,之後用水清洗拿去曬乾,再用去殼機打掉內果皮來獲得咖啡豆;水洗法補足某些區域無法曝曬咖啡豆、天氣狀況較不穩定的問題,且水洗豆豆形完整、較沒有雜質,但也因耗費較多水資源,被認為不夠環保。
📌風味走向:酸度較明顯、酸值明亮、風味乾淨、口感清爽
#蜜處理法
蜜處理法又稱半日曬法,果實果皮剝除後,將咖啡果肉篩除,保留果膠層並曝曬。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,這些甜及酸就是蜜處理的關鍵。依據果膠保留的多寡和乾燥的方式,又可分為不同種咖啡豆,如:黑蜜、紅蜜、白蜜...等等。因需要大量人力頻繁翻動果實,可以說是人力成本超高的一種處理法。
📌風味走向:酸度不明顯、甜度較高,帶有果香味,口感乾淨,有發酵的葡萄酒尾韻。
以上介紹完三種處理法,終於明白為什麼那位客人喝得出來了!畢竟日曬和水洗就是兩個非常不一樣風味(可以算是天秤兩端)的處理法,也希望大家看完這篇文章能夠對這三種處理法有更深的認識,未來挑選咖啡豆也可以更順利!下週會由杯測師Max告訴大家更多有關產區和莊園的小知識,也歡迎大家在下方留言你最喜歡的處理法是哪個、又最喜歡喝哪款咖啡豆呢?我們下週見~
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#出街食飯 #SmartTravel #上環BEP #抵食越南菜 #是日出街食飯推介 #中環餐廳推介 #上環餐廳推介 #娛樂八卦 #SmartTravel #曾志偉 #直播 #八字捉用神 #膠層 #香港小姐2021 #麥明詩建議港姐形式似真人騷 #生還者 #可表現真性情 #網劇 #逐流時代 #多...
膠層 在 Facebook 的最佳貼文
#睽違近1年的貝親奶瓶終於又開團囉
這次一樣有迪士尼系列奶瓶、玻璃奶瓶、PPSU奶瓶、奶嘴頭都有,也有奶瓶刷、奶瓶清潔劑等,很適合補貨喔
🛒跟團去:https://is.gd/jw5Ovd
除了補貨,新手媽咪們、懷孕中的準媽咪也快手刀買起來
因為貝親奶瓶幾乎所有新生兒都會喜歡,最多媽咪推薦
#這次團購價67折起比上一年還划算喔
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我女兒剛出生到4~5個月左右,都只用貝親玻璃奶瓶
在月子中心時用別牌奶瓶,女兒喝的不是很順
奶嘴頭太大,幾乎有1/3瓶的母奶都從嘴角流掉
媽媽一邊看一邊心酸,我寶貴的母乳啊
後來回家換貝親玻璃奶瓶後,就喝得很順
因為貝親的奶嘴最小有做到SS號,適合新生兒
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我建議新生兒、餵母乳的媽咪使用貝親玻璃奶瓶
玻璃奶瓶溫奶或等奶量都比PPSU奶瓶快
像我前面2個月幾乎是全母乳,每天要溫奶4~5次
用玻璃奶瓶搭配溫奶器,奶會比較快溫好
有時候小嫩嬰在那餓狂哭,真的會希望奶快點溫好
塞進嫩嬰嘴裡,媽媽立刻解脫
不然一直哭,新手媽媽壓力真的很大啦
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我們開團的奶瓶有玻璃奶瓶跟PPSU奶瓶
建議等寶寶5~6個月後,就可以換成PPSU奶瓶
因為這時寶寶已經要開始學自己拿奶瓶
PPSU奶瓶會比玻璃奶瓶輕,寶寶拿才不會太重
貝親奶瓶好處就是,兩種材質都有,0轉換期銜接更換
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另外,貝親寬口奶瓶比較好裝奶粉
奶嘴頭獨特的進階排氣系統
讓寶寶喝奶時,預防脹氣,比較不會肚子不舒服
