久違的冷凍食品團來囉！
餐桌溫度雞腿排×果木小薰/燉飯×北海道干貝 /葉師傅台菜/東區鵝肉吳 /鬍子國王貝果×嚴選冷凍團
✔️表單：https://gbf.tw/oy0yz
現貨於9/15，預購9/23起陸續出貨
👉中秋前需收到貨，請訂購現貨並於9/13中午前下單付款完成
不管是雞腿排、燉飯還是葉師傅台菜、甜品以及東區美食小吃鵝肉吳都是超級美味！
讓你在家也可以像在餐廳一樣享用美食
自從疫情在家後，我們家都會固定補貨很多的凍品
因為家裡人口多，食物消耗快！
這次不僅有前幾團熱賣好幾千包以上的雞腿排跟燉飯
更增加了超多的新品，完全不像冷凍食品，加熱後美味程度跟餐廳外帶幾乎一樣
因為每樣商品製作都需要時間，因此都有數量限制
其中我最愛的葉師傅的 #小卷米粉鍋、隱味牛楠筋
（這兩樣也是上團熱賣品項，尤其小卷米粉鍋，好多人收到都說很好吃，問能不能再開團？
隱味牛筋也是評價很高，料多實在，我自己超愛！
✔️ #葉師傅小卷芋頭米粉鍋（必買！真的很好吃👍）
這個我們全家人都超級愛！
充滿鮮味的小卷芋頭米粉鍋，肥美的澎湖小卷搭配好吃口感鬆軟的大甲芋頭，再加上埔里香菇，新鮮後腿五花肉條以及彈牙米粉配上特製香濃佐料一起熬煮，芋頭香撞上小卷的鮮味化在濃郁湯汁裏，古早的好滋味，包準讓你一口接著一口
✔️ #隱味牛腩筋
嚴選澳洲3A牛腩，香嫩嚼勁牛蹄筋成就了這道隱味牛腩筋
川燙後與辛香料、洋蔥、紅蔥頭一起油炸起鍋，另以豆瓣醬、醬油、辣椒醬、中藥材、高湯熬製醬汁，加入紅、白蘿蔔、牛腩一起燉煮，鹹香帶點微甜滋味，牛肉滑嫩令人黯然銷魂。
✔️ #Q彈極品油雞腿
去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中，添加了紅蔥頭、冰糖，讓入口味道更加清爽，腿肉的Q彈鮮嫩，是全家大小都喜歡的美味，不須再花時間料理，從冰箱退冰後就能快速上桌。
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🟧銷售破萬包以上的 #餐桌溫度雞腿排！
真的是吃過品牌中最好吃又多汁的！
家裡有孩子的，極推薦它的雞腿排跟燉飯
肚子餓了直接拿出來乾煎或是用氣炸鍋，馬上就可以配飯或是當點心！
解凍後放在氣炸鍋180度15分鐘（中間要記得拿出來翻面）
完全無需再調味就可以吃到餐廳級的美味!
#零廚藝的大孩子也可以自己加熱來吃
🔶 #餐桌溫度新品入團
普羅旺斯紅酒燉牛肉、地中海燉豬肉、薑汁枸杞杏鮑菇麻油雞腿、
🔶餐桌溫度嚴選甜品🍮
✔️ #小紅帽滋補薏仁紅豆湯
本產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食
✔️ #經典冰糖鳳梨雪耳燉
產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食
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🟧 #東區鵝肉吳
創立於民國71年的東區鵝肉吳
肉質細緻、鵝肉香甜多汁又不油膩！
我本來以為冷凍的鵝肉一定不會像店家的一樣好吃
東區鵝肉吳真的有顛覆我對冷凍肉的想像！
只要退冰至室內常溫，然後將附的鵝高湯加熱後反覆淋上，再切點薑絲，馬上就是店內的現切鵝肉
除了鵝肉以外，也推薦大家鵝翅跟鵝血糕
Ｑ軟帶著鵝油香甜的鵝血糕，稍微用電鍋加熱一下就可直接上桌，鵝翅更是只需退冰就可以打開即食～
不管是當點心宵夜還是正餐小菜都非常適合
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🟧濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】#好食燉飯
「Pa Pa Rice好食燉飯專賣店「
不必大費周章的動刀動火，不用清洗多餘的鍋碗瓢盆，撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起，微波攪拌，就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯！
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🟧鬍子國王貝果
上團好多人買了都說小孩喜歡要再回購
採用天然魯邦種酵母低溫發酵製成，有著獨特香氣與口感。不管是甜口味還是鹹口味都很好吃
六種口味可以自己搭配，16顆免運！
＃陽光麥香 ＃驚嘆起司 ＃地瓜救星
＃紳士黑巧 ＃戀戀紅豆 ＃滿分肉鬆
我自己吃的方式是直接從冷凍拿出來先蒸10分鐘
再用氣炸鍋140度5分鐘
🟣 #北海道生食級鮮美干貝
日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
一級產地產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」，上面記載採收時間及製造時間。
🟣#餐桌溫度薑燒(豬肉)拌醬料
純淨濃郁的老薑搭配肉質鮮嫩多汁的益之豬後腿肉併出難忘的好滋味！
