香港真係臥虎藏龍，前兩日係觀塘search緊有咩隱世小店，發現左呢間隱世法日fusion 菜「Boon」，最近新推出左tea set menu，性價比幾高，一於試下啦😋
French Omelette with Cheese 法式芝士奄列配沙律 $88
奄列煎得剛好，口感很滑，一咬下去流心芝士已湧出來；配合新鮮嘅沙律菜和少少甜味的黑醋汁，絕對是輕怡之選！
Duck leg Confit & fries with Creamy Curry Sauce $118
油封鴨腿薯條配忌廉咖哩醬
油封鴨腿絕對是功夫菜，用慢煑方式烹調，原來佢地用左semi confit嘅做法，令鴨腿醃得入味之餘亦不會太咸，無論味道或口感都較符合亞洲人的口味，食後你會發現原來鴨皮可以咁酥脆，鴨肉都可以咁腍咁嫩，配合自家製忌廉咖喱醬，很有驚喜！
Signature French Toast 法式多士 $88
Vanilla Gelato 雲呢拿意大利雪糕 +$20
由於我同朋友都係甜品控，點了dessert menu全份的French Toast及追加雪糕😜
呢度嘅法式多士係佢地嘅招牌，外表吸引，煎得兩邊微微焦香，內裡則非常鬆軟，讓麵包充分浸漬蛋液才能達致像在吃梳乎厘鬆軟的效果，再淋上糖醬，並伴以口感奶滑嘅Gelato及風乾 raspberry 粒粒，酸酸甜甜的，超級幸福美味😍
Earl Grey Latte 伯爵茶奶泡
飲品份量比一般大，茶味都出，奶泡夠滑，不會太甜👍
Mango Yogurt Smoothie 芒果乳酪沙冰
沙冰高過隻杯一大截，芒果不太甜不太酸，飲完我已經冇晒quota喇🤣🤣
雖然係樓上鋪，但其實都幾近地鐵站，而且很有heart嘅小店，食物都很有水準，超級推薦，下次會再encore!!
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Boon
📍觀塘駿業里10號業運工廈14樓G室
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薯條酸酸的 在 [心得] 分享吃不完的薯餅該如何消耗掉- 看板hypermall 的推薦與評價
網誌圖文篇: https://terisawu.pixnet.net/blog/post/26181995
其他消耗薯餅料理 正在努力想當中~先分享一篇!!
今天做的西班牙蛋餅，有點算是剩菜料理，
從costco買來的薯餅，總是吃了一兩片就膩了!! 但一盒卻有20片之多!!
唉~為何它沒麥當勞的薯餅好吃呢?!
總覺得costco賣的薯餅有一股酸味及"冷凍"味!!
酸味應該是原本就有的 (老外可能喜歡吃酸酸的，就像英國人吃薯條會加醋一樣)
至於冷凍味就不知道是放在costco冷藏櫃引起的，還是自己冰箱造成的!
總之這兩個味道常讓這薯餅放在冷凍室裡無人青睞!!!
越放越久，冷凍味就越來越明顯!!
唉~但總不能讓它們一直躺在冰箱裡!!
於是就拿來做這道簡易的西班牙家常菜!
薯餅的酸味變得不是很明顯，另外炒過後冷凍味也減少很多
若你家一樣有吃不完的薯餅，可以拿來作這道料理，變化一下口味!!!
食材 薯餅2個 蛋3個 洋蔥半個 鹽1茶匙 黑胡椒 橄欖油少許
醬汁 蕃茄醬 美奶滋
製作
1. 先將洋蔥切碎，薯餅弄碎 (直接用手剝成碎粒狀即可)
2. 拿出平底鍋，在鍋裡倒入少許的橄欖油，將洋蔥及薯粒放入，一起炒到洋蔥
變透明，薯粒也飄出香味即可
3. 拿出大碗放入剛炒好的洋蔥薯粒，然後加入蛋，鹽及黑胡椒，打勻
4. 再放入橄欖油，把油在平底鍋裡均勻地繞一繞，鍋面及邊緣都沾上了油，
這樣等一下在煎蛋時，就比較不會沾黏
5. 將拌好的蛋液都倒入鍋裡，用中小火煎，煎到周圍蛋皮都已經脫離鍋邊，
拿出一個盤子扣在平底鍋面，將鍋裡的蛋倒扣在盤中，此時原本接觸鍋底的蛋
面都已經變金黃色，再將蛋慢慢地放回鍋裡，將剛剛未熟的那一面接觸鍋底
再用中小火煎3-5分鐘 (視你的鍋面大小深度)，怕不熟者可以加上鍋蓋! 煎至
蛋熟即可
6. 煎好的蛋餅可以沾蕃茄醬或者美奶滋食用
備註
1. 傳統的西班牙蛋餅只有洋蔥跟馬鈴薯，但你也可以依你喜好添加火腿，培根
青豆等任何食材
2. 如果你很擔心蛋裡面內部不熟，請在煎的時候加上鍋蓋，會有助於內部熟化
3. 用來煎蛋的油也不要少到誇張，因為適量的油煎出來的蛋才會膨，好看!
況且是用橄欖油來料理，所以多吃點油就不要有罪惡感啦!!
4. 如果沒有薯餅，可使用新鮮的馬鈴薯切薄片或碎粒狀都可以!!
記得要把馬鈴薯炒熟就是! 因為薯餅的馬鈴薯已經是半熟，所需料理時間較短
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