奶嘴頭的設計是母乳實感
適合有在親餵的寶寶比較不會有乳頭混淆的情況
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我一直都很喜歡貝親的奶瓶
是我女兒後來換奶嘴頭尺寸到M號後,要吸一下才有奶
我女兒超懶不愛,才換成會自己噴奶的它牌
#身邊朋友問我新生兒要用啥奶瓶我都是推薦貝親
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這次開團表單中,奶瓶的款式有很多,迪士尼系列、生肖系列等
其中我要大推薦 #矽膠護層寬口玻璃彩繪奶瓶
雖然單價比其他玻璃奶瓶高一點,但真的超好用
有矽膠層保護,玻璃奶瓶比較不容易破
溫奶後拿起來也比較不會燙(新生兒泡奶都要70度啊)
我自己洗奶瓶時敲過幾次,都沒破,超強的啦
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除了奶瓶、奶嘴頭系列
貝親的奶瓶刷、奶瓶清洗劑我持續使用中
奶瓶刷認真無敵好用,用過幾款最愛貝親的
他們今年奶瓶刷出了新的可以換耗材刷頭款,更環保
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我們開團是跟貝親台灣總代理合作
所以爭取的價格很棒,團購價67折起
還有多款組合,自用、彌月送禮都非常適合喲
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▪︎團購時間:9/13~9/19 23:59
▪︎出貨日期:結團後依下單付款順序陸續出貨
▪︎運費:滿1,200元免運
▪︎付款方式:信用卡(可分3/6/12期)、虛擬ATM
✿獨家滿額贈:滿$1800送沐浴保養輕巧隨身包10入;滿$3200送無糖口含錠(口味隨機)
膠層 在 Jenny Silk 蓁妮絲寢飾家居館 Facebook 的最讚貼文
#你們知道飛飛她睡哪種獨立筒床墊嗎?
今天來幫大家介紹一下喔👇👇👇
最表層採用電腦衍縫車花,而中間層使用乳膠壓縮製作,厚實的乳膠層疊出讓您無法想像的支撐度,並與膠棉、棉毯,以及中鋼出產的高碳猛鋼獨立筒彈簧搭配, #支撐力相對提升。
#這款軟硬適中深受顧客喜愛的熱門款式
Jenny Silk乳膠獨立筒床墊在彈簧顆數方面,
#採用1080顆的蜂巢式獨立筒彈簧,
比一般獨立筒多出許多外,彈簧顆數越多,
支撐點就越緊密,反應曲線的功能越好,
而且耐用度也更好,
#且採用線徑2.0mm-6環獨立筒彈簧,
成型後經鋼性強化,兼具回彈性及支撐性。
集優點於一身的乳膠獨立筒為目前床墊材質主流,軟硬睡感剛剛好的極致完美平衡點,絕對讓您忍不住天天眷戀。
👉簡單的優點介紹給大家 👈
#想看詳細內容可以往下看完喔
1️⃣百分之百純天然乳膠舒適層。
2️⃣長纖纖維舒適層。
3️⃣頂級防塵瞞抗菌緹花布料。
4️⃣免翻面、免翻轉(不需每三個月將床墊翻面)。
Non-Flip免翻面 貼心舒適。
#現在的設計可以折喔
5️⃣採用特殊高密度泡棉,減低因伴侶輾轉反側所造成的干擾達40%,讓您沈穩入眠。
且不須定期翻轉床墊,免去保養床墊的困擾。
6️⃣歐洲最新滾邊技術。
7️⃣乳膠車花技術作為表面支撐。
8️⃣雙層防穿刺耐拉扯平衡布料強化床墊。
9️⃣SP、TA、AA膠棉作為軟性支撐。
🔟硬式針扎棉與消音針扎棉作為硬式支撐。
1️⃣1️⃣高碳錳鋼獨立袋裝彈簧壓縮結構,蜂巢式加強彈簧壽命。
1️⃣2️⃣高張力護脊網輔助支撐,加強彈簧結構。
1️⃣3️⃣透氣孔可使床墊溼氣由氣孔主動排出。
1️⃣4️⃣美式強化S輔助彈簧確保床沿不塌陷,可使得床體結構紮實,更可以增加睡眠面積至20%以上。
