這個東西.名貴.少見.
不要賣好了.讓大家標一標.不要想說海產店賣多少.有錢未必吃的到.
圖片取自新浪手機.因為.我也沒有這種魚的照片
它的拉丁學名Epinephelus cyanopodus
中文正名:細點石斑魚
有人叫它藍瓜石斑.或是藍寶石石斑
價格貴到一個不輸給紅條.
通常我們市面上買到.叫做石斑的魚.
常常分屬兩個科.一屬為鱸.一屬為鮨(鮨讀音同期)
買到野生石斑.肉QQ的.大多是鱸科.
肉很嫩大多為鮨科.比如說本種還有紅條都是
鮨科的魚大多高貴.味美.日文的漢字.鮨讀作NIGILI.就是江戶前握壽司的意思.
這種魚呢.沒辦法唬爛太多.因為幫我抓魚的.其中一位搞了十幾年.他說.只有抓過三尾
今天凌晨就是那第三尾出現的日子..
這一尾五百公克.剛好上桌整尾的尺寸.
我們就來讓大家標購好了
1000元起標含運費.
我們1月22日24:00截標
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澎湖家扶中心並不是那種財大氣粗的團體.他們很確實的在澎湖行善.而且投入的志工眾多.非常需要經費
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藍瓜石斑魚價格 在 Miyukiの日常と旅遊日記 Facebook 的最佳貼文
一直聽說元朗區有一間非常好吃又平民價的omakase,聞名不如見面,今次終於來到這家傳中的「壽司源」一探究竟了🥰
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餐廳內部裝修很雅緻座位舒適, 壽司bar枱大約有12個位,共3位師傅, 每位負責3-4位客人。Lunch menu有$300, $500 & $600三個choices, 而Dinner menu就有$900, $1200和$1500可供選擇,以omakase來說,價 格真的非常親民😍
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師傅真的很用心和認真,每件壽司做得很細緻,全部都會配上不同調味,例如:岩鹽、柚子汁、小鮮花⋯⋯等等,而壽司上面的魚皮、蝦膏,都燒得剛剛好,一絲不苟,味道複雜而不單一👍好囉,現在跟大家逐一介紹我到底吃過什麼😎
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配菜👉山藥+醃牛蒡+蒜頭+姜
每款都很爽口,但當中山藥wasabi真的超好吃!我們平時常吃的山藥質感都是滑潺潺,感覺不太好,但師傅把它弄得非常爽口,而且還有很香的Wasabi味!超好吃😋
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前菜👉靜岡溫室蕃茄+營光魷魚
蕃茄新鮮香甜到不得了,魷魚口感非常好,很有咬勁☺️
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👉日本赤䲞魚
味道清甜鮮味❤️
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👉伊佐木魚+九洲萬能葱+辣蘿白
來自長崎縣的伊佐木魚,在夏季最為肥美,肉質白裡透紅,軟腍又爽口,配合鮮味的九洲萬能葱+辣蘿白,清新而不膩🥂
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👉紫針海膽
海膽口感滑膩而味濃甘甜,一試難忘🤤
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👉生切石垣貝
8月正值當造期的石垣貝,真的新鮮到爆炸!因為它是活的!!!😮我吃的時候它還在動!天啊,活的石垣貝真的鮮甜到筆墨難以形容🎉
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👉章紅魚
肉厚而質爽,魚油不算多,一點也不腥,非常爽滑🍴
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👉炙燒真羽太(日本的石班)
在日本,石斑魚(鮨科石斑魚亞科的各種魚類)被稱為羽太(ハタ,hata)。日本人喜愛的石斑魚除了九繪以外,還有真羽太,而真羽太就比較稀有。真羽太的魚肉吃起來的口感是Q脆Q脆的感覺,再加上炙燒了後,更加香脆,肉質鮮甜,我非常喜歡💕
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👉新鮮北寄貝
平常吃北寄貝,多是呈橙紅色,原來是已煮熟的急凍貨色🤷♀️而新鮮的北寄貝肉是呈啡藍色的,很多時看見師傅即席處理貝類壽司時,會拍打貝肉,到底為什麼呢?師傅說其實貝殼類離殼後並沒有即時死去,拍打能令肉質即時收縮,趁這個時候放入口品嘗,即能嘗到其爽口的質感。 👍
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👉金線鯛 (漢字 「系撚鯛」)
