#低脂=健康
從媒體、食品界到醫藥界,
向世人植入了這個觀念達超過50年!
(現在還有不少人這樣相信)
最近10幾年開始有不同的聲音出來:
#醣類、#脂肪、#蛋白質三大營養素中,
致胖甚至致病的元凶,其實是醣類!
ℹ️哈佛公衛學院學者在今年初,
在美國醫師協會期刊(JAMA)刊出一篇原始研究論文:https://lihi1.com/YnNkw
ℹ️論文結論:
#優質的低碳水 或 #低脂肪飲食 兩者比較,對總死亡率沒有影響。但是劣質的碳水化合物或脂肪,卻會增加 #死亡率。
ℹ️優質 vs. 劣質如何分,相信你應該知道:
#加工越複雜的食品就越不好。
ℹ️至於低碳水是多低? 低脂又是多低?
美國農業部被奉為圭臬的:
#飲食金字塔比例 也就是六大類食物攝取的比例,近年來諸多論文已經有革命性的檢討 (白話:飲食金字塔被推翻啦!)
ℹ️總之,飲食比例採 #211餐盤 是一個簡單執行的健康原則,其中的重點是要 #避免精緻糖的攝取。
ℹ️糖啊!甜在嘴裡,毒在身體!🍭
送上一幀我親筆寫的 #糖詩 給你護身!
飲食金字塔圖片來源:董氏基金會
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此影片為 董氏基金會 承接教育部國民及學前教育署「105學年度健康飲食系列主題營養教育教學方案計畫」之教育影片. ... <看更多>