前幾天天氣還好熱,結果一瞬間~東北季風就來了,氣溫直直落❄
🥶冷冷的天,最適合來吃暖呼呼的進補火鍋祛寒🍲,但要小心~無形中會吃進許多的熱量、油脂與鈉,該怎麼聰明吃呢⁉️快來掌握以下6個原則:
① #增加蔬菜纖維 :蔬菜的纖維能干擾油脂的吸收,但葉菜類很容易吸油,多攝取反而會連帶著吃進許多不必要的油脂,所以蔬菜建議以杏鮑菇、鴻喜菇等菇類為主,以降低吸油量、又能補充足夠的膳食纖維。
② #注意脂肪攝取 :雞肉、鴨肉、羊肉都是良好的蛋白質來源,但雞皮、鴨皮及羊肉的油花所含的飽和脂肪高,一定要去除動物皮、肥肉後食用才比較健康。
③ #少沾醬料 :常見的沾醬如醬油膏、豆瓣醬、芝麻醬等,隱藏著高量的鈉、糖及油脂,建議一餐以一小碟為限,酌量食用。
④ #控制喝湯量 :進補的湯喝起來濃郁又回甘,同樣含有高量的鈉及油脂,對於有心血管疾病、或想控制體重的人影響很大;撈湯品小技巧是要從冒泡的地方撈👉能大大的減少表面的浮油,而且要慢慢喝,才能滿足口腹之慾不貪嘴。
⑤ #聰明吃澱粉 :玉米、芋頭、白飯、麵條、冬粉、麵線、豬血糕等,都是澱粉來源,如果吃了一盤麻油麵線,則當餐的澱粉量已經足夠,根莖類的澱粉就品嚐1-2塊即可。
⑥ #搭配無糖茶飲 :因為湯品的鈉量高,習慣搭配飲料的人就要選擇無糖茶飲較健康,能避免精緻糖的攝取。
喜歡記得要 #按讚 #分享 #搶先看唷😍
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,檸檬塔最早緣起在地中海地區,法國南部城市-芒通。芒通每年的2~3月的時候會舉辦檸檬節(La Fête du citron à Menton),檸檬塔一直是節慶中的一大亮點。 最傳統的檸檬塔做法上面會有一層厚厚的蛋白霜,但因為對於台灣人來說蛋白霜過於甜膩,為迎合台灣人市場口味變化成我們現在看到的檸檬塔...
避免精緻糖的攝取 在 宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法 Facebook 的最佳貼文
#低脂=健康
從媒體、食品界到醫藥界,
向世人植入了這個觀念達超過50年!
(現在還有不少人這樣相信)
最近10幾年開始有不同的聲音出來:
#醣類、#脂肪、#蛋白質三大營養素中,
致胖甚至致病的元凶,其實是醣類!
ℹ️哈佛公衛學院學者在今年初,
在美國醫師協會期刊(JAMA)刊出一篇原始研究論文:https://lihi1.com/YnNkw
ℹ️論文結論:
#優質的低碳水 或 #低脂肪飲食 兩者比較,對總死亡率沒有影響。但是劣質的碳水化合物或脂肪,卻會增加 #死亡率。
ℹ️優質 vs. 劣質如何分,相信你應該知道:
#加工越複雜的食品就越不好。
ℹ️至於低碳水是多低? 低脂又是多低?
美國農業部被奉為圭臬的:
#飲食金字塔比例 也就是六大類食物攝取的比例,近年來諸多論文已經有革命性的檢討 (白話:飲食金字塔被推翻啦!)
ℹ️總之,飲食比例採 #211餐盤 是一個簡單執行的健康原則,其中的重點是要 #避免精緻糖的攝取。
ℹ️糖啊!甜在嘴裡,毒在身體!🍭
送上一幀我親筆寫的 #糖詩 給你護身!