大家看到這個漢字名稱跟髒話諧音一樣的「系撚鯛」,是否發岀了會心微笑🤣 「系撚鯛」又名金線魚,其實又跟香港的紅衫魚同科,只是產地不同。這條日本紅衫魚,坊間甚少供應,比平常味道普遍清淡的鯛魚,味道來得鮮甜,肉質結實有彈性,真的是食過返尋味🥳
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👉米通目光魚天婦羅
咬開米通目光魚,外層薄而酥脆,裡面透出嫩滑的魚肉,爽口緊致😚
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👉深海池魚
師傅用火燒一燒,逼出了油份,令味道更香更濃🤘
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👉牝丹蝦+新鮮蝦籽(green color) +蝦膏( orange color)
吃起來的口感會有點脆彈脆彈的,上面有新鮮蝦籽和蝦膏,香氣四溢!特別之處是師傅將蝦頭內的蝦膏拿去燒,之後再加上新鮮蝦籽放到蝦牝丹中間,所以除了能吃到蝦的鮮甜味之外還有很香濃的蝦膏味和蝦籽鮮甜味!一個壽司有3個感覺,真的很奇妙🥰
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👉BB呑拿魚
肉質彈牙而幼嫩,因為還是BB魚,筋肉堅韌彈牙,口感既彈牙又多汁!😽
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👉輕鹽鯖魚
原以為鹽漬過的鯖魚會太鹹,不過這道輕鹽鯖魚sushi鹹度剛剛好,也沒有鯖魚特有的油腥味!再加上被炭火烤脆的魚皮,味道真的非常非常棒!👏🏻
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👉野生大呑拿魚
野生大呑拿魚油脂分布均勻,入口即溶,完全不會有筋!棒棒!💃
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👉靜岡青柚子三文魚籽
新鮮三文魚籽加上柚子,味道清新特別,而且也非常之相配,十分好吃☺️
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👉碎葱呑拿魚手卷
充滿魚油香的肥美呑拿魚加上新鮮碎葱,味道一流😸
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👉蝦頭麵豉湯
濃濃的蝦味,融在香甜的湯頭,再搭上味噌,真的是完美的結合🌟
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👉北海道網紋赤肉蜜瓜
來自北海道嘅的網紋赤肉蜜瓜🍈,跟一般蜜瓜不同,它的果肉呈橙紅色,清甜多汁💦,口感細緻,真是最佳的飯後果🍽
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好囉,完美的一餐在吃完這個精緻的蜜瓜後作結了,真的不是開玩笑!💁♀️這個價錢有這樣的質素,真是無敵!我已經對這家店念念不忘了,我下次一定會再來的!等我啊師傅!🙆♀️🙆♀️🙆♀️ 💝
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🏠壽司源
🎯元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖
☎️28860811
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藍瓜石斑魚價格 在 珊卓。心生活 Facebook 的最佳貼文
【帶日本友人一起玩台南,1.5日小旅行路線紀錄】
#文長
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上週末我的日本朋友來台南玩,帶著他們在舊市區裡散步、逛夜市、看手工藝小店、吃台南味美食,過了相當充實的兩天,想著把行程記錄下來,讓大家可以做為參考,然後剛寫完第一天跟第二天上午的行程,網頁就當掉了(崩潰)
不死心再寫一次,如果還當,我就不寫了(因為看到所以表示正常了)
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朋友是一對約五十歲左右的夫妻,是我們公司的日本供貨商之一,個性相當開朗親切,與一般日本人較為拘謹的個性不同。先前有來過台灣數次,但都是以台北為主,這次在我們的力邀之下第一次來台南玩。
行前有先提到想看一些台灣的生活雜貨選品店,但在台灣賣得好的生活雜貨彷彿都是日貨......然後價格都是日本售價的兩倍,所以這次除了小吃與各個觀光景點,我們還去看了一些販售台灣文創商品的商店。
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行程如下
DAY1
▎高雄機場
朋友第一次從高雄進台灣,我們特別提供了接機服務(笑)也是因為小孩放暑假不用接下課才有辦法去,下次我可能會叫機場接送「蘋果巴士」直接去接。從高雄機場到台南市區合車一個人頭350元,包車也不會很貴,而且不用拖著行李找捷運轉火車,比較方便省時。
▎珊卓美好生活工作室
畢竟是廠商,第一站一定要到公司看看的啦!