1️⃣5️⃣軟硬度:★★☆軟硬適中
(硬→軟:★→★★★★★,☆-半顆星)
星號越多越軟。
✳️此系列屬適中稍硬,但舒眠層柔軟度高、服貼性佳,兼具支撐力與柔觸性,
是國產床墊所表現不出來的質感。
✅最表層設計
用乳膠車花服貼的第一層接觸,能夠達到身體自然曲線的放鬆,加上飯店式專用彈簧的相輔相成,達到彷彿是睡魔製造的床墊,讓人躺上去就能感受到身體放鬆。
✅乳膠層設計
自橡膠樹萃取純天然乳膠加工成高密度的頂級乳膠,經壓縮處理置入床墊,厚軟而紮實,
#長時間耐用不悶熱不變形
乳膠的天然孔隙透氣特性 #有助抑制過敏源,
結合深層織入防塵瞞抗菌緹花布料,
更能有效防塵瞞抗菌陪伴您安然入眠。
✅AA膠棉設計
Jenny Silk 名床引進 #低溫發泡技術,
將分子孔隙極小化,等同於天然乳膠材質,
可確保床墊長時間受壓釋放後的恢復能力,
保有 #透氣性 #不易悶熱。自動調節最適體溫,完美支撐人體,滿足身體100%放鬆
✅美式護框設計
Jenny Silk 名床床沿周圍,均採用高碳錳輔助S彈簧強化床沿支撐, 可防止長時間壓迫或不當搬運所造成的損壞,有效延長床墊鑑賞使用期限,細緻金屬護框設計俐落大方,為生活起居空間點綴精品質感。
✅獨立筒袋彈簧
JennySilk蜂巢式獨立筒床墊 #採用獨立袋裝彈簧,以高級碳錳鋼線製成,經高溫強化處理,可永保彈簧的彈性與軔性,調較線圈扭角力使彈簧具有絕佳支撐性,經測試平均加壓360萬次,變形不超過0.1cm。
每一個六環式彈簧預先壓縮1/3後,裝入高張力纖維袋強力封袋,再以高週波作側封處理,彈簧上下兩側加上高張力纖維護脊網, #更加長了彈簧的使用年限,JS獨立袋裝彈簧個別獨立,單獨伸縮,不論側臥仰臥均能完全順應人體曲線,
#符合人體工學,使身體各部位均受到最佳支撐,享受睡眠同時,更備感安全舒適。
🔼產品尺寸:
單人、單人加大、
標準雙人、加大雙人、特大雙人
🔼產品材質:
100%純天乳膠搭配蜂巢式排列獨立筒
🔼產品產地:乳膠:馬來西亞進口
🔼產品產地:臺灣精製
🔼產品高度:25公分
#這款是飛飛自己有在睡的喔!
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曾志偉王祖藍返咗一日TVB工即刻做到嘢, 將內地嘅概念帶返嚟香港, "X數", 幫緊你幫緊你
在TVB昨天發出的內部文件中,二人將由幕前轉到幕後,曾志偉擔任TVB副總經理兼行政委員會特別顧問,王祖藍則擔任首席創意官,二人主力統籌綜藝節目內容,企圖挽救收視和討回年輕觀眾的歡心。
有指「殼王」陳國強出任主席初期曾找來好友曾志偉和陳百祥做幕後軍師,但後來他轉信余詠珊,對她言聽計從,結果令曾志偉與余詠珊暗生不和。余近年與同級的助理總經理(藝員管理及發展)樂易玲,以及助理總經理(戲劇製作)曾勵珍爭權爭勢,令內部出現「三權分立」及「山頭內鬥」的局面。但有指余獲陳國強撐腰,迫使樂主力於邵氏電影執行董事及總經理的崗位上,在無綫地位勢弱,余更不時排斥異己,任用自己人,令不少人怨聲載道,有些資深幕後工作人員更索性離巢,間接令節目質素下降。
但去年4月許濤入主接陳國強棒出任主席,形勢大逆轉,有指他重新重用樂易玲,經常讓她跟出跟入結伴開會給予意見,儼如「左右手」,余詠珊有見及此亦即收斂以往氣燄,加上近年綜藝節目口碑及收視大跌,最終迫使許濤出手找曾志偉救亡,全面接掌綜藝及資訊娛樂節目,搶了余詠珊地盤,余只好專心搞Big Big Channel。據知曾志偉及王祖藍回巢消息一出,台前幕後均表現振奮,
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