🟣 #餐桌溫度低脂低鈉舒肥雞胸/#調味雞腿排
★嚴選氣冷雞隻，手工製作
★無添加A.A.三星認證好安心！
★各式風味一次擁有
★低脂低鈉，軟嫩不柴
🔔上團餐桌溫度雞腿排熱賣排行參考
1.日式照燒雞腿
2.椒麻雞腿排
3.柚子胡椒雞腿排
4.花雕雞腿排
5.海苔雞腿排
舒肥手撕豬 在 [食譜] 慢烤手撕豬(pulled pork) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好，我是野和尚
忙完上半年
我自己都覺得做菜的頻率變高了
覺得開心
這次做的慢烤
是我從去年開始滿愛使用的方式
某程度上跟舒肥也是有點像就是了
手撕豬真的很好吃
快來試試吧→https://goo.gl/VsDxX2
小火慢烤的料理拿來處理大塊的肉
花了時間的成品通常都很誘人
無論是豬肩、牛胸都是
(這是有美化過的啦，不過本人還是很好吃的！)
台北仁愛圓環幾年前開了一間麥笛昆烤肉餐廳
主打就是慢烤牛胸肉與豬肩肉
味道很不錯，價錢偏高
如果沒去過美國嚐試過這種燴烤料理的人
也許可以去試試
手撕豬或牛，是用小火慢烤
讓廉價的肉品部位變得軟嫩可口的料理方式
這些部位可是活動充份使得肌肉纖維較硬
或是沒有脂肪使得蛋白熟化後口感乾澀
亦或是含膠原蛋白的部位較多，需要長時間加熱才會好吃
因此較低的溫度，拉長的時間
就成了讓這些肉品美味的關鍵
之前曾經跟豬肉攤老闆買過帶骨的豬頰肉
慢烤完豬肉的香氣以及吃完後黏呼呼的嘴
真的會讓人欲罷不能
手撕豬(pulled pork)據說起源自美國
更細的猜測，我猜是美國南方
美國料理我懂得很少
但很常在料理節目上聽見美國南方的菜色
用了許多不同的香料(EX 凱郡香料)
也常使用BBQ的方式來料理肉類
味道偏甜偏酸，也有偏辣的(EX紐奧良?)
不知道會不會是因為天氣的關係
所以產生這樣的味覺模式
肉品中膠原蛋白以及脂肪交錯的部份
因為修肉幾乎修不太掉
加上膠原蛋白要用長時間小火加熱才會融化
所以非常適合用慢烤這種技巧
而豬肩肉在台灣大致上可被分為梅花或胛心肉
因此你可以去肉攤挑一整塊看起來順眼的就好
最後的成品雖然看起來肉是一絲一絲的
感覺好條很乾柴
但其實入口非常軟嫩
雖然這次我不小心下手太重
過酸偏鹹
但可以感覺得出來如果再不酸一點，再不鹹一點
味道是非常好的！
做法非常簡單，只是要花點時間罷了
【慢烤手撕豬】
食材-
豬梅花 一塊，約1.5-2公斤
(這塊有帶皮，我請老闆幫我去掉，但後來皮有一起下去烤)
洋蔥 半顆，切大塊
蒜頭 4瓣，去皮拍開
牛蕃茄 2顆，切大塊
(很平常的處理方式，反正最後都會被燉到融化，隨便切開就好)
乾醃料-
凱宴辣椒份 1大匙
鹽 2小匙
紅椒粉 1大匙
五香粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
綜合香料 1大匙(乾的百里香/奧勒岡/羅勒)
調味料-
黃芥末醬 3大匙
花生醬 1大匙
紅酒醋 1大匙半
椰糖 1大匙
醬油 半匙(視品牌鹹度)
(這裡面沒有醬油，醬油是我後來直接倒進鍋子裡的)
高湯 約300C.C. (可以改用水沒關係)
蕃茄泥 300ml一罐 (要注意一下有沒有加鹽)
月桂葉 一片
做法
1、把乾式香料均勻塗抹到豬肉上，靜置20-30分鐘
(乾醃中的豬肉)
2、鑄鐵鍋下小半匙油，把靜置過的豬肉兩面煎香，拿起備用
(煎過的豬肉，我想應該會比較香)
3、同一鍋下洋蔥塊，小火炒香後，加入所有材料，大火煮滾
4、烤箱預熱150度，整鍋不加蓋送入烤箱烤六小時
中間如果水份太少可以補水
5、完成了～
(烤完放涼，黑黑的很正常，不然你可以蓋錫箔紙)
(用叉子把肉拉開，老實說在這個階段我超怕肉很乾的，沒想到完全沒這回事！)
(第一張圖的未修版)
是不是很簡單！
而且其實它的自由度很高
香料可以增減自己喜歡的
口味也可以調整
但建議都要加蕃茄或蕃茄泥
蕃茄烤過的香味很舒服
這次用的蕃茄泥加得太多了
應該加2/3就夠
所以無法單吃
也剛好手撕豬一般來說會搭配澱粉類的主食
例如我這次拿來夾三明治
或是後來淋在飯上
西方也會拿來夾漢堡或是跟燉豆子一起食用
(我自己拿來夾成三明治，上圖是豐富版，有酸菜跟蛋，下圖是簡單版，只有豬肉)
如果烤一烤發現頂層有點黑，那也無妨
會有不同的烤肉風味
但可以把肉翻面一下
我自己因為時間的關係
是分兩天烤，一天烤四小時，另一天烤三小時這樣
反正烤完就先留烤箱，拔電關火(但不要開烤箱門！)
隔天涼了以後再丟冰箱
晚上下班回家再拿出來繼續烤
如果對自己的起床時間有自信的
也可以睡前放下去烤，睡醒關火
(我之前做油封鴨腿時就是這樣)
黑嘛嘛黏在鍋子上的東西其實滿好清的
泡水一晚就可以很容易洗掉
花點時間
難以失敗的美味就可以在家裡重現囉～
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在廚房，我是半路出家的野和尚
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