小幫手們花了幾天整理環境,不然頻繁的出貨進貨,工作室到處都是灰塵紙屑紙箱什麼的,很亂又髒啊~太害羞了XD
▎大苑子-愛文芒果冰沙
一到工作室就一人先發一杯芒果冰沙,大苑子的芒果冰沙吃的到芒果果粒,香濃芒果味讓朋友非常滿意!
大家都說日本芒果很貴,我問了一下,朋友說菲律賓產的芒果一顆大概日幣500左右,算起來好像還好而已,但我猜味道上無法與台灣美味的愛文芒果相比吧!所以夏天來台灣就是要把芒果吃好吃滿!
▎香格里拉大飯店
在工作室聊了一會兒,喝完芒果冰沙後我就先讓朋友回飯店了。
位於火車站後站的香格里拉大飯店是很好的住宿選擇,服務很好很親切。飯店有觀光接駁巴士,知名景點都在行進路線上,如果朋友來剛好遇到不方便陪同的時候,搭觀光巴士逛台南也很不錯。
這次的房間安排在36樓,房間很寬敞,且有兩片相當大的窗戶,看出去視野超級超級好!大推薦啊!
飯店所在位置也很方便,火車站後站出站50公尺就到!附近還有成大商圈、育樂街小吃可以走走逛逛
讓朋友在飯店稍微整理休息,我也先離開安頓小孩,約好晚餐時間在飯店一樓碰面。
▎合成帆布
前往下一個地點林百貨的路上經過合成帆布,停下來逛一下,有趣的書包、可以客製化訂購的商品,其實都蠻適合朋友公司的產品線(笑)
▎停車-台南美術館二館
台南舊市區很難停車,我們晚上的主要行程是林百貨,所以停在美術館二館停車場(24小時開放,平日30元/HR,假日40元/HR)。美術館所在地原本就是忠義路停車場,鄰近林百貨、地方法院、孔廟園區、台灣文學館、略走一小段就是保安路小吃,我覺得位置相當便利,而且全日開放,是停車好選擇。
▎晚餐:和興號鮮魚湯
第一餐就是台南名店和興號的鮮魚湯!
點了台南特有的西瓜綿石斑魚湯,西瓜綿是西瓜寶寶醃漬製成(同行的日文小幫手這樣解釋)與魚一起煮湯可去腥味,帶著天然果酸的魚湯在夏天也很開胃!另外也點了薑絲魚湯、瓜仔肉飯、虱目魚脯飯,日本朋友點了小菜筍絲爌肉跟四季豆,整桌包含湯品魚肉小菜全部吃光光,大力稱讚微微辣的瓜仔肉飯和魚湯,與爌肉一起燉煮的筍絲也很好吃!
▎林百貨
我的日本朋友來台南第一名指定景點就是林百貨,日治時代建造的林百貨在重新開幕之後,成為了建築佈置帶著濃濃日本風情,銷售產品又有80%是台灣品牌的小巧百貨店。一樓有滿滿的台灣名產伴手禮,頂樓的神社是一定要去參觀的,林百貨內的建築說明都是中、英、日,三國語言對照,方便日本人閱讀。
▎週邊散步回美術館取車
從林百貨離開後,我們沿著中正路往湯德章紀念公園(民生綠園圓環)方向、沿著台灣文學館、孔廟旁友愛街、武德殿、葉石濤紀念館緩步走回美術館取車,雖然不能入內參觀,但走走看看也不錯。
▎大東夜市
大大武花大武花,來台南沒逛夜市就等於白來了啊!
台灣特有的夜市文化必須體驗一下,剛好前些日子連日大雨,夜市已經休市兩三週了,朋友來的日子難得的有著超好天氣,當然要一起去逛夜市!
夜市裡的拍賣會、飛鏢射水球、麻將連線都讓朋友看得很有趣味,各式小吃裡對臭豆腐非常害怕,經過攤子就會喊著:好臭~~~然後速速逃跑(笑)
溫馨提醒大家,日本人不吃的東西:內臟類、血類、雞爪類、臭豆腐。心肝腸之類的不吃,麻辣鴨血豬血糕覺得很可怕不吃,踩在地上的雞爪鴨爪不吃、臭豆腐真的太臭了不吃,也許有口味開放不排斥嘗試的日本人,但大多數真的無法接受,如果要邀請日本友人吃這些小吃,請先確定他們可以接受再推薦呦!
