今天有雞(十三香翅小腿)、有鴨(鴨胸),
肉食主義的孩子們應該很滿足😂。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,花椰菜麵疙瘩不止好看,還很好吃! — 你是否曾經也很好奇花椰菜的名字是怎麼來的?我看不到花呀!答案是:我們吃的部份是花苞,小花還被緊緊包裹著,尚未開花。 花椰菜通常被當成配菜食用,但它可以有更多、更廣泛的用途。在這道食譜中,我們將花椰菜變成了美味的麵疙瘩。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大...
花椰菜開花 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
花椰菜麵疙瘩不止好看,還很好吃! — 你是否曾經也很好奇花椰菜的名字是怎麼來的?我看不到花呀!答案是:我們吃的部份是花苞,小花還被緊緊包裹著,尚未開花。
花椰菜通常被當成配菜食用,但它可以有更多、更廣泛的用途。在這道食譜中,我們將花椰菜變成了美味的麵疙瘩。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/cauliflower-gnocchi/
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所需材料(2-3人份):
麵疙瘩部份:
400 g 花椰菜
400 g 麵粉
2 顆蛋黃
1/2 茶匙肉荳蔻
1 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒粉
鼠尾草菠菜部份:
4 片培根
花椰菜
鹽和黑胡椒
2 瓣大蒜
約10片鼠尾草葉
30 g 奶油
約100 g 菠菜葉
帕馬森起司 (可選)
花椰菜醬部份:
1/2 顆洋蔥
1 瓣大蒜
150 g 花椰菜
50 ml 白葡萄酒
200 ml 鮮奶油
鹽和黑胡椒
作法:
1. 首先除去花椰菜的葉子,然後將約400 g的花椰菜放入鹽水中,煮約20分鐘,然後用漏勺將花椰菜從水中撈出來,放在乾淨的布上。
2. 用布將花椰菜包起來,擠出水份。
3. 將花椰菜和麵疙瘩部份的其它食材,一起放入碗中,然後混合成光滑的麵團。將麵團分成4份,滾出4根約手指大小的長條。
4. 然後用刮刀分切成約3 cm長的小塊。
5. 在小麵團上撒一些麵粉,並在乾淨的梳子上逐一滾過,使小麵團變成長方形,並有些條紋。
6. 將花椰菜麵疙瘩放入加鹽的水中煮沸,直到它們浮到水面。
7. 在平底鍋加入少許的油,然後放入培根,煎至香脆後放在一旁備用。將花椰菜麵疙瘩放入平底鍋中,煎至金黃色。
8. 用鹽和胡椒粉調味後,加入一些切成小塊的花椰菜、大蒜、鼠尾草葉和奶油。最後,將菠菜葉放入鍋中。
9. 將調味料拌勻後,關火放在一旁備用。
10. 現在來準備花椰菜醬。首先,將半顆洋蔥切丁,將1瓣大蒜切成蒜末,放入加了少許油的鍋中。再加入花椰菜,然後倒入白葡萄酒和鮮奶油。將醬汁用小火煮大約10分鐘,然後用手持攪拌棒將醬汁攪拌成泥狀。
11. 最後將培根切成小塊,放在花椰菜麵疙瘩上,淋上花椰花醬。可依各人喜好,撒上一些帕馬森起司一起享用。
花椰菜不僅有好看的外表,還能做出很多好吃的食物。這道花椰菜麵疙瘩與傳統的作法完全不同,但有著令人難以置信的美味。
想吃更多的花椰菜嗎?快來試試這個花椰菜和起司三明治吧!https://www.yokofu.tw/white-cauliflower-sandwich/
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花椰菜開花 在 賤狗 Youtube 的最佳貼文
種了好幾棵日本巨無霸花椰菜,種一株佔了好大的空間,等它開花又要等上6~7個月,種出來的花超級傻眼。前一棵有採來吃,吃起來口感很嫩。
花椰菜開花 在 賤狗 Youtube 的最佳貼文
不清楚什麼原因,總覺得白花椰菜和青花椰菜相比,播種比較容易也比較好種。白花椰菜從播種到採收約120天,天氣好可以提早採收。我在8月中育苗,因為網室種植影響生長到採收約120天。花椰菜見到開花時,再過2~3天就可以採收。
施肥:
定植後大約施肥3~4次,想辦法把葉片養大,就可以開出大朵的花椰菜。
蟲害:
花椰菜蟲害有蛾蝶類幼蟲、黃條葉蚤、蚜蟲等等。只要使用32目細紗網網住就能防止99%的害蟲入侵,但還是要定期每週使用蘇力菌預防蛾蝶類幼蟲入侵。每個月定期放幾隻瓢蟲到網子內部預防蚜蟲,可以的話再放幾隻小蜘蛛,這樣就能確保網子內部的菜不被昆蟲啃食。
花椰菜開花 在 [問題] 開花的花椰菜怎麼料理? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
媽媽上星期給我一顆綠花椰菜,
放在冰箱深處剛剛清冰箱才發現,
大部分已經開花了。
開花的花椰菜煮來有種不討喜的怪味,
但又不想輕易地把媽媽的愛心丟掉。所以請問各位高手,
開花的花椰菜怎麼料理才好吃呢?
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