飲食金字塔圖片來源:董氏基金會
避免精緻糖的攝取 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
檸檬塔最早緣起在地中海地區,法國南部城市-芒通。芒通每年的2~3月的時候會舉辦檸檬節(La Fête du citron à Menton),檸檬塔一直是節慶中的一大亮點。
最傳統的檸檬塔做法上面會有一層厚厚的蛋白霜,但因為對於台灣人來說蛋白霜過於甜膩,為迎合台灣人市場口味變化成我們現在看到的檸檬塔版本。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
夏日消暑的甜點莫過於法式檸檬塔,其中美味的關鍵,除了酥香塔皮之外,還有內餡的「糖酸比」,什麼是糖酸比呢?還有為什麼要有糖酸比呢?其實所謂的糖酸比就是糖度與酸度的比值,糖多酸少會顯甜,相反的酸多糖少會顯酸,而且整體食物要有多層次風味表現,讓人吃了就上癮,不能單純只有甜!還需要有點酸,才會有好吃不膩的感覺,因此,我們可以運用這個小技巧增加檸檬汁的天然甜度來源,如檸檬汁混甜度高的鳳梨汁或芒果汁…等,借此減少砂糖的使用量,或者將砂糖使用海藻糖或代糖進行取代。
營養師小叮嚀,依據衛福部參考世界衛生組織(WHO)的建議,公告國人每人每天如果熱量攝取2000大卡,精緻糖的熱量建議不可超過每日總熱量攝取的10%為限,換算糖量即不可超過50公克(以糖每公克4大卡計算,10%相當於200大卡約50公克)。所以享用法式檸檬塔,除了製作時候利用「糖酸比」的小技巧,來降低砂糖使用量;避免吃完後的罪惡感及健康負擔,要注意整體飲食均衡,把糖納入飲食規劃中喔!
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Ingredients:
10 pieces of digestive biscuit.
60g butter
2.5 gelatine sheets.
130g sugar
some lemon peel.
160g lemon juice
eggs
150g butter
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食材:
消化餅 10片
奶油 60g
吉利丁片 2.5片
砂糖 130g
檸檬皮
檸檬汁 160g
蛋3顆
奶油150g
作法:
1. 將消化餅放入密封袋敲碎
2. 將碎片放入碗中倒入融化的奶油裡攪拌均勻
3. 拌勻後放入模具裡,壓緊壓平,冷凍半小時(視餅乾是否成形而定)
4. 將吉利丁片泡冰水,泡軟後擠乾備用
5. 檸檬洗淨,刨檸檬皮
6. 砂糖以及檸檬皮稍微用手指搓揉產生檸檬香氣
7. 將蛋跟步驟6拌勻
5. 拌勻後加入檸檬汁,進行隔水加熱(不超過80度)
8. 溫度起來後加入擠乾的吉利丁片
9. 吉利丁片溶化後加入奶油
10 醬汁倒入塔皮之後,放入冷藏凝固
#レモンタルトレシピ #CookingASMR #Tart
#asmr cooking no talking cake
#檸檬塔做法 免烤
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避免精緻糖的攝取 在 Ashlee xiu Youtube 的最佳解答
總是瘦不下來?
看看你中了哪些🧐
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【懶人包】減脂不成功常見原因
📍自以為吃得很健康
📍隱形熱量
📍攝入過量加工食品
📍纖維攝取不足
📍攝取過多高熱量健康食物
📍蛋白質攝取不足
📍吃太多精緻碳水
📍專注的做有氧運動
📍太在意體重機上的數字
📍缺乏耐心
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更多影片
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✨澳洲超市買什麼 https://youtu.be/hhkihc-Klqo
✨史上崩潰!護照遺失 https://youtu.be/MzJtL91jCPE