在夜市還吃了現切水果、小上海香酥雞(其他忘記),朋友買了打包帶編織包,便宜好看也輕巧好裝,離開前在路口的甘蔗汁攤子買了一罐甘蔗檸檬讓他們帶回飯店,日本的甘蔗都是做糖用,一般人不會拿來吃或喝甘蔗汁,朋友隔天回饋這超好喝。
▎回飯店
逛完夜市大約九點半左右,差不多結束本日行程,回飯店休息
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DAY2
▎西門圓環-府城百年木屐老店
我知道台灣早餐很有特色,但我實在無法早起,加上飯店也有附早餐,所以第二天我們約了早上十點才從飯店出發。
第一個點就是直衝西門路跟民族路交叉口圓環,想說附近有吃有逛相當理想。車停在圓環停車格,我繞了兩圈後果斷決定在旁邊等人家把車開出來再立馬去停,不然永遠沒位子。
日本朋友在這裡訂製了木屐,夫婦兩人選了喜歡的鞋繩,一人一雙現場製作。日本的木屐售價很高,朋友找了銷售網頁給我看,一雙大約是4000~8000日幣不等(驚),這次訂做的木屐女款490元/男款590元,還依照腳板大小調整鞋繩長度。
老闆說底部的防滑橡膠如果磨損,可以在當地找修鞋店重新貼一片底就好,我們是建議可以每年來台南玩啦!順便把木屐帶回來整理一下。
▎民權路吳萬春香舖、全美戲院
離開木屐店時下起大雨,本來想走走新美街,後來只能沿著民權路騎樓下慢慢散步。
經過製香的吳萬春香舖進去參觀,除了拜拜的香、也有家庭用的薰香,朋友買了香座跟圈圈線香。
接著走到全美戲院對面讓朋友看一下台灣僅存的手繪電影看板,剛好作畫的阿伯在騎樓下打草稿,我才知道原來每次畫看板都是在舊的看板上重新繪製上新的電影海報,那天看到的阿伯在畫的是基哥的捍衛任務3(笑)
▎永福路上小店
離開全美後往武廟方向前進,我們沿路看了製作神轎刺繡布幔的店家,正在布幔上縫製立體棉花要製作龍的身體,牆壁上也吊掛了許多完成品,有平面的刺繡圖樣跟立體的圖樣。日本朋友們看得津津有味,還問了一下售價,阿伯說:呃~這個是給神明用的,一幅十幾萬吧(驚)
旁邊有一間銷售原糖的店-赤崁糖,我們也稍微逛了一下,老闆娘很熱情的介紹糖的成分與各種小知識,喝了店內用原糖泡的茶,意外的相當清甜不膩,朋友在這邊買了伴手禮。
▎武廟肉圓
我的愛店,只要是第一次來台南的朋友,我一定會帶去吃,我可是不誇張的吃了20年啊!
因為等等還要吃其他東西,所以我們四人只點了兩份肉圓(一份三顆),一碗四神湯。武廟肉圓用豬後腿肉作成內餡,大塊肉的口感很好,我們邊吃邊解釋台南肉圓是清蒸、中北部都是油炸的差異,至於不吃內臟下水的日本人為何讓我們點了四神湯?因為沿路看著招牌時他們看著四神覺得很有趣,是什麼內容會叫四神湯呢?解釋完畢剛好又遇到,就點一碗來喝看看,裡頭的料他們都沒有吃,但湯頭是喜歡的(有喝完)
▎祀典武廟、大天后宮、檸檬愛玉
寺廟好像也是必逛景點,武廟裡剛好遇到迎神回鑾,朋友在大天后宮還擲筊,不知道許了什麼願望或問了什麼心事,媽祖娘娘有給聖杯哦!
武廟門口買了檸檬愛玉,日本沒有愛玉,所以也試試。
▎赤崁樓
赤崁樓就是,嗯,赤崁樓,看一下台南市區的演進,鄭成功、荷蘭人、還有船的模型。
▎民族路、新美街
離開赤崁樓後沿著民族路、新美街逛逛,這時其實大家腳都累了,沿路的店就是大概逛一下,石精臼看起來沒有什麼特想吃的也就沒有停留。新美街裡原本有一些非常具有台灣特色的五金雜貨行,週末都休息沒開。
▎道南館
去道南館喝咖啡坐著吹冷氣休息。
除了道南館的咖啡好喝之外也有自家製的蛋糕點心,老闆娘精通日語,點餐前拿著道南館最著名的咖啡地球來介紹單品咖啡時都是用日文介紹,講完轉過頭問我要喝什麼時我說:我聽不懂啊~哈哈哈,我們全程有日文小幫手協助翻譯捏~我就是個來開車的(笑)
▎吉田萬屋、老恭意麵
道南館對面的狐狸尾巴二樓是一位日本人開的小店:吉田萬屋,裡面有簡單餐點跟一些生活小物可以逛逛,老闆娘是走冷淡路線的沒有什麼表情(笑)速速逛完離開後本來想直接殺去吃冰鄉芒果冰,但先前一人只吃了1.5顆的肉圓似乎有點空虛,所以臨時決定去吃老恭意麵。
麵都超大碗,朋友說湯頭很好喝,麵也好吃,吃完其實飽了,但芒果冰不能不吃啊!
