🍑胖咪食遊記-「低低弄」健康低卡台式便當
怕外食吃得太油膩想控制飲食,偶爾會想來點健康餐平衡一下,這次胖咪發現一間台式口味的健康餐,打破我們對於一般臺菜的「重鹹、多油」的印象,也與一些水煮健康餐來的有味道,吃起來不會感到空虛🤣
🌟低脂瓜子蒸肉:
口感扎扎實實的蒸肉,用瘦豬絞肉製成,比例上只用少量的肥肉就能帶出香氣,比一般外面重鹹的瓜子肉更清淡不膩口。
🌟招牌三杯嫩雞胸:
喜歡三杯的九層塔香氣🤤很意外雞胸肉還能用三杯的方式烹煮,軟嫩的雞胸加上醬油與九層塔的調味,確實是三杯的味道但完全不油膩呀~(要摒棄什麼水煮雞胸肉了
🌟古早味紅燒滷牛腱:
喜愛吃牛肉的看過來~使用相較低脂的牛腱肉部位,牛肉非常軟嫩也非常入味,吃得出店家很用心的烹調!
🌟酒香嫩雞胸:
我大推❤️❤️❤️第一次吃到用紹興酒調味烹煮的雞胸肉,雞胸肉特別多汁柔嫩,酒香氣整個滲進紫米飯裡讓我一直扒飯,想要大人的口味可以來試試🤣(再次屏棄水煮雞胸肉
🌟五香滷雞腿:
是不是有看到雞胸肉就想逃的人?沒關係這裡還有滷汁入味的軟嫩棒棒腿選擇,調味適中也不會過鹹☺️
🌟配菜方面:紫米飯、蒜炒高麗菜、花椰菜、溏心蛋、滷豆腐、紫心地瓜
🌟飲料:蜜香紅烏龍/四季春清茶 兩種選擇
總體來說一個便當可以吃的很飽足,紫米飯份量很夠,蛋白質也有達到三份左右,配菜調味鹹淡適中(不是那種會讓人崩潰的水煮!還有富含花青素的紫心地瓜也很吸引我❤️
店家也很貼心的在菜單上表示熱量、碳水、蛋白質以及脂肪含量,每份便當大概400-500多大卡左右。主食有多樣口味變化,想控制飲食的外食族可以來嚐鮮唷!
📌營業資訊:
低低弄 台式低卡便當
週一至週五11:00-19:30
台北市松山區延吉街9-4號
有Foodpanda合作外送🐼
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過17的網紅水水食堂水水莉,也在其Youtube影片中提到,想要快速料理,看水水廚房準沒錯! 防疫期間夜市沒營業 好想吃地瓜球 好酥好香,好壞念~~ 四種材料,你也會做🤪 📌 所需食材: ▪️黃地瓜 3顆(包裝袋上約500克) ▪️二砂糖 1大湯匙 ▪️樹薯粉 3大湯匙 ▪️木薯粉 1大湯匙 👉🏼粉類比例為地瓜1% -1的量 如我的地...
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紫心地瓜 在 Smile 水果-最新鮮的好品質(小魚) Facebook 的最佳貼文
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農友的地瓜,外表一定不是最美
但很認真種的地瓜!! 鬆軟香甜~~
有三種顏色的地瓜
1. 紅皮地瓜
2. 栗子地瓜
3. 紫心地瓜
可以
單買一箱 // 綜合一箱
因為我自己喜歡中小條規格
煮的份量剛剛好!!
一箱 5台斤± 10%
中小條規格約 15-25條
主要秤重為主喔!!
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種植: 彰化大城鄉//雲林崙背鄉
農友有話要說:(必看)
人的五根手指不一樣長
請大家不要 要求 每根要一樣大小
每個地方土壤都會根據 溫度 濕度
一年四季變化不同,
就會大小 甜度 含水量都不同
這個是農作物 請不要太高標準來審視
●唯一不變的就是他真的有用心種植
地瓜剛採收含水量較高
表皮水分會慢慢蒸發
寄出5台斤
收到也有可能會失重~請大家包涵。
每一種顏色吃起來感受都不同
大家可以選擇自己喜歡的
或者可以選擇一份綜合(營養滿分)
訂購1-2天出貨(不含假日)
收到檢查沒問題 通風放置
也可 紙巾/報紙包好 冷藏
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想要快速料理,看水水廚房準沒錯!
防疫期間夜市沒營業
好想吃地瓜球
好酥好香,好壞念~~
四種材料,你也會做🤪
📌 所需食材:
▪️黃地瓜 3顆(包裝袋上約500克)
▪️二砂糖 1大湯匙
▪️樹薯粉 3大湯匙
▪️木薯粉 1大湯匙
👉🏼粉類比例為地瓜1% -1的量
如我的地瓜約500克,樹薯及木薯粉的量就為4大湯匙
👉🏼樹薯粉:木薯粉 = 3:1
▪️買不到紫心地瓜可用香料芋頭粉 約半小湯匙
👉🏼有買到紫心地瓜可以混黃地瓜,因為紫心地瓜顏色很深,混一半黃地瓜,炸出來的紫色地瓜球,顏色可以比較漂亮!
👩🏻🍳製作方式👩🏻🍳
1️⃣地瓜表皮洗淨、去皮,切大塊入電鍋,一杯水蒸15~20分鐘
2️⃣蒸好,趁熱倒入二砂糖混合至看不見砂糖粒
3️⃣分次加入調和好的樹薯、木薯粉
(因地瓜品種不同濕度也不同,一次全加麵糰會太硬、太乾,不好拌勻) 💡若沒有紫心地瓜,要用香料芋頭粉,少量有上色就好,炸過顏色會變深
4️⃣成糰後,搓成長條狀、切成數小顆,再搓成湯圓狀
5️⃣小火熱油,丟麵絮冒小泡,就可以丟地瓜球下去炸 (每次下大概15~20顆)
6️⃣下完後,拿湯匙撥動地瓜球約30秒
7️⃣接著一顆顆用湯匙按壓,讓地球空心
(此動作重複7~8分鐘,想吃酥脆一點,把時間拉長到10分鐘以上,起鍋前,轉中小火,逼油)
8️⃣瀝油起鍋,靜待五分鐘,表皮會更酥脆
就大功告成拉!!🎉🎉🎉
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媽媽就會做這道菜
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咬一口就會發出魔性的咔叱咔叱!
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