✨減脂你要知道的事 https://youtu.be/Ty3v9-ekyuY
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✨健身減脂 Q&A(下)https://youtu.be/-ISu7KeN_oY
✨我一天吃什麼 https://youtu.be/X7NCXya_xOY
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原文字幕
嗨大家好我是Ashlee
歡迎來到我的頻道
今天想要跟大家聊
為什麼你減脂總是不成功
我這邊整理了八個
在跟別人聊天的時候
我比較常聽到的問題
第一個
自以為吃的很健康
像我常會聽到別人跟我說
為什麼我都瘦不下來
我都吃燕麥
我都吃五穀米
我都吃很清淡的麵線
親愛的
你們吃的這些東西
你確定它是原形的嗎
你確定它真的很健康嗎
再來是隱形熱量
其實我們的生活中
充斥著非常多的隱形熱量
像是含糖的飲料 像是便當
像是各種的加工食品
第三點 就是加工食品
像很多人會覺得說
我喝果汁很健康
但是其實呢它就是
把你水果的纖維質去掉
然後剩下一大堆的糖分
一大堆沒有必要的熱量
就讓你不知不覺的喝到肚子裡
水果乾 加工過的玉米片 麥片
這些都是nono的減脂食物
纖維攝取不足
纖維質呢 對於減脂來說
有一個非常好的作用
它會增加你的飽足感
讓你不那麼容易餓
纖維質也是我們腸道裡的細菌
很好的一個食物來源
幫助你調節身體
如果你的纖維質不足呢
你會容易感到飢餓
所以像我自己減脂的時候
我就會塞大量的纖維質
吃進真的健康
但是熱量高的食物
像是黑巧克力
像是堅果
像是酪梨
這些都是非常好的食物
不過呢它的熱量高
有時候一不小心就覺得
我在吃健康的食物
然後就給他吃太多
接下來呢
是一個我們亞洲飲食中
很常遇到的問題
就是蛋白質攝取不足
蛋白質呢
它不但可以增加你的飽足感
它還會幫助你肌肉合成
尤其在減脂的時候至關重要
因為它可以幫助你
最大化的保留住肌肉
讓你減脂的同時肌肉不流失
再來就是吃太多精緻的碳水
我個人認為呢
減脂是可以吃碳水的
像我自己減脂的時候
也是碳水吃的很開心
但是呢我有個原則
就是我盡量只吃未經加工的碳水
通常未經加工的碳水
它的GI值也會比較低
那GI值低有什麼好處呢
可以避免我們的血糖突然升高
然後感覺很嗨
但是很想睡覺
昏昏欲睡
昏昏沉沉的
然後接著血糖馬上降下來的時候
會怎麼樣
會讓你又再度的感到飢餓
增加你飲食的衝動
再來一個呢
也是非常多人卡關的地方
就是呢專注的做有氧運動
親愛的
你們做的都是有氧的運動
我會建議你們把專注力
把時間花在重建肌肉上面
當你的肌肉重建起來
你的代謝提高
你可以吃更多
卻比較不容易胖
而且你的身形會更好看
太在意數字
親愛的你要知道
肌肉他是比脂肪還重
以我自己的經驗來說
我現在的體重
是比我以前健身前還要再重的
可是我的體態看起來呢
卻是更加的精實更瘦的
再來最後一點 缺乏耐性
我們今天不是餓瘦的
我們追求的是健康瘦
你身體需要時間去適應
你身體需要時間去代謝脂肪
所以請給自己多一點時間
多一點的耐心
只要你走在正確的路上
別怕你瘦不下來
以上是我整理出大家
在減脂的時候比較常遇到的盲點
如果你覺得對你有幫助的話呢
請幫我分享給你的朋友
然後在這邊呢我也想要分享一下
我自己是如何在減脂的時候
管理我的飲食
我是用一個比較極端的方式
我每次吃東西的時候
都會把食物放上磅秤
記錄他的熱量他的營養素
我這麼做的原因是
我希望我可以最有效率最快速
達到我減脂的目的
但同時卻不是餓肚子
然後讓我辛苦鍛煉的肌肉給流失掉
所以呢我會把自己每天
應該吃的熱量營養素定下來
蛋白質脂肪跟碳水化合物
我只計算在三大營養素
接著呢乖乖的執行
乖乖的去達到每天的目標
接著呢我減脂的目標
也就離我越來越近了
越來越快達成了
以上這是我今天分享的內容
那我現在準備要讓自己放個假
我要去下龍灣住一個晚上
所以呢
如果你想要看下龍灣美麗的景色
別忘了看到最後
我先跟你們說下次見
Peace
然後我們去下龍灣
現在在等司機來接我
然後這個飯店的lobby很漂亮