▎裕成芒果冰、水果切盤
冰鄉是第一首選,但經過時芒果冰已售完,外面還有一大堆人在等,只好放棄前往裕成。裕成也是排隊人潮不斷,但位置比較多,我點了一碗芒果冰、一份水果切盤,芒果冰我印象中七八年前吃的時候120一碗,現在已經200元一碗啦!哈哈哈~到底多久沒吃
芒果冰、水果切盤吃得我們肚皮快撐破,台南必須隨身攜帶三個胃才夠把美食一網打盡啊!
離開裕成後慢慢走回去圓環拿車,順便消化一下,中間經過檸檬店(民權路口)這間店只有賣檸檬,還有洗檸檬機。
▎藍曬圖
拿到車開去停小西門樓下的停車場,之前是嘟嘟房的後來好像改成別的停車場經營,總之,走在小西門裡覺得有冷氣真好,好涼啊~~~
但我們很快速地就離開新光三越,走到對面的藍曬圖文創園區。
藍曬圖停留比較久的是徐玫怡的日記商號,非常不巧玫怡去了日本不在店裡,但商品很有趣,所以朋友們花了比較長的時間在這邊。然後就是各種特色小店逛逛、外頭拍照,也就接近晚餐時間了
▎懷香小炒
晚餐吃熱炒,因為可以配啤酒!
點了滿滿一桌菜,日本人喜歡的空心菜一定要有,另外還點了日本沒有的水蓮、塔香蛤蜊、丁香花生、金沙蝦球、魚香烘蛋、科學麵豬排、花枝丸、梅子雞......點超多結果吃不完只好打包。
晚餐本來有幾個點在選,也想過要吃麻辣鍋(朋友說吃過且喜歡),後來還是選了道地的熱炒配啤酒,司機我本人當然是沒喝啦!但一餐下來真的吃超飽,懷香就是沒什麼裝潢,但東西好吃、實在,客人也很多。我們入座後還很多人來外帶、等餐,都等很久,只能說有訂位有保佑!
懷香吃完已經八點多,我本來還想帶朋友去逛小北百貨,但感覺上大家都已累歪,晚餐結束就直接回飯店了。
回程經過阿江炒鱔魚,排隊人潮非常誇張,旁邊三四間店面前面滿滿都是人在等,超驚人的啦~以前生意有這麼好嗎???
這次的台南小旅行,其實還有很多漏網之魚,熟識台南的朋友也看得出來其實我們走的範圍非常小,就是舊市區裡繞圈圈而已。我還有石頭鄉玉米、牛肉湯、八寶豆花、鍋燒意麵、烤鴨三吃、圓仔惠、綠豆沙冰、沙茶爐火鍋、神農街、正興街,連國華街小吃都沒去,明明車停超近啊!
不過有點遺憾才有下次再來的機會,這次的行程大概都是走路就可以走完逛完的,就算是車停美術館從地方法院、藍曬圖、保安路慢慢逛逛走走到西門圓環再走回美術館也不算太遠,畢竟台南市區就是那樣小,不至於走斷腿,如果有朋友來可以參考一下,還有想推薦給我的也請留言告訴我呦!
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至於溝通,我本人只學了一年左右的日文,聊天的時候抓下關鍵字大概可以聽懂6-7成左右,回答跟搭話時完全是日語單字跟文法拿起來亂講亂用,老師教的在使用的當下全忘光了這樣(歪頭傻笑)這次全程是靠著本社日文擔當小幫手來翻譯解說,所以行程相當順暢,再次感謝小幫手犧牲假日來伴遊協助(手比愛心)
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親愛的朋友們歡迎再來台南玩哦(招手)
#台南小旅行 #台南景點 #台南美食
#其實我也想一直去日本玩啊
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