而且這邊一個晚上臺幣三千多而已
這裡的消費
還是可以讓我們台灣人過得很舒服的
來到目的地了
大概坐了四五個小時的車
然後今天晚上呢
我要住在船上
還蠻特別的經驗
而且這邊真的好漂亮
這裡面光線不是很好
我不知道你們看不看得到
我現在處於一個多奇特的地方
現在來到這個島叫做tip top island
看一下
人會不會太多
然後這個沙灘其實很小
你看那邊就都封住了
就只有你看到的這樣子
很小
然後人又這麼多
所以我就決定租一下這邊
三萬越盾的座位
這裡
現在回到船上了
我全身非常的濕黏跟不舒服
因為這裡的天氣比較潮濕
準備去洗澡
吃飯
然後晚上還有夜釣
所以呢我們明天見
Bye
#減脂 #旅遊 #下龍灣
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ehkcdfrVgPg/hqdefault.jpg)
避免精緻糖的攝取 在 陳傑 Youtube 的最佳貼文
營養對運動員來說其實是很重要的一環,它相較於訓練、防護、物理治療來說,可能是比較抽象的一部分,可能很察覺這一餐吃完後身體會有多明顯的變化,但也就是因為如此,持之以恆地執行對的營養計畫就更顯得重要。
之前在學校學習到的運動營養給了我一些基礎,而這幾年來跟營養師顏敏恆這樣配合下來,更能實際應用到自己的專項當中,從中學習到了很多的知識,也漸漸地能夠掌握自己該怎麼吃得正確。
不同專項其實需要的東西不一樣,像我以前知道體重的控制、增肌減脂對我來說是重要的,但執行起來真的沒什麼概念,這幾年跟敏恆的學習之後,我漸漸地知道訓練前後、比賽期間及比賽前後等等,該吃些什麼然後該吃多少,如果當下沒有完善的餐廳,甚至只能在便利商店甚至速食店購買的時候,該買一些什麼。
我記得是去年開始吧,服役後給自己一個試煉,希望自己到奧運前都不要再碰含糖飲料,我相信這對每個人來說都是不太容易的事,對我也是一樣,但我告訴自己如果連這個都做不到,那我怎麼夠資格挑戰奧運呢。
營養師顏敏恆:「營養對運動員來說確實是很重要的,尤其在剛開始搭配的時候,彼此之間要怎麼磨合,選手要怎麼去適應新的飲食習慣,這可能需要非常長的時間去執行。」
那以跟陳傑配合來說,運動營養提供給他的協助,可能可以從體重、身體組成的一些數字像是脂肪、肌肉重量、膽固醇等等來觀察;另一方面,我們也可以從精神層面來看,營養的介入會不會讓他平時訓練更有精神,或是在訓練後的恢復產生比較大的效果。
而以這幾年的成果來看,陳傑的體重並沒有大幅的變動,這對運動員來說是一件好事,如果運動員的體重常常不穩定,那代表他的身體組成的各項數值也是不斷地在變動。另外,在陳傑穩定的體重下也達到肌肉量提升、體脂降低,這都是很不錯的成果,代表他在營養這部分的執行是很努力並且有成效的。
那再來要談到陳傑非專業訓練時戒含糖飲料對他的幫助,含糖飲料主要可以分成幾個層面來談:
一、短時間血糖濃度增加
首先要談到血糖波動的程度,那要先考慮GI(升糖指數)的問題,如果補充太多的糖像是精緻的甜食、含糖飲料等,造成短時間內血糖升得太快,就會導致更刺激胰島素分泌,那胰島素就會幫助合成,其中主要的路徑就包含了脂肪的合成,這對專業的運動員是需要避免的。
二、含糖飲料使用糖的成分
另一方面,我們常見市售的含糖飲料多半使用果糖或是高果糖糖漿,而果糖有更高的趨勢會合成三酸甘油脂,就可能影響體脂肪生成或者心血管方面的風險,所以這樣的成分對於選手來說就會產生很大的問題。
三、每天營養攝取的比重
一般來說,專業的運動員每日都有需要的營養攝取目標,那如果今天他喝了含糖飲料,糖分就已經佔掉很大的比重,那就會去影響到相同種類但是更重要的澱粉類和一些多醣類的攝取,就會造成失衡的問題,並且一份餐點就不像一份餐點了呢。」
陳傑官方FB: https://www.facebook.com/Jay.C.Taiwan/
陳傑官方IG: https://www.instagram.com/chiehchen_tw/
製作:Charles Sports
合作邀約:charles@twotrees.tw
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